Kylling pastrami er en lækker delikatesse, der er dyre i butikken. Du kan gemme og samtidig glæde familiemedlemmer med en pastrami tilberedt derhjemme.
Materielt indhold:
En simpel opskrift på pastrami fra kylling i ovnen
For at tilberede pastrami i ovnen skal du bruge et minimum af produkter. Den delikatesse, der tilberedes i henhold til denne opskrift, viser sig at være saftig og aromatisk. Kød kan serveres som en uafhængig skål i form af skiver eller tilsættes salater.
ingredienser:
- kyllingebryst - 0,4 kg;
- hvidløg - 2 nelliker;
- honning - 20 g;
- solsikkeolie - 35 g;
- gurkemeje - ½ tsk;
- muskatnød - ¼ del;
- sød formalet peber - 5 g;
- salt efter smag.
fremstilling:
- Kog vand, afkøl det, og tilsæt 1 tsk. salt. Hæld brystet i den resulterende saltopløsning, og lad det stå i køleskabet i mindst 3 timer.
- Fjern kødet fra opløsningen, og lad det tørre.
- I en skål blandes olie, honning, hvidløg og andet krydderi gennem pressen. Dyp brystet i blandingen helt, og lad det stå i 30 minutter for at marinere.
- Forvarm ovnen til 210 ° C.
- Læg kødet ovenpå hinanden, så formen på pølsen opnås, bind stykkerne sammen med en tyk tråd.
- Dæk bagepladen med folie, sæt kødet, hæld det med den resterende marinade.
- Placer gryden i ovnen.Efter 25 minutter koges kødet, men skynder dig ikke at komme det ud af ovnen. Kødet skal være helt afkølet. Efter fuldstændig afkøling er kødet klar til at spise.
Hvis marinaden under tilberedningsprocessen brændes, skal du ikke blive alarmeret: det påvirker ikke smagen. Kødet, der tilberedes i henhold til denne opskrift, viser sig at være lavt indhold af kalorier: hvis du ikke overdrives med krydderier, kan det endda tilskrives børnenes menu.
Madlavning i en langsom komfur
Du kan diversificere det festlige bord med pastrami kogt i en langsom komfur. Denne skål ser meget velsmagende ud som en del af en kødplade.
For at tilberede hjemmelavet delikatesse har du brug for følgende sæt produkter:
- kyllingebryst - 0,5 kg;
- salt - 40 g;
- formalet peber - 1 tsk;
- vand - 1000 ml.
Faser af forberedelse:
- Opløs saltet i koldt vand og anbring lændedelen der. Fileten skal være i opløsning i 3 til 24 timer.
- Ved afslutningen af tiden skal brystet rulles i peber.
- Vi laver rull fra lænden, fastgør den med gevind. Vi forlader i denne form at marinere i et par timer.
- Bunden af multikogeren skal smøres med olie, læg kyllingen der, luk låget.
- Vi indstiller den maksimale temperatur, normalt 160 ° C, og glemmer kød i 15 minutter.
- Lad tiden pastrammen afkøle i langsomt komfur.
Kølt pastrami skal skæres i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke og serveres som kødskåret.
Med sojasovs
Duftende og saftig kylling kogt i henhold til denne opskrift ligner skinke.
ingredienser:
- kyllingebryst - 300 g;
- mælk - 1 kop;
- salt - 1 kniv;
- paprika - 5 g;
- muskatnød - ½ tsk;
- sojasovs - 45 g.
fremstilling:
- Bryst blødlægges i mælk i 2 timer.
- Til marinade blandes alle de resterende ingredienser.
- Vi fjerner kyllingen fra mælken, tør den af med et papirhåndklæde. Vi forbinder den med marinaden og lader den stå i 25 minutter.
- Vi sætter kødstykkerne sammen og indpakker dem med en tyk tråd.
- Vi fjerner pastaren i ovnen, opvarmet til 180 ° C, i 20 minutter.
Når pastroma afkøles, vil det være muligt at starte et måltid.
Ærme bryst kylling pastrami
Lækker og saftig pastra kan laves af kyllingebryst. Et sådant produkt fra lignende butiksprodukter er nyttigt. Du kan uafhængigt spore kvaliteten af de anvendte produkter og sammensætningen af krydderier, som et resultat heraf hver gang du får en ny smag.
En lignende opskrift:kyllingebryst pastroma
produkter:
- bryst - 1 stk .;
- rosmarin - 3 grene;
- salt - 1 spsk. l.;
- vand - 400 ml;
- einer, peber.
opskrift:
- Kombiner vand med salt, læg fileten i det.
- Bland krydderierne, rull kødet i dem, og bind den sidste rulle.
- Anbring kødet i bagepladen, anbring rosmarin ovenpå.
- Send kødet til at bage i ovnen i 15 minutter.
Få ikke kødet med det samme, lad det stå i et par timer, så det er mættet med krydderier.
Pastramas til diætere
Kylling pastroma er en helt diætret, hvis du koger den i henhold til den rigtige opskrift.
Følgende ingredienser er nødvendige for at forberede en diætbehandling:
- filet - 1 stk .;
- sennep - 10 g;
- paprika - 2 spsk. l.;
- rød peber - 2 g;
- oregano - 5 g;
- olivenolie - 30 g;
- vand - 0,5 l;
- salt - 25 g.
fremstilling:
- Bland saltet med vand, send brystet til opløsningen.
- Bland en krydderi i en separat skål, tilsæt eventuelt basilikum, gurkemeje eller koriander.
- Vi tager kødet ud af opløsningen og tørrer det. Ben i marinaden, lad det ligge i et par timer.
- Efter et par timer sender vi kødet til ovnen, der blev opvarmet til 250 ° C. Ved en så høj temperatur koker brystet om 15 minutter.
- Efter 2 timer afkøles pastramien, hvorefter den skal renses i køleskabet. Og først derefter kan du spise skålen.
Kalorieindholdet i en sådan delikatesse er kun 70 kalorier pr. 100 gram.
Opskrift til krydret madelskere
Krydret elskere kan tilberede pastrami i henhold til denne opskrift. De vil helt sikkert sætte pris på en sådan skål.
ingredienser:
- bryst - 2 stk .;
- vand - 1 kop;
- honning - 1 tsk;
- salt - 35 g;
- hvidløg - 5 nelliker;
- paprika, peber, muskatnød, olie - ved øje.
fremstilling:
- Blødgør kødet i vand med salt. Tør det efter 8 timer.
- Pakk hvert kødstykke med tråd.
- Tilslut de resterende komponenter. Forarbejd kødet med den resulterende masse.
- Send ruller til ovnen i 20 minutter.
Pastrami serveres efter fuldstændig afkøling (denne proces vil tage flere timer).
Kylling pastrami “Glem pølse”
At glemme pølsen produceret i butikken vil hjælpe hjemmelavet pastrami.
produkter:
- filet - 0,5 kg;
- hvidløg - 3 nelliker;
- vegetabilsk olie - 60 g;
- salt, krydderier.
fremstilling:
- Malet hvidløgsforbindelser med krydderier og smør.
- Smør kødet med blandingen, giv det en time at marinere.
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Vi spreder kødet på en bageplade og sender det til at bage. Bryst bagt på 15 minutter.
- Efter 4 timer kan du åbne døren. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
Pastrami er den tallerken, der kan blive en krone på det festlige bord. Der er mange madlavningsmuligheder til delikatessen, og de er alle forskellige i smag. Kog flere opskrifter på én gang for at vælge den mulighed, der passer dig. Held og lykke med kulinariske resultater!
