Fra massen af ​​forskellige typer kød kan du tilberede mange retter. Men i mangel af tid er det mest almindelige koteletter eller bøffer, der bliver kedelige med tiden. Fyldte kødruller er et fremragende alternativ til almindelige kødretter.

Ovnfyldte svinekødruller

Ernæringsmæssige produkter kombinerer saftigheden af ​​kød og aromaen af ​​fyldet.

For at arbejde skal du:

  • ½ kg svinekød;
  • 50 g zucchini;
  • en skive ost;
  • 15 g mayonnaise;
  • noget sennep og solsikkeolie;
  • salt og yndlings krydderier.

Under tilberedningsprocessen:

  1. Kødet vaskes og skæres med 1 cm tykke plader, som for koteletter.
  2. Svinekød slås og gnides med salt og krydderier.
  3. Den ene side af stykkerne er dækket med sauce lavet af mayonnaise og sennep.
  4. Små stykker ost og courgette lægges ud på kanten, hvorefter kødet ruller tæt til en rulle.
  5. Produkterne anbringes i en smurt form, der er dækket med folie og sendt til ovnen med en temperatur på 180 ° C i 20 minutter.

Til en note. Hvis du tilsætter knust hvidløg til saucen, bliver smagen mere pikant.

Madlavning Oksekød

Hvis du vil "trylle frem" i køkkenet og skabe en lækker snack, behøver du ikke bruge meget tid.

Det er nok at tilberede napolitanske kødruller af sådanne produkter:

  • 4 tynde oksekød bøffer;
  • et stykke parmesan;
  • 750 g tomatsauce med skiver grøntsager;
  • fed hvidløg;
  • løg;
  • 30 g pinjekerner;
  • den samme mængde rosiner;
  • 100 ml vin;
  • salt, peber;
  • flere grene af persille;
  • olivenolie.

Arbejdsfaser:

  1. Hvidløgfedd og greener knuses.
  2. Rosiner hældes med vand i 15 minutter, hvorefter det tørres.
  3. Kødbøfene slås, gnides med salt og krydderier.
  4. Hvidløgsblanding, rosiner, nødder, ost er lagt på hvert forberedt stykke.
  5. Løgen er hakket og stuet.
  6. Billetter rulles op til ruller, der er lagt i en gryde med løg, hvor de, efter dannelsen af ​​en lys skorpe, hældes med vin.
  7. Når væsken fordampes, hældes tomatsauce i beholderen.
  8. Kogt forretter i cirka en time over svag varme.

Produkter tilberedt i henhold til denne opskrift er perfekte til enhver sideskål.

Vegetabilske hovedretter

Rosede ruller drysset med grønne giver en følelse af fest selv på en typisk ugedag.

For at oprette en smuk skål skal du:

  • 700 g indrefilet af oksekød;
  • 1 paprika;
  • 1 agurk;
  • 6 oliven;
  • ½ citron;
  • 50 ml olivenolie;
  • 5 g tomatpuré;
  • salt og krydderier (formalet peber, provencalske urter, basilikum og andre).

Læs også:kyllingefilet ruller opskrift

Handlingssekvensen:

  1. Der fremstilles 1 cm tykke bøffer fra indrefilet, som er let slået og anbragt i en skål, hvor de marineres.
  2. Marinade er lavet af ½ olivenolie, salt, krydderier og juice fra en halv citrus.
  3. Oksekød marineres i 4 timer i køleskabet, hvorefter stykker kød anbringes på et skærebræt, hvor to slags fyld lægges på deres kanter - agurk "strå" med oliven og halve ringe paprika med de samme frugter.
  4. Produkterne fikseres med spyd og stegtes i den resterende olie i 3 minutter på hver side.
  5. Derefter lægges ruller ud i en form, hvor olien hældes fra gryden og sendes til en varm ovn (180 ° C) i 15 minutter.

I mangel af agurk eller paprika kan du kun tilberede fylden af ​​kun én type.

Madlavning i folie

Takket være folien er produkterne endnu saftigere og mere aromatiske.

Du kan bekræfte dette ved at forberede følgende produkter:

  • 300 g svinekød;
  • ½ gulerødder;
  • ½ løg;
  • ½ syltede agurk;
  • en skive ost;
  • salt og krydderier.

fremskridt:

  1. Kødet vaskes, tørres og skæres i flade stykker, som bankes på begge sider, gnides med krydderier og salt og sendes derefter til marinering i en time i kulden.
  2. Grøntsager og ost skæres i strimler, hvorefter et stykke af hver påfyldningsingrediens lægges på kantene af bøfene.
  3. Ruller dannes, som er indpakket i folie, som slik.
  4. Produkterne anbringes på en bageplade, der anbringes i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 35 minutter.

Hvis næsten gæster er uden for døren, kan du springe marinering af kød, som kun er nødvendigt for at blødgøre svinekød med aromaer af urter.

Pan-teknologi

En anden variation af tilfredsstillende produkter, som du skal have til forberedelse til:

  • ½ kg svinekød;
  • 150 ml sojasovs;
  • 150 g ost;
  • den samme mængde brødkrummer;
  • ½ hvidløgshoved;
  • 2 æg
  • ½ stak vegetabilsk olie;
  • noget salt, krydderier og urter.

Trin for steg madlavning:

  1. Chops tilberedes af kød, der anbringes i en glasskål, hældes med sojasovs og rengøres i køleskabet i 2 timer.
  2. Til fyldningen gnides osten, hvidløg knuses, og greenerne hugges fint, hvorefter alt blandes.
  3. I en separat skål slås æg, og kiks sprinkles på en flad plade.
  4. Tilberedte koteletter er drysset med krydderier, en lille fyldning er lagt på den ene kant af hvert stykke.
  5. Ruller dannes, knuses i brødkrummer, dyppes i ægmasse og returneres igen til husholdningsblandingen.
  6. Herefter stegtes produkterne i en gryde i 6-8 minutter på hver side, startende fra den del, hvor ”sømmen” er.

For at undgå formtab i form under stegning anbefales det at anbringe dem i fryseren i 10 minutter.

Hvordan man laver fylde med svampe

Påfyldningen til sådanne produkter kan være meget forskelligartet. Valget afhænger af kokens smagspræferencer.

For at tilberede kødruller i ovnen med svampefyldning, skal du:

  • 500 g kødskår;
  • 300 g svampe;
  • 200 g løg;
  • 150 g creme fraiche og ketchup;
  • salt, peber og vegetabilsk olie.

Stadier af at oprette en skål:

  1. Løg og svampe hakkes, saltes og stegtes derefter. Svampeskiver føjes kun til løgen, når den bliver gylden i farve.
  2. Kødet skæres i bøffer, de bankes og saltes.
  3. På kanten af ​​kødstykkerne lægges fyldet ud, hvorefter koteletterne er snoet til ruller.
  4. Portionerne er lagt i en ildfast form, hvor de hældes med ketchup og mayonnaisesauce.

Bages i ovnen i 30 til 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Fyldte kyllingefilet kødruller

Kyllingefiletprodukter kan ikke kun blive en fuld middag, men også pynte feriebordet.

ingredienser:

  • 500 g filet;
  • stor tomat;
  • 200 g ost;
  • 50-100 g mayonnaise;
  • solsikkeolie til stegning;
  • noget mel;
  • salt, krydderier.

Sekvens af trin:

  1. Koteletter fremstilles af kyllingefilet, saltet, krydret og smurt med mayonnaise.
  2. Efter 2 timer skæres tomaten og halvdelen af ​​osten i skiver, der er lagt ud på kanten af ​​kyllingestykkerne.
  3. Ruller ruller, smuldrer i mel og steg i olie, indtil de er crusty.
  4. Produkterne er lagt i en ildfast form, hvor de drysses med chips fra den resterende ost.
  5. Fadet går i ovnen forvarmet til 220 ° C i 15 minutter.

Som dekoration anbefales det at bruge kvæg med grønne omgivelser.

Kødruller er en fremragende skål, der kan serveres med eller uden en sideskål, bliver en hverdagsmiddag eller en snack på det festlige bord.

Læs også:hakket kødrulle

Relateret software:Mere fra forfatteren: