En grill uden løg er som pizza uden ost. Marineret løg til grill giver skålen en unik smag. For at diversificere smagen ved at tage kebab kan du bruge forskellige opskrifter til pickling af løg.
Materielt indhold:
Syltede løg til en grill
Marinering giver dig mulighed for at fjerne løg bitterhed, mens du lader det saftigt og sprødt. Tilberedningstid spiller ofte en stor rolle, så en hurtig opskrift er i sparegrisen hos næsten enhver husmor.
Væsentlige ingredienser:
- 2 mellemstore løg;
- 1/4 kop eddike 9%;
- 1 spsk salt;
- 2 spsk sukker.
Trin for trin instruktioner:
- Hakede løg og skold med kogende vand.
- Opløs tørre komponenter i et glas varmt vand, tilsæt eddike.
- Hell hakket løg med den resulterende opløsning. Lad stå i 30-60 minutter.
I henhold til denne opskrift viser løgen sig at være saftig, sprød og vil godt komplementere skålen til enhver grill.
Hvordan man marinerer i eddike
Eddike indtager en førende position i forberedelsen af marinade. Løg marineret i eddike har en karakteristisk surhed, men du kan helt slippe af med løgens bitterhed ved hjælp af en varm marinade.
Vi tilbyder en opskrift til madlavning af syltede løg på en varm måde.
Du har brug for:
- mellemstore løg - 3-4 stk .;
- eddike 9% - 7 spsk. l.;
- sukker - 3 spsk. l.;
- salt - 0,5 spsk. l.;
- vand - 1 kop.
Trin for trin instruktioner:
- Skræl løgene og skær dem på en yndlings måde - med ringe, store eller små stykker. Anbring i en beholder, der er tæt lukket med et låg.
- Kog vand, under opvarmning kan tørre komponenter opløses i det, eddike kan tilsættes.
- Hæld marinaden i skålen med løg, luk låget. Vent til produktet køler helt ned. Tøm marinaden, løg er klar til at spise.
Sprød grøntsag med mør surhed uden antydning af bitterhed er ideel til kyllingespyd.
Med citronsaft
Mange husmødre erstatter eddike med citronsyre eller juice, især når grillen spises af børn. Citronsyre er en mere blid komponent end eddike.
Vi tilbyder en opskrift på syltede løg til grill ved hjælp af citronsaft.
Du har brug for:
- løg - 2 stk .;
- citron - 1 stk .;
- salt - 0,5 tsk;
- sukker - 0,5 tsk;
- solsikkeolie - 2 tsk;
- formalet sort peber - på spidsen af en ske.
Tilberedningssekvens:
- Skræl løgene og hak tyndt, drys med sort peber.
- Uden skrælning af citronen, riv for at få citronskal, ca. 0,5 tsk. Skær den resterende citron i halvdelen og pres saften ud af den.
- Tilsæt tørre ingredienser, solsikkeolie, citronsaft og zest i varmt vand med et volumen på cirka en halv kop, bland grundigt.
- Sæt løgen i bunden af en dyb plade, og hæld marinaden, så løgen forsvinder helt under et væskelag.
- Efter 30 minutter er den sprøde grøntsag klar til at spise.
Citronsyre eller juice kan anvendes ved marinering af kebab, hvorved tilstedeværelsen af eddike i den færdige skål fjernes.
Med hakket dild
Når pickling af løg bruges ofte tørt krydderier og krydderier, men det er de grønne urter, der giver skålen en frisk smag, der ligner sommeren.
Opskrift på syltede løg med dild.
Til madlavning har du brug for:
- løg - 3 stk .;
- eddike 9% - 6-7 spsk. l.;
- grøn dild - 100 g;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. l.;
- vand - 1 kop.
Trin for trin instruktioner:
- Skræl og hak løg.
- Vask dildelen, tør, hak, føj til løgen.
- Opløs sukker, salt i vand, tilsæt eddike.
- Bland alle ingredienserne og afkølet i 8-12 timer.
Du kan bruge alle grønne urter, f.eks. Persille, basilikum og alle mulige tørre krydderier. Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers kan du ødelægge smagen af den færdige parabol helt.
Rød løg marineret i grill
For at give den færdige skål ikke kun smag, men også æstetisk, bruges rødløg, men i processen med at behandle løg mister delvis sin farve. Hvis skålen skal pyntes med farvet løg, men den ikke er ved hånden, vil den næste opskrift plette selv den hvide løg i den ønskede lyserøde rød farve.
Du har brug for:
- løg - 3 stk .;
- vin, æble eller almindelig eddike - 7 spsk. l.;
- rødbeder - 1 stk .;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. l.;
- vand - 1 kop;
- sort peber.
Trin for trin instruktioner:
- Skræl roerne, riv.
- Skræl løg, skåret i tynde ringe.
- Opløs sukker med salt i vand, kog op. Tilsæt peber, eddike, bland alt grundigt.
- Tilsæt marinaden til roerne, blød, indtil marinaden er farvet i roerfarve, og tøm derefter marinaden.
- Bland løgen med den farvede marinade, lad opløsningen i opløsningen natten over for bedre farvegengivelse. Før brug tømmes marinaden.
Farvede løg dekorerer den færdige fad med lyse farver, giver den ikke kun et smukt udseende, men også en unik smag, især ved hjælp af vin eller æbleeddike i opskriften.
Læs også:syltede løg - opskrift
I granatæble juice
Du kan marinere løgen til grill i granatæblejuice. Samtidig males lette sorter i en behagelig lyserød-rød farve. Bitterhed og løglugt fjernes fuldstændigt.
Ingredienser til madlavning:
- løg af hvide sorter (rød dåse også) - 2-3 stk .;
- granatæble - 2-3 stk.
Trin for trin instruktioner:
- Skræl granatæble, pres saften ud af kornene. Til en marinade har du brug for et glas juice. Du kan ikke bruge juice fra flasker, den indeholder sukker, og surhedsgraden reguleres af citronsyre.
- Skræl løg, skåret i ringe så tynd som muligt. Hæld den resulterende granatæblejuice og trampe tæt, så løgen forsvinder under et lag juice.
- Lad det stå i kulden i mindst 12 timer.
Hvis du ikke er bange for at eksperimentere, kan du med tiden finde din yndlingsopskrift på grill og syltede løg til den. På samme tid kan du begrænse dig til en hurtig opskrift på madlavning, og ved særlige lejligheder skal du beholde den originale måde at pickle løg for at imponere gæsterne med deres kulinariske evner.
