Quince-konservering har en speciel, let syrlig smag og ravfarve. Det er umuligt at rive dig væk fra en sådan smag! Takket være de valgte opskrifter kan du tilberede emner med forskellige smag. Hjemmelavet marmelade er ideel til tedrinkning og vil fungere som et fremragende fyld til bagning.
Materielt indhold:
Den mest lækre opskrift
Tykt marmelade tilberedes fra moden kvede. Den mest lækre opskrift er en fremragende løsning til den søde tand. En ske vil stå i en krukke med infunderet marmelade.
Nødvendige produkter:
- moden kvede 1 kg;
- vand 70 ml;
- skive citron;
- sukker 600 g
Madlavningsteknologi:
- Frugterne vaskes grundigt. De renser, afskærer stedet for skader, stilken. Skær, skal være kvede skiver.
- Derefter skal du koge vand, placere skiverne der. Dæk panden, kog i 3 minutter.
- Tøm vandet, hug frugten med en blender. Læg massen i skålene med en tyk bund. Hæld sukker der, bland.
- Lad det brygge i 5-7 timer, det er bedre, hvis denne proces tager en hel nat. I løbet af denne tid opløses sukkeret.
- Den infunderede masse brændes, en citronskive anbringes for at give surhed.
- Kog indtil en smuk ravfarve.
- Beredskab kontrolleres af graden af syltetæthed, den bør ikke falde fra skeen.
- Citron kan fjernes, lagt i steriliserede krukker. Dæk med låg, send til opbevaring.
Hvis der ikke er nogen blender, kan du tilberede en lækker marmelade, hvis du male de frugter, der er kogt i cirka en halv time gennem en sigte eller ælte med en gaffel.
Med æbler
Æbler i kombination med kvede giver en helt ny smag og en fantastisk aroma. Opskrift vil blive værdsat af elskere af eksperimenter med forskellige smag.
Nødvendige produkter:
- kvede - 1,5 kg;
- æbler - 1,5 kg;
- sukker - 2 kg;
- vand - 700 ml.
Madlavningsteknologi:
- Skræl æbler, kvede.Skær kerne, skåret i små stykker. Læg inden i køkkengrej, hæld kogt vand. Kog i 5-7 minutter. Tøm, kølig.
- Hæld frugterne med sukker, bland, æl med en ske. Kan blandes med en blender.
- Sæt den resulterende masse på en langsom ild. Kog, indtil den er tyk. At forstyrre konstant for ikke at brænde.
- Hvis konsistensen ikke er homogen, skal du slå den igen med en blender.
- Arranger varmt i krukker. Afkølet kvede æble syltetøj vil være meget tyk.
Om ønsket kan æbler ikke skrælkes, da skrællet indeholder pektin, som er nyttigt for kroppen.
En enkel mulighed gennem en kødslibemaskine
For ikke at forkogte frugterne er det meget nemmere at føre kvænskiver gennem en kødslibemaskine - dette er den enkleste opskrift på marmelade.
Nødvendige produkter:
- kvede - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- skive citron.
Madlavningsteknologi:
- Skræl frugterne. Skær i stykker, så de passer ind i kødkværnen.
- Før skiverne gennem kødkværnen ind i opvasken, hvor syltetøjet skal koges.
- Hæld den resulterende opslæmning med sukker, bland. Sæt ild på.
- Larm, omrør regelmæssigt. Til dette formål er det bedre at tage retter med en tyk bund. Forfædre til marmelade tilberedning tog messing eller kobberbassiner. I dag er støbejernsretter (non-stick) retter populære.
- Beredskab bestemmes af tætheden, farve på marmelade, tilstedeværelsen af små kerner til kvede betragtes som normen.
- Korket i krukker, opbevaret som enhver anden marmelade.
Tykt kvede marmelade
I udseende og aroma ligner den japanske kvede små æbler. Oftest tilberedes hele marmelade fra frugterne, men opskrifterne til fremstilling af marmelade er ubegrænsede.
Nødvendige produkter:
- frugter af japansk kvæde - 1,5 kg;
- sukker - 600 kg;
- nelliker - 2-3 stykker;
- vand til madlavning.
Madlavningsteknologi:
- Fjern stilken fra frugten, skyl grundigt. Hæld vand, der dækker frugterne, dæk, kog fra det kogende øjeblik i 10-15 minutter. Det er nødvendigt at sikre, at de ikke koger, forbliver intakte.
- Afkøles og skæres, fjern kernen med en kniv. I rå form er det næsten umuligt at gøre, så kvæde skal koges, så det blødgør.
- Bland hakkede frugter med sukker, læg nelliker der for smag. Når den er klar, kan den fjernes.
- Kog massen med sukker, indtil den er tyk. Glem ikke at konstant omrøre. Ædel stykkerne med en ske, så falder de hurtigt fra hinanden.
- Quince marmelade opbevares meget godt, det bliver duftende, meget tykt.
For at forhindre, at syltetøjet brænder, skal du røre det ofte - dette præparat er meget krævende, ellers kan du ødelægge alt.
Madlavning med citron
Ofte tilføjer værtinderne citron til emnerne, en eksotisk frugt giver syltetøjet surhed, aroma, beskytter frugterne fra at blive mørkere. Citron kan efterlades i marmelade, hakket eller taget ud. Det hele afhænger af smagspræferencer.
Nødvendige produkter:
- kvede 1,5 kg;
- 1 citron;
- 1,5 kg sukker;
- vand til blanchering.
Madlavningsteknologi:
- Forbered frugter til forberedelse af emnet. Skræl, skåret i tynde skiver.
- Fold en gryde ind, læg den i en gryde med kogende vand. Blans, indtil frugten blødgør.
- Føj til skålen, hvor marmelade, kvede, citronskiver koges. Slib med en blender.
- Sæt ild på. Kog ved den laveste indstilling. Rør om, kog indtil den er tyk.
- Når massen er afkølet, er delikatessen klar. Du kan spise med det samme eller pakke i krukker til opbevaring.
Med valnødder
Valnødder er lækre, velsmagende og sunde. Velsmagende marmelade vil overraske gæster eller glæde husstandens medlemmer med en tefest.
Nødvendige produkter:
- valnødder - 10-15 stykker;
- skrællet kvæde - 1 kg;
- 800 gram sukker;
- kogende vand - 2 glas.
Madlavningsteknologi:
- For-skræl nødder. Hæld kogende vand over dem for at blødgøre - dette er nødvendigt for at fjerne huden. Processen er omhyggelig, men resultatet er det værd.
- Skræl kvede, hugg i små stykker med en kniv.Tilsæt sukker, nødder. Bland alt, dæk med et håndklæde, lad natten over. I løbet af denne tid er nødder mættet med sukker, og frugten blødgør.
- Kog derefter over meget lav varme. Under tilberedning skal papirmasse vise sig, nødder forbliver hele skiver.
- Smuk ravfarve og densitet angiver, at syltetøjet er parat.
Hvordan man laver marmelade fra kveden til vinteren
Quince henviser til de frugter, der egner sig godt til bevarelse. På grund af det lave indhold af saft (fugt) viser det sig, at kvæde-marmelade er lige så tyk som marmelade til vinteren. Når det afkøles, kan det smøres på toasts, koge sandwich, tærter.
Nødvendige produkter:
- sukker 1 kg;
- kvede skrælede 1,5 kg;
- citronsyre ¼ tsk;
- vand til blanchering.
Madlavningsteknologi:
- Kog vand, læg skrællede frugter der. Kog i 3 minutter. Tøm, kølig.
- Mos massen med en træspatel, tilsæt sukker og bland godt. Mens syltetøjet koges, falder stykkerne fra hinanden, der dannes en ensartet konsistens.
- Når massen koger, skal du tilføje citronsyre, hvis det ønskes, kan den erstattes med en citronskive. Derefter bliver emnet ikke for sødt (sukkerholdigt).
- Kog, indtil den er tyk, pak i sterile krukker, kork med låg. Cool, opbevares på et køligt sted.
Uanset hvordan man bruger opskriften, vil resultatet overstige forventningerne. Det vil bevise, at det ikke er vanskeligt at fremstille syltetøj fra kvede, selv begynderlige husmødre kan gøre det!
