Vegetabilsk gryderet med kød - 11 opskrifter

Ragu er en af ​​de populære første kurser.

Madlavning af grøntsagsgryderet med kød er meget enkelt. Kombinationen af ​​forskellige grøntsager og kød giver en fantastisk smag.

Vegetabilsk gryderet med svinekød

Til denne opskrift kan du hente eventuelle ingredienser efter smag. Fadet viser sig at være tilfredsstillende og meget velsmagende.

Produktliste:

• svinekød - 0,4 kg;
• et medium squash;
• en løg;
• kartofler - 4 stk .;
• en gulerod;
• en paprika;
• tomat;
• kål - 0,2 kg;
• hvidløg - 1 fedd;
• greener i lyset af persille og dild;
• vegetabilsk olie af enhver art - 150 ml;
• salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Forarbejd kartoflen i vand og hugg i terninger.
2. Vask og skræl grøntsager: gulerødder, zucchini og peber. Skær alt i små firkanter.
3. Fjern de øverste grønne blade fra kålen, skær den ønskede del af kål af af hovedet og hugg den.
4. Finhakket vasket hvidløg med urter.
5. Skær svinekødmassen i små skiver.
6. Vi tager gryden og opvarmer olien. Vi varmer løg og kød. Kog i 5 minutter, hvorefter vi overfører indholdet af gryden til gryden.
7. I den resterende olie stegt du lidt courgette og kartofler, og glem ikke at salte dem før det.
8. Gulerødder og paprika er den næste, der skal ristes. Vi udfører den samme handling. Efter 3 minutter tilsættes kålen i grøntsagerne og gryder den i 10 minutter med tilsætning af tomat og vand.
9. Alle ingredienserne anbringes i en gryde, hæld dens indhold med kogt vand. Det er nødvendigt at sikre sig, at vandlaget ligger 1 cm over laget af grøntsager og kød.
10. Hæld krydderier, salt og kog i 15 minutter.
11. Hak derefter greenerne, og gryder fatet i yderligere 5-10 minutter.Kontroller fra tid til anden, hvordan bløde grøntsager og kød er blevet.
12. Efter kogning skal du lade gryden stå i 5 minutter, hvorefter du kan servere hovedretten til bordet.

Hvordan laver man mad med oksekød?

Oksekød er ikke så fedt som svinekød, så hvis du ser på din vægt, eller bare ikke kan lide retter med højt kalorieindhold, er denne mulighed en gryderet for dig.

Væsentlige ingredienser:

• oksekød - 0,3 kg;
• en paprika;
• en mellemstor aubergine;
• tomat;
• to fed hvidløg;
• en løg;
• sojasauce til marinade;
• honning - 9 g;
• vegetabilsk olie;
• salt og eventuelle krydderier.

Trin for trin instruktioner:

1. Lav først en kødmarinade. For at gøre dette skal du skære det vaskede kød i terninger, vi agerer også med løg, og hug det kun finere. Drys disse produkter med peber, hæld ovenpå en lille mængde sojasovs og flydende honning.
2. Vi behandler grøntsager, og du kan ikke fjerne huden fra aubergine. Vi skar dem alle i små stykker.
3. Mariner kødet i gryden i 3 minutter.
4. Hæld aubergine og peber på det. Vi slukker alt indholdet under et lukket låg.
5. Efter 5 minutter hakker vi tomaten med hvidløg, hælder krydderierne og saltet.
6. Kog yderligere 10 minutter. Prøv derefter oksekødet og grøntsagerne efter smag, og hvis de er bløde, kan du slukke for ovnen.

Vegetabilsk gryderet med hakket kød

Her kan du blande forskellige typer kød i ethvert forhold. Derudover behøver du ikke spilde tid på at fjerne og skære knogler fra kød. Du kan altid købe færdiglavet fyld.

Du har brug for:

• hakket kød - 0,25 kg;
• en gulerod;
• to auberginer;
• en kartoffel;
• en paprika;
• en løg;
• fedd hvidløg;
• tomatsauce - 25 g;
• vegetabilsk olie;
• krydderier salt.

Sådan tilberedes grøntsagsstuing med kød og kartofler:

1. Forarbejdede og terningerne auberginer, lad det stå i saltvand i 20 minutter. Andre grøntsager: kartofler, gulerødder, hakkede peberfrugter med firkanter, vend hvidløg med løg til velling.
2. Forarbejd løg med hvidløg i en dyb gryde med tilsætning af solsikke eller olivenolie.
3. Efter et par minutter fylder vi hakket kød i denne masse og koges i yderligere 5 minutter.
4. Der hælder vi stykker gulerødder og peber.
5. Efter 3 minutter tilsættes aubergine, kartofler, hæld vand, drys med krydderier og salt samt tomatsaus. Stew alt i en halv time under låg.
6. Fadet er klar.

Svinekød ribben

Liste over ingredienser:

• ribben - 0,3 kg;
• en kartoffel;
• en gulerod;
• en lille courgette;
• en løg;
• to tomater;
• sort peber og salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl først svinebåndene, og skær derefter i skiver og læg dem på bunden af ​​gryden.
2. Steg dem sammen med vegetabilsk olie i 15 minutter.
3. Tilsæt gulerodterninger til indholdet af gryden.
4. Der sender vi firkanter courgette.
5. Efter 10 minutter skærer vi tomaterne med løg og dumper dem til de vigtigste ingredienser.
6. Drys finhakket hvidløg, krydderier og salt.
7. Larm under et lukket låg i 15 minutter. Kontroller parabolets parathed for smag.

Med kød i en langsom komfur

I en mirakelpande koges den første ret hurtigt og enkelt. Du skal bare skære grøntsagerne og smide i langsomt komfur.

Læs også:grøntsagsstuing i en multikoger

Opskriftskomponenter:

• oksekød - 1/2 kg;
• aubergine - 1 stk .;
• zucchini - 1/2 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• Bulgarsk peber - 2 stk .;
• kartoffel - 4 stk .;
• gulerødder - 1 stk.

Sådan tilberedes grøntsagsstuing med kød i en langsom komfur:

1. Oksekød skal vaskes og fjernes fra det og filmen med overskydende vener. Skær kødet i stykker.
2. Vi lægger dem på bunden af ​​multikogeskålen, hæld olie, luk låget og tænd for "Frying" -programmet i 30 minutter.
3. Alle grøntsager skal forarbejdes, slettes af skrællet og skæres i firkanter.
4. Gulerødder med løg skal være i form af halvringe.
5. I slutningen af ​​multikokeren fjernes skummet fra kratets vægge og tilsæt gulerødder og løg til kødet. Vi tænder for smarte køkkenapparater i samme tilstand i yderligere 10 minutter.
6. Derefter lægger vi resten af ​​de hakkede grøntsager og finhakket hvidløg på gulvet i de færdige produkter.
7. Vi lægger salt, krydderier, hvis det ønskes, fyldes med vand og tænder tilstanden "Slukning". Tid - 1 time.
8. Efter tilberedning kan du pynte salaten med salat, persille eller grønne løg.

Bages fadet i ovnen

Gryderet i ovnen kan tilberedes uden kød, da bagt grøntsager ikke får dig til at mangle mangel på dette produkt.

ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• aubergine - 500 g;
• kartofler - 500 g;
• tomater - 500 g;
• to peberfrugter;
• en løg;
• greens;
• olivenolie - 70 ml.

Trin for trin instruktioner:

1. Fjern alle grøntsager fra huden og skær dem i cirkler.
2. Skiver af aubergine skal dryses med salt og lade stå et stykke tid. Dette gøres for at fjerne den bitre smag. Efter en halv times tid skal du skylle vandet med alt saltet og derefter sætte auberginen i blød i olivenolie. Ellers vil de være meget tørre efter varmebehandling.
3. På en bageplade, belagt med olie, læg alle cirklerne, drys med salt og krydderier.
4. Hæld lidt vand og olie på grøntsager, drys med hakkede urter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Kog i 50 minutter.

Med kylling

Kyllingekød er mindre fedt. I kombination med gryderetgrøntsager får du en skånsom diæt.

Du har brug for:

• kyllingeben - 3 stk .;
• squash medium;
• seks kartofler;
• tre tomater;
• et løghoved;
• en gulerod;
• creme fraiche - 0,4 kg;
• gulvgaffelkål;
• urter og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Frigør kødet fra benene fra knoglerne, hæld peber og salt i stykker.
2. De skrælede løg skal være i form af halve ringe, og gulerødderne skal rives.
3. Zucchini, tomater og kartofler hakkes i terninger.
4. Vi skærer kålen i strimler.
5. Vi lægger grøntsagerne på bunden af ​​køkkengrej. Det kan være en gryde, en høj stegepande eller en kedel.
6. Hæld kogende vand over ingredienserne, og lad det småkoke i 30 minutter.
7. Tilsæt creme fraiche og salt i gryden.
8. Vi reducerer gasovnens strøm og koger, indtil produkterne er bløde.

Potteopskrift

Pottemad viser sig altid at være mere øm og rig på smag. Dog bruges meget mere tid på en sådan opskrift, men du vil ikke fortryde at have kogt gryderetten i en gryde.

Produktliste:

• svinekød - 0,6 kg;
• seks kartoffelknolde;
• tre tomater;
• et medium squash;
• et hvidløgshoved;
• en løg;
• formalet sort peber;
• salt efter smag;
• mayonnaisesauce;
• Lavrushka;
• vegetabilsk olie.

Sådan laver man mad:

1. Små kødterninger sendes til koge i en gryde med smør.
2. Løgringe går dertil.
3. Salt de tilberedte ingredienser, og tilsæt peber.
4. Læg halvfabrikeret svinekød på bunden af ​​gryden.
5. Læg kartoffelskiver ovenpå.
6. Det næste lag går til squash squash.
7. Dernæst - finhakket hvidløg, derefter halve ringe tomater, mayonnaise på toppen. Den sidste akkord vil være krydderier, salt og laurbærblad i hver gryde.
8. Glem ikke at hælde vand, før du sender det til ovnen, opvarmet til 200 grader Celsius. Kog i cirka en time.

Tava - traditionel armensk gryderet

Til denne usædvanlige tallerken har du brug for:

• oksekød - 300 g;
• to auberginer;
• ti kartoffelknolde;
• to tomater;
• tomatpasta - 50 g;
• en løg;
• salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Lad os tage aubergine først. De skal rengøres og dyppes i salt, en halv time senere skylles med vand.
2. Vi laver ringe fra løgen.
3. Skræl tomater og kartofler og skær dem i cirkler.
4. Skiver oksekød stegt i olie i en dyb gryde.
5. Spredes derefter i lag: kartofler, tomater, løgringe, aubergine. Mellem lag skal der være salt og krydderier.
6. Fortynd tomatpastaen med vand og hæld den i gryderetten.
7. Vi sætter alt på medium varme og lad det småkoke, indtil ingredienserne er bløde.

Med kød og kål

En sådan skål tilberedes ganske hurtigt. Ingrediensernes enkelhed er også en fordel ved denne gryderet.

Nødvendige produkter:

• kød af enhver art - 0,4 kg;
• en gulerod;
• en løg;
• tre tomater;
• fire kartofler;
• en halv gaffel hvidkål.

Tilberedningsmetode:

1. Læg kødstykkerne i en gryde eller i en gryde med tykke vægge, hæld olie der, og tænd for gassen.
2. Forarbejd løg og gulerødder på traditionel måde og tilsæt det tilberedte kød.
3. Hakk kål, skær kartofler i terninger. Læg alt i gryden.
4. Hæld lidt vand i opvasken og begynde at småkoke.
5. 10 minutter inden afslutningen af ​​parathed kan du tilføje tomater, salt, hæld peber og andre krydderier, som du foretrækker.

Med kød, zucchini og aubergine

Denne mulighed for gryderet kan bruges som sauce til en sideskål: pasta, potetmos eller pasta.

Du har brug for:

• oksekød eller svinekød - 1 kg;
• smør - et lille stykke;
• zucchini;
• to auberginer;
• fem tomater;
• sød paprika;
• to gulerødder;
• en løg;
• varm peber;
• eventuelle krydderier efter din smag og salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skær aubergine i store strimler. Hvis de har en smag af bitterhed, kan du slippe af med det på ovenstående måde.
2. Placer tomaterne gennem et groft rivjern.
3. Stew stykker kød i en gryde under et lag vand, før det hele fordamper.
4. Hæld derefter olien og steg, indtil den er gyldenbrun.
5. Glem ikke at lægge løgringe og krydderier på kødet.
6. Tilsæt gulrødternes strå og fortsæt med at stege indholdet af gryden.
7. De øverste lag: zucchini, aubergine, peberfrugter, tomater, hvidløg.
8. Tilsæt om nødvendigt vand, læg smør på toppen.
9. Bring hele massen i kogning på medium varme. Kog derefter på det mindste brandniveau i halvanden time.