Pita fyld - 20 opskrifter

Sådan gør du tynde kager, der ligner et dygtigt vævet stof på få minutter, til en gourmet-forretter, delikate kager, sunde hjemmelavede fastfood? Den originale fyld til pitabrød er en universel måde at bruge et brødprodukt på.

Lavash rulle

Tynd armensk pitabrød er velegnet til fremstilling af ruller. Inden spredning af påfyldningen skal overfladen på arket smøres med smør, creme fraiche, ketchup eller mayonnaise.

ingredienser:

• persille, spinat, dild - i en bunke;
• tynd pitabrød - 4 stk .;
• ost (enhver, der hurtigt kan smelte) - 200 g.

forberedelse

1. Læg greenerne i en halv time i en skål med vand, skift væske flere gange. Vi fjerner grene fra beholderen, ryst overskydende dråber af, tør på et rent håndklæde, finhakkes.
2. Store lag med pitabrød er opdelt i firkanter. Gnid groft osten, drys chips på tynde kager, læg lag af hakkede greener ud. Vi ruller ruller i form af rektangler op til 5 cm brede, bøjer enderne af pladerne på fire sider mod midten - vi pakker den duftende fyld inde i produktet.
3. Vi sætter ruller i en tør gryde, steger, indtil de er rosenrøde, skæres lidt diagonalt. Vi præsenterer skålen, vi dekorerer tallerkenen med et blidt salatblad, perfekt i harmoni med den velsmagende fyld af skålen.

Pita fyld med krabbe pinde

ingredienser:

• hårdkogte æg - 3 stk .;
• krabbe pinde - 400 g;
• løg fjer - en flok;
• mayonnaise - 150 g;
• blød ost - 150 g;
• salt (efter smag), dild - 30 g.

forberedelse

1. Hakk krabberpindene fint, hak løgfjederen, rengør greenerne, læg maden i skålen. Tilsæt blød ost, fint revne æg, frisk mayonnaise. Bland ingredienserne grundigt, salt efter din smag.
2. Påfør et lag med aromatiseret sortiment på hvert pitabrød, fold arkene i form af rør, skåret i portionerede dele. Vi lader ruller stå i en halv time, så de er mættede med smagen af ​​saucen.

Fyldt pitabrød

Kogte varme kager er en fantastisk crunchy behandling for børn og voksne.

ingredienser:

• pitabrød - 3 stk .;
• ost (hårde sorter) - 400 g;
• mælk - 60 ml;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• et æg;
• smør - 50 g.

forberedelse

1. Vi kombinerer finrevet ost, mælk og et æg i en skål. Tilsæt hakket hvidløg (to nelliker) og hakkede greener, let salt og peber produkterne, bland blandingen grundigt.
2. Vi spreder et tyndt lag på en bageplade (tilpasset til at passe), fedt med fyldet. Ovenpå lægger vi et andet pitabrød. Gentag proceduren med påfyldningen.
3. På denne måde bruger vi alle tilberedte ingredienser. Det øverste lag efterlades åbent. Bages i ovnen ved 200 ° C.

Lavash i ovnen med fyldningen på 20 minutter bliver til en fantastisk tærte med fantastisk smag!

Lavash trekanter

De universelle muligheder for armensk brød er især udtalt i den præsenterede opskrift. “Sleight of hand” og ingen snyderi - vi har foran os lækre “pasties” med en luksuriøs sprød!

ingredienser:

• tynd pitabrød;
• tilberedt hakket kød;
• løg;
• peber, salt, krydderier, urter vælges i henhold til præferencer;
• olie (oliven eller solsikke);
• isrenset vand - op til 20 ml.

forberedelse

1. Finhak løg, tilsæt hakkede urter, salt, krydderier og krydderier til hakket kød. Hæld i flaskeisvand, ælts sammensætningen grundigt.
2. Vi deler det tynde lag i firkanter (16x16), smør lagene med et kødlag (vi lader kun to modsatte ender være fri).
3. Fold delene af lavash i to i form af trekanter, tryk let ned, skær det øverste hjørne af og danner et halvcirkelformet produkt.
4. Steg maden i olie, indtil der vises en gylden skorpe på begge sider. Vi spreder det på servietter, efterlader dem overskydende fedt og serverer det straks til en familie, der brænder af utålmodighed!

Madlavning med hakket kød

Fantastisk lækker tandem kan fås fra armensk pitabrød og almindeligt hakket kød.

ingredienser:

• pakning af tynde lag;
• æg - 3 stk .;
• løg fjer - en flok;
• hakket kød (svinekød + oksekød) - 400 g;
• vælg salt og krydderier efter dine ønsker;
• mager olie;
• løg.

forberedelse

1. Vi danner hakket kød ved hjælp af metoden beskrevet i den foregående opskrift, tilsæt den hakkede fjer af grønne løg - fyldet til pitabrød er klar.
2. Vi udfolder et tyndt ark, skærer det i firkanter med en saks (vælg størrelsen selv), påfører et jævnt lag hakket kød. Fold kagerne i halvdelen i form af konvolutter, og gør det derefter igen.
3. Vi kører ægene i skålen, blandes godt, dyppes hvert kødprodukt i sammensætningen, steges i en varm stegepande med olie på begge sider.
4. Bag eventuelt mad i ovnen (t 190 ° C). Bare læg maden i en form, hæld creme fraiche, drys med ostechips.

Efter 40 minutter skal du placere pitabrød med kød på en varm skål og servere varm.

Fyldt med laks og flødeost

ingredienser:

• flere grene af dild og persille;
• laksefilet - 200 g;
• mager olie;
• blød ost - 250 g.

forberedelse

1. Finhakket de grønne hakker, tilsæt den blødgjort ost, bland den godt.
2. Vask min fisk, tør med servietter, stek i olie. Når fileten afkøles, deler vi stykket i tynde lag.
3. Vi smør pitabrødet med ostesammensætningen, dækker laget med lakseskiver, indpak arket med rulle og sender det til køleskabet i en time.

Det gjenstår at skære den appetitvækkende skål i små portioner, så forretteren får sit færdige udseende igen.

Curd Filling

Ingredienser til pitabrød:

• frisk cottage cheese - 150 g;
• hjemmelavet creme fraiche (15% fedt) - 30 g;
• dild;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• moden avocadofrugt.

forberedelse

1. Vi hugger dild, kombinerer med cottage cheese, creme fraiche, hakket hvidløg og en knivspids salt.
2. Vi deler avokadoen i to, fjerner stenen, skærer skræl, hugger papirmassen i terninger.
3. Smør lavashen med ostemassen, læg frugtstykkerne, rull rullen, del den i portionerede portioner.
4. Hvis du udskifter creme fraiche med æg, hæld dem i de ruller, der er lagt i formen og drys dem med revet ost, kan du bage maden i ovnen.

En fantastisk måde at diversificere vores familie menu!

Pikant version med cottage cheese og pickles

ingredienser:

• Isbergssalat;
• pickles - 3 stk .;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• tynd pitabrød;
• mayonnaise - 20 g;
• creme fraiche - 50 g;
• salt, urter, peber.

forberedelse

1. Gnid fint fed hvidløg og agurk, læg i skålen, tilsæt den ønskede mængde salt og krydderier, mayonnaise og creme fraiche. Bland den resulterende masse grundigt.
2. Vi udfolder pitabrød, læg salat på det, fedt med ostemasse, danner forsigtigt en stram rulle. Vi deler den valsede kage med fyldet i portioner.

Den delikate farve på greener gav skålen en sofistikeret appel.

Lavash fyld med kylling og svampe

Ingredienser til et enkelt blad:

• gafler af kål (hvidkål);
• gulerod - 1 stk .;
• kyllingefilet (skinke) - 1 stk .;
• champignoner - 100 g;
• ketchup - 20 g;
• mayonnaise - 30 g;
• smør - 15 g;
• vi vælger mængden af ​​peber og salt efter ønske.

Madlavning pita toppings

1. Kog kyllingekød, indtil det er kogt, køligt, adskilt fra knoglerne, skåret i små stykker.
2. Vi skærer og steger svampe, inden vi fordamper væsken.
3. Vi fjerner de øverste blade af kål, hakker grøntsagen med et tyndt halm, gnider de skrælede gulerødder.
4. Bland 15 g mayonnaise med ketchup, fedt pitasaus. Læg derefter et lag kylling, peber og salt ud, placer derefter svampe og strimler kål. På grøntsagslinjen påføres et "gitter" af mayonnaise. Vi afslutter samlingen af ​​forretter med hakkede gulerødder.
5. Valset pitabrød forarbejdes med smør, bages i en mikrobølgeovn.

Brun om ønsket hurtigt produktet i en varm pande, hvor smagen af ​​tynd pitabrød suppleres med en sprød skorpe.

Fem minutters koreansk gulerodforret

ingredienser:

• forarbejdet ost;
• pikant gulerod;
• syltede agurk;
• pitabrød;
• kvalitet mayonnaise.

forberedelse

1. Vi gnider agurken, klemmer saften ud og beskytter det tynde lag mod overskydende fugt.
2. Forarbejdede oste kendetegnes ved en særlig delikat smag, men denne behagelige kvalitet gør det vanskeligt at slibe produktet. For at sende osten hurtigt gennem rivjernet, send skiven et par minutter ind i fryseren. Et lille, men effektivt trick!
3. Vi spreder de smeltede chips i skålen, tilsæt skiverne af agurk, tynde tråde gulerod på koreansk, bland sammensætningen.
4. Smør pitabrødet med den forberedte masse, rull rullen, skåret i portioner.

Ikke engang fem minutter var gået, og på bordet var en snack allerede klar, udstrålende udsøgte aromaer af orientalske krydderier og krydderier.

Dåse sardiner Opskrift

ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• ost - 2 stk .;
• pitabrød;
• krukke med dåse "Sardiner i olie";
• dild, mayonnaise.

forberedelse

1. Vi tager fisken ud af dåsen (uden olie), æltes med en gaffel. Vi renser hårdkogte æg, finhugger.
2. Smør pitabrødet med mayonnaise, drys med lidt hakkede urter, placer æggesammensætningen, stykker sardiner, og gentag dildaget.
3. Vi folder arket i form af en rulle, skåret i stykker.

Fantastisk lækker fisk "fangst" er allerede på bordet!

Torskelever appetitvækker

ingredienser:

• pitabrød;
• krukke med torskelever;
• hårdkogte æg - 2 stk .;
• ost (hård) - 130 g;
• dild.

forberedelse

1. Vi tager udbudet fra dåsen, ælte med en gaffel, tilsæt lidt fiskeolie, bland den resulterende masse.
2. Smør pitta med den forberedte sammensætning. Mayonnaise bruges ikke i betragtning af fedtindholdet i leverens komponent i snacks. Spred et lag revet æggeblomme, drys med hakket dild.
3. Derefter placeres de hakkede kyllingeproteiner, lidt grønne, ostechips. Vi drejer rullen, opdeler i dele.

Den præsenterede version af torskelever snacks vil overraske med smagen af ​​den mest krævende gourmet.

Fyldning af rød fisk

Ingredienser til et tyndt ark:

• let saltet ørred - 700 g;
• sød peber - 2 stk .;
• mayonnaise - 50 g;
• hårdkogte æg - 2 stk .;
• vasket og tørret salatblade.

forberedelse

Vi udfolder et rektangulært ark med pitabrød, fedt med en del mayonnaise, spreder salatblade og tyndt skiver ørreder. Vi påfører et net med hvid sauce på fisken, placer de grønne blade igen, drys dem med revne æg. Vend rullen, opdele i dele. Spis serveret!

Fyldning af skinke og ost

Hvis snack er beregnet til midlertidig opbevaring i køleskabet (vi forventer gæster), tilsætter vi pitabrødet i to lag, så de ikke blødgøres fra tilstedeværelsen af ​​mayonnaise.

Ingredienser til 3 ark:

• skinke - 300 g;
• fed hvidløg - 2 stk .:
• ost - 150 g;
• dill greener;
• mayonnaise - op til 300 g.

forberedelse

1. Vi smør lagene med frisk sauce, sætter skinken i skiver i strimler, dækker kødet med en anden tynd kage, dækker den med en "gitter" af mayonnaise, drys med revet ostechips og hakkede greener.
2. Vi drejer en stram rulle, pakker den i en pose og sender den til køleskabet.

Fyldning af pitabrød overgik alle forventninger!

Lavash med lyserød laks og paprika

ingredienser:

• let saltet lyserød laks - 200 g;
• frisk agurk;
• frugten af ​​rød paprika;
• pitabrød;
• flødeost, greener.

forberedelse

1. Gnid osten fint, bland den med hakket dild. Smør kagen med den resulterende masse.
2. Vi lægger tyndt skiver agurkcirkler på et ostelag. Mellem dem har vi strimler paprika. Vi lægger lag med ædel lyserød laks på en lys grøntsagsrydning.

Vi laver pitabrød med lækker fyld i form af en rulle, opdeler det forsigtigt i stykker af den ønskede størrelse.

Blid fyldning med sild og avokado

Ingredienser til 1 pitabrød:

• et æg;
• juice af en halv citron eller lime;
• avocado;
• sennepskorn - 10 g;
• let saltet sildefilet i olie - 100 g;
• mayonnaise - 70 g.

forberedelse

1. Vi renser hårdkogte æg, slib på et rivjern.
2. Vi får stykker sild, pletter med servietter fra overskydende fedt, skåret i tynde skiver.
3. Vi deler avokadoen i halvdele, fjerner stenen, frigiver frugten fra skrællet, danner små terninger fra massen.
4. Det gjenstår at smøre pitabrødet med en blanding af sennep og mayonnaise, læg et lag sild, skiver af agurk og avocado, rul rullen.

Fantastisk fyldningsdesign med krydret fisk og frugt med en nøddeagtig smag!

Festlig forretter med kogt pølse

ingredienser:

• pitabrød;
• blød ost - 250 g;
• kogt pølse - 300 g;
• olie (oliven eller solsikkeblomst) - 20 g;
• greens.

forberedelse

1. Skær arket armensk pitabrød i store firkanter (15X15).
2. Vi deler pølsen i små stykker, blandes med forarbejdet ost og urter, krydderier og krydderier.
3. Den resulterende fyld fordeles over alle kager, spredt i midten. Vi fremstiller lagene i form af konvolutter, steger i olie på begge sider.

Hvis det ønskes, læg produkterne i en form, bages i 5 minutter i ovnen. Vi får en så velsmagende ret, at vi er nødt til at begrænse især utålmodige spiser, så vi ikke bliver brændt!

Kyllingelever fyldt pitabrød

ingredienser:

• kogt æg;
• løg;
• kyllingelever - 200 g;
• gulerod;
• revet ost - 150 g;
• vegetabilsk olie - 20 g;
• pitabrød;
• vi vælger krydderier og krydderier efter ønske.

forberedelse

1. Kog, indtil den er klar (7 minutter) kyllingelever, afkølet slagtebipaffald i små stykker.
2. Vi passerer de hakkede gulerødder og finhakede løg, blandes med lever, revne æg, ostechips, krydderier og krydderier. Glem ikke en lille mængde salt.
3. Vi spreder massen på et tyndt ark, fold det med et rør, skær det i stykker.

Kyllingelever pitafyldning understregede endnu en gang den særlige ømhed af armensk pitabrød.

Madlavning med dåse tun

ingredienser:

• kogt æg;
• en krukke med fisk;
• pitabrød - 2 stk .;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• grøn løg fjer;
• mayonnaise - 50 n;
• greener, salt vi vælger i henhold til præferencer.

forberedelse

1. Tøm væsken fra dåsen med dåse tun, æl den med en gaffel.
2. Vi renser ægene, gnider groft, kombinerer med mayonnaise, hakket hvidløg, yndlings krydderier.
3. Smør det første pitabrød med hvidløgssaus, anbring æglaget, læg derefter fiskestykkerne ud, drys det med hakkede urter.
4. Vi dækker fyldet med et andet ark, ruller rullen, pakker den i en film.

Det forberedte produkt opbevares i en times tid i køleskabet, og først derefter nyder vi den vidunderlige smag af den tilberedte snack.

Opskrift med brisling og ost

ingredienser:

• pitabrød - 2 stk .;
• kogt æg;
• ost (blød) - 150 g;
• brisling - 300 g;
• mayonnaise - 150 g;
• sød peber frugt;
• flok greener.

forberedelse

1. Vi spreder pitabrød på bordet, smør det med en del mayonnaise, dækker med et andet ark, behandler det også med sauce.
2. Vi spreder et lag revet æg, ostechips og peber hakket med sugerør.
3. Vi afslutter samlingen af ​​forretter med hele kroppe af lækre brislinger. Drys mad med hakkede urter, indpak det i et rør, send produktet i sin pakkeform til køleskabet.

En time senere, når komponenterne i fyldningen er gennemsynet af gensidig smag, og rullen får den ønskede form, skæres i skiver og serverer maden på bordet.

Hvorfor præcist brislingfyldningen til pitabrød afsluttede vores "velsmagende" bekendtskab med de tynde produkters kulinariske muligheder? Sandsynligvis påvirker nostalgi de tidspunkter, hvor sukker, figurativt set, var sødere, vand er vådere, og fødevarer er meget bedre og mere lækker!