Kyllingebrystsauce - 5 opskrifter til fremstilling af lækker kylling sauce

Hver husmors opskrift på kyllingebrystsau skal være ved hånden.

Og her er grunden til:

• tilgængelighed af ingredienser;
• let forberedelse;
• mange variationer af ydeevne;
• hastighed, smag og metthed;
• kombination med næsten enhver sideskål.

Nedenfor kan du finde opskrifter, der vil blive inkluderet i din families daglige menu.

Kyllingebrystsauce med creme fraiche

Denne mulighed er fantastisk til potetmos eller ris.

For at lave mad skal du finde derhjemme:

• 0,6 kg kylling;
• 150 g creme fraiche. Procentdelen af ​​fedt betyder ikke noget;
• en løg;
• 3 til 4 fed hvidløg, afhængigt af deres størrelse;
• formalet sort peber og salt efter smag;
• vegetabilsk olie.

Denne liste er til 6 personer.

Trin for trin instruktioner:

1. Vi skærer kødet i terninger, der er 3-4 cm store.
2. Hell solsikkeolien i gryden, så den er 1 cm høj (pr. Øje).
3. Når olien er kogt, skal du lægge den hakkede filet. Rør lejlighedsvis.
4. Mens kyllingen er stegt, kan du skræl og hakke løgene. Skær i terninger.
5. Indholdet af gryden blev hvid - dette er et signal om, at du kan tilføje løg.
6. Efter 3 minutter skal du salt og peber.
7. Skræl derefter hvidløg og før det gennem hvidløgskviseren. Kast det her i gryden.
8. Rømme følger hvidløg. Glem ikke at blande alt sammen.
9. Lad skålen gryderet i 2-3 minutter, og sluk den.

Opvask af kyllingebryst med creme fraiche er klar. Det tager kun 30 minutter at lave mad.

Det serveres varmt sammen med en sidefat, men det er lækkert at spise koldt, bare med brød.

Med tomatpasta

Sandsynligvis i menuen på hver børnehave i landet kan du finde kylling sauce baseret på tomat. Dette er en af ​​vores børns yndlingsretter i børnehaven. I dag finder du ud af hans hemmelige opskrift.

Produktliste:

• 0,6 kg kyllingebryst;
• 250 ml vand;
• 1 spsk. l. mel, creme fraiche, tomatpuré;
• 1 løg;
• 1 spsk. l. smør;
• 3-5 stk. ærter; ærter;
• 1 lavrushka;
• salt efter smag.

Trinvis vejledning i, hvordan man laver mad:

1. Kog fileten, og skær den derefter i skiver 2-3 cm.
2. Stek mel, indtil det er brunt. Ingen grund til at tilføje olie.
3. Hæld i en plade og lad afkøle.
4. Bland creme fraiche og tomatpasta med mel.
5. Hell varmt vand i blandingen. Den resulterende konsistens skal ligne gelé.
6. Skræl og hak løg.
7. Stek det i smør.
8. Når løgene bliver bløde, tilsættes en blanding af creme fraiche og tomat. For at forhindre klumper skal du blande alt grundigt.
9. Tilføj kyllingebryst, laurbærblad og krydderier i gryden.
10. Hvis saucen er meget tyk, fortynd den med varmt vand eller bouillon.
11. Efter 2 minutter tilsættes salt og dæk.
12. Larm i ca. 5-10 minutter.

En sådan kyllingebrystsås serveres med potetmos, kogte kartofler, vermicelli, boghvede eller risgrød.

Fordelen ved kylling sauce med tomat er, at denne opskrift kan ændres efter ønske.

Mulige indstillinger:

1. Skift smør med en grøntsagsbase.
2. Ekskluder løg fra ingredienserne.
3. Tilsæt saltet agurk 5 minutter før kogning. Det skal først rengøres og skæres.
4. Udskift mel med stivelse.
5. Som et alternativ til tomatpasta kan du bruge ketchup eller frugtdrik.

Med pasta fløde

Højdepunktet i opskriften er, at du kan slippe af med kogt pasta, der forblev i køleskabe. Fløde og kylling vil hjælpe med at diversificere smagen.

Væsentlige ingredienser:

• 1-2 kyllingefileter;
• 400 g pasta eller spaghetti;
• 200 ml fløde, er det ønskeligt, at deres fedtindhold er 10%;
• en stor løg;
• 20 g smør;
• krydder "provencalske urter".

Tilberedningsprocessen tager 40 minutter.

Det består af følgende trin:

1. Kog kyllingebrystet i cirka 20 minutter. Hvis kødet indeni er lidt lyserødt - er det okay. Hovedopgaven er ikke at fordøje, ellers vil kødet være tørt.
2. Vi henter fileten fra bouillon og lader den køle af. Skær derefter i mellemstore terninger.
3. Kog pasta og skyl dem med koldt vand i et dørslag.
4. Skræl og skær løg i halve ringe.
5. Stek i smør i et par minutter.
6. Når løgen bliver gennemsigtig, tilsættes kyllingen.
7. Hæld cremen efter 2-3 minutter.
8. Bland alt sammen, og dæk.
9. Efter 3-4 minutter sender vi pasta til kyllingen.
10. Bland alt sammen, og drys over krydderier. Efter et par minutter skal du slukke for varmen.

Fadet kan dryses med dild eller persille.

Læs også:kotelet sauce

Kylling sauce med svampe

Har du bemærket, hvor stor kylling og svampe går godt? Det skal bruges. Lav pasta med disse ingredienser til pasta eller en anden sideskål. Dine kære vil sætte pris på den delikate smag af skålen. En god løsning at spise middag på bordet efter 40 minutter.

Fra de produkter, du skal tage:

• 300 g filet;
• 300 g friske svampe, det er bedre at foretrække champignoner. De er mere "kødfulde";
• 1 løg;
• 300 g creme fraiche. Procentprocenten af ​​fedt er uvigtig;
• 50-70 ml vand;
• 50 g smør;
• 3 segmenter hvidløg;
• 1 spsk. l. mel;
• salt, krydderier og urter efter smag.

Trin for trin instruktioner:

1. Kog kyllingekød.
2. Mens det koger, kan du vaske svampen og skære i strimler.
3. Steg champignonerne i smør. Brug for at stege under et lukket låg i 10 minutter over medium varme. Hvis svampen begynder at brænde, tilsættes mere olie.
4. Skræl løg og hvidløg.
5. Hakk løg fint.
6. Spring hvidløg igennem en speciel presse.
7. Tilsæt løg, hvidløg, krydderier og salt til næsten kogte svampe. Rør om og stek i 5 minutter.
8. Fjern fileten fra gryden og afkøl under en strøm af koldt vand.
9. Hak derefter kyllingen fint og send til svampen.
10. Rør indholdet af gryden.
11. Tilsæt creme fraiche og vand, dæk derefter, og reducer varmen.
12. Stew i 10 minutter, hvorefter drysse sauce med mel og omrør med en gaffel.
13. Hvis blandingen er meget tyk, hældes varmt vand (20-30 ml) i det.
14. Efter 3-4 minutter er skålen klar. På toppen kan du drysse hakkede greener.

Sauce med kylling og svampe vil perfekt supplere mosede kartofler, pasta, risgrød.

Med mayonnaise

Dette er den mest berømte og populære sauce i vores land. Men få mennesker ved, at det bruges som sauce. Vi tilbyder dig en budget og velsmagende opskrift på kyllingesaus med mayonnaise.

Liste over ingredienser inkluderer:

• 0,6 kg kylling;
• 350 g mayonnaise;
• 0,5 spsk. vegetabilsk olie;
• 100 ml vand;
• midterste hvidløg;
• salt og peber.

Tilberedningsprocessen er så enkel som muligt:

1. Skær fileten på tynde plader (tykkelse 2-3 cm).
2. Opvarm gryden og stek den i olie. En gylden skorpe skal vises.
3. Hæld mayonnaise og vand i opvasken. Pisk det med en visp.
4. Tilsæt finhakket hvidløg her.
5. Hæld den resulterende sauce oven på kyllingen.
6. Drys med urter, og lad det simre over lav varme i 15 minutter.

Kog med fornøjelse og nyd resultatet.

Læs også:svinekød opskrift