Religiøs faste involverer afvisning af animalske produkter. Men nogle gange er det tilladt at spise fisk. Så det kan spises på strengt definerede dage med Petrovsky, antagelse, jul og stor fasten. Det sidstnævnte er den mest alvorlige, og "afslapning" er kun tilladt på annonceringen, palmesøndag og Lazarev lørdag. Til alle troende og fastere tilbyder jeg en opskrift på magre fiskebetter. For at forberede dem er pollock, kulmule, torsk, pangasius, tilapia velegnet til din smag.
- Tilberedningstid: 40 minutter.
- Portioner pr. Container: 8-10.
ingredienser:
- pollock - 2 slagtekroppe;
- løg - 3-4 hoveder;
- ris - 100 g;
- hørfrømel - 3 spsk. l.;
- vand - 6 spsk. l.;
- blanding til opdræt - 1 kop;
- tørrede eller friske urter, salt og peber - efter smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
Til en note. Da magert kød er fremstillet uden æg, som normalt fungerer som et "forbindelseslink", vil hørfrømel klare denne opgave perfekt. Men hvis du ikke kunne købe det, skal du tage den samme mængde stivelse.
Sådan tilberedes mager pollock koteletter:
- Kog ris i saltet vand i 20-25 minutter, skyl og tøm væsken. Lad køle af.
- Afrimning og skære slagtekroppe - fjern hoveder, finner, indlæg, tag ryggen ud. Du kan ikke fjerne små knogler - under tilberedning af hakket kød bliver de knust, og når de koges, bliver de bløde og mærkes ikke i koteletter. Derudover vil de tjene som en ekstra kilde til calcium.
- Opdel løgne i kvartaler og led gennem en kødslibemaskine sammen med hakket fiskemasse.
- Bland hakket kød med ris, salt og krydre.
- Kog den angivne mængde vand, og hæld hørfrømel eller stivelse med det. Gnid klumperne. Resultatet skal være en blanding, der i konsistens ligner et råt æg. Føj den til kedelmassen, ælte igen.
- Dann frodige afrundede emner, rull i en brødblanding.
- Varm vegetabilsk olie i en stegepande til en let tåge, og stek portioner over medium varme i 4-5 minutter på hver side. De skal være dækket af en mørk gylden skorpe. Serveres varmt.
Der er en anden meget velsmagende opskrift på magre fiskekager - fra hakket kød tilberedt på basis af pollock, kulmule eller torsk tilberedt på den beskrevne måde, skal du lave udstrakte portioner (uden at blive brød) og bage dem i ovnen på en "pude" af løg og gulerødder. Og så grøntsagerne ikke brænder, skal du tilføje 1 kop vand. Hvis det ønskes, kan du fortynde flere spiseskefulde tomatpuré i det og forsure påfyldningen af 10-15 ml bordseddike.
Opskrift på mager fiskemuskler
Ingredienserne
- 2 slagtekrop sej
- 3-4 hoved løg
- 100 g ris
- 3 Art. l. Hørmel
- 6 Art. l. vand
- 1 et glas Brødblanding
- at smage Tørrede eller friske urter, salt og peber
- til stegning Vegetabilsk olie
Trin for trin instruktioner
- Kog ris i saltet vand i 20-25 minutter, skyl og tøm væsken. forlade
køl ned. - Afrimning og skære slagtekroppe - fjern hoveder, finner, indlæg, tag ryggen ud. Du kan ikke fjerne små knogler - under tilberedning af hakket kød bliver de knust, og når de koges, bliver de bløde og mærkes ikke
koteletter. Derudover vil de tjene som en ekstra kilde til calcium. - Opdel løgne i kvartaler og led gennem en kødslibemaskine sammen med hakket fiskemasse.
- Bland hakket kød med ris, salt og krydre.
- Kog den angivne mængde vand, og hæld hørfrømel eller stivelse med det. Gnid klumperne. Resultatet skal være en blanding, der i konsistens ligner et råt æg. Føj den til kedelmassen, ælte igen.
- Dann frodige afrundede emner, rull i en brødblanding.
- Varm vegetabilsk olie i en stegepande til en let tåge, og stek portioner over medium varme i 4-5 minutter på hver side. De skal være dækket med mørk gylden
skorpe. Serveres varmt.
