Hej alle sammen! I dag deler jeg 2 opskrifter på en lækker omelet med svampe i en gryde og i ovnen. Jeg vil også fortælle dig, hvordan du gør denne skål særlig storslået.
Hemmelighederne ved en luftomelet:
- Sæt ingredienserne ud af køleskabet, inden de koges. De skal opvarmes til stuetemperatur.
- Hvis du tilsætter mælk, skal du overholde forholdet - 30-50 ml pr. Æg.
- Slå ikke omelet, bare blidt blandes med en gaffel. Hvis et sted "proteinerne" forbliver protein - er dette ikke skræmmende.
Materielt indhold:
Omelet med svampe, ost og tomater
- Tilberedningstid: 20 minutter.
- Portioner pr. Container: 4.
Oftest tilberedes røræg til morgenmad, men om morgenen er der ofte en ståhej i huset - voksne skynder sig at arbejde, børn går i skole. At bage en opvask i ovnen i denne situation er ikke en god ide, fordi du er nødt til at fodre husholdninger hurtigt. Jeg foreslår at stege det i en gryde.
ingredienser:
- æg - 6 stk .;
- friske champignoner - 250 g;
- løg - 1 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- hård ost - 100 g;
- smør (helst cremet) - 1 spsk. l.
Vigtigt! Det er bedre ikke at bruge salt i tilberedningsprocessen, det gør omelet tyngre, og det mister sin pragt. Bedre salt det allerede på pladen.
Arbejdsordre:
- Hakk løg, knus svampene fint - så de hurtigt er parate.
- Læg maden i en gryde med smeltet smør eller opvarmet vegetabilsk olie, kog over medium varme i cirka et kvarter. Vær ikke bange for, at løgen brænder - champignoner udsender meget væske, og det vil snarere være stuet end ristet.
- Når fugtigheden fordamper, tilsættes den terninger, tomaten, hold blandingen i brand i 5 minutter.
- Ryst æggene i løbet af dette tidsrum, og riv osten på et medium rivejern.
- Flad indholdet af gryden med en slikkepotte, hæld den omelet og dæk hurtigt beholderen med et låg. Reducer ilden til et minimum.
- Efter 3-4 minutter, når æggene "griber", drys skålen med ost, dæk igen.Efter et par minutter smelter det, og du kan slukke for ovnen.
Du behøver ikke straks at placere omelet på tallerkener - hvis du skynder dig og åbner låget, så snart du fjerner det fra ilden, vil skålen falde af. Vent mindst et par minutter.
Med tilsætning af mælk i ovnen
- Tilberedningstid: 45 minutter.
- Portioner pr. Container: 6.
Lørdag eller søndag formiddag, hvor der ikke er nogen steder at haste, kan du behandle dine kære med en "kongelig" morgenmad - en storslået omelet med svampe bagt i ovnen. Charmen ved denne skål ligger også i det faktum, at hvis der er nogle få stykker tilbage, kan de fjernes i køleskabet og derefter opvarmes - smagen bliver ikke værre. Så du er velkommen til at lave mad mere!
ingredienser:
- æg C0 - 10 stk .;
- mælk - 500 ml;
- friske svampe - 400 g;
- løg - 1 stk .;
- sort peber - en knivspids;
- smør - 1 spsk. l. til ristning + 1 tsk at smøre formen.
Til en note. Valg af retter til bagning skal tages med al alvor. Husk, at omelet kun vil stige godt, hvis massen udfylder formen med mindst 2/3. Når det spredes over bunden af en stor kapacitet, får du en skål fra ovnen, der ligner en tyk pandekage. For det specificerede antal ingredienser er skålernes optimale dimensioner 20-22 cm lange, 12-15 cm brede og 6-8 cm høje.
Handlingssekvensen:
- Tænd for ovnen - på det tidspunkt, du har brug for at lægge omelet, skal den varme op til 170 grader.
- Steg champignonerne med løg i smør i 15 minutter, fordel dem jævnt i en form, peber, lad de køle lidt af.
- Ryst æggene med en gaffel, tilsæt mælk. Bland forsigtigt.
- Hell omelet i formen og placer i ovnen. Bagetid - fra 30 til 40 minutter. En fads beredskab kan bestemmes af dens udseende - når kun kanterne er steget, er det for tidligt. Og når det bliver frodigt og midt, skal du slukke for ilden.
- Lad omelet være i ovnen i yderligere 5 minutter, og fjern derefter den.
Rådet. Tag ikke en metalform - i den kan skålen brænde nedenfra.
Har du sørget for, at det ikke er svært at forberede en storslået omelet? Så føl dig fri til at fortsætte, resultatet vil ikke skuffe dig!
Omelet med svampe, ost og tomater
Ingredienserne
- 6 pcs. æg
- 250 g Friske champignoner
- 1 pcs. løg
- 1 pcs. tomat
- 100 g Hård ost
- 1 Art. l. Smør (helst cremet)
Trin for trin instruktioner
- Hakk løg, knus svampene fint - så de hurtigt er parate.
- Læg maden i en gryde med smeltet smør eller opvarmet vegetabilsk olie, kog over medium varme i cirka et kvarter. Vær ikke bange for, at løgen brænder - champignoner udsender meget væske, og det vil snarere være stuet end ristet.
- Når fugtigheden fordamper, tilsættes den terninger, tomaten, hold blandingen i brand i 5 minutter.
- Ryst æggene i løbet af dette tidsrum, og riv osten på et medium rivejern.
- Flad indholdet af gryden med en slikkepotte, hæld den omelet og dæk hurtigt beholderen med et låg. Reducer ilden til et minimum.
- Efter 3-4 minutter, når æggene "griber", drys skålen med ost, dæk igen. Efter et par minutter smelter det, og du kan slukke for ovnen.
