Fordelene og skadene ved laksemælk er blevet omtalt relativt for nylig. Smagen af produktet er ganske specifik, så de fleste spiser ikke dem. Når man slipper fisk, kastes slagteaffaldet ofte bort uden at vide, at det er muligt at tilberede mange velsmagende og sunde retter derfra.
Materielt indhold:
Sammensætning og kalorieindhold i laksemælk
Mælk er testiklerne af hannfisk, der indeholder sædceller. Derfor er mange fordomme mod denne slagteaffald og helt forgæves, da mælk indeholder en enorm mængde næringsstoffer.
Kompositionen ser sådan ud:
- flerumættede syrer (op til 11% for hver 100 g);
- nukleotider;
- aminosyrer;
- proteiner;
- protaminer;
- phosphor;
- kalium;
- calcium;
- vitaminer PP, B1, B2, C, B12, B6, E.
Forskere har beregnet, at hvis fødevarer med et højt indhold af flerumættede fedtsyrer regelmæssigt er til stede i kosten, kan en persons levetid stige med flere titusinder af år. Derfor tilrådes det at konsumere mælk mindst en gang hver 7-8 dag.
Kalorieindhold i mælk i 100 g produkt er 99 kcal. De er mættet med proteiner og sunde fedtstoffer. Produktet fordøjes let og assimileres, da selv en lav koncentration af mavesaft er tilstrækkelig til dens behandling. Det overbelaster ikke fordøjelsessystemet, men samtidig mætter det kroppen med proteiner og efterlader en lang metthedsfølelse.
Nyttige egenskaber til en kvindes krop
Du kan tale meget om fordelene ved dette produkt for kvinder.
Dets anvendelse har en positiv effekt på kroppen i mange aspekter:
- forbedrer hudens tilstand;
- styrker knogler og tænder;
- bremser aldringen og aktiverer processen med regenerering af celler;
- gunstig virkning på fordøjelseskanalen;
- beskytter mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling;
- forhindrer begyndelsen af kræft, beskytter strukturen af celler mod frie radikaler;
- øger immuniteten;
- forbedrer mental aktivitet;
- regulerer blodsukkeret;
- fjerner toksiner fra kroppen.
Kvinder kan bruge produktet til at pleje ansigt og hår. Når du bruger produkter med fiskemælkekstrakter, forbedres hudtilstanden mærkbart, det bliver glat, glat og silkeagtigt.
Hvorfor mælk er god for mænd
Produktet normaliserer funktionen af hjerte og blodkar, det kan bruges som profylaktisk mod slagtilfælde og hjerteanfald. Hvert år dør millioner af mennesker verden over af hjerte-kar-sygdomme. Og den eneste måde at forhindre et sådant resultat er at gennemgå rettidig diagnosticering og spise rigtigt.
Mælk øger udholdenheden, ydeevnen og styrken. På basis heraf fremstilles endda biologisk aktive ernæringstilskud til mænd.
Regelmæssigt indtagelse af slagteaffald hjælper med at opbygge muskelmasse og styrke kroppen. Mænd, der ofte spiser mælk, er mindre tilbøjelige til at lide af sygdomme i kønsorganet. Biproduktet vil også være nyttigt for mennesker med endokrine lidelser, hudsygdomme, en tendens til trombose, mave-tarmsygdomme og metaboliske problemer.
Er det muligt at tabe sig ved at spise lakemælk
Diæt til vægttab uden undtagelse inkluderer næringsrige fødevarer med et lavt kalorieindhold. Fiskemælk, der er rig på næringsstoffer, passer perfekt ind i kosten for dem, der ønsker at tabe sig.
Det vigtigste er at vælge det rigtige produkt. Det er bedre at købe det i detailforretninger, hvor produktkvaliteten nøje kontrolleres.
De parametre, du skal være opmærksom på, når du køber:
- tæt konsistens;
- ensartet lyserød farvetone af mælk hos unge individer, hvidt hos voksne;
- glat overflade uden skader og buler.
Frisk slagteaffald opbevares i højst en uge ved temperaturer op til + 6 ° C, syltede og varmebehandlede kan opbevares i køleskab i op til 3,5 måneder.
Mælk ser ikke særlig velsmagende ud, så de kan knuses for at føje til andre retter, såsom pate eller fiskesuppe.
Nyttige madlavningsopskrifter
Produktet kan ikke spises rått, det kan indeholde parasitter. Det kan marineres, saltes, koges, steges og derefter bruges som en uafhængig snack eller ingrediens til andre retter.
Stuvet mælk er meget øm og saftig.
ingredienser:
- mælk - 300 g;
- stor løg;
- hvidløg - 1 fedd;
- creme fraiche - 3 spsk. l.;
- solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- frisk dild.
fremstilling:
- Skær løgen i tynde halvringe. Steg indtil gyldenbrun.
- Skyl mælken og skær dem i store stykker. Føj til løgen. Stek i 3 minutter.
- Slib hvidløg og dild, tilsæt.
- Hæld creme fraiche. Stir.
- Stew i 12-15 minutter.
Serveres med kartofler.
En lækker tallerken kan tilberedes i gryder i ovnen.
ingredienser:
- mælk - 300 g;
- en masse friske urter;
- mellemstor løg;
- æg - 2 stk .;
- mælk - 1 spsk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- krakkere - en håndfuld;
- solsikkeolie, salt og peber.
fremstilling:
- Finhak løg og stek, indtil den er blød.
- Mal urter og hvidløg.
- Pisk æg med mælk. Tilsæt salt, peber, urter, hvidløg.
- Knæk kiks i små stykker.
- Sæt større kiks på bunden af gryderne. Hæld æggeblandingen i, læg mælken, stegt løg. Top med resterne af ægblandingen og drys med krummer fra kiks.
Kog i ovnen i 35-45 minutter. Drys med hakkede friske urter inden servering.
En nærende omelet kan tilberedes til morgenmad.
ingredienser:
- mælk - 400 g;
- paprika;
- æg - 4 stk .;
- mælk - ¾ st .;
- en skive hård ost;
- mel - 1 spsk. l.
fremstilling:
- Optøning af mælk, skyl og skåret i små stykker.
- Steg hakket peber i en gryde, tilsæt mælk.
- Pisk æg med mælk og mel. Hæld blandingen i gryden for de resterende produkter.
Strød med revet ost 2 minutter før tilberedning. Serveres med frisk persille og dild.
Korrekt tilberedt mælk i dens smag er ikke ringere end andre diætprodukter. Og forskellige retter er så store, at du hver uge kan tilberede et nyt kulinarisk mesterværk.
Eventuel skade på kroppen
Der er ingen kontraindikationer for brugen af mælk, undtagen for allergier. Derudover manifesterer sig ofte ikke en allergisk reaktion på selve produktet, men på de skadelige stoffer, der forurenede fiskens habitat. Derfor er mælken fra laks, der dyrkes på bedrifter, hvor fisk konstant fodres med forskellige tilsætningsstoffer, det bedre at ikke købe, da de absorberer en betydelig mængde skadelige elementer.
Personer med overvægt anbefales ikke at bruge stegt mælk, da de bliver meget kalorifattige, mister det meste af næringsstofferne.
En begrænset mængde mælk kan spises af gravide, ammende og endda børn fra tre års alder. En sund voksen kan ikke spise mere end 150 g om dagen. Misbrug af dette biprodukt kan føre til uønskede manifestationer fra mave-tarmkanalen: kvalme, mavesmerter, diarré og opkast.
Mælk er et nærende og sundt biprodukt, der ofte overses. Derfor skal du være opmærksom på det og inkludere det i din ugentlige diæt.
