Omelet med grøntsager - 4 lækre madlavningsopskrifter

Diætomelet med grøntsager er perfekt til at fylde kroppen med energi. Jeg deler mine yndlingsopskrifter og tip til, hvordan man laver en sund morgenmad.

Vigtige punkter:

1. For en storslået omelet har du brug for friske æg. Dyp dem ned i en beholder med vand, hvis de er druknet - brug dem gerne.
2. Foretrukne en gryde med en tyk bund og høje sider, helst støbejern. Jo mere grundig opvasken er, jo bedre bliver skålen dampet.
3. Kog under låget, og åbn det ikke. Temperaturforskellen vil ødelægge pragt. Det er praktisk at kontrollere processen ved hjælp af et gennemsigtigt låg.

Ved du det Der er ingen mælk eller fløde i en traditionel fransk opskrift.

Omelet med grøntsager i ovnen

• Tilberedningstid, min .: 45.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kalorier: 102 kcal / 100 g.

Vegetabilske æggekage mættes med proteiner til morgenmad, bliver en original sideskål til frokost eller en diætret til middag.

ingredienser:

• blomkål - 250 g;
• grøntsager i frysen "Mexicansk blanding" - 150 g;
• tomat - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• creme fraiche, fedtindhold 20% - 1 spsk. l.;
• salt, peber, provencalske urter krydderier;
• vegetabilsk olie.

Trin for trin opskrift:

1. Jeg tænder ovnen på forhånd. Til bagning har du brug for en temperatur på 180 grader.
2. Jeg renser, skærer i terninger og steger løgen let.
3. Tilsæt den mexicanske blanding, gryderet i 10 minutter, uden afrimning. I løbet af denne tid forsvinder fugt.
4. Blanch kålhoved i saltet kogende vand. Jeg lader det køle lidt ned og tage det fra hinanden for blomsterstand.
5. Jeg satte kål til grøntsager, salt, jeg fortsætter med at stege.
6. Skold tomaten med kogende vand, fjern huden, skåret i skiver.
7. Kombiner æg, creme fraiche, salt, peber og krydderi i en skål. Jeg pisker.
8. Jeg spreder de stuede grøntsager i form, hæld æggemassen i, anbring tomatskiverne ovenpå. Det er praktisk at bruge en gryde med et aftageligt håndtag til syning: det kan også bages i det.
9. Jeg satte ovnen i 25 minutter.

For at forhindre, at skålen sætter sig, efter at jeg har slukket den i 5 minutter, holder jeg den i ovnen og serverer den på opvarmede plader.

Velsmagende tallerken med ost i en gryde

• Tilberedningstid, min .: 10.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorier: 266 kcal / 100 g.
• Hvornår man skal spise: morgenmad, middag.

Til en portion to æg er en pande på 18 cm i diameter velegnet. I en stor skål vil skålen vise sig at være for tynd, i en lille skål koges den i lang tid og brændes nedenfra.

ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• smør - 2 spsk. l.;
• hård ost - 40 g;
• hakkede greener - 2 spsk. l.;
• salt, peber.

Trin for trin opskrift:

1. Jeg skar de grønne ægte ost.
2. Pisk æg lidt, salt og peber.
3. Smelt et stykke smør i en gryde, hæld ægblandingen.
4. Efter halvandet minut drysse jeg den "grebne" overflade med greener og ost.
5. Fold det færdige produkt forsigtigt i en halvmåne.
6. Jeg lukker låget igen, steg i to minutter.

Diætopskrift på PP

• Tilberedningstid, min .: 15.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorier: 86 kcal / 100 g.
• Hvornår er det bedre at spise: når som helst.

Omelet med lavt kalorieindhold med grøntsager er en god idé for tilhængere af god ernæring og atleter.

ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• mælk, fedtindhold 1% - 2 spsk. l.;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• smør - et lille stykke til smøring;
• hakkede greener - 1 kniv;
• havsalt.

Trin for trin opskrift:

1. Kropskiver af peber og tomat. Fugt bør fordampe.
2. Pisk æg med mælk, tilsæt greener og salt.
3. Jeg hælder massen over grøntsagerne umiddelbart efter blanding.
4. Jeg lukker låget og steg i 7 minutter på svag varme.

Rådet. Du kan reducere energiverdien ved kun at bruge proteiner: et æg indeholder 72 kalorier og et protein - kun 17.

Tyrkisk omelet "Menemen"

• Tilberedningstid, min .: 20.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorier: 91 kcal / 100 g.
• Hvornår man skal spise: morgenmad.

Jeg vil præsentere dig for den tyrkiske "morgenmadskonge". Dette er en tallerken med tomater, peberfrugter og løg. I Tyrkiet serveres det traditionelt i begyndelsen af ​​dagen med hjemmelavet varmt brød, frisk timian og oliven. Kombinationen af ​​smag betragtes som optimal. Den grundlæggende version af den tyrkiske omelet suppleres med krydderier, bacon, hakket kød og endda kartofler.

ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• tomat - 1-2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• grøn paprika - 1 stk .;
• hvidløg - 1 fedd;
• greens;
• olivenolie;
• havsalt;
• formalet sort peber.

fremstilling:

1. Jeg satte gryden på en stærk ild, varme den op. I Tyrkiet bruger de små portioner, en eller to portioner, støbejern og med høje sider. De serverer et færdig måltid.
2. Jeg skar tomaten i små terninger. En masse tomatsaft er en opskrift. En blender vil gøre processen lettere, men jeg hugger den, som de tyrkiske kokke rådgiver.
3. Jeg hæld olivenolie i en gryde, steg et par minutter et lille halm peber og en halv løgring.
4. Jeg lagde tomaterne, omrøres kraftigt, kog i fem minutter. Tilsæt 2 spsk. l. vand, salt, peber, slagtekroppe lidt mere.
5. Fortsætter med at holde opvasken på høj varme kører jeg ægene ind. Umiddelbart samler jeg mig og bevæger omhyggeligt spatlen fra væggene til midten.
6. Efter et par minutter vil ægene "fange". Det gjenstår at drysse den færdige parabol med urter og hvidløg.

Menemen kan ikke kaldes væske, men det ligner ikke et klassisk produkt. Tyrkerne spiser det, rigeligt drysset med oregano og timian og dypper frisk brød. Eller en smule toast.

 

Prøv at lave omelet med grøntsager i panden eller i ovnen i henhold til de foreslåede opskrifter, eksperimentere og nyd smagen!