Fyldt peber kogt i en langsom komfur vinder ikke kun i smag. Den langsomme komfur giver dig mulighed for at minimere tilberedningstiden, eliminerer behovet for at overvåge processen. Ved at tilføje svampe, skifte sauce, kan du få en fantastisk smag af retter, der bare ikke kan få nok! Vi studerer nuancerne ved madlavning.

Fyldte peberfrugter med kød og ris i en langsom komfur

Fyldte peberfrugter - en duftende parabol, som du vil spise hele året rundt. Ris og kød, mættet med smagen af ​​grøntsager, bliver usædvanligt velsmagende og serveres med creme fraiche, bliver til en rigtig gourmetferie, og jeg vil have, at den skal vare evigt! En langsom komfur er selve enheden, hvor du ikke behøver at stå, bekymre dig for, at peberfrugterne "løber væk" eller koger saucen. Og selv hakket ris kan føjes til hakket kød, og skålen stampes ordentligt. Hvordan man hurtigt og nemt koger fyldte peberfrugter?

Til en klassisk opskrift har vi brug for:

  • Bulgarsk peber af mellemstor størrelse - 1 kg (eller 8-10 stk.);
  • svinehals - 0,8 kg;
  • ris - et glas;
  • gulerod - 1 stk. (Stor);
  • løg - 1 stk. (Stor);
  • ketchup eller tomatpuré - 3 spsk;
  • vegetabilsk olie - 50 ml;
  • vand - 300 ml;
  • salt, krydderier - efter smag.

Peber renses fra korn og kødfulde hvide årer. Vi skyller under rindende vand. Før svinekødet gennem en kødkværn. Vi renser løg og gulerødder. Skær løgen i små terninger, og gnid gulerødderne på et groft rivjern. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie inklusive tilstanden "stegning". Vi blander de stegte grøntsager med hakket kød, rå ris, som tidligere er vigtigt at skylle med vand. Elt godt.

Nogle husmødre foretrækker at tilføje rå gulerødder og løg.Som praksis viser, er det imidlertid bedre at lave stegning: så fyldet er meget saftigere og mere lækkert.

Vi fylder vores peberfrugter med hakket kød, idet vi lader 1 cm være fri for kanten. Hvad er dette til? Ris under tilberedningsprocessen vil kvælde og begynde at "krybe ud" af peberfrugterne, så dette ikke sker, skal du efterlade det et sted. Fyldte peberfrugter lå tæt på bunden af ​​multikålen. Du kan lukke dem ovenpå med "hætter", der forbliver under tilberedning af peberfrugter, eller du kan slibe dem og drys peber ovenpå. Hæld al saucen med vand og tomatpasta. Madlavning på "slukning". Så snart den langsomme komfur signaliserer slutningen af ​​arbejdet, skal du slukke for ovnen.

Peber er meget velsmagende at spise med creme fraiche eller naturlig græsk yoghurt sauce. Det er også lækkert at blande yoghurt med Dijon-sennep - skålen viser sig at være krydret og let krydret. Peberfrugter med varmt hvidt brød og urter spises.

Trin for trin opskrift med hakket kylling

I stedet for svinekød kan du bruge hakket kylling - med det er peber meget mere øm. For hakket kød kan du tage kyllingefilet, lår (spalte) og føre dem gennem en kødslibemaskine. Du kan straks tilsætte rå løg, selvom det er bedre at stege det lidt i smør.

Fadet bliver meget farverigt, hvis du køber flerfarvet peber: grøn, gul, rød. Størrelsen på grøntsagerne skal være omtrent den samme.

En trinvis opskrift på peber ser sådan ud:

  1. Vi forbereder peberfrugter til fyldning, udskæring af frø og årer med en skarp kniv.
  2. Tilsæt ris, krydderier, gulerødder og løg til den forberedte kyllinghakse.
  3. Vi fylder peberfrugter med hakket kød.
  4. Sæt på bunden af ​​multikålen.
  5. Hæld fløde og tomatpasta sauce.
  6. Stew, indtil den er klar i "Kød" -tilstand.

Disse peberfrugter har ikke brug for yderligere sauce: cremet tomatpåfyldning viser sig at være lækkert og bogstaveligt talt blødgøre hvert peberkorn fra indersiden. Hæld generøs sausen og spis med fuldkornsbrød og persille.

Peber fyldt med grøntsager

Nogle gange er det nyttigt at afvige fra traditioner og tilberede lette retter, som vi forsikrer er ikke mindre velsmagende. De optages let, de kan spises uden frygt for figuren. De er især velsmagende i august, når sæsonen med grøntsager begynder.

Flere materialer:fyldte peberfrugter

Enhver natur gaver egner sig til fyldning: aubergine, gulerødder, courgette, blomkål, græskar, tomater, med et ord, du kan sætte hvad du vil. Den vegetabilske fyld er meget saftig og overraskende lys på smagen.

Det er meget enkelt at forberede fyldet:

  1. Skær eventuelle grøntsager i små terninger (gulerødder kan rives på et groft rivejern).
  2. Stev dem i en stegepande, indtil de er halvfærdige (eller i en multi-skål i "stegning" -tilstand).
  3. Vi fylder dem med paprika.
  4. Vi lægger dem i tæt lag i en flerskål.
  5. Tænd for tilstanden "Slukning".
  6. Tilberedning indtil signalet om cyklusens afslutning.

Vegetabilske peberfrugter er gode at blive spist med et korn cottage cheese, naturlig græsk yoghurt, yoghurt. De er lækre både varme og kolde og tjener som en solid, men let kold forretter.

Med svampe

Du kan tilføje svampe til hakket kød ved at blande dem med ris og grøntsager. En sådan skål viser sig duftende og usædvanligt - svampe drukner smagen af ​​peber lidt, hvilket gør det meget mere delikat.

Vi tilbereder svampeudstoppningen i henhold til instruktionerne:

  1. Skær svampe i store stykker.
  2. Tre gulerødder på et rivjern.
  3. Løg skåret i halve ringe.
  4. Stew champignon, gulerødder, løg i en gryde indtil halvkogt (eller i en multi-skål i "stegning").
  5. Vi blander grøntsager og ris, koges indtil halvdelen er kogt (indeni skal den være rå).
  6. Vi fylder paprika med fyldet.
  7. Vi lægger dem i rækker i bunden af ​​multikålen.
  8. Hæld fløde og tomatsaus.
  9. Drys med krydderier.
  10. Kog i tilstanden "Slukning".
  11. Tilberedning indtil signalet om cyklusens afslutning.

Fadet er meget populært blandt mænd for den udtalt champignonsmag. Peberfrugter spiser uden en sideskål - her kræves det ikke. Men det er vigtigt at drysse en generøs flok dild.

Med bønner og kål

Der er en anden vidunderlig opskrift, der helt sikkert vil appellere til elskere af en sund livsstil. Dette er peberfrugter fyldt med kål og bønner.

Det er let at tilberede dem, hvis du tager peberfrugter fyldt med grøntsager som basis. Men her vil hovedingrediensen være bønnerne, og supplere den og give den mere saftighed - hvidkål. Selvfølgelig kan du forkokte bønner, indtil de er bløde. Der er dog intet lettere end at bruge færdige bønner, og både hvide og røde sorter er velegnede.

En trinvis opskrift ser sådan ud:

  1. Gnid gulerødder på et groft rivjern.
  2. Terning løg.
  3. Strimle kålen meget fint.
  4. Steg grøntsager i "Fryning" -tilstand, indtil den er blød.
  5. Tilsæt bønner (juice kan drænes i en separat beholder og tilsættes derefter til en flerskål med tomatpasta).
  6. Det starter med hakket peberfisk, der er skrælet indefra.
  7. Vi lægger dem i stramme rækker i en flerskål.
  8. Hæld saucen.
  9. Tænd for tilstanden "Slukning".
  10. Vi koger, indtil signalet om slutningen af ​​cyklussen lyder.

Peberfrugter er saftige og gode i enhver form. Derudover er bønne-kulturen tilfredsstillende, så skålen viser sig at være solid, ikke ringere end kødmulighederne.

Stew i creme fraiche og tomatsaus

De fleste husmødre tænker ikke på fyldt peber uden at hælde creme fraiche og tomat. Du kan tilberede dem med friske tomater, og opskriften vinder kun.

 

Til madlavning er det let at tage en grundlæggende opskrift som basis. Men i stedet for den sædvanlige sauce, skal du tilberede modne og bløde tomater, som skrælkes og gnides på et rivjern, indtil du får tomatpuré (eller slib i en blender). Derefter blandes tomaterne med creme fraiche, og peber hældes med en sådan sauce. Som krydderier kan du med sikkerhed bruge den færdige blanding af kaukasiske urter - parabolens aroma er lækker. Paprika koges i "Stew" -tilstand, indtil den er blød. De spiser, rigeligt hælde creme fraiche og tomatsaus.

Nuancer af madlavning i en langsom komfur: Redmond, Polaris

Alle multicookers har forskellig funktionalitet, så før tilberedning vil det ikke være overflødigt at læse instruktionerne omhyggeligt. Der er for eksempel modeller, multikogere af mærket Redmond, som har den specielle Peppers-funktion, men generelt har peber ikke brug for en separat tilstand. Tilberedningstiden kan også variere, selvom hele processen generelt, startende fra tilberedning af peber, ikke overstiger 60 minutter.

En tallerken kan altid forbedres, hvis du lægger kviste greener, hvidløgfedd oven på peberfrugter, krydder med karvefrø eller en terning buljong.

Fyldte peberfrugter er konger af sommer- og efterårstabellen. Men det vil være meget effektivt at servere dem til nytårsferien, når folk bliver trætte af overfloden af ​​mayonnaisesalater, kød under en ostfrakke og andre hjertelige retter. For at gøre dette kan du fryse hele peber og derefter fylde dem med forskellige fyld. Eksperimenter, start anderledes og vær sund!

Relateret software:Mere fra forfatteren: