Enkle fødselsdagssalater - 15 lækre og festlige opskrifter

At vælge en menu til en ceremoniel fest kræver stor indsats fra hver værtinde - ansvaret er for stort. Varme retter serveres på et vist tidspunkt i måltidet, men enkle salater til fødselsdagen vil "mødes og se af" gæster. Overvej mulighederne for lækre, billige og elegant indrettede retter.

Tiffany salat med kylling og druer

Vi åbner et udvalg af lette salater med en stor forretter a la druemost.

Komponenternes sammensætning:

• æg - 2 stk .;
• gurkemeje - 2 tsk;
• ristede mandler - 200 g;
• kyllingebryst - 400 g;
• ost - 200 g;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• druebær - 200 g;
• olie (oliven eller solsikke) - 40 g;
• frisk mayonnaise;
• salt, peber, persille.

Vi køber og bruger alle produkter, der ikke udsættes for varmebehandling udelukkende frisk og af høj kvalitet!

Tilberedningsmetode:

1. Skær kyllingebrystet i små stykker, drys med gurkemeje og stek i olie, indtil det er gyldenbrunt. Vi spreder de lyserøde stykker i den skål, der er valgt til servering af det færdige fad.
2. Vi renser hårdkogte æg, hugger dem med en kniv og sender dem til kogene med kød. Her placerer vi også strimlede ostespåner og mandelkerner, brudt af en blender i store krummer.
3. Slib hvidløg, peber og salt, kombiner med mayonnaise, indtil det er glat. Krydre salaten med den forberedte sauce og bland grundigt.
4. Vi lægger forretteren på en flad skål, giver den en aflang form, og ovenpå lægger druebærene op i halvdele.

For at skabe et komplet billede af en hel børste skal du sætte persillegrene oven på de ovale, som imiterer drueblader.

"Glutton" med oksekød til en fødselsdag

Produktliste:

• løg;
• frisk mayonnaise;
• stor gulerod;
• kogt kød - 400 g;
• saltede krakkere - 150 g;
• syltede agurker - 2 stk .;
• salt, en blanding af peberfrugter, en flok dild;
• olie (solsikke eller oliven) - 40 g.

Forberedelsesorden:

1. Først og fremmest kog oksekød. Det er bedre at gøre dette på forhånd for at bruge et allerede afkølet produkt. Vi skærer et stykke i skiver, strimler derefter strå eller små terninger.
2. Vi fremstiller agurkerne i samme form, presser dem let fra saltlage og lader dem være i en sigte, så glasset får overskydende væske.
3. Vi hugger de skrællede gulerødder på samme måde som de andre komponenter i salaten, og stegt i olie, indtil de er møre.
4. Vi spreder ingredienserne i en skål, salt og peber, krydder med mayonnaise og blandes godt. Vi efterlader opvasken med snacks på et køligt sted for at danne den endelige smag.

Vi tilsætter saltede kiks lige før servering af mad på bordet. Friske farver og et appetitvækkende udseende til enhver salat leveres af kviste dild eller persille.

"Svampeeng" til ferien

Liste over komponenter:

• løg;
• en dåse med syltede champignoner;
• gulerødder - 2 stk .;
• tørrede abrikoser - 100 g;
• kyllingefilet - 300 g;
• hårdkogte æg - 5 stk .;
• revet ost - 200 g;
• bundt af løgfjere, dild, mayonnaise.

Tilberedningsproces:

1. Kog fjerkrækød, afkøles og skæres i strimler. I samme form hugges de tørrede abrikoser, der tidligere var dampet i varmt vand.
2. Vi deler hårdkogte æg i protein og æggeblomme og formaler dem på store rivjerneceller.
3. Vi strimlede den skrællede løg med tynde skiver, fyld grøntsagen med eddike og lade stå i en halv time.
4. Vi fjerner champignonerne fra krukken, tørrer dem på servietter og lægger dem på den brede skål med deres hatte nede. Omkring svampene lagde vi en sammensætning af hakket løgfjeder og hakket dild. Det næste lag er dannet af smuldrede æggeblommer.
5. Drys salatets komponenter med revet æggehvide, og fyld dem med hele skålen. Derefter placerer vi dele af tørrede abrikoser, påfører en tyk majonnaise-gitter på toppen.
6. Det næste lag består af kylling. Dæk kødet med syltede løgringer, forarbejd det med Provence og send forretter i 2 timer i køleskabet.

Vi dækker det lækre design med en større tallerken, vender og fjerner pladen, hvor vi åbner en visning af den fabelagtige appetitvækkende "champignoneng".

Enkel puff krabbsalat

Produkt sæt:

• kvalitet krabber pinde - 250 g;
• en dåse med majskonserves;
• æg - 4 stk .;
• mayonnaise;
• bundt græsløg;
• ris - 100 g;
• salt, persille, peber.

Funktioner ved forberedelsen:

1. Kog ris indtil kogt, skyl med kogende vand og læg den i en sigte for at slippe af med den resterende væske.
2. Finhæld græsløg, kombiner det med ris og bland godt. Ved at købe lysegrønt løv vælger vi udelukkende unge skud. Hvis de allerede har blomstret, vil møre "rør" blive uhøflige, smagløse og miste deres gavnlige egenskaber.
3. Før krabberpinde gennem rivjernets midterste celler, bland en del af produktet med mayonnaise.
4. Tøm væsken fra søde majs. Vi renser hårdkogte æg og finhakker dem med en skarp kniv. Salt og peber forretteren, krydre med frisk mayonnaise og bland grundigt.
5. Vi satte serveringsringen på skålen og spreder rissammensætningen til bunden. Vi lægger et lag søde majs og knuste æg over.
6. Vi dekorerer overfladen på forretteren med krabberpinde uden sauce og pynter skålen med delikate grønne.

Enkle lækre salater til fødselsdagen er gode, fordi de ikke kræver meget opmærksomhed og tid. At lave sådanne retter er ganske let og meget behageligt!

Med ananas, kylling og kiks

Nødvendige komponenter:

• skiver brød - 150 g;
• kyllingefilet - 350 g;
• mayonnaise;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• pinjekerner - ½ kop;
• dåse ananas;
• ost - 250 g;
• vegetabilsk olie.

Tilberedning af måltider:

1. Kog fuglefileten. For at gøre kødet velsmagende og aromatisk, tilsættes en kvist af greener, en halv gulerod, peberkorn og et laurbærblad til bouillon. Skær det afkølede kød i små portioner.
2. Opdel brødlagene i små terninger og steg i en lille mængde olie.
3. Hvis vi købte en krukke med hele ananasskiver, skar vi dem i samme form som brød.
4. Vi spreder alle de tilberedte komponenter i salatskålen. Tilsæt revet ost, kiks og nødder. Salt og peber forretteren, krydre med mayonnaise kombineret med hakket hvidløg.

Sådanne retter på det festlige bord har ubestridelige fordele. Ikke kun har de en fantastisk smag, men det ydre design er lavet til misundelse af andre "associerede."

"Caesar" med en klassisk bandage

Ingredienser Sammensætning:

• hoved af romano salat;
• kyllingebryst - 2 stk .;
• Parmesanost - 200 g;
• Ciabatta - 1 stk .;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 100 ml.

Tankningskomponenter:

• et æg;
• vin eddike, Dijon sennep - 1,5 tsk hver;
• ansjosfilet - 7 stk .;
• Worcestersaus (1 tsk), salt, hvid peber;
• mager og olivenolie - henholdsvis 150 og 100 ml;
• en knivspids almindeligt sukker;
• fed hvidløg - 2 stk.

Trin for trin forberedelse:

1. Gnid kyllingefileten med peber og salt, kog i 30 minutter et par, indtil de er møre. Skær det afkølede kød i tynde plader.
2. Vi laver en klassisk bandage. For at gøre dette, anbring ægget i et glas af en blender, tilsæt hakket hvidløg og andre komponenter i saucen, slå produktene, indtil de er glatte.
3. Vi river italiensk brød med vores hænder i portionerede stykker, der er praktiske at spise. Hæld ciabattaen med aromatisk olie og bag i ovnen i 5 minutter ved t = 200 ° C. Vi prøver ikke at tørre dele af brødet.
4. Lav nu salaten. Brug en kniv til skrælning af grøntsager, skåret i halvt store stykker parmesan med store kronblade og gnid resten af ​​produktet fint.
5. Vi river bladene fra Romano med vores hænder, blander dem med parmesanspån og to spiseskefulde kogt sauce.
6. Vi spreder den resulterende masse på en bred skål. Læg skiver kylling ovenpå, drys kød med duftende kiks og dekorér med delikate osteblade.

Ved siden af ​​den udsatte Caesar-salat har vi et praktisk serveringsredskab med en tud, hvor vi serverer en udsøgt sauce.

Med kyllingelever og svampe

Ingredienser Sammensætning:

• løg;
• champignoner - 400 g;
• kyllingelever - 300 g;
• mælk - 50 ml;
• mager olie;
• frisk æble og agurk;
• eddike (9%) - 10 ml;
• en dåse majs;
• peber, salt, urter.

Ved at vælge en lever til salat, skal du være opmærksom på dens udseende. Slagteaffald af høj kvalitet er kendetegnet ved en glat struktur og strålende farve.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker leveren godt, lader det stå i 2 timer i mælk og steg derefter i olie. Afkøles og skæres i stykker. Smagen på skålen vil være enestående!
2. Vi frigiver løg fra skallet, hugger i terninger, hæld kogende vand, tilsæt eddike og salt. Pickle i en sur sammensætning i en halv time.
3. Vi renser champignonerne, makulerer pladerne, steger dem, indtil væsken fordamper og danner en lyserød farvetone. Vi spreder svampen på servietter og efterlader dem overskydende fedt.
4. Vi placerer alle bestanddele i snack i en salatskål, fastgør det skrællede og frø, finhakket æble, sukkermajs og terninger agurk. Peber og salt skålen, krydre med mayonnaise, bland godt.

Serverer salat med kyllingelever og svampe, dekorér forretteren med friske urter.

Fødselsdagssalat med mayonnaise

Produktliste:

• søde og sure æbler - 2 stk .;
• mayonnaise (fortrinsvis hjemmelavet) - 200 g;
• kyllingefilet - 2 stk .;
• friske agurker - 500 g;
• tomater - 200 g;
• citron;
• hårdkogte æg - 6 stk .;
• mager olie;
• salt, greener.

Tilberedning af måltider:

1. Kog fjerkrækød, afkøles, deles i små dele og steg hurtigt i olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Æg skrælles og let hakkes.
3. Skær tynd hud fra æbler, fjern frøene og finhakk kødet og drys let med citronsaft. Vi deler agurker i terninger.
4. Vi kombinerer forretterens komponenter i en salatskål, tilsætter peber, salt og mayonnaise. Det gjenstår at blande alt og i det mindste en lille prøve!

Feriesalater mister ikke deres smag og friskhed, hvis de krydres med sauce kort før servering og modtagelse af gæster.

Madlavning med oksekød, agurker og sojasovs

Nødvendige komponenter:

• hvid løg;
• fed hvidløg - 6 stk .;
• oksekød - 500 g;
• agurker - 500 g;
• Bulgarsk og brændende peber - 1 stk .;
• koriander - 1 tsk;
• vin eddike - 40 ml;
• almindeligt sukker - 25 g;
• sojasovs - 5 tsk;
• olie (sesam, oliven eller majs) - 60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kødet, renser det fra film og sener, klapper det med papirhåndklæder og skærer det derefter i tynde strimler. Hell olie i en varm gryde med høje sider (brug helst en wok). Rør oksekødet kontinuerligt, steg det hurtigt over høj varme. Salt og peber efter afslutningen af ​​varmebehandlingen.
2. Skær agurkerne sammen i lange smalle pinde, krydre med salt og lad den stå i skålen i 20 minutter for at danne saft.
3. Jeg vasker frugten af ​​sød peber (uden frø) og hakker den med sugerør. Vi opdeler de skrællede løg i halve ringe, finhugger bælgen med varm peber og purløg.
4. Vi spreder alle de forberedte frugter og grøntsager i salatskålen (hæld saften fra agurkerne) og fastgør kødkompositionen. Krydre fadet med sojasovs, salt og eddike, bland forretten godt.

For at den originale smag af den kogte salat endelig skal dannes, skal den samles og ældes i mindst en time i køleskabet.

Med skinke, svampe og agurker

Produktliste:

• mager olie;
• næse løg - 2 stk .;
• Parmesanost - 200 g;
• agurker - 2 stk .;
• svampe (enhver frisk) - 400 g;
• æg - 4 stk .;
• skinke - 400 g;
• mayonnaise;
• salt, greener.

Madlavningsteknologi:

1. Vi skræl løgen fra skallet, skåret i terninger og stek, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt skrællede og vasket svampe, opdelt i små stykker. Vi fortsætter varmebehandlingen af ​​produkterne, indtil væsken fordamper, og der vises en gylden skorpe på skovprodukterne.
2. Gnid groft osten, skær skinken i tynde strimler og agurkerne i runde skiver.
3. Kog hårdkogte æg, afkøles i vand, fjern det fra skallen, smuldre fint og læg det i skålen. Tilsæt de resterende tilberedte ingredienser, peber og salt skålen, krydre med mayonnaise. Bland alt godt.

Vi spreder feriesalaten med skinke, svampe og agurker i smukke retter, danner en lille dias og pynter forretteren med dine yndlingsgrønne.

Let græsk salat

Ingredienser Sammensætning:

• paprika (gul eller grøn);
• Fetaost - 250 g;
• rødløg;
• olivenolie - 60 g;
• ikke særlig store agurker - 3 stk .;
• oliven (uden frø) - op til 15 stk .;
• tomater - 4 stk .;
• citronsaft - 20 ml;
• peber, tørret oregano (3 knibe), salat.

Funktioner ved forberedelsen:

1. Vask grøntsager og blød med papirhåndklæder. Skræl løgen fra skallet og hugg dem i tynde halvringe. Vi skar agurker i små terninger og tomater og peber (uden årer og frø) i større stykker.
2. I en skål kombinerer vi citronsaft, olivenolie, krydderier og krydderier. Vi lægger de forberedte komponenter i salatskålen og krydder dem med aromatisk sauce.
3. Drys skålen med tørret oregano, gnid let sammensætningen med fingrene for bedre at afsløre de duftende kvaliteter af "bjergglæde" - navnet på denne vidunderlige urt er oversat fra græsk.
4. Læg ovenpå den forberedte skål op skiver af bladsalat og store skiver Feta.

Let "græsk" salat understreger meget succes festens højtidelige karakter, for i det samme sydlige land ser sådanne retter altid lyse, spektakulære og festlige ud.

“Capercaillie Nest” - hurtig og velsmagende

Produktliste:

• agurker - 2 stk .;
• kyllingefilet - 300 g;
• kartofler - 4 stk .;
• ost (forarbejdet og hård) - henholdsvis 60 g og 100 g;
• løg;
• æg (kylling og vagtel) - 4 stk .;
• mayonnaise - 200 g;
• vegetabilsk olie - 200 ml.

Forberedelsesorden:

1. Kog fjerkræ i let saltet vand, indtil det er mørt, afkølet og hugg fint. Agurker i små terninger.
2. Vi renser løg, makulerer i halve ringe og hæld kogende vand i en halv time.
3. Kog hårdkogte æg (begge typer), afkøl, fjern skallen og rist fint. På samme måde slibes osten og læg den i en anden skål.
4. Skær skrælen fra kartoflerne, del grøntsagerne i små terninger og stek i 5 minutter i en varm gryde. Vi udvinder rodgrøntsager fra olien og lader dem ligge på servietter i kort tid for at slippe af med overskydende fedt.
5. Vi danner en salat. Vi lægger på en bred flad skål en serveringsring med lille diameter, og omkring den lægger vi et lag løg (dræner væsken). Ovenpå spredte vi stykker fuglefilet smurt med mayonnaise. Nu placerer vi agurkerne, forarbejder dem med sauce og drys med revne kyllingæg. Chips med stegte kartofler spredes jævnt på siden af ​​"reden".
6. Vi fylder ringen med hakkede greener.
7. Vi deler vagtelæg i halvdele. Kombiner forsigtigt de adskilte æggeblommer med mayonnaise, revet flødeost og nogle hakkede greener. Vi fylder æggehviderne med den kogte fyld.

Vi fjerner metalringen fra skålen, læg den "velsmagende" efterligning af æg forsigtigt i "Capercaillie Nest". Alt er enkelt og originalt!

"Malachite armbånd" med bryst

Komponenternes sammensætning:

• æg - 2 stk .;
• gulerødder og kartofler - 1 stk .;
• kyllingebryst;
• konserves majs - 150 g;
• mayonnaise;
• olie (solsikke, oliven, fløde) - 20 g hver;
• Kiwi - 3 stk .;
• arugula;
• salt, en blanding af provencalske urter.

Tilberedning af måltider:

1. Kog æg og rodgrøntsager på forhånd til brug i kølet tilstand.
2. Skræl kartoflerne og gulerødderne, frigør æggene fra skallen. Slib knolden på store rivjerneceller og to andre komponenter på små metalhak.
3. Fjerkræfilet skæres i lag op til 2 cm tyk, peber og salt. Vi spreder emnerne i en forvarmet pande, hvor vi steger i magert og cremet fedt. Sluk for varmen, og fjern kødet fra beholderen efter 5 minutter.
4. Vi lægger en salatring midt på pladen, lægger de revne æg rundt om det og behandler dem med et net af mayonnaise. Det næste lag er kartoffel, og derefter lagene med kylling og gulerodssammensætning. Drys konserves majs med forretter.
5. Vi skærer kiwien i cirkler, deler dem i halvdele, som vi omhyggeligt lægger rundt om hele salaten.
6. Vi tager serveringsringen, fylder det frie centrum af forretteren med hakkede urter krydret med salt. Hæld olivenolie over opvasken og server.

Effektiv dekoreret salat er det bedst egnede til at fejre en fødselsdag, fordi malachit, hvis rolle i snack'en spilles af kiwi, har magiske egenskaber ved at opfylde ønsker.

Salat "Kylling under en pelsfrakke"

Produktliste:

• kartofler - 5 stk .;
• mayonnaise - 200 g;
• fed hvidløg - 3 stk .;
• kyllingefilet - 500 g;
• mager olie;
• Koreanske gulerod krydderier;
• saltede (syltede) svampe - 300 g;
• kerner af nødder - 100 g;
• beskærede svisker - 200 g.

Forberedelsesorden:

1. Vi koger fuglefileten, adskill den i fibre og opdeler for lange dele i små stykker.
2. Skræl kartoflerne, skåret i cirkler og stek i olie, indtil appetitlig sprød.
3. Vi spreder kødet på en flad plade, krydder med en blanding af koreanske gulerødder og behandler derefter med mayonnaise. Derefter anbringes et lag varme kartoffelkiler efterfulgt af strimlet saltet svamp.
4. Press hvidløgfeddene gennem pressen, fordel skiverne igennem salaten, og påfør igen et net med hvid sauce.
5. Tøm svesker med kogende vand, skåret i små stykker og spred dem blandt ingredienserne i snacks. Vi påfører det sidste lag med mayonnaise og drys det med hakkede nødder og urter.

Den storslåede ”pelsfrakke” til kyllingen viste sig at være meget velsmagende, fugtig og ekstremt elegant.

Solsikke med pringleschips

Ingredienser Sammensætning:

• friske champignoner - 500 g;
• æg - 5 stk .;
• Pringles kartoffelchips - lidt mindre end en dåse;
• Russisk ost (eller anden kvalitet) - 200 g;
• kyllingebryst - 400 g;
• mager olie;
• sorte oliven;
• salt, peber, mayonnaise.

Tilberedningsmetode:

1. Forkogt kyllingekød skæres i små stykker, som vi lægger på en skål, hvor der efterlades en cirkel i en cirkel for at dekorere salaten. Vi behandler hvert efterfølgende lag af forretter med frisk mayonnaise. Glem ikke dette krav!
2. Hak den skrællede champignon tyndt og stek i olie, indtil den er gyldenbrun. De afkølede svampe placeres jævnt på kødproduktet.
3. Vi renser hårdkogte æg, opdeles i æggeblommer og egern. Gnid groft den anden komponent af produktet og drys svampens sammensætning af skålen med de resulterende chips. Dette efterfølges af et sovsnet, efterfulgt af ostechips og et nyt lag mayonnaise.
4. Vi lægger emnet i en time i køleskabet til imprægnering.
5. Vi afslutter designet af skålen. Vi fordeler de revne æggeblommer over salaten og lægger udsmykningen ud i form af chips af kronblade langs kanten af ​​“design”. For at simulere solsikkefrø bruger vi halverede oliven.

På det festlige bord blomstrede vores "solrige blomst" bogstaveligt, hvilket glæder alle til stede med sine lyse farver og fantastiske smag.

Enkle salater til en fødselsdag kræver ikke så meget fysisk arbejde og kulinarisk forskning som følelsesmæssig varme og inspiration, fordi frugten af ​​vores arbejde vil være en oprigtig værdsættelse og taknemmelighed for en person tæt på os.