Fransk kød i ovnen er en lækker feriedisk. Der er flere variationer af dens forberedelse.

Fransk stil kød i ovnen - klassisk svinekød opskrift

Fra franskmændene i denne opskrift er der lidt tilbage. Oprindeligt var sammensætningen af ​​produkterne anderledes, men skålen blev ikke mindre velsmagende af dette.

Væsentlige ingredienser:

  • 500 gram godt svinekød;
  • ca. 150 gram ost;
  • en lille løg;
  • krydderier;
  • vegetabilsk olie og mayonnaise.

Tilberedningsproces:

  1. Start med kød. Først skal du vaske det godt under koldt vand, derefter lave stykker, så de minder om bøffer.
  2. Pisk dem på begge sider for at gøre dem blødere. Dette kan gøres med en speciel hammer eller bagsiden af ​​kniven. Glem ikke krydderierne, drys dem med kød efter din smag.
  3. Tag den form, som du laver mad, og læg kødstykkerne der. Nu skal du dække dem med løg og dække alt med ost og mayonnaise.
  4. Dæk ingredienserne i formen med folie og læg dem i en varm ovn. Du skal lave mad ved 180 grader og i tide - cirka 50 minutter.

Kylling opskrift

En mulighed for dem, der ikke kan lide svinekød eller er i diæt, fordi kylling er langt mindre kaloririg.

Nødvendige produkter:

  • flere kyllingefileter;
  • ca. 150 gram hård ost;
  • en stor løg;
  • peber, salt og vegetabilsk olie;
  • cirka 100 gram mayonnaise.

Tilberedningsproces:

  1. For at begynde skal du klippe løgen, så den bliver til halve ringe.
  2. Rist derefter osten på et groft rivejern, og skær fileten i stykker.
  3. Kødet skal slås let af. Gør dette omhyggeligt, da kyllingen er mør og kan bryde let. Tilsæt krydderier i kødet.
  4. Forbered en bageplade eller form, olie, og læg det første lag løg, derefter kødet, smurt med mayonnaise, og slut med revet ost.
  5. Kog, indtil der dannes en smuk gylden skorpe i cirka 40 minutter ved en temperatur på mindst 160 grader.

Madlavning af oksekød i ovnen

En interessant variation af en populær skål. Det smager ikke dårligere end en klassisk opskrift.

Til madlavning har du brug for:

  • oksekød - ca. 700 gram;
  • hård ost, kan du tage enhver. Mængde - efter din smag;
  • creme fraiche eller mayonnaise;
  • lille løg;
  • krydderier, salt.

Tilberedningsproces:

  1. Kødet på fransk i en ovn ovn tilberedes ganske enkelt. Vask kødet med koldt vand og behandl det: fjern kernerne og filmen. Skær derefter i bøffer eller plader og slå med en hammer eller kniv.
  2. Smør et stykke folie med olie og læg forberedte kødstykker der. Drys krydderier og krydderier ovenpå.
  3. Fyld kødet med halve ringe løg, og hæld mayonnaisen ovenpå.
  4. Det sidste lag vil være - ost. Det tager en time at bage ved en temperatur på 200 grader.

Bagt med kartofler

Fransk stil kød med kartofler i ovnen - duftende, smuk og vigtigst af alt - en meget tilfredsstillende ret, som alle får.

Væsentlige ingredienser:

  • omkring et kilogram kartofler;
  • to fed hvidløg;
  • to små tomater;
  • 600 gram svinekød;
  • en stor dåse rømme, der vejer ca. 400 gram;
  • enhver ost, men vigtigst af alt - hård;
  • forskellige krydderier.

Tilberedningsproces:

  1. Forbered kødet: skær det i strimler en centimeter tyk. Bemærk, at du skal skære tværs over fibrene. Pisk af for blødhed.
  2. Tilsæt krydderier og krydderier og kog fyldet. For at gøre dette skal du blande creme fraiche med knust hvidløg, salt, peber.
  3. Skær kartofler og tomater i krus, og løgen skal omdanne til halve ringe. Glem ikke at rive kartofler med krydderier, ellers bliver den frisk.
  4. Tag formen, smør den og læg det første lag kartofler der, så det er fast uden huller. Hæld lidt sauce.
  5. Det andet lag går løg og det tredje kød. Hæld derefter den creme fraiche i igen.
  6. Med de sidste lag, læg løg og kartofler, der blev tilbage, og derefter tomater og igen hældes.
  7. Dæk den fremtidige skål med folie og sæt den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Tilberedningstid 40 minutter. Når alt er næsten klar, skal du fjerne folien forsigtigt, drys med ost og lade bage i yderligere 15 minutter.

Velsmagende opskrift: fransk kyllingekød

Fyldt parabol i ovnen

Hvis der ikke er noget klumpet kød, men virkelig ønsker noget velsmagende, er denne opskrift den bedste løsning. Du kan tilberede kød på fransk i ovnen fra hakket kød.

Nødvendige produkter:

  • hakket svinekød eller oksekød - 600 gram;
  • fem kartofler;
  • to tomater og en løg;
  • en lille krukke creme fraiche;
  • et æg;
  • gram 100 hård ost;
  • krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

  1. Det er værd at starte forberedelsen med tilberedningen af ​​grøntsager: skære kartofler i cirkler, der ikke er for tykke, og løg i halve ringe.
  2. Smør den valgte form med olie og fyld den ordentligt med kartofler. Tilsæt salt og andre krydderier efter din smag. Læg løg i et andet lag.
  3. Dæk derefter omhyggeligt alt med hakket kød. Glem ikke at blande det med krydderier efter smag. Dæk kødet med tomatkrus.
  4. Forbered saucen til skålen. Rømme blandes med æg og krydderier, slår godt. Den resulterende blanding hældes med de resterende ingredienser.
  5. Formen anbringes i en forvarmet ovn og koges i cirka en halv time ved en temperatur på 180 grader.
  6. Når skålen er næsten klar, skal du drysse den med ost og bringe dannelsen af ​​en gylden skorpe - cirka 15 minutter.

Fransk kød med svampe

Den klassiske opskrift er alle velkendte, men svampe er en anden sag! Du kan overraske gæsterne med denne enkle skål.

Produkter til madlavning:

  • svinekød - et halvt kilogram;
  • en medium løg;
  • hård ost - ca. 150 gram;
  • noget mayonnaise;
  • omkring 100 gram svampe kan være champignoner;
  • krydderier efter din smag.

Tilberedningsproces:

  1. Tag et stykke kød, vask det, slå et stykke af og rulle krydderier i.
  2. Forbered formen: læg folie eller specialpapir på den, og derefter kødet.
  3. Dernæst - læg de resterende produkter i lag. Først løg i halve ringe, derefter champignoner, der tidligere let stegt i en gryde.
  4. Dæk alt med ost og pels med mayonnaise.
  5. Placer kokken i en varm ovn. Arbejdstemperatur - 200 grader. Og tilberedningstiden er ca. 30 minutter. Du kan bestemme beredskab til en lækker aroma, en smuk skorpe og smeltet ost.

Trin for trin opskrift med tomater og ost i ovnen

Den vigtigste ting er de korrekt udlagte ingredienser, og så bliver skålen velsmagende og saftig.

Nødvendige produkter:

  • to små løg;
  • ca. 200 gram hård ost;
  • 600 gram svinekød;
  • et par skeer vegetabilsk olie;
  • krydderier efter din smag;
  • noget mayonnaise eller creme fraiche.

Tilberedningsproces:

  1. Godt kød er nøglen til en lækker skål. Skyl svinekød grundigt, det er bedst at tage nakken og skære det i stykker, der ikke er for tykke.
  2. Kæmp for alle de resulterende stykker, så de bliver blødere. Tilføj krydderier.
  3. Spred en form eller en bageplade med smør og læg kødet der.
  4. Dæk med hakket løg og derefter med tomater.
  5. Overtræk alt godt med mayonnaise eller creme fraiche og dæk med et lag revet ost.
  6. Forvarm ovnen og kog kødet i cirka 25 minutter ved en temperatur på mindst 180 grader.
  7. Når alt er klar, skal du ikke tage fatet med det samme. Lad det stå i yderligere 10 minutter.

En lækker måde at lave mad med ananas på

En interessant opskrift, der er ideel til det festlige bord, især til det nye år. Kød koges på samme måde som i den klassiske opskrift. Men der er en forskel - du skal tilføje dåse ananas til det. Du kan bruge frisk.

 

Alle ingredienser er lagt i lag. Ananas skal lægges på kød og smøres med mayonnaise. Bag alt i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Dette er interessant:fransk kylling

I ovnen med bechamelsaus

En god mulighed for dem, der ikke accepterer mayonnaise. Denne sauce giver skålen blødhed og ømhed.

Væsentlige ingredienser:

  • flere kartofler;
  • to løg;
  • 600 ml mælk;
  • 600 gram svinekød;
  • noget smør;
  • tre spiseskefulde mel;
  • muskatnød og andre krydderier;
  • hård ost efter din smag;
  • nogle æg.

Tilberedningsproces:

  1. Blødgør stykker svinekød med en hammer og drys kødet med forskellige krydderier.
  2. Efterlad kødet og forbered grøntsagerne. For at gøre dette skal de skæres. Bedst, hvis de er ringe.
  3. Nu er alle produkter lagt i lag i den form, som du besluttede at lave mad. Du skal starte med kartofler, derefter gå kød og løg. Glem ikke at salte alle ingredienserne, ellers bliver smagen frisk.
  4. Næste - lav bechamelsaus. For at gøre dette, bland smør i kold mælk og tilsæt straks muskatnød her. Alt saltes og pebres.
  5. Sæt den resulterende blanding på en langsom ild. Vent, indtil smøret er helt opløst i mælken, og tilsæt lidt mel. Den vigtigste ting - glem ikke at røre rundt, så massen er homogen. Bring den til en densitet, og sluk for varmen.
  6. Knæk æg og revet ost i den resulterende sauce.
  7. Hæld kød og grøntsager med denne blanding. Kog i 40 minutter ved 180 grader.

Relateret software:Mere fra forfatteren: