Sød dessert lavet med komælk kan være tynd eller tyk. Konsistensen af mælk gelé kan justeres. Hvordan gør man det? Oplev hemmelighederne i de foreslåede opskrifter.
Materielt indhold:
Kartoffelstivelse mælk gelé
Dette er en grundlæggende opskrift, der vil blive grundlaget for andre muligheder for at fremstille den pågældende drink. Når du har lært at lave mad i henhold til denne opskrift, kan du prøve mere komplekse indstillinger.
komponenter:
- mælk - 850 ml;
- vanillin - en knivspids;
- frugtsirup - 4 spsk. skeer;
- sukker - 60 g;
- stivelse - 3 spsk. skeen.
teknologi:
- Opløs stivelse i et krus mælk. Kog resten af mælken. Hell granuleret sukker. Omrør til kogning i tre minutter. Hell kold stivelsesblanding i en tynd strøm. Kog den samme mængde tid. Hvis du kan lide en dessert med en flydende konsistens, kog halvandet minut.
- Hæld frugtsirup i. Hæld vanilje. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s
Med tilsætning af havregryn
Prøv at lave mælk gelé med havregryn. Han giver energi hele dagen. Med daglig brug til morgenmad hjælper det med at fjerne giftstoffer fra kroppen.
komponenter:
- hercules - 110 g;
- salt;
- mælk - 480 ml;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- kartoffelstivelse - 1 spsk. en ske.
teknologi:
- Hæld kornmælk og læg den til side. Hercules skal svulme op. Strain. Til drikken kræves kun beriget mælk.
- Bland med stivelse. Konsistensen skal være ensartet. At saltes. Hæld sukker. Stir. Varme op.
- Kog konstant omrøring.Så snart de første bobler vises, skal du fjerne det fra komfuret.
Dette er interessant:panacotta opskrift
Karamel smag
Ikke alle ved, hvordan man tilbereder mælk gelé, så drikken er fyldt med en karamellsmag. Vi tilbyder en gennemprøvet metode, der vil glæde dig med en fantastisk aroma.
komponenter:
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- mælk - 480 ml;
- vand - 120 ml (varmt);
- sukker - 100 g.
teknologi:
- Hæld halvdelen af sukkeret i en gryde. Blandes konstant over svag varme og vent på fuldstændig opløsning. Hæld kogende vand. Stir. Kog i to minutter. Hæld halvdelen af mælken. Hæld sukker. Kog det.
- Hell stivelse i den resterende mælk, og hæld den i en kogende sød masse. Kog i tre minutter.
Mælk og æggelé
Den delikate cremede dessert af desserten vinder dig over fra de første sekunder.
komponenter:
- mælk - 900 ml;
- smør - 1 spsk. en ske
- sukker;
- æggeblomme - 3 stk .;
- mel - 2 spsk. skeen.
teknologi:
- Hæld sukker i æggeblommerne. Pisk. Massen bliver hvid. Hell mel. Rør grundigt, klumper skal ikke forblive.
- Varm op mælken. Hæld melblandingen. Det er nødvendigt at koge gelé over lav varme, under konstant omrøring og undgå kogning. Hvis massen koger, vil æggeblommerne krølle sig.
- Anbring smørret. Stir. De bruger varm dessert.
Hvordan man laver med kakao
For at forhindre klumper, hæld den fortyndede stivelse hurtigt i en kogende masse. Hældning er nødvendig ikke i midten af gryden, men tættere på væggene.
komponenter:
- sukker - 3 tsk;
- stivelse - 1 spsk. kartoffel ske;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- mælk - 550 ml.
teknologi:
- Varm op 50 ml mælk. Hæld kakao. Produktet skal opløses fuldstændigt i mælk.
- Hæld stivelse i 100 ml mælk. Opløs. Varm 150 ml mælk, og hæld den i en chokolademasse. Stir.
- Kog den resterende mælk. Forsøde. Bland med chokolademasse. Kog det.
- Hæld stivelsesblandingen. Kog i 3 minutter, mens du omrører med en visp. Servering anbefales varmt i gennemsigtige kopper. Https: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8
Med græskar
Dessert vil glæde dig med en usædvanlig eftersmag og vil forbløffe alle med sin klare farve. En sådan behandling vil blive værdsat af børn. Velegnet til første fodring fra 6 måneder.
komponenter:
- kartoffelstivelse - 15 g;
- græskar - 110 g;
- valnødder;
- vand - 120 ml;
- frugtsirup;
- sukker - 20 g;
- mælk - 120 ml.
teknologi:
- Hakk nødder. Skær huden af græskar. Skær papirmassen i stykker. Sæt i mikrobølgeovnen. Bages. Grøntsagen skal blive blød. Pisk med en blender. Gnid kartoffelmos gennem en sigte.
- Kog mælken. Hæld potetmos.
- Opløs stivelse i vand og bland med græskarmasse. Omarrangér til minimum brand. Kog indtil den er tyk.
- Strø med nødder, når massen koger. Stir. Hæld i kopper. Server med sirup.
- Brug ikke nødder, hvis du forbereder dessert til små børn. Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q
Med gelatine og jordbær
Kun dem, der aldrig har prøvet en rigtig lækker dessert, kan ikke lide mælk gelé. Den mest succesrige er en behandling, når naturlige tilsætningsstoffer sættes til sammensætningen.
komponenter:
- jordbær - 250 g;
- mælk - 1100 ml;
- kokosflager - 4 tsk;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- gelatine - 20 g.
teknologi:
- Brug øjeblikkelig gelatine. Hæld 200 ml mælk. Afsæt i 17 minutter. Når produktet svulmer, skal du overføre til den resterende mælk.
- Flyt blandingen til ovnen. Aktivér minimumstilstand. Varm op. Massen har brug for varm, men ikke kogende. Ved kogning mister gelatine sine geleringsegenskaber. Forsøde. Juster mængden af sukker efter smagspræferencer. Du kan øge lydstyrken eller slet ikke bruge den. Stir. Hæld i forme. Sæt dem i køleskabet.
- Fjern foldere fra bær. Fjern beskadigede og ødelagte frugter. Efterlad kun stærke bær. Klip.
- Når jellyen begynder at blive tykkere, fordel jorden jævnt. Sæt dem i køleskabet. Lad være i 2 timer.
- I vintersæsonen er marmelade velegnet i stedet for friske bær. For at gøre dette skal du vælge bærene. Læg dem i en sigte, og lad sirupen løbe af. Tilsæt derefter jordbærene til geléen.
- Når desserten er blevet tykkere, drys overfladen med kokosnød. Https: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA
Kog en tyk mælkeleje
Alle kender franske og italienske desserter: blanmange og panacotta. Vi tilbyder et vidunderligt alternativ til udenlandske delikatesser - mælkeleje. Gourmeter vil sætte pris på dens smag.
komponenter:
- sukker - 2 spsk. skeer;
- vaniljesukker - 0,5 poser;
- frisk mælk - 480 ml;
- stivelse - 2 spsk. skeer med majs.
teknologi:
- Hell stivelse i 60 ml mælk. Ved at omrøre med en visp opnås fuldstændig opløsning.
- Opløs kornet sukker i den resterende mælk. Hæld vaniljesukker. Stir. Sæt på ovnen og kog over minimal varme. Når massen koger, hældes stivelsesblandingen i en tynd strøm. Rør hurtigt, så der ikke dannes klumper. Kog i tre minutter.
Med gulerødder
En original, sund behandling vil hjælpe med at mætte kroppen med vitaminer og tilfredsstille sulten.
komponenter:
- gulerod - 2 stk .;
- mælk - 950 ml;
- sukker - 100 g;
- stivelse - 5 tsk.
teknologi:
- Skræl gulerøddernes overflade. Rub. Brug et fint rivejern.
- Opløs stivelse i 250 ml mælk. Kog den resterende mælk, tilsæt gulerodchips. Stir. Hæld sukker. Omrør, indtil massen koger op. Kog i 2 minutter.
- Fortsæt med at blande, hæld stivelsesopløsningen i gulerodsmassen. Kog, indtil der vises bobler.
Hæld i små forme. Cool. Hvis du kan lide en meget tyk gelé, anbefaler vi at øge mængden af stivelse til syv små skeer.
