”Alt nyt er glemt gammelt,” og dette er ikke kun et udtryk, der med succes vandrer verden, det er en afspejling af vores virkelighed. Gamle sovjetiske trykkogere, cookieforme og vafler til madlavning på komfuret, forme til cockerels-slikkepinde vendte tilbage til systemet med aktivt brugte køkkenredskaber og er klar til at give en masse glæde ved smagen og hjælpe med at fordybe dig i fortiden. Forbered cookies i form af gas.

En simpel gasbaseret cookie-opskrift

Hjemmelavede cookies i form af gas er kendetegnet ved en kombination af blød dej og sprød. For at opnå den ønskede effekt kan du ælte en simpel tilberedning, men upåklagelig cookie-dej.

For at oprette en test skal du forberede:

  • 390 g mel;
  • 75 g stivelse;
  • 250 g smør;
  • 240 g sukker;
  • 180 g ægtalere;
  • 12 g soda;
  • en knivspids salt;
  • vanilje eller vaniljesukker.

Vi udfører følgende manipulationer:

  1. Olien bringes til en flydende tilstand i mikrobølgeovnen eller på komfuret, men bringes ikke i kogepunkt.
  2. Vi blander sukker og smag i det: vanilje eller vaniljesukker fungerer som deres rolle.
  3. Æg, totalvægt 180 g, slå med stivelse og sodavand. Vi slukker det sidste med syre - citronsaft og eddike.
  4. Bland ægblandingen og oliebasen, og introducer derefter melet. Dejen skal være moderat tyk: Kontroller konsistensen med en ske - hvis massen langsomt glider fra overfladen, har du opnået det ønskede resultat.
  5. For at bage cookies i sovjetisk form på gas, varmes vi dem på begge sider. Før du tilsætter den første del af dejen, skal du overtrække overfladen med olie.
  6. Kog over medium varme på hver side.

Cookies i form af gas klar.

Hjemmetrekanter

Vil du få æstetisk fornøjelse?

Vi tilbyder endnu en mulighed til at tilberede enkle, men fortryllende lækre cookies:

  • 100 g smør og sukker;
  • 325 g mel;
  • 60 g ægmasse;
  • 2,5 g soda;
  • 1/2 tsk bordseddike;
  • 1/4 tsk salt;
  • vegetabilsk olie til stegning.

I en halv times handling skal vi gøre følgende:

  1. Smelt smøret, omrør sukker, salt, æg, flad soda.
  2. Efter æltning tilsættes mel og blandes, indtil det er helt kombineret med andre komponenter.
  3. Varm formen, lag med olie, og sæt dejen i den.
  4. Vi fremstiller trekanterne med regelmæssig drejning af formen.

Server til din yndlingsdrink.

Formede vaffelkager

Vaffelkager kan let bages i sovjetisk form på gas.

For at gøre dette skal du forberede følgende produkter:

  • 200 g fløde spredt;
  • 150 g sukker;
  • 30 g creme fraiche;
  • 4 æg
  • 280 g mel;
  • en knivspids salt;
  • 1,5 tsk bagepulver;
  • form frigør olie.

Tilberedningssekvens:

  1. Den frodige masse, der består af æg, sukker og salt, blandes med ghee og creme fraiche.
  2. Vi blander flad soda.
  3. Tilsæt melet sidst - den ideelle konsistens er tykkere end creme fraiche med tilstedeværelsen af ​​duktilitet.
  4. Vi belægger formen med olie og spreder dejen.
  5. Vi steger vaffelkager i 2-3 minutter på hver side.

God fornøjelse! Ca. 400 g cookies fås fra den deklarerede mængde ingredienser.

"Svampe" - kager fra barndommen

Kreative udseende og velsmagende cookies vil blive en favoritbeder for hele familien.

Sammensætningen af ​​opskriften til testen:

  • 300 g spredning eller olie;
  • 2 æg
  • 120 g sukker;
  • en knivspids salt;
  • 1/4 tsk bagepulver;
  • 380 g mel.

Til dekoration har du brug for:

  • 100 g mælk og hvid chokolade;
  • 80 g valmuefrø.

I modsætning til tidligere opskrifter kræver "Svampe" 1,5-2 timer:

  1. Brænd olien til en blød, smidig masse. Det skal blandes med sukker.
  2. Efter tilsætning af sukker introducerer vi æggene ad gangen.
  3. Vi introducerer mel: det skal sigtes på forhånd med bagepulver og salt.
  4. Æn dejen, sæt den i køleskabet.
  5. Efter en time opvarmer vi den smurte form på ovnen, fylder den moderat med dej og bager derefter småkager.
  6. Først nedsænkes de forberedte svampe med hatte i smeltet mælkechokolade og med deres ben - i hvidt og straks i valmue.

Serveres på bordet og overrask med smagen af ​​"Svampe" -kager.

Cookies "nødder" i form af gas

Og endelig en af ​​de foretrukne desserter på millioner - fyldte nødder.

Hvad vi har brug for for at genskabe dem:

  • 200 g mayonnaise og sukker;
  • 380 g mel;
  • 3 æg
  • 100 g smør og margarine;
  • h. l. sodavand;
  • 200 g kogt kondenseret mælk.

Vi starter med at hakke margarine og smør. Efter afslutningen af ​​processen, bland med mel og lav hakket dej. Som et resultat får vi en homogen dej uden klumper. Det næste trin: kombinationen af ​​æg, mayonnaise, sukker, flad soda.

Den resulterende masse indføres i dejen. Ælt.

Spred den færdige dej i små mængder i en form og steg.

Vi starter halvdele af kondenserede nødder og kombinerer og danner et sødt kulinarisk mesterværk.

Nødder er klar. Serveres med te eller cikorie.

"Hjerter"

Erfarne kokke tilbyder en interessant opskrift baseret på mineralvand med gasser.

Ud over 200 ml mineralvand skal du tage:

  • olie - 200 g;
  • sukker - 165 g + 10 g vanille;
  • æg - 4 stk .;
  • mel - 600 g;
  • bagepulver - tsk

Ud over den usædvanlige sammensætning adskiller cookies ikke meget fra de tidligere overvejede muligheder:

  1. Blødt smør vi gnider indtil hvidt med sukker. Slå derefter den samme blanding, indtil den er pragtfuld.
  2. Vi introducerer skiftevis æg, mel, bagepulver, mineralvand.
  3. Dejen, der æltes til en ideel tilstand, omdannes på lignende måde til produkter.

Tip! For at holde cookies fra skimmelsvampen sprøde og bløde på samme tid skal du lægge dem på trådstativet - luften cirkulerer, hvilket ikke giver dejen mulighed for at fugtige.

Sådan bages i sovjetisk form på gas

Vi anser det for nødvendigt at fremhæve vigtige nuancer, uden hvilke cookies, selv på en ideel test, kan mislykkes.

Læs også:hjemmelavede vafler - opskrift i et vaffeljern

Form forberedelse.

  • Formen skal opvarmes godt: på begge sider og derefter smurt med olie.

Hvordan placeres dejen i form?

Næste trin:

  • udlægning i hver celle;
  • uafhængig fordeling af dej på overfladen;
  • ved hjælp af store mængder dej.

Bruttofejl i bagning af cookies.

korrigere:

  • spred en moderat mængde dej - bestemt ved forsøg og fejl (normalt er 1,5-2 spsk. nok);
  • placering af dejen midt i formen - dejen fordeles uafhængigt med tryk på topdækslet.

Men der er undtagelser fra reglerne, for eksempel for formen "nødder" og "svampe":

  • læg dejen ud i hver celle.

Vintage cookie opskrift

At lave cookies i form af gas, det vigtigste mål, som kokken forfølger, er at gentage den velkendte smag fra barndommen. Derfor er det vigtigt at vælge eller finde blandt mormorens poster en gammel opskrift på dens udførelsesform. Her er, hvad vi formåede at finde.

Produktsammensætning:

  • mel - 3 kopper;
  • æg - 3 stk .;
  • margarine - 200 g;
  • creme fraiche - 3 spsk. l.;
  • granuleret sukker - 1 kop;
  • soda - 1/3 tsk;
  • salt - 1/4 tsk

Anbefalede testforberedelsestrin:

  1. Separer proteiner og æggeblommer, slå den første med salt, indtil skum, gnid den anden med hvidt sukker.
  2. Efter blanding af blandingen tilsættes den smeltede margarine, fældet soda og creme fraiche.
  3. Tilsæt melet sidst, og efter at have æltet dejen, skal du fylde formen i 3/4 af indrykket med dejen.
  4. Når vi har lukket formen, opretholder vi moderat ild.

Nyd den upåklagelige smag af hjemmelavede gourmetkager i gasformer.

Relateret software:Mere fra forfatteren: