Pølser kan næppe kaldes en populær ingrediens til pizza. Men hvis du laver mad derhjemme, er fed kulinariske eksperimenter acceptabel. Så i denne samling vil vi fokusere på de mest lækre pizza-opskrifter med pølser og syltede agurker, svampe, løg, oliven, kartofler, zucchini, sød peber og oliven.
Materielt indhold:
Enkel pizza med pølser i en gryde
Selvom klassisk pizza koges i ovnen, kan du lave den i en almindelig gryde ved hjælp af købt dej.
Påkrævede ingredienser:
- pølser - 4 stk .;
- tomatsauce - 1,5 spsk. l.;
- købte pizzadej - 1 lag;
- smør - 10 - 12 g;
- Russisk ost - 85 g;
- oliven - 5 stk.
Opskrift trin for trin:
- Fjern laget af købte dej fra filmen, og lad den blive optøet. I løbet af denne tid skal du tage oliven fra en dåse og skære straks i ringe.
- Gnid derefter fint den "russiske" ost. For at gøre det lettere at gøre, og de resulterende chips ikke klæber sammen, anbefales det at afkøle ingrediensen godt.
- Smør nu bunden og væggene i en passende pande med et stykke smør. Læg et blødt lag dej inde.
- Smør overfladen med en tilstrækkelig mængde tomatsaus. Fordel jævnt relativt tynde (ca. 0,5 cm) cirkler af pølser og ringe med oliven.
- Dæk alt med et generøst ostelag. Jævnet med jorden. Dæk med et hul og placer på den midterste ring.
- Kog en simpel pizza med pølser i en gryde i cirka 10 minutter. Serveres ved forsigtigt at bevæge dig på en plade.
Da du hurtigt skal lave pizza derhjemme ved hjælp af en pande, anbefales det, at du kun tager færdige ingredienser til fyldningen, så der kun er tynd stegning af dejen. Ellers brænder skålen i bunden og forbliver fugtig ovenpå.
Med kartofler og ost
Vil du tilføje kartofler til pizza? Derefter er det bedre at koge det på forhånd og stege i aromatisk smør.
For at lave pizza skal du bruge:
- kartofler - 100 g;
- Russisk ost - 65 g;
- Mozzarella - 65 g;
- pølser - 5 stk .;
- ketchup - 1,5 spsk. l.;
- krydderier "Til kartofler" - en knivspids;
- stege olie - efter behov;
- mel - 110 g;
- smør i dejen - 60 g;
- lille kyllingæg - 1 stk .;
- soda - 1/3 tsk;
- creme fraiche - 1 spsk. l.
Trin for trin opskrift:
- Vask kartoflerne med en pensel, og overfør derefter til en gryde. Introducer vand, og kog indtil det er blødt i 35 - 40 minutter.
- Pisk det varme smør på samme tid til en plastisk konsistens, og hæld derefter ægget blandet fint i et glas uden at stoppe afbrydelsesprocessen.
- Tilsæt creme fraiche og soda i en homogen masse. Efter at have blandet produkterne, sigt melet. Ænd dejen i en kort tid, samles til en kugle. Pakk ind med en film, hvorefter der afsættes en halv time ved stuetemperatur.
- Dernæst skal man skrælle kartoflerne “i deres skind”, skåret i halvdele af cirkler, som de hurtigt steges til en skorpe i smør. Rist alternativt osten og hak mozzarellaen.
- Tænd ovnen 180 grader. Spred et ark pergament på bordet. Læg den bryggede dej i midten. Rul rundt et rundt lag og danner glatte kanter. Gennembor hele overfladen med en gaffel eller kniv.
- Dæk basen på pizzaen med ketchup. Læg skiver af stegt kartofler på et jævnt lag, mellem hvilket pølsecirklerne placeres.
- Drys ingredienserne med kartoffelkrydderier og hård ost. I slutningen satte Mozzarella. Pergamenttræk på en bageplade, der sættes i en varm ovn.
- Bag pizza med kartofler og ost i højst 15 minutter.
Kartofler kan tilsættes uden steking. En gylden duftende skorpe vil dog gøre bagning særlig lækker!
Bagning af kylling og tomat
Hvis du laver en pizza-topping med pølser og tomater og tilsætter kylling, vil den være meget tilfredsstillende og velsmagende!
Nødvendige produkter:
- kyllingebryst - 150 g;
- hvidløgsketchup - 2 spsk. l.;
- købte butterdej - 250 g;
- kirsebær - 5 stk .;
- tørret basilikum - efter smag;
- pølser - 3 stk .;
- Hollandsk ost - 75 - 80 g.
Trin for trin instruktioner:
- Afrimning af butterdej (uden gær) ved stuetemperatur, taget ud af pakningen. Derefter foldes ud og skæres af halvdelen (det vil tage 250 g).
- Rul formationen lidt ud, og flyt den derefter forsigtigt til en bageplade, hvor et ark bagepapir, smurt med raffineret olie, allerede ligger.
- Overtræk overfladen på pizzabunnen med hvidløgsketchup. Spred frisk kyllingebryst ud, tidligere skåret i tynde langsgående skiver.
- Næste placere cirkler af pølser og halvdele af kirsebær. Drys ingredienserne med tørret basilikum og revet ost. Niveau med en let bevægelse.
- Sæt de fremtidige kager med kylling og tomater i ovnen. Stew ved 180 - 185 grader i cirka 15 - 18 minutter, indtil kyllingen er klar.
Kirsebær, der er angivet i opskriften, kan erstattes med almindelige tomater. I dette tilfælde anbefales frugten at skæres tyndt i små skiver.
Med pølser rundt om kanterne
I dag fylder pizza-mestere pizzasider med ost eller skinke. Men denne opskrift antyder at lave en skål med pølser rundt om kanterne. Det viser sig usædvanligt!
For at lave pizza skal du tage:
- gærdej - 270 g;
- pølser - 8 stk .;
- varm ketchup - 1,5 spsk. l.;
- hård ost - 80 - 85 g;
- syltede agurk - 70 g;
- løg - 40 g;
- æggeblomme til smøring.
Opskriften på trinnene:
- Ænd en hurtig gærdej på mel (1,5 kopper), vand (55 ml), granulær gær (3-4 g), smør (2 tsk) og en knivspids salt. Efter at massen er blandet, flyt den i en passende skål, der er indpakket med folie.
- Skær en relativt stor syltede agurk efter en halv time i tynde skiver. Gør det samme med pølser. Gnid osten fint, hak de skrællede løg i halve ringe.
- Ædel den hævede dej. Adskil en del af den (70 g). Rul et rundt lag ud af resten, som straks skiftes til en bageplade med olie.
- Smør toppen med skarp ketchup, idet 1,5 cm er fri af den frie kant. At fylde med en del af pølser. Mellem dem lagde agurkerne med løg. Føj til ost.
- Rul resten af dejen ud i et rektangel. Skær i strimler. Lav størrelsen, så det er praktisk at indpakke stykker pølser (1,5 cm). Knib kanterne på emnerne. Få 24 stykker.
- Smør den afdækkede ketchupdel af laget langs kanten med en lille mængde slået æggeblomme. Læg dejen og pølsemålerne ovenpå. Dæk hele overfladen, inklusive fyldet ikke, med den resterende æggeblomme.
- Sæt bagepladen i ovnen. Ved 180 grader i top-til-bund-tilstand skal du bage pizza med pølser i kanterne i cirka 15 minutter.
For at forhindre, at emnerne går i stykker under bagning, er det bedre at lægge dem med sømme i den retning, hvor den næste pølse ligger i dejen.
Tilladelse af zucchini
Vil du overraske gæster eller husholdning? Så er det værd at stege fyldingsingredienserne i varm olie. Ingen vil glemme sådan pizza!
Nødvendige produkter:
- zucchini - 100 - 110 g;
- friturende olie - et glas;
- butterdej - 250 g;
- Mozzarellaost - 55-60 g;
- Rømmeost - 60 - 65 g;
- champignons - 5 stk .;
- hvidløg tomatsovs - 2 spsk. l.;
- pølser - 4 - 5 stk.
Trin for trin instruktioner:
- Forarbejd courgette og svampe. Skær den første i halvdele af cirkler, og den anden i mellemstore langsgående skiver. Hakk pølser (tykkelse op til 1 cm).
- Opvarm nok olie i en stewpan. Steg ovennævnte ingredienser igen i varmt dybt fedt. Fold på en plade dækket med servietter. Salt overfladen af courgette og svampe.
- Læg et ark pergament på en bageplade. Læg et lag købt butterdej, der tidligere er optøet ved stuetemperatur, ovenpå.
- Fedt med hvidløgstomatsaus. Anbring de stegte pølser, zucchini og svampe jævnt. Tilsæt mozzarella-skiver og revet "Rømme" -ost.
- Bag pizza med pølser i cirka 10 - 12 minutter ved 190 grader.
Selvom det tager tid at forberede de beskrevne pizza-toppings, er det værd! Det vil vise sig en reel overspisning med courgette, som er ret sjældne i sammensætningen af denne skål.
Madlavning af en minipizza fra et langt brød
Den sidste mulighed er en portioneret pizza tilberedt på basis af skiver af et brød med sød peber, oliven og flødeost.
Væsentlige ingredienser:
- brød - 6 skiver;
- rød paprika - 180 g;
- pølser - 6 stk .;
- mayonnaise - 6 tsk;
- varm ketchup - 6 tsk;
- olivenolie - 6 stk .;
- smør til pergament - 50 g;
- flødeost plade - 6 stk.
Trin for trin opskrift:
- Dæk bagepladen med bagepapir. Smør med smør. Anbring seks skiver brød på det.
- Kombiner mayonnaise og varm ketchup i en skål. Stir. Smør overfladen på brødet opnået med forbinding (2 tsk. Pr. Skive).
- Arranger pølser, tynde skiver paprika og ringe oliven i lige store portioner ovenpå.
- Overtræk hvert stykke med et lag flødeost. Send panden straks til en varm ovn (185 grader). Bages ikke mere end 10 minutter.
Så fyldet ikke lækker ud under tilberedningen, kan brødskiverne presses let ned. Så lav bare en mini pizza fra en brød!
