Lenten kage er en tallerken, hvis opskrift er nyttig til at holde i din daglige rutine ikke kun til faste, men også for dem, der ønsker at diversificere deres kost med ikke-standard desserter. Vi vil fortælle dig om de mest lækre opskrifter på magre kager og tærter, så du kan glæde dig selv med bagning, uanset årstiden eller de fødevarer, der anbefales til konsum.
Materielt indhold:
Magert chokoladekage
Vi forbinder altid klassiske slik med chokolade. Derfor er den første opskrift i denne samling en mager chokoladekage.
Komponenter til testen:
- 3 kopper hvedemel;
- 1,5 spsk. vand;
- 2 spsk. sukker;
- 0,5 spsk. kakaopulver;
- 0,5 spsk. mager olie;
- 0,5 tsk salt;
- 10 g bagepulver.
For fløde, tag:
- 0,6 liter frugtsaft;
- 3 spsk. skeer semulje;
- 2 spsk. spiseskefulde med kornet sukker.
Trin for trin instruktioner:
- Hell kakao, sukker, mel, bagepulver, salt i en dyb skål og bland.
- Hæld vand, vegetabilsk olie i blandingen og bland igen.
- Hæld dejen i en silikone- eller metalform og bag den i ovnen, indtil den er kogt. Vi tjekker beredskab med en træpind.
- Vi fortsætter med at forberede cremen. Hell frugtsaft (helst citrus) i en gryde, tilsæt sukker og semulje.
- Bring vaniljesaus i kogning under konstant omrøring.
- Pisk den færdige blanding med en blender eller mixer. Cremen er klar.
- Sæt kagen sammen. Skær kikset i 1 cm tykke lag og blødlægges i med frugtcreme. Vi lader den færdige kage stå i køleskabet i 3-6 timer til imprægnering.
Madlavning med havregryn
En sød havremel-dessert er en god løsning ikke kun for dem, der faste, men også ser deres kost og figur.Denne magre kage indeholder en relativt lille mængde vegetabilsk olie, hvilket reducerer skålets samlede kalorieindhold, og tilstedeværelsen af havregryn gør det mere nyttigt og sundt.
Du har brug for:
- 420 ml kogende vand;
- 200 g granuleret sukker;
- 90 g havregryn;
- 240 g hvetemel;
- 80 ml lugtfri olie;
- salt;
- 1 tsk appelsinskal;
- 115 ml æblesau.
Trin for trin instruktioner:
- Hæld kogende vand i en dyb skål, og hæld havregryn. Vi venter et par minutter, indtil flagerne kvælder og øges i volumen.
- Tilsæt sukker til blandingen og bland grundigt.
- Vi gør det samme med vegetabilsk olie.
- Tilsæt skalden af appelsin og æble sauce til havregryn.
- Før langsomt mel og salt ind i dejen. Bland grundigt.
- Hæld dejen i en form, dekorer den med bær, hakkede frugter og nødder ovenpå.
- Vi bager en time ved en temperatur på 175 grader.
Hvem ikke kan lide store partikler i teksturens kage (dette sker på grund af faste havreflager), havregryn kan males til mindre korn. Men i dette tilfælde skal du tilføje lidt mere væske til dejen.
Squash pie
Saltede tærter er en integreret del af et magert bord, især hvis de koges i henhold til den rigtige opskrift og indeholder en saftig og tilfredsstillende fyld. Zucchini til en sådan skål er blevet en ideel ingrediens, da deres tætte struktur meget ligner "tunge" kødfylder, og næsten alle kan lide den neutrale smag.
Komponenter til testen:
- 300 g hvetemel;
- 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie:
- 300 ml varmt vand;
- taske med højhastighedsgær;
- salt efter smag.
Til fyldning:
- 300-400 g squash;
- 3 fed hvidløg;
- 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré;
- 1 agurk mellem medium syltede;
- greener - persille, dild, grønne løg.
Trin for trin instruktioner:
- Forbered først påfyldningen. Gnid courgette på et groft rivjern og stek i 10 minutter i en lille mængde olie.
- Tilsæt de resterende ingredienser til fylden i gryden, og bland blandingen i yderligere 5 minutter over svag varme. Påfyldningen er klar.
- Til dejen blandes de tørre ingredienser i en skål: salt, mel og gær.
- Hæld vegetabilsk olie i varmt vand og begynde langsomt at indføre en blanding af bulk ingredienser. Æg dejen indtil den er glat.
- Lad dejen stå i en halv time for at interagere med gær.
- Sætter kagen sammen. Opdel dejen i to dele og rull den i cirkler, 5 mm tykke. Vi spreder den første cirkel i form, lægger påfyldningen på den og lukker tærten med den anden del af dejen.
- Bag kagen i 20 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Påfyldningen i kagen er klar uden bagning, så tilberedningstiden kan reduceres til 5 minutter.
Dessert "Napoleon" til dem, der faste
Enhver husmor har en signaturdessert, som hun forbereder til hver ferie. Som regel er dette en klassisk pust "Napoleon", som mange er vant til fra barndommen. Af denne grund viser vi dig, hvordan du laver en Napoleon Lenten Cake for at glæde vegetarer og Lenten-fans.
Til testen:
- 1 spsk. kulsyreholdigt usødet vand;
- 1 spsk. olie;
- 3 spsk. hvetemel;
- 0,7 tsk salt.
Til fløde:
- 1 spsk. granuleret sukker;
- 1 spsk. lokkefugle;
- 0,8 l friskpresset citrusjuice;
- 70 g hakkede mandler.
Trin for trin instruktioner:
- Hell vand og vegetabilsk olie i en blender, tilsæt mel og salt. Bland grundigt. Hvis der ikke er nogen blender i arsenal, kan du blande ingredienserne manuelt.
- Vi deler den resulterende dej i 8-10 kager og rulle hver på bagepapir i størrelsen på en tynd pandekage.
- Hvert lag bages i ovnen i ca. 5 minutter ved en temperatur på 180 grader. Kager er klar.
- Forbered nu fløden. Hell sukker i en gryde og hæld citrusjuice.
- Vi koger blandingen, hvorefter vi hælder semulegryn i den. Bring cremen til en fortykning, afkøle og pisk med en blender eller manuelt.
- Sæt kagen sammen. Hver kage er rigeligt belagt med vaniljesaus.
- Vi pynter kagen med krummer lavet af kage og nødder. Vi sætter kagen i køleskabet i 3-5 timer til imprægnering.
Dette er interessant:chokoladekage opskrift
Delikat hindbæropskrift
Bæredesserter er en virkelig frelse for dem, der foretrækker at bruge magre opskrifter derhjemme. På grund af den krydret og søde smag af bær er bagning meget øm, lys og lys.
Mistresses skal mindes om, at når der koges, mister bær bær rigeligt deres juice, hvilket kan have negativ indflydelse på det endelige resultat. Derfor er det mere praktisk at tilberede bærkager, når hovedingrediensen ikke bruges i dejen, men i fløden.
Komponenter til testen:
- 1 spsk. vand;
- 1 spsk. granuleret sukker;
- 1,5 spsk. hvetemel;
- 0,5 spsk. spiseskefulde salt;
- 0,25 Art. kakaopulver;
- 0,5 spsk. vegetabilsk olie;
- 1 spsk. ske eddike (6%);
- 1 tsk natron;
- en pose vanillin.
Til fløde:
- 1,5 spsk. Kokosmelk
- 0,7 spsk. granuleret sukker;
- 2 spsk. spiseskefulde majs eller kartoffelstivelse.
Til hindbærmousse:
- 200 g hindbær;
- 0,5 spsk. vand;
- 1 spsk. granuleret sukker;
- 2 spsk. spiseskefulde majs eller kartoffelstivelse.
Trin for trin instruktioner:
- Forbered først chokoladekiks. For at gøre dette, hæld varmt vand i en dyb skål, tilsæt sukker, salt og bland. Hell vegetabilsk olie, eddike i opløsningen.
- Hæld tørre ingredienser i den resulterende væske - kakao, mel, vanille, soda og slå, indtil det er glat. Dejenes konsistens skal ligne en tyktflydende tyk creme fraiche.
- Hæld dejen på en firkantet bageplade (30 * 30 cm) og bages ved en temperatur på 180 grader, indtil de er møre. Vi kontrollerer beredskab med en pind.
- Vi fortsætter med at forberede cremen. Hæld kokosmelk i panden, tilsæt sukker og opvarm langsomt blandingen.
- På samme tid fortyndes stivelse i 50 ml kokosmelk og hældes den resulterende opløsning langsomt i kogende kokosmelk.
- Rør blandingen, indtil den bliver tyk. Cremen er klar.
- Vi henvender os til forberedelsen af hindbærmousse. Hæld frosne eller friske hindbær i en gryde og fyld med vand.
- Varm bærene på svag varme i 5-10 minutter, og tilsæt sukker på kogningstidspunktet.
- Kog blandingen i yderligere 5 minutter over svag varme.
- Vi filtrerer den resulterende sirup og tilsætter stivelsesblandingen i den (2 spsk skefulde stivelse i 50 ml vand). Varm blandingen op på lav varme, indtil den bliver tyk. Mousse er klar.
- Saml nu kagen. Skær kiks i fire dele, læg den første del på en plade, blød den med kokosnød fløde. Læg den anden del ovenpå og blødgør den med hindbærmousse. Gentag trinnene med følgende kager.
- Vi fjerner den færdige kage i køleskabet i 4-7 timer. Ved servering kan du pynte den med kokosnød.
Gulerodskage
En ikke-standard tilføjelse til et magert bord vil være en gulerodskage, som på trods af sin hovedbestanddel ikke er underordnet i smagen til traditionelle søde retter.
Du skal teste:
- 120 ml kokosmelk;
- 100 g kokosnødeflager;
- 200 g granuleret sukker;
- 400 g revne gulerødder;
- 100 g rosiner;
- 2 tsk bagepulver til bagning;
- 150 g hvetemel;
- 1 tsk æble cider eddike;
- 0,5 tsk ingefærpulver;
- 0,5 tsk malede nelliker;
- 0,5 tsk muskatnød;
- 0,5 tsk kanelpulver;
- 1 spsk. malet havregryn;
- lidt salt.
Til fløde:
- 350 ml kokosmelk;
- 60 ml vand;
- 20 g granuleret sukker;
- 2 spsk. spiseskefulde hvedemel;
- 2 tsk agar-agar;
- 1 spsk. en skefuld majs eller kartoffelstivelse.
Trin for trin instruktioner:
- Bland de tørre ingredienser: mel, krydderier, malet havregryn, kokosnød, sukker, salt og bagepulver. Tilsæt rosiner til den tørre blanding.
- Bland de "våde ingredienser" i en anden skål: gulerødder, smør, kokosmælk.
- Kombiner den resulterende blanding med hinanden og få en homogen struktur.
- Tilsæt æble cider eddike til blandingen.
- Vi skifter dejen til en silikone- eller metalform og sender den til ovnen ved 175-180 grader i 40-45 minutter.
- Vi tager den færdige kage ud af ovnen og lader den stå i 15-20 minutter til afkøling.
- For at tilberede en mager vaniljesaus hældes 100 ml kokosmælk i en separat skål og blandes med mel og stivelse.
- Hæld resten af mælken i gryden, tilsæt sukker og kog den op.
- Hell den stivelsesholdige blanding i mælken med en tynd strøm og pisk fløden i en gryde, indtil blandingen bliver tykkere.
- Opløs agar-agar i vand, opløsningen koges. På tidspunktet for opvarmning skulle det blive tykkere.
- Hæld vanillecremen i en blender, og slå, indtil den er glat, og tilsæt langsomt agar-agar til den.
- Skær den afkølede kage i to dele, og blødlægges hver kogt fløde.
- Vi lader kagen stå i 3-7 timer i køleskabet til imprægnering.
- Vi pynter den resulterende dessert med frugt (valgfrit).
Anvendelse af opskrifter i praksis kan du glæde dig selv og kære med lækre og enkle desserter baseret på magre ingredienser.
