Æble slik er en original russisk delikatesse. Der er endda et "Museum of Pastila" i Kolomna, men det dukkede op takket være jordsejer Ambrosiy Prokhorov. Det var han, der foreslog at slå æbler og tørre dem i ovnen, som han fik tildelt en medalje på havearbejdsudstillingen i Skt. Petersborg. I dag kan en sådan delikatesse købes i enhver butik eller koges derhjemme - det vil tage lidt mad, men meget tid.
Materielt indhold:
Ovn apple pastille
Hjemmelavet frugtpasta er en rigtig velsmagende dessert rig på næringsstoffer og vitaminer. I stedet for den købte marmelade er det derfor bedre at tilberede et naturligt produkt, der ikke kun appellerer til de mindste gourmeter, men også til deres forældre.
Tilberedningsmetode:
- Vi tager to kilo æbler, lægger dem i en dyb bageplade, hæld et halvt glas vand, tænder ovnen ved 170 ° C og bages i 40 minutter.
- Vi bager de bagt frugter og afkøles og ved hjælp af en sigte slibes vi i kartoffelmos.
- Purre æbleesausen i en gryde og kog den på svag varme, indtil massen bliver tyk.
- Pisk derefter sammensætningen med en blender sammen med et glas sukker, indtil de søde granuler helt opløses. Massen skal stige i volumen og lette.
- Nu tager vi en bageplade og dækker den med pergament, hvorpå vi spreder den fortykkede masse. Vi udjævner det og tørrer i ovnen i 6 timer (temperatur 50 ° C), vend det derefter om og tør det lidt mere.
- Bagepapir fra den færdige pastille er ikke så let at fjerne, så fug det med vand og lad det stå i et par minutter. En sådan simpel teknik vil hjælpe med at opretholde en glat dessertoverflade.
Apple marshmallows kan rulles op eller skæres i firkanter.
Madlavning i en langsom komfur
I en langsom komfur kan du hurtigt lave apple pastille.Til en opskrift har du brug for et kilo æbler, en skefuld honning og lidt vand.
Tilberedningsmetode:
- For at fremskynde tilberedningsprocessen skal man skræl frugten fra skræl, kerne og skære i små stykker.
- Nu lægger vi de opnåede skiver sammen med to spiseskefulde vand i skålen, vælg indstillingen "Bagning" og indstil tiden til 40 minutter.
- Efter denne tid skal du fjerne den tildelte juice og afkøle indholdet i skålen.
- Tilsæt honning til den bagt frugt og slå massen med en blender, indtil den er moset.
- Spred massen tyndt på en bageplade og tør i ovnen eller på en almindelig vindueskarmen.
Hvis du vil lave en sødere slik, skal du udskifte honningen med almindeligt sukker. Det færdige produkt opbevares bedst i en glasbeholder.
Apple Cake Delikatesse
To sunde produkter kan tilberedes fra æbler på én gang - det er juice og pastille. Massen af frugt vil gå til os juice, kagen - til den diskuterede delikatesse. Men hvordan man tilbereder en naturlig dessert fra tilsyneladende allerede forarbejdede råvarer, lærer man lige nu.
Tilberedningsmetode:
- Vi sætter æblekagen i en gryde, fyld den med to glas vand og kog i en halv time.
- Den afkølede masse skal spredes på en bageplade med et tyndt lag og tørres i ovnen i en time ved en temperatur på 100 ° C og med døren åben, så pastillen ikke viser sig at være bagt.
- Under tilberedningen kan sukker, sød pulver eller honning tilsættes pastillen. Men selv uden alle sødestoffer viser det sig at en sådan dessert er meget velsmagende og kalorifattig. For at give det lidt sødme skal du bare skære pastillen i små firkanter og drys dem med pulveriseret sukker.
Opskrift på elektrisk tørretumbler
Er det muligt at sammenligne en naturlig og sund dessert selv med de dyreste slik? Derudover kan frugt slik tilberedes derhjemme. Især i dag, når der er mange forskellige apparater, der udfører virkelige mirakler i køkkenet.
En af dem er en elektrisk tørretumbler, som giver dig mulighed for hurtigt at fremstille en pastille af æbler. Som regel er der i sådanne enheder paller uden huller tilvejebragt, på hvilke frugter skal tørres. Hvis der ikke findes noget sådant supplement, kan du købe specielle lag til tørretumblere eller bruge en almindelig silikonemåtte.
Pastila kan tilberedes med sukker eller honning, men vi fortæller dig, hvordan du laver dessert uden tilsætningsstoffer.
Tilberedningsmetode:
- De skrællede stykker frugt skal knuses til puré i en kødkværn eller en blender.
- Fra den resulterende masse skal du dræne saften ud og sprede selve pureen på en palle med et tyndt lag.
- Vi lægger bakken med indholdet i tørretumbleren, tænder for enheden og tørrer den. Pastilles beredskab skal kontrolleres ved at berøre midten - hvis produktet ikke klæber, er desserten klar.
- Vi forvandler den varme pastille til en rulle eller skærer blot i små firkanter.
Naturlig æblesau Marshmallow
Hvis du allerede har forberedt potetmos, bliver processen med at gøre pastille endnu lettere. Det vigtigste er at observere den korrekte varmebehandling. Hvis huset har en moderne elektrisk komfur, skal du ikke bekymre dig, men med den gamle gasovn kan der være vanskeligheder. Men der er en hemmelighed, der ikke vil ødelægge desserten - bare ikke helt lukke ovnens dør under tørring.
Tilberedningsmetode:
- I den færdige æblepuré tilsættes sukker eller honning efter smag, piskes, så massen fordobles.
- På en bageplade med bagepapir hældes en sød frugtsammensætning tynd og tør i ovnen i 6 timer (temperatur 80 ° C).
- Skær den færdige pastille i stykker.
Med pulveriseret sukker
Fra æbler, sødt pulver og æggehvider kan du lave en meget velsmagende, men sund dessert. Skriv opskriften, alt her er enkelt.
ingredienser:
- 1,3 kg æbler;
- tre glas sukker;
- fire æggehvider;
- 60 g sød pulver.
Tilberedningsmetode:
- Først og fremmest læg frugterne i en dyb bageplade og hold dem i ovnen, indtil de er bløde (temperatur 170 ° C).
- Mos de bagte æbler. Du kan bruge en almindelig sigte til dette.
- Pisk de hvide i et tykt skum, bland æblesaus med almindeligt sukker, kombiner derefter protein- og frugtblandingen.
- Dæk bagepladen med bagepapir, og hæld den resulterende masse på den. Jævn den, og tør den i ovnen i 12 timer (temperatur 60 ° C).
- Skær den færdige dessert i små stykker og drys med sødt pulver.
Sådan laver man mad udendørs
Hvis der i gården om sommeren steger solen med magt og hoved, er tiden inde til at forberede tørrede desserter. Så uden ovne og specielle elektriske tørretumblere kan du tilberede æble-marshmallows.
Tilberedningsmetode:
- Vi begynder tilberedningsprocessen ved at fjerne skrellet fra æblerne, skræl dem fra frøene og skære dem i små stykker. Vi lægger skiverne i en gryde, hæld vand og simmer frugten, indtil de er bløde.
- Filtrer kogt frugt gennem en sigte for at fjerne al væske og mal den i potetmos.
- Vi fordeler den tykke masse i et tyndt lag på en bageplade med kogepapir og placerer den i solen.
- Som regel tager en sådan tørreteknologi fra tre til fem dage, er det bedre at rengøre pastillen om natten derhjemme. Så snart oversiden tørrer, skal du vende desserten tilbage og lade den stå i solen i et par timer til.
Hjemmelavet æble og honningpastille
Da frugtpastille er et naturligt produkt, bør sødestoffer også have de samme fordelagtige egenskaber. Så i stedet for almindeligt sukker med højt kalorieindhold er det bedre at bruge nærende vitaminhonning.
Tilberedningsmetode:
- Skræl æblerne, skær og surr med vand, indtil de er bløde.
- Derefter vender vi frugtskiverne til potetmos, tilsætter honning efter smag. Du kan også lægge noget kanel til smagen.
- Vi udjævner den aromatiske masse på en bageplade med pergament og tørrer den i ovnen, i en elektrisk tørretumbler eller bare i det fri. Tilberedningstid afhænger af den valgte tørringsindstilling.
Den færdige pastille kan opbevares i flere måneder, bare pak desserten med papir og læg den i køleskabet. Sandheden er, om en sådan delikatesse vil forblive intakt indtil udgangen af perioden, et retorisk spørgsmål.
