Kødchips er tynde skiver tørret kød. Når du køber sådanne produkter i en butik, kan du ofte støde på et lavkvalitetsprodukt, der indeholder en stor mængde salt, farvestoffer og konserveringsmidler. Men hvis du bruger en af ​​opskrifterne herunder, kan du tilberede hjemmelavet kødchips, hvilket vil være nyttigt og naturligt.

Oksekød kødflis

Frisklavede kødchips med egne hænder er en fantastisk appetitvækker til både en stor fest og en let middag eller campingtur.

For at fuldføre opskriften skal du:

  • 1 kg oksekød;
  • 1 ml honning;
  • 5 g tørret løg og hvidløg;
  • rød / sort formalet peber;
  • 150 ml sojasovs og Worcestersaus;
  • nogle paprika.

Tilberedningsmetode:

  1. Kødet vaskes, tørres og skæres i tynde lag.
  2. En tør blanding af grøntsager med formalet peber blandes i en skål.
  3. I en skål blandes saucer mere, hvortil indholdet af skålen og flydende honning tilsættes.
  4. Hver kødstrimmel dyppes godt i marinaden og anbringes i en skål, hvor kødet sendes til marinering i kulden.
  5. Efter 4 timer lægges kødlagene på et papirhåndklæde.
  6. For at absorbere overskydende fugt ændres viskerne mindst 2 gange under tørreprocessen.
  7. Dernæst lægges strimler af oksekød på et trådstativ, der anbringes i 3-4 timer i ovnen, hvor de får en smuk brun farve.
  8. Færdig kød er opdelt i firkanter i form af chips.

Hvordan man laver kylling

Sammenlignet med oksekød er kylling et mere overkommeligt produkt, der findes i næsten hvert køleskab.

For at nyde duftende chips fra et populært kød (600 g) har du brug for:

  • en stak sojasovs;
  • så meget vand;
  • 3 g rød formalet peber;
  • noget koriander;
  • 2 kviste persille;
  • 15 ml vegetabilsk olie.

Handlingssekvensen:

  1. Den vaskede og tørrede filet skæres i tynde strimler, der lægges i lag i en dyb skål.
  2. Hvert lag drysses med krydderier og vandes ved at hældes fra en sauce med vand.
  3. Kyllingen bliver kold til pickling.
  4. Efter 12 timer tørres kyllingestrimlerne på papirhåndklæder og lægges på et trådstativ, der tidligere var dækket med pergament.
  5. Kylling drysses med hakkede urter og vandes med resterne af marinaden.
  6. Tørringsprocessen udføres i en let åben ovn ved 60 ° C i ca. 4 timer, hvorunder kødet vendes én gang.

Dette er interessant:øl snacks

I tørretumbler for grøntsager

Det rykkede fremstillet af et frisk syltede produkt ved tørring ved en lav temperatur er meget populært i USA, hvilket bekræftes af dets optagelse i NASA-astronauternes diæt.

For at tilberede originale produkter i tørretumbleren har du brug for:

  • 1 kg oksekød;
  • 100 ml sojasovs;
  • den samme mængde Worcestersaus;
  • to gange mindre end tomatsaus;
  • karry, hvidløgspulver og sort peber.

fremskridt:

  1. Lidt frosset kød skæres i plader med en tykkelse på 5 mm.
  2. Af de resterende ingredienser tilberedes marinade, der hældes i det forberedte kød i en dyb skål.
  3. Hovedproduktet syges i 8 timer, hvorefter det lægges tilbage i et dørslag.
  4. En kontinuerlig bakke placeres på den nederste bakke på tørretumbleren, der beskytter enhedens base mod indtrængen af ​​marinaderester.
  5. Kød tørres ved 60 ° C i ca. 8 timer.
  6. Når halvdelen af ​​tiden er gået, vil oksekødskiverne nødvendigvis vende.

Diæt kød Diæt chips

En verdensberømt ernæringsfysiolog med omfattende erfaring, som er det langt mest læste i alle hjørner af planeten, deler tip til forberedelse af sunde retter. Du kan tabe dig lækkert, hvis du kun tilbereder 1 kg diætkød og nogle krydderier.

Sådan fremstilles proteinrige kødchips:

  1. Kødet er let frosset og skåret i tynde skiver, der er lagt på en bageplade og let krydret med krydderier.
  2. Ovnen varmer op til 200 ° C.
  3. I en varm ovn koges skiver i 7 minutter på hver side.
  4. Efter afkøling brydes chipsene i små stykker, hvis det ønskes.

Velsmagende øl snack

I varmt vejr, når det næsten er umuligt at modstå en skummende læskedrik, kan du tilberede en original snack hjemmefra:

  • 600 g kødmasse;
  • 70 g brunt sukker;
  • 4 fed hvidløg;
  • 30 ml eddike;
  • 50 ml østerssauce;
  • den samme mængde sojasovs;
  • kalk;
  • koriander;
  • karry;
  • ½ bund persille.

Stadier med tilberedning af snacks:

  1. Et stykke kød er frosset og skåret i tynde lag, som er let slået af for større tyndhed.
  2. Skålen blander alle ingredienserne til marinaden, inklusive hvidløgsvin og hakkede urter.
  3. Mens chipsene marineres, varmer ovnen op til 100 ° C.
  4. Produkterne tørres i 45 minutter, hvor al fugtighed skal fordampe, og kødet er godt bagt.

Madlavning i en langsom komfur

Opskriften på at lave kødchips i en langsom komfur er ganske enkel, men med dette design er kødet mere stegt end tørret.

For at servere en solid snack, der passer godt til en kølig skumdrink, skal du:

  • 1 kg kyllingefilet;
  • 100 ml østers- og sojasovs;
  • yndlings krydderier.

Fremgangsmåden til fremstilling af produkter består i at udføre følgende manipulationer:

  1. Så det er muligt at tilberede tynde skiver fra kød, er det let frossent - op til 10 minutter.
  2. Saucer blandes i en lille skål, hvor også krydret krydderier og varm peber hældes, hvis det ønskes.
  3. Kødskiverne smøres omhyggeligt med marinade og stables i en skål, der sendes til køleskabet, hvor det ældes i mindst 8 timer.
  4. Efter den angivne tid lægges chips ud på et papirhåndklæde.
  5. Når fugt er næsten væk, steges de tynde plader i multicookers opvarmede skål under konstant omrøring, så de ikke rører ved.
  6. Færdiglavede chips lægges på papirservietter for at fjerne det frigivne fedt.

Svinekød Chips

Duftende produkter kan ikke kun serveres med øl, men kan også bruges som en snack med en blød, sprød bolle, der er taget med dig på vejen, fordi de opbevares perfekt uden køleskab.

For at oversætte en opskrift til livet, skal du have ved hånden:

  • 1 kg papirmasse;
  • 100 ml sojasovs;
  • 15 ml honning;
  • lidt ingefær;
  • et hoved af hvidløg;
  • 2 knivspidser salt, koriander og formalet peber.

Forberedelse af forretter som følger:

  1. Frosset svinekød skæres i tynde skiver på tværs af fibrene.
  2. Hvidløg knuses og hældes med sauce, hvorefter revet ingefær, honning og andet krydderi sættes til marinaden, hvis det ønskes.
  3. Kødet i marinaden sendes til kulden i 4 timer, hvorefter chipsene lægges ud på grillen.
  4. En bageplade placeres under den sidste, hvorpå den resterende saltvand drænes.
  5. Chips tørres i 6 timer med en enkelt drejning, når halvdelen af ​​tiden er gået.
  6. Ovnstemperaturen indstilles til en værdi mellem 50-70 ° C.

Kødchips, der længe har vundet amerikanernes hjerter i dag, vises i stigende grad på vores borde, hvilket giver lysstyrken på smag og krydret aroma.

Relateret software:Mere fra forfatteren: