Syltede kål, uanset opskriften, er meget enkel, og de nødvendige produkter findes bestemt i dit hjem.
Materielt indhold:
Øjeblikkelig marineret kål med eddike
Denne metode betragtes som traditionel. Og hvad der viser sig, kan tilberedes til vinteren eller straks lægges på bordet.
Nødvendige produkter:
- omkring en liter vand;
- 20 ml eddike;
- 15 gram sukker og den samme mængde salt;
- 20 ml olie;
- et kilo kål.
Tilberedningsproces:
- Vi tilbereder kål, vasker det godt og slib det i stykker af enhver form, som du vil. Derefter lægger vi det tæt i en krukke og fortsætter med at tilberede marinaden.
- Vi satte vandet til at opvarme, hæld salt og sukker i det, og efter kogeprocessen er startet, tilsættes mere olie og eddike. På lav varme holder vi cirka fem minutter og fjerner.
- Fyld beholderen med kål med det, der skete, og vent ca. tre timer, hvorefter den er klar til brug.
Koreansk vinteropskrift
Koreansk stilkål viser sig krydret og vil helt sikkert appellere til dem, der kan lide krydret retter.
Nødvendige produkter:
- kålhoved;
- 100 ml olie;
- to små skeer sukker;
- en ske salt;
- to fed hvidløg;
- formalet peber og koreansk krydderier efter ønske;
- to store spiseskefulde eddike.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker kålen, skåret i blade, som vi fortsat vil bruge. Skær dem i små stykker, læg dem i en dyb beholder og pres, indtil der kommer juice ud af det.
- Tilsæt hakket hvidløg til blandingen.
- Nu skal du koge marinaden.Varm olien godt i en gryde, læg de valgte krydderier i den, bland og hæld kålen med denne blanding. Tilsæt også den angivne mængde eddike.
- Dæk beholderen med kål med noget, pres og lad stå i ca. 12 timer. Derefter kan det rulles op i steriliserede krukker.
Syltede kål med rødbeder - hurtig og velsmagende
Fadet viser sig sprødt, lidt sødt og koges hurtigt og vil helt sikkert være til alles smag.
Nødvendige produkter:
- 100 ml olie;
- to rødbeder;
- 50 gram sukker;
- 10 gram salt;
- kålhoved;
- 100 ml eddike;
- tre fed hvidløg;
- peber og andre krydderier efter ønske.
Tilberedningsproces:
- Vi begynder at lave mad ved at forberede alle grøntsager. For at gøre dette, skærer vi kålen i lag, fjerner de dårlige dele. Vi renser roerne og vender dem til tynde strimler og slib hvidløg i plader.
- Vi tager en stor krukke og spreder produkterne der i lag. Først kål, derefter rødbeder og hvidløg. Vi gør dette, indtil alle ingredienserne er forbi.
- I en anden beholder opvarmer vi vandet, blander det med sukker, salt og sort peber. Vi venter, indtil alt koger, tilsæt olie og eddike.
- Fyld grøntsagerne i krukken med det, der skete, luk det og insister i ca. 12 timer. Efter denne tid kan skålen konsumeres eller rulles op til vinteren.
Med paprika
Kål med paprika - en måde at hurtigt tilberede en lækker grøntsagssnack.
Nødvendige produkter:
- to peberfrugter;
- kålhoved;
- tre spiseskefulde sukker og to salte;
- 150 ml vegetabilsk olie;
- løg;
- 100 ml eddike.
Tilberedningsproces:
- Hakk kålen omtrent, som for borsch, og bland den med en lille ske salt.
- Spred hakket løg og hakket peber på det. Krydre med eddike og den nødvendige mængde salt med sukker.
- Det gjenstår kun at fylde alt med olie spredt over bankerne.
Option i banker om vinteren med aspirin
I denne opskrift spiller aspirin rollen som konserveringsmiddel. Når alt kommer til alt før var der ingen specielle tilsætningsstoffer og uddeledes med hvad der var tilgængeligt.
Nødvendige produkter:
- kålhoved;
- to spiseskefulde salt;
- sort peber;
- tre aspirintabletter;
- 30 gram sukker.
Tilberedningsproces:
- Vi lægger cirka en liter vand på ovnen, bland det med sukker og salt, venter, indtil det koger, og hæld det derefter i krukker.
- Vi hugger kål, knuser, så det giver juice. Og læg den i dåser med saltvand, krydderier kan lægges ovenpå. Færdiggør alle én tablet aspirin.
- Vi dækker glassene med polyethylen og lader stå i 12 timer.
I stykker
Det er ikke nødvendigt at skære kålen for fint, prøv at pickle den i skiver.
Nødvendige produkter:
- en rødbeder;
- omkring et kilo kål;
- to fed hvidløg;
- 100 ml eddike;
- en skefuld salt;
- 100 gram sukker;
- en halv liter vand.
Tilberedningsproces:
- Slib hvidløg, gnid rødbederne på et groft rivejern, og vend kålen i firkantede stykker, bland alt med vegetabilsk olie.
- Vi kombinerer vand med salt og sukker, og når det koger, hældes eddike over det.
- Vent indtil marinaden køler lidt ned, fyld dem med kål og rødbeder, lad stå i flere timer og kan placeres i krukker eller serveres.
Cranberry daglig opskrift
En anden nyttig opskrift, hvor tranebær tilføjer en særlig smag til en tallerken.
Nødvendige produkter:
- 20 gram sukker;
- et lille kålhoved;
- 30 ml olie;
- to spiseskefulde eddike;
- kanel, salt, nellike efter smag.
Tilberedningsproces:
- Først skal du kombinere alle disse tørre krydderier med eddike, sukker, salt og bringe denne blanding til kogning.
- Fyld den resulterende masse med forvasket og hakket kål. Vi tager ovnen op og opvarmes lidt, så den bliver blød, fyld med vegetabilsk olie, dæk og lad den brygge i cirka en dag. Derefter kan du servere det på bordet eller lave en solnedgang til vinteren.
Krydret syltede kål
Kan du lide noget skarpere? Så skal du bestemt bruge denne metode.
Nødvendige produkter:
- 200 ml olie;
- hvidløgshoved;
- omkring en liter vand;
- to kg kål;
- en varm peber;
- 20 gram salt og lige så meget sukker;
- 100 ml eddike;
- tre små gulerødder.
Tilberedningsproces:
- Skræl hvidløg, hug fin, hug kålen, vend gulerødderne i tynde strimler, hug peber på nogen måde.
- Forbered en krukke, hvor du lægger alt og skifter lag: kål, gulerødder med hvidløg, peber.
- I en gryde blandes varmt vand med olie, eddike, hæld sukker, salt og opløs alt godt, lad det derefter afkøle lidt.
- Hæld grøntsager med denne marinade, pres indholdet med noget og lad det stå i flere dage.
Ukrainsk Kryazhka - med gulerødder og hvidløg
En mulighed, hvor kål skæres stort nok.
Nødvendige produkter:
- en peber;
- et kilo kål;
- to gulerødder;
- 10 gram salt og 20 gram sukker;
- omkring en liter almindeligt vand;
- 150 ml eddike og den samme mængde vegetabilsk olie;
- to fed hvidløg;
- peberærter.
Tilberedningsproces:
- Opdel først kålen i fire dele og kog den i ca. 10 minutter, lad den afkøle.
- Vi vender peber og gulerødder i små strimler, presser hvidløg.
- Nu sætter vi vand, koges op, sætter salt og sukker der, og efter yderligere fem minutter slukker vi det og kombinerer det med eddike og peber og gulerødder.
- Vi hugger kålen, skåret i store stykker, med hvidløg, hæld marinaden, fjern en dag i den kolde, knusende noget.
På georgisk
En ret skarp opskrift, som tager to dage.
Nødvendige produkter:
- en skefuld salt og sukker;
- to fed hvidløg;
- et lille kålhoved;
- roer;
- to spiseskefulde eddike;
- en rød peber.
Tilberedningsproces:
- Skær rødbeder og rød peber i meget tynde strimler, skær kål i firkanter. Vi satte alt, hvad der skete efter tur, i en krukke uden at glemme at krydre med hakket hvidløg.
- Hæld den angivne mængde sukker, salt og eddike i varmt vand, hæld grøntsager i det, fjern det i to dage.
