Svinekød leverpasta - en skål til alle lejligheder. Det kan tilberedes som i den klassiske version, og med tilsætning af andre komponenter, der giver pastaen en speciel smag.
Materielt indhold:
Klassisk svinekød leverpasta
Efter denne opskrift går du ikke længere for at købe pasta i butikken.
Til madlavning har du brug for:
- pakning smør - 200 gram;
- to løg;
- to fed hvidløg;
- 800 gram svinekød lever;
- salt, peber, laurbærblad.
Tilberedningsproces:
- Rengør svinelever, skyl godt, riv med salt, sæt i en gryde og hæld koldt vand. Vent, indtil vandet koger, og tilføj et laurbærblad der. Kog derefter i cirka 25 minutter.
- Mens leveren koger, skær løgene og steg i en gryde. Tilsæt nu leveren der, og steg i yderligere fem minutter.
- Slib ingredienserne gennem en kødslibemaskine eller kombiner dem til en kartoffelmos.
- Og nu - hovedhemmeligheden. Pisk smørret indtil skum og bland med levermassen. Tilføj krydderier efter din smag. Læg pastaen i formen og hæld den ovenpå igen med en lille mængde varmt smør. Sæt dem i køleskabet for at fryse.
Hvordan man laver mad i en langsom komfur
En langsom komfur er et universal kogeapparat. Det er også velegnet til at skabe en lækker pasta.
Nødvendige produkter:
- 50 gram smør;
- en hver gulerod og løg;
- et laurbærblad og en fedd hvidløg;
- 400 gram svinekød lever;
- salt, peber.
Tilberedningsproces:
- Vi forbereder alle produkter til multikogeren: vask leveren, og skær den derefter i stykker. Vi hugger gulerødderne med sugerør, løg i små firkanter. Vi gør også med smør.
- Dyp produkterne i multikogeskålen.Tilsæt krydderier, laurbærblad og bland godt.
- Indstil tilstanden "Bagning" i 40 minutter og vent.
- Det eneste, der er tilbage, er at vente, indtil den tildelte tid er gået, og male de kogte grøntsager i en blender.
Røget bacon
Svinekød leverpasta med bacon er en solid og temmelig fed tallerken.
Nødvendige produkter:
- en lille pakke smør - 100 gram;
- svinekød lever - 600 gram;
- løg og gulerødder - en hver;
- bacon - 100 gram;
- Lavrushka - 1 blad;
- salt og peber efter smag.
Tilberedningsproces:
- Forvarm gryden og stek fedtet på den godt, så fedtet smelter. Læg leveren der og kog i cirka fem minutter.
- Mal løg med gulerødder, læg i leveren, hæld lidt vand, sæt krydderier og lad det småkoke i 20 minutter.
- Når du er klar, skal du vente, indtil alt er kølet af, placer i en blender eller sno gennem en kødslibemaskine, indtil der dannes en homogen masse.
- Tilsæt blødgjort smør, bland og afkøl.
Leverpostej med gulerødder
Du kan tilberede svinekødpasta med grøntsager, såsom gulerødder.
Nødvendige produkter:
- kilo lever;
- en pakke smør - 200 gram;
- et par fed hvidløg;
- to gulerødder og en løg;
- krydderier efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Skær leveren i stykker, glem ikke at vaske den grundigt og stek i en gryde, indtil der dannes en lys skorpe. Derefter gør ilden svagere, og lad den gryderet under låg, indtil den er kogt, tilsæt krydderier.
- Mens ristningen er i gang, skal du gøre det samme med løg og gulerødder, efter at du har hakket dem. Tilføj hvidløg her.
- Bland de tilberedte ingredienser og slå i en blender, indtil puré, læg olien og bland godt.
Med smør
Smør i en pasta - en win-win mulighed. Men denne kombination er meget høj i kalorier.
Væsentlige ingredienser:
- 50 gram smør;
- en løg;
- noget salt, peber og vegetabilsk olie;
- 400 gram svinekød lever;
- fedd hvidløg.
Tilberedningsproces:
- Skær leveren i stykker og stek den lidt i olie.
- Tilsæt hakket løg til leveren, stek alt sammen igen i et par minutter. Tilføj krydderier. Dæk og lad det simre, indtil det er kogt.
- Vent, indtil den resulterende masse afkøles lidt, og drej den i en kødkvern. Du kan bruge en mejetærsker eller en blender.
- Bland pastaen med smøret og sæt dem i køleskabet i et stykke tid.
Med ost
Tilberedningsmulighed med ost. Det tilrådes at bruge hård ost med en udtalt smag.
Væsentlige ingredienser:
- en lille pakke smør - 100 gram;
- 600 gram lever;
- 200 gram ost;
- salt, peber;
- løg.
Tilberedningsproces:
- Skyl leveren godt, fyld den med vand og lad den stå et stykke tid for at forbedre smagen.
- Opvarm gryden og steg hakkede løg i vegetabilsk olie lidt. Derefter lægge leveren ud og bringe alt klar. Glem ikke at lægge krydderier.
- Slib alle ingredienser i en blender, tilsæt revet ost. Bland det godt, og køl i køleskab.
Pate med kogt svinelever
I denne opskrift inviteres leveren til at koge i stedet for at stege.
Nødvendige produkter:
- lidt smør - 50 gram;
- 400 gram svinekød lever;
- løg og gulerødder ad gangen;
- krydderier efter smag;
- en fedd hvidløg og en laurbærblad.
Tilberedningsproces:
- Efter at leveren er vasket og lagt i vandet, læg den i gryden et stykke tid, tilsæt laurbærbladet der, kog op og vent, indtil det koger.
- Steg gulerødder og løg i en gryde på nuværende tidspunkt og tilsæt hvidløg til dem.
- Bland grøntsager med leveren, vend i en kødkvern. Læg blødt smør på pastaen, sæt det i en beholder og lad stå i køleskabet i nogen tid.
Med svampe
Svampe kan bruges til enhver, både skov og champignon.
Nødvendige produkter:
- 300 gram svampe;
- 400 gram lever;
- en løg;
- 100 gram smør;
- krydderier efter din smag, hvidløgfedd.
Tilberedningsproces:
- Skær løg, stek den lidt i en gryde, tilsæt de valgte svampe til den, steg den i nogen tid.
- Tilsæt derefter hakket lever og hvidløg til grøntsagerne. Bringe alle ingredienser til beredskab, men overdriv ikke. Krydderier kan tilføjes på dette tidspunkt.
- Når alt er klar, skal du bruge en kødslibemaskine eller kombinere for at gøre en homogen masse. Tilsæt det hakkede smør til den resulterende pasta og bland godt.
