Makaroni og ost - 8 opskrifter

Denne enkle, men overraskende lækre opskrift kom til os fra England. Du kan servere pasta med ost både som en uafhængig skål og som en solid sideskål. Og forskellige saucer vil gøre skålen mere velsmagende.

Ostepasta - den nemmeste opskrift

Ingredienser: en halv standardpakke med enhver pasta, 110-130 g hård ost, klippesalt, en skive smør eller ghee.

1. Den valgte pasta koges, indtil den er kogt i en salt væske. Det vigtigste er ikke at overeksponere dem.
2. Færdig pasta vaskes ikke, men placeres varm i en gryde. Der tilsættes smør og finrevet ost.
3. Ædel ingredienserne, indtil osten smelter godt.

For at smage føjes eventuelle krydderier til behandlingen.

Hvordan laver man mad i amerikansk stil?

Ingredienser: 230 g spaghetti, et halvt glas meget fedt fløde, 130 g hård ost, 2 teskefulde bordsalt, en blanding af peberfrugter, 60 g smør.

1. Spaghetti koges i saltvand i 6-8 minutter. De skulle vise sig at være lidt hårde, så produktet omsider koges allerede i en varm sauce.
2. Ost er revet med de mindste opdelinger. Det er bedst at bruge parmesan.
3. De resterende komponenter sendes til stewpan. Blandingen koges, indtil olien er helt opløst, men den skal ikke koges.
4. Spaghetti hældes med sauce og lades stå i et par minutter.

Amerikansk pasta serveres ved bordet som en uafhængig skål.

Option med hakket kød og ost

Ingredienser: 360 g pasta, 2 l filtreret vand, 35 g smør, salt, 230 g svinekød, hvidløgfedd, 70 g hård ost, eventuelt krydderier til kød.

1. Pasta koges i saltet kogende vand, indtil det er kogt.
2. På dette tidspunkt stegt hakket kød i en gryde.Salt og valgte krydderier tilsættes straks til det. Du kan tage en speciel aromatisk blanding designet specielt til svinekød.
3. Først sendes et stykke smør til den færdige pasta. Denne ingrediens forhindrer dem i at klæbe sammen.
4. Derefter læges stegte kød i en gryde med pasta. Komponenterne blandes godt.

Klar pasta med hakket kød og ost serveres varm. Efter at have udfoldet dem på plader, er hver portion rigeligt drysset med ost.

Med tilsætning af flødeost

Ingredienser: 220 g pasta, 170 g forarbejdet ost uden tilsætningsstoffer, 50-60 g smør eller ghee, bordsalt.

1. I en tinnekande i saltet vand koges den valgte pasta indtil den er kogt. Derefter hviler de sig i et dørslag, men skyller ikke.
2. Varm pasta overføres til en stegepande med olie opvarmet på den.
3. Efter et par minutter sendes flødeost skåret i små terninger hit. Det er endnu mere praktisk at bruge en flydende cremet masse af "bade" af plast. I dette tilfælde smøres varm pasta med smør simpelthen med ost. For at smage kan du tilføje hakket hvidløg til dem.

Produkter serveres til bordet med flødeost, dekoreret med fint hakkede urter.

Med ost og æg

Ingredienser: 320 g pasta af enhver form, 230 g hård ost, stort kyllingæg, salt, en blanding af formalet peberfrugter.

1. Pasta koges i saltet kogende vand, indtil det er kogt. Fantastisk til denne opskrift på spaghetti hårde sorter.
2. Ost gnides på et groft rivjern.
3. Ægget bankes separat med en visp med salt og en blanding af peberfrugter.

Forbered derefter pasta med ost og et æg på to måder: enten læg dem i en gryde, hæld ægget og stek, indtil det er kogt, eller send det til formen, hæld æggeblandingen og bag i 15-17 minutter i ovnen. I begge tilfælde drysses behandlingen et par minutter før madlavning med revet ost.

Med skinke eller pølse

Ingredienser: 620 g horn eller spiraler (pasta), 230 g skinke, 330 g hård ost, salt, hvidløgfedd, olivenolie, en flok frisk persille, en håndfuld cherrytomater. Hvordan man tilbereder pasta med skinke og ost er beskrevet nedenfor.

1. Først steg halvdelen af ​​tomaterne i olivenolie. Efter et par minutter tilsættes små stykker skinke og hvidløg, der er hakket på en hvilken som helst bekvem måde. Finhakket greener hældes ud her. Massen saltes.
2. Pasta koges, indtil den er kogt med en stor ske olivenolie. Dette vil beskytte dem mod at klæbe sammen.
3. Klare varme horn eller spiraler er lagt i en gryde mod de stegt komponenter. Det gjenstår at drysse alt med revet ost og varme, indtil det smelter.

I henhold til en lignende opskrift kan du tilberede pasta med pølse og ost.

Ovnepasta gryderet med ost

Ingredienser: 470 g pasta, salt, 270 g hård ost, 3 spsk. spiseskefulde smør, 2 spsk. spsk mel, 1,5 spsk. skummet mælk, en knivspids salt.

1. Macaroni fældes i kogt saltvand og koges i 3-4 minutter, hvorefter de lægges tilbage i et dørslag, men ikke vaskes.
2. Separat forberedt sauce. For at gøre dette smeltes usaltet smør i en lille gryde, 2-3 minutter derpå. hvedemel stegt, indtil det er gyldenbrunt. Blandingen omrøres konstant, så der ikke dannes klumper.
3. Mælk hældes i sausen i en tynd strøm. Omrøring fortsætter. Du kan bruge sødmalet paprika, muskatnød og andre aromatiske krydderier til en sådan sauce.
4. Riven ost hældes i sausen. En lille mængde af sidstnævnte er lagt til side. Det er også nødvendigt at salte massen efter smag.
5. Makaroni distribueres i en varmebestandig beholder og nivelleres. Saus spildes over toppen.
6. Det gjenstår at drysse godbidderne med revet ost og sende i ovnen i cirka 25 minutter.

Bagt pasta med ost i ovnen er klar, når der vises en gylden skorpe på deres overflade.

Fløde Opskrift

Ingredienser: 130 g pasta, 80 ml tung fløde, salt, 60 g ost, en knivspids tørret basilikum og muskatnød (du kan vælge andre interessante krydderier).

1. Pasta opbevares i vand 2 minutter mindre tid end angivet på pakningen.
2. Fløde hældes i gryden, alt krydderier og salt tilsættes.
3. Blandingen koges, ilden under tanken slukkes.
4. Klar pasta placeres i den resulterende sauce. Toppet revet ost.

Behandlingen blandes og henlades i flere minutter. I løbet af denne tid absorberes sausen næsten fuldstændigt i pasta.