Hurtig frokost - 12 hurtige og velsmagende opskrifter

Der er mange gode opskrifter, der gør det muligt at tilberede en lækker og nærende frokost hurtigt. Alle af dem er enkle, ikke tidskrævende og økonomisk dyre. Blandt disse opskrifter er der lette supper og hjertelige koteletter og originale kødboller og andre interessante muligheder for retter.

Hurtig og nem kyllingsuppe

ingredienser:

• kyllingevinger - 6 stk .;
• oprenset vand - 2 l;
• kartofler - 6 knolde;
• lille vermicelli - 2 håndfulde;
• hjemmelavede æg - 3 stk .;
• gulerødder - ½ stk .;
• salt, krydderier, urter - efter smag.

fremstilling:

1. Fyld vingerne med koldt vand og send til koge i 50 minutter. I begyndelsen af ​​processen er det bydende at fjerne skummet fra væskeoverfladen. Tilsæt om nødvendigt kogende vand.
2. Træk vingerne ud af den færdige bouillon. Send revne gulerødder og tilfældigt hakkede kartofler i små gryder.
3. Hæld salt og krydderier.
4. Efter 15 - 17 minutter tilsættes vermicelli. Fjern kødet fra vingerne, og vend tilbage til suppen.
5. Kog fat i yderligere 10 til 12 minutter.

Kog kyllingæg indtil kogt. Skær dem i skiver, og arranger dem i serveringsplader med suppe. Drys toppen med hakkede greener.

Svinekoteletter i panden

ingredienser:

• kødfilet - et halvt kilo;
• hvetemel - 70 g;
• æg - 1 stk .;
• salt og peber - en knivspids;
• krydderier til kød - efter smag.

fremstilling:

1. Skyl og tør svinekødet (det er praktisk at bruge papirhåndklæder til dette).
2. Hakk kød i identiske store stykker. Slå let af. Det er vigtigt ikke at overdrive det, ellers viser det sig at behandlingen er lidt tør.
3. Hæld melet på en flad plade. Tilsæt krydderier og salt til det.
4. Pisk indholdet af det rå æg med en visp / gaffel.
5. Varm en stor mængde olie godt i en støbejernspande.
6. Sænk kødemnerne i et æg, og rull derefter saltet mel.
7. Læg svinekødskiverne i den opvarmede olie. Stek på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Overfør den færdige parabol til papirservietter, så der ikke er meget olie tilbage på koteletterne. Serveres sammen med din favorit sideskål.

Kartoffelpande i langsom komfur

ingredienser:

• kartofler - 6 - 7 knolde;
• løg - 2 hoveder;
• fyldning - et pund;
• æg - 3 - 4 stk .;
• mayonnaise - 1 spsk .;
• mel - 3 dessert skeer;
• krydderier, salt, tørre urter - efter smag.

fremstilling:

1. Hakk løg meget fint og bland med hakket kød. Alt kød vil gøre. Du kan tage blandet. For eksempel kylling med svinekød. Salt, tilsæt krydderier.
2. Skræl kartofflen, skåret i tynde cirkler. Hæld i koldt vand og lad det stå, indtil de resterende ingredienser er forberedt.
3. Pisk rå æg med mel til fyldning. At saltes. Tilsæt krydderier og tørre urter.
4. Læg halvt gennemvædet, yderligere vasket og tørret kartofler i skålen i køkkenassistenten.
5. Dæk grøntsagslaget med hakket kød ovenpå.
6. Sæt de resterende kartofler ud. Hæld sauce over alt.

Tilbered en så solid hurtig frokost i bagningstilstand i 50 - 55 minutter. Om nødvendigt kan du i processen vende den til den anden side.

Hakkede kyllingekoteletter

ingredienser:

• kyllingebryst - et pund;
• æg - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• dild - 4 - 5 grene;
• salt, vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Skræl løgene, hugg grovt og send den i blenderskålen sammen med stykker af forvasket og tørret kylling.
2. Dræb produkterne i en tilstand af homogen fjerkræ. Til samme formål kan du bruge en kødslibemaskine.
3. Til den resulterende masse sendes finhakket dild, salt, indholdet af et råt æg. Bland alt godt.
4. Opdel massen i 8 dele. Fra hver blind en lille kedel.
5. Steg emner på forvarmet vegetabilsk fedt, indtil de er helt kogte.

Serveres varmt med syltede lilla løg og enhver sideskål.

Hvordan man laver doven hvide

ingredienser:

• ethvert hakket kød (helst med tilsætning af oksekød) - 300 g;
• løg - 1 stk .;
• kefir - 2 spsk .;
• soda (quicklime) - ½ tsk;
• sukker og salt - ½ tsk hver. (ind i dejen);
• salt - efter smag (til påfyldning)
• mel - 300 - 350 g.

fremstilling:

1. Hæld soda i kefir. Tilsæt alle andre tørre ingredienser fra opskriften undtagen mel.
2. Bland alt godt og lad det stå i en skål i 6 - 7 minutter.
3. Tilsæt derefter det sigtede mel et par gange.
4. Æn dejen (ved konsistens - som pandekager).
5. Finhak den rå løg. Bland det med hakket kød. Tilsæt salt efter smag. Du kan bruge dine foretrukne krydderier.
6. Send fylden til den færdige dej. Bland alle ingredienserne godt.
7. Opvarm alt fedt i en støbejernspande.
8. Spred tykt dej på den med en ske og bag efter princippet om pandekager på begge sider.
9. Kog de hvide, indtil de er gyldne og gyldne.

Spred den resulterende skål på et papirhåndklæde, så sidstnævnte absorberer overskydende fedt. Det er velsmagende at prøve en sådan behandling både varm og kold.

Flødeostsuppe

ingredienser:

• rå kartofler - 4 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 2 hoveder;
• forarbejdet ost (i rektangulære terninger) - 100 - 130 g;
• oprenset vand - 2 - 2,5 l;
• olie - til stegning;
• salt og krydderier efter smag;
• kogt røget pølse - 300 - 350 g.

fremstilling:

1. Skræl kartoflerne grundigt, vask dem, skær dem i små stykker. Hæld grøntsagen med vand og kog i cirka 12-15 minutter.
2. Finhak de resterende grøntsager på dette tidspunkt. Steg dem i ethvert fedt, indtil de er bløde og gyldne.
3. Med pølse - sørg for at fjerne skallen. Ellers bliver det grovere under tilberedningen og vil have negativ indflydelse på smagen af ​​den færdige tallerken. Skær kødproduktet i terninger i samme størrelse.
4. Skær osten i små stykker. Send den sammen med pølsen til kartoffelen. Kog suppen, indtil flødeosten er helt opløst.
5. Tilsæt ristning, salt og valgte krydderier.
6. Kog i yderligere 7-8 minutter.

Klar suppe vil være et fremragende grundlag for en lækker piskemiddag. Du kan supplere den med hjemmelavede kager, hvedechutonger / kiks eller frisk brød.

Kylling og svamp julienne

ingredienser:

• kyllingefilet - 300 - 350 g;
• skrællede champignoner - 300 - 350 g;
• løg - 1 hoved;
• "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 g;
• mel - 1 spsk. l.;
• smør - 2 dessert skeer;
• fedt fløde - et halvt glas;
• salt, formalet paprika - efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

fremstilling:

1. Skyl kylling under rindende vand. Send den til at koge, indtil den er fuldt kogt. Afkøles ret i den resulterende bouillon, så kødet viser sig at være særligt saftigt og blødt.
2. Afkøl den færdige fugl og skær i små terninger.
3. Skyl og skrælede svampe på papirhåndklæder. Hakk forberedte svampe i vilkårlige stykker.
4. Skræl løgen. Skær i tynde halvringe.
5. Slib den valgte ost (Mozzarella / Suluguni) ved hjælp af et rivejern med store huller.
6. Varm vegetabilsk fedt i en tykvægget pande. Hæld løg og salt på det. Steg grøntsagen, indtil den er blød og gylden, og omrør ofte.
7. Hæld derefter svampe og stykker kylling i gryden. Stænk med peber. Tilføj om nødvendigt.
8. For at mørke grundlaget for den fremtidige ret 6 - 7 minutter.
9. Sæt stewpan på medium varme. Hæld sigtet mel i det. Steg den under konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun.
10. Tilsæt smør til mørklagt mel. Fortsæt med at stege, indtil fedt er helt absorberet i det tørre produkt.
11. Hæld cremen i. De skal opvarmes lidt.
12. Lad blandingen stå i brand i 1 minut, omrør ingredienserne konstant. Pisk komponenterne med en visp.
13. Tænd ovnen på forhånd for at varme op til 180 grader.
14. Arranger kylling- og svampeblandingen i specielle bageplader.
15. Hæld fløde sauce over produkterne. Dæk alt med hakket ost og efter smag - paprika.

Bagefret i en varm ovn ved den ovenfor angivne temperatur, indtil osten er smeltet og dækket med en lys gylden skorpe. Server julienne i portioner.

Pynt til en sådan behandling er valgfri.

Pisket stegt pasta

ingredienser:

• enhver pasta - 150 - 200 g;
• vand - 350 - 400 ml;
• salt - 3 klemmer;
• vegetabilsk olie af høj kvalitet - 30 ml;
• friske grønne - ½ bunke.

fremstilling:

1. Varm op gryden godt. Først hæld vegetabilsk olie i det.
2. Hæld tør pasta i varmt fedt. Spiralerne er perfekte til en sådan skål.
3. Stek pasta med medium pladevarme, indtil den er let brunet. Det er vigtigt, at produktet ikke udsættes for i brand, ellers ser den færdige parabol bitterhed ud. 4-6 minutter er nok under hyppig omrøring.
4. Når pastaen bliver rosenrød og absorberer cirka halvdelen af ​​fedtet fra panden, kan du fylde dem med den mængde vand, der er angivet i opskriften. Brug kogende vand!
5. Så snart vandet i gryden koger, skal opvarmningen af ​​komfuret reduceres til et minimum, og dæk beholderen med et låg.
6. "Kog" pasta under sådanne forhold i 10 til 12 minutter.
7. Over den specificerede periode skal vandet absorberes fuldstændigt i spiralerne.
8. Hvis dette ikke sker, kan du smide pastaen i et dørslag og derefter returnere den til gryden.
9. Slib friske urter, og fyld den med en allerede forberedt skål.

Server varm pasta delvis. De kan blive både en solid sideskål og den vigtigste (meget budget!) Parabol. Det er velsmagende at stege sådan pasta straks med skinke, pølse, pølser eller kogt kød.

Konserverede koteletter

ingredienser:

• enhver dåse fisk i olie (lyserød laks, saury, sardin og andre er egnede) - 250 - 270 g;
• løg - 2 hoveder;
• rå æg - 2 stk .;
• kogt ris - 1,5 spsk .;
• dild - 5 g;
• en blanding af peber, lavrushka, salt - efter smag.

Til denne opskrift kan du bruge enhver form for ris.Det vigtigste er, at det er klistret nok. Ellers falder pastabærene fra hinanden under stegeprocessen. Velegnet til opskriften, endda forkogte og frosne korn.

fremstilling:

1. Hakk løg meget fint og stek alt fedt indtil de er gyldenbrune.
2. Afkøl grøntsagen og bland med ris.
3. Hell finhakket vasket og tørret frisk dild til andre ingredienser.
4. Hæld indholdet af rå æg i massen.
5. Tøm olien fra dåse mad. Fjern selv de mindste knogler fra fisken og æl det med en gaffel. Føj til alle andre ingredienser.
6. Fra den resulterende tykke fyldning, form koteletter med den sædvanlige form og størrelse.
7. Steg dem først på høj varme på hver side, så arbejdsemnerne “griber”.
8. Tilsæt derefter 1/3 spsk. vand, læg et laurbærblad og kog yderligere 6 - 7 minutter, indtil det er helt kogt.

Fra det specificerede antal produkter opnås 10 til 12 store koteletter. Hvis du supplerer dem med din foretrukne sideskål, får værten en solid simpel frokost til hele den store familie.

Souffle til børn

ingredienser:

• kyllingefilet - 50 - 80 g;
• gulerødder - 50 g;
• mælk - 30 ml;
• vagtelæg - 1 stk .;
• semulje - 1 dessert ske;
• smør - 1 tsk;
• fint salt efter smag.

fremstilling:

1. Skyl fileten og skær den i små stykker. Send det straks til blenderen.
2. Kog gulerødder, kølig, finhakket. Hæld til kylling. Der for at sende et råt æg, mælk, blødgjort smør.
3. Dræb produkterne i en tilstand af homogen fjerkræ. Salt efter din smag.
4. Overfør den resulterende masse til en passende silikoneform.

Kog souffle i en dobbeltkedel med vand fyldt i det. Den resulterende skål kan gives til babyen som komplementære fødevarer, når en fugl allerede er introduceret i sin diæt.

Svampesuppe i en langsom komfur

ingredienser:

• tørret skov svampe - 150 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• kartofler - 4 stk .;
• byg - 3 dessert skeer;
• løg - 1 stk .;
• salt og peber - efter smag;
• alt fedt er til steking.

fremstilling:

1. Hæld kogt vand over forskellige tørrede svampe. Dæk med et låg eller anden plade. Lad være i 60 - 90 minutter.
2. Skær gennemvædet svampe vilkårligt. Du kan gøre stykkerne meget små eller større. I sidstnævnte tilfælde mærkes de tydeligere i suppen. Vand, hvor champignonerne er gennemblødt for ikke at hælde!
3. Skræl alle deklarerede grøntsager. Skær i små terninger. Gulerødder kan hakkes med et rivjern.
4. Send både grøntsager og svampe til multicooker skålen. Tilsæt fedt til at stege. Kog ingredienserne til suppen i 20 til 25 minutter i bagningstilstand. Rør lejlighedsvis.
5. Skræl kartoflerne. Skær i miniature terninger.
6. Skyl grundigt byg med rindende koldt vand. Dette korn kan om ønsket erstattes med havregryn.
7. Sil det vand, som svampe blev gennemblødt i. Hell det i stegepanden i køkkenassistenten. Tilsæt ca. 2 liter kogende vand.
8. Læg grynene i skålen. Salt, peber.
9. Kog fat i 120 - 130 minutter i gryderetilstand.

Det er under syning, at behandlingen er særlig rig og rig på smag.

Minder mormors suppe fra ovnen. Men du kan tilberede det på 60 minutter, hvis du ønsker det. For at gøre dette skal du vælge tilstanden "Suppe".

Kyllingekoteletter med ost

ingredienser:

• kyllingefilet - 400 - 450 g;
• mel - 4 - 5 dessert skeer;
• creme fraiche / klassisk mayonnaise - 3 dessert skeer;
• krydderier til kylling og salt - efter smag;
• hård / halvhård ost - 80 - 100 g;
• rå æg - 1 stk .;
• olie - til stegning.

fremstilling:

1. Skyl kylling. Tør godt. Skær i stykker på tværs af fibrene. Den optimale tykkelse på hver er ca. 1 cm.
2. Genindvind let forberedte skiver. Riv med salt og krydderier. Lad være til side i cirka en halv time.
3. Rømme / mayonnaise i en lille lav skål. At saltes. Rør ægget ind. Hæld mel i. Bland alt godt.
4. Hæld revet ost i den resulterende dej.
5. Forvarm en stegepande med olie på forhånd.
6. Derefter skal du dyppe hvert kødstykke i den resulterende ostemasse og stege, indtil de er gyldne og klar på hver side.

Server den resulterende godbit med ostesauce eller sød ketchup. Alle sider og især deres muligheder med sauce er perfekt kombineret med færdiglavede koteletter.

Når man vælger, hvad hun skal lave mad til middag, vil hver husmor, om ønsket, kunne vælge både hjertelige, velsmagende og, vigtigst, hurtige og billige retter til menuen. Ovenstående muligheder kan kombineres med hinanden og suppleres med forskellige kolde og varme snacks. F.eks. Sandwich, kager, pitaboller eller fyldte grober.