Løs boghvede grød opskrift kan værdsættes af vegetarer og enhver, der nøje overvåger ernæring. Du kan tilberede grød i en langsom komfur eller bare hælde kogende vand i en termos, tilføje svampe eller kød der. Vi fortæller dig de mest succesrige muligheder for denne lækre, tilfredsstillende ret.
Materielt indhold:
Brød af boghvede grød
Enhver gryderet med tomatsauce, hvad enten det drejer sig om oksekød, svinekød, kylling, går godt sammen med en sideskål såsom boghvede. De kerner, der er gennemvædet med kødesaus, er lækre, møre, som om de sprænger i munden. En skål er især velsmagende, hvis grød lykkes med at blive sprød og frodig: den kan endda spises alene, krydret med et lille stykke frisk smør.
En sideskål er meget velsmagende, hvis du blander færdiglavet boghvede med urter, krydderier, passiverede løg og gulerødder: skålen hævder retten til at være uafhængig og meget elsket af tilhængere af en sund kost uden kød.
Et lille trick: tør eller frisk dild giver boghvede en karakteristisk svampesmag.
Til tilberedning skal du forberede (med 5-6 portioner):
- et glas boghvede;
- to glas vand;
- vegetabilsk olie 3 spsk. l;
- salt efter smag.
Vi vasker boghvede under rindende vand. Fyld med to glas vand, tilsæt. Lad grødet koge, og reducer derefter straks til en lille ild. Vi koger indtil de er krydret, krydder med vegetabilsk olie: på denne måde vil sidepladen være frodig, og kornene klæber aldrig sammen. Klar grød skal stå og svede let: det er bedre at pakke det ind i et tæppe og gemme sig på et varmt sted. Boghvede serveres sammen med enhver kødret - kødboller, kødboller, koteletter og selvfølgelig gulash med tomatsaus.
Hvordan laver man mad i en langsom komfur på vand?
Den langsomme komfur er berømt for at tilberede korn bare perfekt. Der kræves ingen særlig indsats for madlavning: det er vigtigt at opretholde de korrekte forhold og krydre med salt for at forhindre, at boghvede bliver frisk.
Det er bedre at købe boghvede af en god producent: sådanne kornarter er rene og støder ikke på klumper eller småsten tilbage efter høstning eller forarbejdning af boghvede.
Vi tilføjer vasket korn til flerskålen, fyld det med vand, som det er sagt i instruktionerne til dit personlige apparat, og lad det simre, indtil signalet er færdig med tilberedning. Serveres med urter, krydre med smør, spis som en sideskål eller som en uafhængig skål.
Hjertelig tallerken med kød i gryder
Du kan tilberede boghvede grød i vand i gryder og tilføje alt kød der til metthed. Grød med stykker af ethvert kød, smadret i keramiske gryder, er drømmen om enhver gourmet og dronningen af det russiske bord om vinteren, når sjælen kræver hjertelige, rige retter.
Madlavning er meget enkel:
- Vi vasker boghvede.
- I bunden af vores gryder spredte du kødet, kogte med løg.
- Vi falder i søvn med en tredjedel af et glas korn.
- Tilsæt vand, så det ikke når slutningen af gryden et par centimeter: så det ikke koger væk.
- Læg et stykke smør, krydderier.
- Luk gryderne med låg.
- Bages i ovnen i 220 grader 30 minutter.
- Sænk varmen til 150, og lad det vandre yderligere 30 minutter.
I stedet for låg kan du bruge dejkager, foliehætter.
Serveres med urter, hvidløgspampushkas, skiver af bacon, syltede grøntsager, på et ord, enhver vinter snacks. Om sommeren kan du lægge alle grøntsager i gryder med kød - fra tomater til zucchini og aubergine, men i dette tilfælde er det bedre at reducere mængden af korn. Fadet viser sig at duftende, velsmagende, tilfredsstillende, men samtidig let. Spis det med en masse greener, krydret med en teskefuld fedtfattig creme fraiche.
Med svampe
Svampe og boghvede - en kongelig kombination. Det var ikke altid en skam at servere en sådan grød til kongelige middage i det tsaristiske Rusland, og på bøndernes bord serveredes det udelukkende ved højtidelige lejligheder. Naturligvis blev ædle porcini-svampe brugt i Rusland: champignoner og østers-svampe blev ikke dyrket i industriel målestok da. Men du kan sikkert bruge enhver tilgængelig svamp - fra is igen til tør hvid eller kantarell svampe.
Selv syltede svampe i denne skål er passende: de giver en særlig aroma til skålen og en let pikantitet.
Opskriften på boghvede smuldrende grød er enkel. Det vigtigste er at slibe kornet i det omfang det er luftigt, smeltende og kornene smuldrer. En gang opnåedes en sådan konsistens af den russiske komfur, men nu er det meget muligt at opnå lighed ved at lave mad i en langsom komfur, ovn.
Dette er interessant:boghvede grød
Her er hvordan opskriften ser ud i trin:
- Vi vasker boghvede med vand.
- Stegt svampe med løg i en gryde.
- Bland korn med svampe, tilsæt vand.
- Tomim indtil boghvede er smuldrende.
- Tilføj et generøst stykke smør til grøden.
I dette tilfælde er ordsproget: ”Du vil ikke forkæle din grød med smør” helt sandt: smagen af maden skal være rig cremet. Server grød, der er drysset med masser af persille eller dild, og spis, skyllet ned med kvass, sbitn eller enhver anden drink i russisk stil.
Grød har også en anden tilberedningsmulighed: du kan tilberede grød hver for sig og tilberede en tyk svampesauce med fløde i en stegepande. Vi hælder boghvede fløde, spiser med store skiver svampe, nyder hver ske af denne rige og fabelagtig lækre russiske ret.
Løs boghvede grød i mælken
Mælkegrød er den mest lækre hukommelse efter børnehaven køkken. Af en eller anden grund var det der, at kokke skabte en stuet, tyktflydende, behagelig skål med en behagelig blød konsistens, som jeg ville spise med glæde.
Vi vil forberede en sådan mulighed, og vi:
- Kog grød i vandet, indtil det er kogt.
- Hæld et halvt glas færdig grød med halvandet glas mælk.
- Kog grød.
- Tilberedningstid er normalt 15-20 minutter, og al denne tid er det bedre at konstant omrøre boghvede i mælken.
- Krydre det med smør, efter smag med sukker.
Råt korn straks koges i mælk anbefales ikke: det absorberer meget væske og koger længere. Valgmuligheden "Sadikovsky" er meget mere økonomisk og hurtigere, så den er velegnet til at forberede morgenmad til en skoledreng.
Madlavning i en termos - trin for opskrift
Boghvede har en kvalitet, som ernæringseksperter sætter stor pris på. Det er godt, selv uden stærk varmebehandling, mens du opretholder en masse værdifulde sporstoffer. Elskere af boghvede diæt spiser en korn i løbet af dagen, uden olie, salt, skyllet ned med fedtfattig kefir eller grøn te.
En trinvis opskrift ser sådan ud:
- Vi vasker et glas boghvede med vand.
- Vi lægger en termos med en bred hals (eller bare en gryde med en tyk bund).
- Vi tilføjer eller ikke.
- Hæld med to glas kogende vand.
- Luk tæt med et låg.
- Forlad om natten.
Om morgenen er kruset lækker grød klar! Det gjenstår at spise det med fedtfattig cottage cheese eller bruge det som en almindelig sidetallerken, hvis du ikke ønsker at tabe sig, men du sætter pris på sund mad.
At tilberede boghvede grød i vandet er altid let med en mangel på tid. Dette er en hurtig stav, meget velsmagende. Du kan endda servere pølser, men det er bedst at kombinere med oksekød. Bon appetit!
