Hvis du korrekt tilbereder en blomkål med blomkål, får du ikke kun en sund skål, men også velsmagende. Derudover er der praktisk talt ingen grov fiber i kål, hvilket betyder, at den også er velegnet til diæt for meget små børn.
Materielt indhold:
Valg og klargøring af blomkål
Inden du fremstiller kartoffelmos, skal du bestemt gøre dig bekendt med nogle af nuancerne ved at vælge en grøntsag, og især hvis du vil fodre ham en baby.
- For det første skal man glemme det frosne produkt, især hvis det ikke er hjemmelavet. Kun frisk kål er nødvendig.
- Rør ved kålhovedet, det skal være tilstrækkeligt tæt og elastisk.
- Farven på en god grøntsag er lys beige. I dette tilfælde skal alle blomsterstande være i tæt kontakt med hinanden.
- Frugten bør ikke blive mørklagt eller beskadiget.
Når kålhovedet vælges, er det tid til at overveje, hvordan og hvor meget man skal lave blomkål til babypuré, samt hvordan man laver en lækker voksenret.
Blomkålpuré til babyer
Opskriften på blomkålpuré til babyer er ikke meget forskellig fra den sædvanlige tilberedningsmetode. Det tager kun nogle indledende skridt.
Nødvendige produkter:
- kålhoved;
- to spiseskefulde salt;
- vand - hvor meget vil der gå.
Tilberedningsproces:
- Sørg for at sortere kålen i blomsterstande og skyl dem derefter under koldt vand.
- Derefter skal du suge dem i saltvand. Den angivne mængde salt hældes i en liter vand, opløses, og store blomsterstande anbringes der i 30 minutter.
- Efter dette tidsrum skal du skylle dem igen under vand og adskille dem i mindre dele.
- Bring vandet på ovnen op i kog, og anbring kålen i den. Det er ikke nødvendigt at salte det. Kog i cirka 15 minutter, indtil det er blødt.
- Afbryd derefter blomsterstanderne i en blender, og du kan eventuelt føre den resulterende masse gennem en sigte.
Med broccoli
Blomkål og broccolipure er dobbelt så god. En sådan skål kan tilberedes ikke kun på komfuret, men også i en langsom komfur eller dobbeltkedel.
Nødvendige produkter:
- 350 gram broccoli;
- krydderier efter smag;
- to spiseskefulde smør;
- 700 gram blomkål.
Tilberedningsproces:
- Vi koger vandet, salt, sænk blomkålen, der er adskilt i stykker, og kog i cirka fire minutter.
- Efter denne tid tilsættes broccoli og fortsætter med at tilberede i yderligere tre minutter.
- Tøm den resterende væske, afbryd kålen med en blender, tilsæt krydderier efter smag og olie. Rør de færdige kartoffelmos op og server med krutonger.
Mos kartofler med grøntsager
Hvis du vil have en mere seriøs og fyldig tallerken, skal du forberede potetmos fra blomkål og kartofler. Denne ret er velegnet til et solidt måltid.
Nødvendige produkter:
- et lille hoved af blomkål;
- krydder efter smag;
- tre kartofler;
- 50 gram smør.
Tilberedningsproces:
- Skræl kartoflerne, og vask kålen og opdele i små dele.
- Vi sender alle grøntsagerne til en gryde med saltvand, så snart det koger. Kog i ca. 10 til 15 minutter, indtil produkterne er bløde.
- Tøm den overskydende væske, bring ingredienserne til en purétilstand med en blender, krydre med krydderier og olie.
Med flødeost
Vegetabilsk puré med flødeost er meget velsmagende, især hvis du køber ost med smagen af bacon eller svampe.
Nødvendige produkter:
- en flødeost
- 100 ml mælk;
- et pund kål;
- krydderier.
Tilberedningsproces:
- Først vasker vi kålen, deler den derefter i små dele og koger dem, indtil de er bløde i 10 minutter, efter at vandet begynder at koge. Glem ikke at salt det også.
- Vi opvarmer mælken og blander den derefter med revet ost, så den er helt opløst.
- Slibet kogt kål indtil det er glat, hæld mælk og ost i det, bland og smag. Tilføj eventuelt de manglende krydderier.
Blomkålpuré med cottage cheese
Nødvendige produkter:
- krydderier efter din smag;
- et glas mælk;
- et lille kålhoved;
- 300 gram cottage cheese.
Tilberedningsproces:
- Vi lægger cottage cheese i en blender, fylder den med mælk og dræber alt indtil en homogen konsistens.
- Vi sorterer kål i blomsterstande og koger det indtil det er mørt i ikke mere end 10 minutter, sørg for at salte vandet.
- Kogt grøntsag sender også en blender og mos.
- Vi kombinerer begge de resulterende masser, igen afbryder dem sammen og sætte krydderierne efter din smag.
Hvordan man laver græskar
Nødvendige produkter:
- 300 gram græskar;
- enhver krydderi efter smag;
- løg og gulerod;
- 500 gram blomkål;
- en skefuld olivenolie.
Tilberedningsproces:
- Slib gulerødder og løg på nogen måde, læg i en gryde og stek indtil smuk farve i olivenolie.
- Vi renser græskaret fra huden og frøene, skærer kødet og sætter det i gryden.
- Tilsæt grønsagsstegning til græskaret, fyld indholdet med vand og kog op.
- Tilsæt kålen, der er adskilt for blomsterstande der, krydre med krydderier, og fortsæt med at tilberede i ca. 10 minutter, indtil alle komponenter er bløde.
- Vi flytter grøntsagerne i en blender, efterlader kun en lille bouillon og afbryder, indtil de er mosede. Tilsæt om nødvendigt mere væske.
Madlavning med courgette
Nødvendige produkter:
- en ske olivenolie;
- en halv liter vand;
- en lille courgette;
- 500 gram kål;
- krydder efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker courgette, skæres først i ikke for tykke skiver og derefter endda i to.
- Vi deler kålen i dele og glemmer ikke at skylle den også og fjerne bladene.
- Vi koger vandet, sætter grøntsager der og sætter krydderier (for eksempel sort peber og laurbærblad). Kog ikke højst 10 minutter, indtil indholdet er blødt.
- Tøm det resterende vand, og overfør grøntsagerne til en blender og afbryd dem, indtil der opnås en homogen smoothie.
- Vi krydder det med olivenolie, prøv om nødvendigt, læg mere krydderier, og om ønsket kan du fortynde skålen med en lille mængde bouillon.
Blomkålspure er en skål, der helt sikkert vil appellere til dem, der elsker grøntsager. Det er sundt, let, velegnet til fodring af babyer og kræver ikke meget forberedelsestid.
