Du kan tilberede lækre kødboller ikke kun fra kød, men også fra hakket kød. Specielt vellykkede er altid gulerodskotter. Deres opskrifter offentliggøres nedenfor.

Den klassiske opskrift på gulerød koteletter

Ingredienser: 580 g rå gulerødder, 90 g hvidt mel, 2 æg, salt efter smag.

  1. Først skalles grøntsagerne, vaskes og hugges derefter på et mellemstore rivjern. "Chips" skal ikke vise sig at være for lille.
  2. Æggene slås let i en separat skål, hvorefter de hældes i gulerod.
  3. Det er tilbage at tilføje mel og salt. Du kan bruge ethvert krydderi.
  4. Cirka et kvarter efter at have grundigt blandet alle ingredienserne, når du frigiver en tilstrækkelig mængde gulerodsaft, kan du begynde at danne småkager.
  5. Efter at emnerne er rullet i mel, stegtes de på begge sider i vegetabilsk olie.

Denne klassiske opskrift på gulerodskoteletter kan ændres let og forbedres til din smag, f.eks. Ved hjælp af forskellige aromatiske urter.

Med tilsætning af semulje i ovnen

Ingredienser: et pund skrællet gulerod, 70 ml fedt mælk, et æg, 40 g semulje, et lille stykke smør, salt, en håndfuld krummer.

  1. Skrællede friske gulerødder knuses ved hjælp af en speciel blenderdyse. Smeltet smør (ca. 20 g) tilsættes til den resulterende vegetabilske masse, straks hældes fedt ikke-kold mælk i det.
  2. Blandingen sendes til panden og smøres under låg, indtil grøntsagen er klar.
  3. Til en varm gulerod sluk semulje ud. Sammen stuves ingredienserne i yderligere 6-7 minutter.
  4. Massen afkøles, salte, et råt æg hældes i det.
  5. Små "flade kager" dannes af "hakket kød", som smuldres i brødkrummer og lægges ud på et olieret pergamentark, lagt på en bageplade.

Gulerodskoteletter med semulje bages i 15-17 minutter.

I en langsom komfur

Ingredienser: 900 g gulerødder, 120 ml fedt mælk, 60 g semulje, 40 g smør, klippesalt, æg, 25 g kornet sukker, 90 g mellemfedt creme fraiche, brød mel og hvidløg efter smag.

  1. Mælk hældes i skålen med ”smart pan” og varmes op til ca. 70 grader i ethvert passende program.
  2. Smør og hakkede gulerødder sendes til mælk. Massen saltes, sødes. Du kan tilføje knust hvidløg til din smag.
  3. I tilstanden "Slukning" tilberedes blandingen i cirka en halv time. I processen tilføjes lokkefugle til det. Ingredienserne blandes godt.
  4. Det resulterende hakket kød overføres til en separat skål og afkøles.
  5. Et æg drives ind i massen. Efter den næste ændring formes små koteletter, som hver sammen smuldres i mel.
  6. Et par glas vand hældes i skålen på enheden, en speciel kurv installeres, hvorpå emnerne er lagt ud.

Dampede koteletter tilberedes i det tilsvarende program indtil det er afsluttet.

Velsmagende opskrift:leverpatties

Lean Carrot Cutlets

Ingredienser: et fuldt glas havregryn uden ekstra tilsætningsstoffer, 2 friske gulerødder, 4 spsk. spiseskefulde raffineret olie, fint salt, 60 g brødkrummer, en blanding af farvet peber.

  1. Først skal du dampe havregryn korrekt. Det er mere praktisk at bruge fint malede flager. Produktet hældes med cirka to glas kogende vand. Komponenterne blandes, beholderen er dækket med et låg og lades kort for at insistere.
  2. Grøntsager skrælles og hakkes på enhver bekvem måde. Det er lettere at henvende sig til en foodprocessor for at få hjælp.
  3. Næsten helt afkølet havregryn kombineres med den vegetabilske masse. Fyldning krydres efter smag af værtinde. Salt, en blanding af peberfrugter og enhver anden favorit krydderier tilsættes til det.
  4. Mellemstore flade koteletter dannes af lyst hakket kød. I processen skal du smøre dine hænder med koldt vand.
  5. Derefter lægges emnerne ud på en bageplade dækket med pergament og sendes til ovnen.

Aptitret gulerodsskiver i ovnen koges i 17-20 minutter.

Opskriften er som i børnehaven

Ingredienser: et halvt kilo friske gulerødder, 60 ml mælk, 30 g smør, æg, en håndfuld krummer, en kniv sukker, 40 g semulje, salt.

  1. Gulerødder skrælles og gnides på det største rivejern. Derefter overføres den til gryderet og fyldes med mælk. Det smør, der er angivet i opskriften, tilsættes massen.
  2. Blandingen saltes, der tilsættes en lille mængde granuleret sukker.
  3. Ved mindst varme opvarmes gulerødderne med alle tilsætningsstoffer i 20-25 minutter.
  4. Derefter hældes semulje i stewpan, og kogningen fortsætter i yderligere 7-8 minutter. Det vigtigste er ikke at glemme at omrøre produkterne.
  5. Når hakket kød er afkølet, hældes et råt æg i det. Produkter dannes af massen og smuldrer i krummer.

Bages i ovnen i 15-17 minutter ved 180-190 grader.

Gulerod og æblekoteletter

Ingredienser: 2 gulerødder, 2 æbler, et æg, 1,5 tsk granuleret sukker, en knivspids salt, 2 teskefulde semulje, krummer, 90 ml vegetabilsk olie, 80 ml filtreret vand.

  1. Gulerødder og æbler skrælles og hakkes med et groft rivejern. De tilberedte ingredienser anbringes i en lille gryde, sukker, vand og salt tilsættes til dem. Stew sammen produkterne, indtil de er bløde.
  2. Dernæst hældes semulje i massen. Indholdet i gryden er stuet i yderligere 3-4 minutter.
  3. Den resulterende masse afkøles, et rå æg hældes i det.
  4. Flade produkter formes af hakket kød, som smuldrer i brødkrummer.

Billets stegt i en godt opvarmet stegepande.

Hvordan laver man med ost?

Ingredienser: 2 gulerødder, 2 kyllingæg, 2 spsk. spiseskefulde klid og den samme mængde semulje, salt, aromatiske urter, 120 g hård ost. Sådan tilberedes gulerodsskiver med ost er beskrevet detaljeret nedenfor.

  1. Friske gulerødder gnider på et fint rivejern.Rå kyllingæg, salt, aromatiske urter tilsættes til den resulterende masse. Om ønsket kan hakket hvidløg og / eller løg bruges.
  2. En blanding af klid og semulje forberedes til at rulle arbejdsemnerne af.
  3. Osten skæres i forholdsvis tykke pinde. Hver af dem er lagt på et tomt til fremtidige koteletter - en kage af hakket gulerod.

Det gjenstår at rulle karbonaderne i det resulterende kød og stege på begge sider.

Relateret software:Mere fra forfatteren: