Saften af bær fortyndet med vand, som i bund og grund er en frugtdrink, kan ikke kun slukke tørsten på en kølig sommerdag, men også give kroppen de nødvendige vitaminer, makro- og mikroelementer. Fordelene ved denne drink bestemmes af dens bærende bestanddele. Så en tranebærjuiceopskrift hjælper i efteråret og vinteren, når forkølelse raser. Denne drink har en antipyretisk effekt, og C-vitamin, der er rig på tranebær, hjælper med at tackle vira.
Materielt indhold:
Tranebærfrugtdrink - en klassisk opskrift på friske bær
For at slukke tørsten med tranebærsaft, tilberedt i henhold til den klassiske opskrift, skal du forberede:
- 290 g friske (eller frosne) tranebær;
- 100 g sukker;
- 1500-2000 ml drikkevand.
Tilberedning af frugtdrik i trin:
- Det første trin er tyttebær. For at gøre dette overføres bærene til en ikke-oxiderende skål (glas, plast eller emaljeret) og æltes med en kartoffelmaskemaskine eller en træske. Morse fra frosne tranebær tilberedes på samme måde med den eneste korrektion: inden bæren presses på saften, skal bærene optøes fuldstændigt og bedre, hvis dette sker ved stuetemperatur.
- Den resulterende opslæmning overføres til en gasbind, der er foldet i flere lag og vejet inden adskillelse i juice og oliekage.
- Kog granat sammen med vand og sukker, fjern det fra varmen og lad det brygge i cirka et kvarter.
- Derefter filtreres den resulterende søde bouillon gennem en finmasket sil, kombineret med den juice, der blev opnået tidligere, og du kan nyde en forfriskende drink.
Lingonberry forfriskende drink
Brug af røde tranebærperler kan formere "udødelighedens bær", som lingonbær også kaldes.Ud over bærernes fordelagtige egenskaber komplementerer harmonisk smagen på hinanden, er resultatet en vitamin sød og sur drik.
For cranberry-cowberry juice er andelen af produkterne som følger:
- 300 g tyttebær;
- 200 g lingonbær;
- 2500 ml filtreret vand;
- 100-120 g eller efter smag af sukker.
fremskridt:
- Tør bærene gennem en meget fin sigte. Du skal gøre dette så omhyggeligt som muligt for at få så meget juice som muligt.
- Opvarm den resulterende kage til kogning sammen med den foreskrevne mængde vand, men kog ikke for at bevare alle nyttige stoffer maksimalt.
- Lad kagen stå i varmt vand, indtil den afkøles helt, filtrer derefter med den samme sigte eller gasbind.
- Tøm tranebær-tranebærjuice og indsprøjtet presset vand i en beholder, sød efter smag. Tranebær og lingonberry frugtdrikke skal serveres i et glas med isterninger og en citron.
I en langsom komfur
Smuk tranebærsaft med en rig rubinfarve kan tilberedes med minimal deltagelse af værtinden i processen, da hovedarbejdet udføres af smarte køkkenindretninger - en håndblender og en langsom komfur.
For at få et mål for sød vitamin frugtsaft fra tranebær har du brug for:
- 1800 ml forberedt vand;
- 200 g granuleret sukker;
- 300 g tyttebær.
Handlingssekvensen:
- Brug en nedsænkningsblender til at dreje bærbasen af frugtdrikken til en homogen opslæmning, der derefter overføres til en multikogeskål. Sukker og vand sendes også til den elektriske gryde. For at både farven og smagen af frugtdrink skal være mættet med bær, bør mængden af juice være 30% eller mere af det samlede volumen vand.
- Bland indholdet af multikogeren, luk låget, og indstil programmet "Dampkogning / Dampkoger" i fem minutter. Det særegne ved denne funktion er, at nedtællingen begynder, når indholdet koges.
- Efter lydsignalet om afslutningen af multicooker-operationen, lad frugtdrikken være under det lukkede låg i en time til. Sil derefter drikken og afkøl helt.
Tranebær og viburnumfrugtdrikke
Viburnum bær til at spise og lave drikke er bedre at plukke efter den første frost, fordi lave temperaturer vil gøre dem ikke kun mere nyttige, men også søde. En vinterhøst er også velegnet til frugtdrikke - viburnum i sukker.
Liste over nødvendige ingredienser:
- 200 g tyttebær;
- 100 g viburnum;
- 30 g kornet sukker;
- 1000 ml vand;
- honning efter smag.
fremstilling:
- Vi sætter en kedel vand på ilden og bringer den kogende op. I mellemtiden gnider du tranebær og viburnumbær i massen. Det viser sig at gøre det meget lettere, hvis der på dette tidspunkt tilsættes lidt sukker til dem.
- Hæld bærvelling i kogt vand, dæk og lad stå i 10-20 minutter. Sil derefter drikken gennem en sigte med størst mulig anstrengelse og gnid berrymel, så der kommer mere papirmasse i frugtdrikken. Du kan bruge det varmt eller kølet.
Med æbler
Du kan fortynde bærjuice ikke kun med kogt vand, men for eksempel med æblebuljong.
Denne variant af tranebærjuice kan nydes af alle uden undtagelse for at brygge en drink, i dette tilfælde skal du tage:
- 2500 ml vand;
- 7 g tør mynte;
- 300 g æbler;
- 200 g tyttebær;
- 200 g lingonbær;
- 100 g sukker.
Tilberedningssekvens:
- Mynteblade, vaskede og hakkede æbler i små skiver, hæld vand, opvarm til kog og kog med sukker i flere minutter.
- I en blender, mosede tranebær og lingonbær. Hæld bærpuréen med en varm bouillon og insister på alt, indtil det er helt afkølet. Filtrer derefter gennem en sigte, sød med sukker efter ønske.
Med blåbær
Processen med at fremstille frugtdrikke i gamle tider i Rusland var lang, da det var nødvendigt at sortere, vaske bærene og presse saften ud af dem. Dette blev gjort manuelt, saften blev opnået ved at rulle bærene på en sigte og sagde: "Kør, rype løber langs kalkbroen." I XXI århundrede kan du klare denne opgave i løbet af få minutter ved hjælp af moderne teknologi.
Så hurtigt at fremstille tranebærjuice med blåbær skal du først tage:
- 100 g tyttebær;
- 100 g blåbær;
- 180 g sukker;
- 1500 ml kogt vand.
Hurtig tilberedningsmetode i en blender:
- Vask vaskede og tørrede bær uden stilke i en blenderskål, tilsæt sukker og hæld et glas totalt vand. Slå alt i høj hastighed til den mest ensartede tilstand.
- Bland den resulterende masse med det resterende vand, og sænk efter en times time og tilsæt sukker, hvis drikken syntes usød.
Tranebær og ingefær rod juice
Ingefær kan ikke kun bruges til madlavning af forskellige retter og julebakning. Et lille stykke ingefærrod giver drikken en ny interessant smag, hvad enten det er te eller frugtdrik.
Til tranebærjuice med en citrus-ingefær aroma har du brug for:
- 300 g tyttebær;
- 2 mellemstore appelsiner;
- 10 g (ca. et stykke 2 x 2 cm) ingefær;
- 200 g sukker;
- 30 g honning;
- 1500 ml vand.
Sådan koges tranebærsaft med ingefærrød:
- Press saften ud på enhver tilgængelig måde fra tranebær og appelsiner. Kast ikke kagerne.
- Skær ingefær i tynde skiver, skræl en appelsin i små skiver. Sæt dette sammen med "affaldet" efter at have modtaget saften og sukkeret i en passende beholder. Hæld vand i og kog i fem minutter, efter at vandet er kogt.
- Når buljongen er afkølet til stuetemperatur, skal den filtreres og blandes med appelsin- og tranebærjuicer. I den færdige drik skal du opløse receptbeløbet for honning.
Nyttig tranebærjuice med vild rose
Fordelene ved frugtdrik øges flere gange, smagen bliver dybere og mørere, hvis tranebærsaften ikke fortyndes med almindeligt vand, men med rosehip-infusion. Dette vil komplicere processen noget, men vitaminbomben opnået som et resultat retfærdiggør indsatsen fuldt ud.
Sammensætningen af denne frugtdrink inkluderer:
- 500 g tyttebær;
- 100 g tørrede rose hofter;
- 2000 ml vand;
- sukker eller honning efter smag.
For at fremstille en sund frugtsaft af rosenmerter og tranebær har du brug for:
- Natten før, hæld rosehip i en termos, halvdelen af den receptpligtige mængde kogt vand. Insister i løbet af natten.
- På tilberedningsdagen skal du presse saften ud af tranebærbær og koge kagen i den resterende liter vand. Afkøles bouillonen til en varm tilstand (højst 30-40 grader), filtrer og kombiner med anstrengt rosehip-infusion.
- Tilsæt juice og sødestof til den resulterende base. Hvis honning bruges i stedet for sukker, skal temperaturen på drikken ikke være mere end 70 grader, ellers forsvinder alle nyttige stoffer i biavlsproduktet så hurtigt som honningen selv opløses i frugtdrikken.
Det er værd at huske, at fordelene ved drikken er fuldt udjævnet under langtidsopbevaring, så det er urimeligt at forberede den på forhånd og i store mængder.
