Elegant dekoreret kødlaff med æg er et mesterværk af madlavningskunst. En universalskål kan suppleres med svampe, ost, ris eller andre ingredienser. Under alle omstændigheder vil maden være tilfredsstillende og velsmagende.

Ovn kødlaff med æg

Hvad kræves:

  • tre hundrede gram oksekød;
  • så meget svinekød;
  • en æggehvide;
  • løg;
  • 5 kyllingæg;
  • et par spiseskefulde krakkere;
  • salt med krydderier;
  • Du kan tilføje friske urter.

Tilberedningsproces:

  1. Du skal koge ægene.
  2. Vi slår hakket kød lavet af kød, løg og protein. Tilsæt salt og krydderier. Hvis du bruger greener, skal du hakke det så lille som muligt og tilføje det også til fyldet.
  3. Der brød brødkrumm, og alt æltes grundigt.
  4. En fastfilm spredes på en bageplade, og hakket kød lægges på toppen. Lagets tykkelse er 1,5-2 cm.
  5. Midt i hinanden er testikler anlagt.
  6. Ved hjælp af en film skal kanterne af kødlaget løftes op og indpakkes og danne en kødlaff af hakket kød. Vigtigt! Før du sender til ovnen, skal du dreje rullen, så den ligger søm ned.
  7. Bag fadet i cirka en time ved en temperatur på 200 grader.

Sådan mad skal serveres koldt, skåret i portionerede krus. Rulle er velegnet til enhver sideskål. Det kan også kombineres med friske eller syltede grøntsager.

Hakket rulle med æg indeni

komponenter:

  • et halvt kilo hakket kød;
  • 6 æg;
  • en løg;
  • gulerødder;
  • hvidløg - tre nelliker;
  • et par brødskiver;
  • salt, peber.

Flere materialer:hakket kødrulle med æg i ovnen

Sådan laver man mad:

  1. Først og fremmest skal du blande fyldet med et par æg, hakket løg og hvidløg. Tilsæt iblødsæt brød der.
  2. Sæt derefter fyldet på folien. Æg lægges i midten, og som i den forrige opskrift dannes selve rullen.
  3. De første fyrre minutter bages skålen i folie.Så yderligere 20 minutter uden hende, så får du en smuk gylden skorpe.

Dette er et måltid for hele familien. Forberedelse af en rulle med et æg indeni er ganske enkelt og kan godt konkurrere med traditionelle kødboller.

Hvordan man fremstiller ost

Hvad kræves:

  • 800 g svinekød (kan oksekød);
  • 5 æg;
  • 3 forarbejdet ost (det anbefales at bruge Druzhba-ost);
  • salt, peber.

Sådan laver man mad:

  1. Drej kødet i hakket kød, salt, peber, bland med et æg.
  2. Kog de resterende fire æg og skal.
  3. Placer hakket kød på en plastfolie, så der opnås et rektangel på 20 x 30 cm, og dets tykkelse vil være cirka halvanden centimeter.
  4. Derefter, som i tidligere opskrifter, lægges æg ud og derefter forarbejdes ost skåret i terninger.
  5. Formet rulle på lignende måde. Bagt fad ved 200 grader.

Fadet har sit eget unikke skald. Denne mulighed hjælper med at diversificere menuen.

Kødlaff med æg og løg

ingredienser:

  • hakket kød fra ethvert kød - 400 gram;
  • et par skiver tørret hvidt brød;
  • 70 ml mælk;
  • løg hoved;
  • et råt æg, to kogt;
  • grønne løg;
  • saltet.

Sådan laver man mad:

  1. Blødlægges og pres først brødet.
  2. Tilsæt et råt æg og hakkede løg til kødblandingen. Alt dette er grundigt blandet og slået af.
  3. Dernæst lægges hakket kød ud på en plastfolie med et lag på cirka to centimeter tykt.
  4. Hakkede kogte æg og løg og læg på hakket kød.
  5. Dann derefter en rulle.
  6. For at forhindre revner i den færdige skål, skal du gennembore den flere steder, inden du bager.
  7. Hvis der er et ønske, smør skålen med æg, kan du drys med brødkrummer.
  8. Så der ikke dannes en hård skorpe, og skålen ikke brænder, kan du hælde lidt vand på en bageplade, 50 gram.
  9. Bagetemperaturen er 220 grader. Efter en halv time - for at kontrollere processen. Hvis der vises en gylden skorpe, er rullen klar.

Fadet serveres i portioner. Roulade supplerer perfekt mælk og creme fraiche.

Med svampe

Ingredienser:

  • 700 g oksekød;
  • et halvt kilo svampe;
  • løg hoved;
  • 5 kyllingæg;
  • kiks;
  • salt, peber;
  • noget vegetabilsk olie.

Det er værd at bemærke, at champignons er ideelle til denne parabol, honningsvampe er bedst ikke at blive brugt, da de er dårligt kombineret med oksekød, når de er kolde.

Tilberedningsproces:

  1. For en tallerken er det bedre at købe et stykke kød, det er lettere at skære i lag. Tykkelsen af ​​hvert stykke skal være omkring en centimeter. Skær på tværs af fibrene.
  2. Slå stykkerne let af, skær venerne.
  3. Vi lægger halvfabrikata ud på madfilmen, så stykkerne danner et enkelt lag. Sætte overlap.
  4. Dæk med klamfilm og slå igen, så stykkerne fastgøres bedre sammen.
  5. Derefter fjernes det øverste lag af klamfilmen, og kødet drysses med salt, peber og brødkrummer.
  6. Skær de kogte æg i to og legg på den ene kant af kødlaget.
  7. I en lille afstand fra æggene lægges for stegte svampe ud.
  8. Sådant kød er meget lettere at rulle end hakket kød.
  9. Fadet indpakkes flere gange med klamfilm og sikres med garn.
  10. Hell vand i bageformen, så rullen halvt nedsænkes i den. Alt dette er dækket med folie og sendt til ovnen, forvarmet til 160 grader. Bag fadet i lang tid, tre timer, og konstant overvågning af processen.

Sådan mad serveres både kold og varm. Dets fremragende smag tilfredsstiller selv de mest sofistikerede gourmeter.

Vægel æg rulle

Hvad kræves:

  • et kilo formalet oksekød;
  • to æggehvider;
  • 18 vagtelæg;
  • løg hoved;
  • en gulerod;
  • et par brødskiver;
  • greens;
  • salt med krydderier.

Udførelsesteknologi:

  1. Fyldet hakket kød med proteinmasse, urter og forhakkede og stegte grøntsager. Salt og peber.
  2. Fra den resulterende blanding, form en pølse, og indpak den i bagepapir og send den til køleskabet.
  3. Kogt vagtelæg rammes i hakket kød.
  4. Bag fadet ved en temperatur på 200 grader i fyrre minutter.

Dette er den enkleste version af opskriften, da rullen ikke behøver at være snoet, men det gør den ikke mindre velsmagende.

Ovn kødlaff med æg og ris

Sammensætningen inkluderer:

  • oksekød - et halvt kilo;
  • ris gryn - et halvt glas;
  • løg hoved;
  • en rå og fire kogte æg;
  • en spiseskefuld smør;
  • et par skiver hvidt brød.

Madlavningsrulle:

  1. Lav hakket kød, gennemblødt brød, løg, rå æg og urter. Salt og peber alt sammen.
  2. Bland forkogt ris med terninger æg. For at fylde den særlige smag kan den stege let, bare et par minutter. At sæson.
  3. Og så gentages handlingerne. På en fastklæbende film anbringes en fyldning i et lag hakket kød, og der dannes en rulle. Tilberedningstid er cirka en time. Bagetemperaturen er 200 grader.

Denne skål adskiller sig fra resten ved, at fyldet ikke er hele æg, men knust. Mange mennesker kan lide det netop på grund af denne funktion.

Fad med grøntsager

Ingredienser:

  • sortiment af hakket kød - et halvt kilo (så meget som muligt);
  • gulerødder - 1-2 stykker;
  • et par løg;
  • 2-3 tomater;
  • et par paprika;
  • 4 kogte æg;
  • hård ost - 300 g;
  • en masse grønne områder;
  • mel - et par spiseskefulde;
  • den samme mængde mayonnaise;
  • salt med krydderier.

Sådan laver man mad:

  1. Terninger kogt æg, tomater og peber. Riv gulerødder og ost. Hakk greener og løg i små stykker. Bland alt sammen.
  2. Tilføj mayonnaise, mel, halvdelen af ​​urterne og løg til hakket kød. Bland alt sammen, og lav et lag hakket kød på klamfilm.
  3. Læg fyldet ud og form en rulle. En parabol tilberedes ved en temperatur på 180 grader. Tiden er en time.

Alle kødruller tilberedes efter et princip, men hver har sin egen unikke egenskab. Du skal prøve alt for at vælge det, der appellerer til din familie.

Relateret software:Mere fra forfatteren: