Pasta med kød - 9 opskrifter

Ved første øjekast ser det ud til, at pasta med kød er en meget almindelig ret. Faktisk er det let at gøre det meget velsmagende og originalt, hvis du henter interessante tilføjelser. For eksempel en blid duftende sauce.

Svinekød med pasta i en delikat sauce

Ingredienser: et halvt glas fedt creme fraiche, et pund svin indrefilet, 15 g smør, 230 g krøllet pasta, groft salt, en blanding af peberfrugter, løg, et pund dåse tomater uden hud, ¼ spsk. filtreret vand.

1. Pasta koges, indtil den er kogt, lægges tilbage i et dørslag og derefter returneres til gryden, smør sendes til dem.
2. Små stykker kød stegtes med salt og peber. Når svinekødet er helt kogt, overføres det til en tallerken. I det resterende fedt passeres løgterninger.
3. Kødet er tilbage. Krummede tomater anbringes i en stegepande sammen med juice, vand og salt tilsættes.
4. Massen langsomt brænder indtil den bliver tyk. Til sidst tilsættes creme fraiche til det.

Pasta serveres i portioner. Ovenfra er de generøst drysset med kød sauce.

Bagt pasta med kød i ovnen

Produktsammensætning: 320 g pastahorn, lidt mere end et kilo hakket kød, løg, 6-7 store spiseskefulde tomatpasta, 2 rå æg, 130 g semi-hård ost, 90 ml fløde, olivenolie, salt, krydderier. Sådan tilberedes pasta i ovnen som gryderet er beskrevet nedenfor.

1. Hornene koges, indtil de er halvt kogte.
2. Løg terninger og stegt, indtil de er gyldenbrune.
3. Derefter lægges kødet ud på grøntsagen, og sammen koges produkterne i yderligere 6-7 minutter.
4. Tomatpasta tilsættes.
5. Fløde med rå æg, salt og krydderier piskes separat.
6. Ost gnider fint.
7. I formen olieret skal produkterne lægges i lag. Mellem pastaen er der kød med løg og tomatpasta. Fra oven er den fremtidige gryderet fyldt med ost og fyldt med ægblanding.

Madlavning pasta gryderet med kød i ovnen i 45-55 minutter. Serveres med enhver sauce og en portion frisk salat.

En simpel opskrift med kylling i en gryde

Ingredienser: et halvt kilo kyllinglårfilet, et facetteret glas meget fedt fløde, et halvt standard pakke pasta-fjer, et halvt glas kogende vand, groft salt, løghoved, en halv flok friske urter.

1. En stegepande med en lille mængde fedt sendes straks for at varme op. Det er godt stegt kyllingestykker, skåret i tynde aflange stykker. Fuglen er klar, når striberne bliver hvide.
2. Løg hugges i terninger og drysses med kød. Sammen koges ingredienserne, indtil grøntsagen er blød.
3. Derefter kan du hælde saltet fløde og vand i gryden.
4. Mens sausen langsomt falder under låg i adskillige minutter over lav varme, skal du koge fjerene, indtil de er halvt kogte.
5. Pasta overføres også til gryden. Fadet sænkes i yderligere 10-12 minutter. Cirka et minut før tilberedningen er det drysset med hakkede grøntsager.

Du kan tilføje hakket hvidløg til pastaen med kød i en gryde.

I en langsom komfur

Produkternes sammensætning: 340 g ethvert kød og den samme mængde pasta, fjer, løg, 40 g smør, en halv gulerod, varm bouillon, en blanding af peberfrugter og andre krydderier.

Flere materialer:multicooker pasta

1. Grøntsager skæres fint og koges i bagning eller stegning, indtil de er gyldenbrune. Ved siden af ​​dem er der lagt små stykker kød. Sammen steges ingredienserne, indtil den sidste ingrediens er kogt.
2. Tør fjer hældes i skålen til stegning. Bouillon spildes ovenfra. Dets niveau skal vise sig omkring 1 finger over pastaen. I stedet for bouillon kan du bruge almindeligt varmt vand.
3. Massen saltes, pebres og krydres med krydderier. Der tilføjes også smør her.
4. En fad tilberedes i det samme program i yderligere 10-12 minutter under låg.

Så snart væsken fra skålen fordamper, kan pasta med kød i en langsom komfur anbringes på plader.

Med grøntsagssau

Ingredienser: 280 g kylling og pastahorn, 1 stk. løg, gulerødder og paprika, 2 store skeer fedtcreme, 230 g tomater i deres egen juice, tørrede Provence-urter, groft salt, en kniv sukker.

1. Løg og paprika terninger. Gulerødder gnider groft.
2. I godt opvarmet olie stegtes alle tilberedte knuste komponenter indtil de er bløde.
3. Dernæst lægges tomater ud i deres egen juice. Stew grøntsager sammen i 12-15 minutter.
4. Det gjenstår at hælde fløde, tilsæt krydderier, sukker og salt.
5. Når massen er fortykket, er pastasausen klar.
6. Separat, indtil det er stegt, stegt stykker kylling og salt. En færdiglavet fugl er anbragt i sauce og smelter i den i et par minutter.

Pasta koges, indtil den er fuldt kogt, og serveres med grøntsagssau i portioner.

Dette er interessant:pastareder med hakket kød - opskrift

Oksekød stroganoff med pasta - trin for opskrift

Ingredienser: et halvt kilo oksekød, 2 mellemstore løg, 2 store skeer tomatpuré, groft salt, et fuldt glas fedt creme fraiche, 1 stor ske høj mel, en blanding af peberfrugter, pasta efter smag.

1. Løg finhakket i terninger. Oksekød hugges i strimler.
2. Først stekes skiver af grøntsager på ethvert fedt, og derefter - sammen med kød.
3. Massen saltes og pebres. Under hyppig omrøring koges fødevarer i 8-9 minutter over høj varme. Derefter dækkes gryden, og tilberedningen fortsætter i yderligere 7 minutter over svag varme.
4. Kødet drysses med mel, blandes, stegt i 3-4 minutter.
5. Sur creme er lagt ud. Blandingen koges.
6. Dernæst kan du tilføje tomatpasta. Om et par minutter er saucen helt klar.

Enhver pasta koges, indtil den er kogt og serveres med den deraf resulterende sauce.

Spaghetti med kød - en delikat og velsmagende tallerken

Ingredienser: 320-360 g spaghetti, 40 g smør, store paprika, løg, 420 g svinekød, frisk hvidløg efter smag, 130 ml kødbuljong, salt.

1. Små stykker svinekød med salt og hakket hvidløg stegtes i ethvert fedt, indtil de er gyldenbrune.
2. Grøntsager, der er hakket på en hvilken som helst praktisk måde, sendes til panden til kødet. Ingredienserne koges sammen i yderligere 2-4 minutter.
3. Hælde saltlage. Indholdet i gryden er stuet i cirka en halv time under låg.
4. Separat koges spaghetti, indtil den er kogt, i saltet kogende vand. Derefter lægges de ud på et dørslag og kombineres med smør.

Spaghetti er lagt i portioner, gryderet med grøntsager lægges ovenpå.

Klassisk pasta med marinekød

Produkternes sammensætning: 420 g kort pasta og lige så meget af noget kød, 2-3 løg, 70 g smør, en blanding af krydderier til kød, groft salt.

1. Kødet koges, indtil det er kogt med salt og en løg. Dernæst fjernes kødkomponenten fra væsken og afkøles.
2. Kort pasta koges i henhold til instruktionerne på pakken. Vand dræner, men de behøver ikke vaskes. Halv pasta af den deklarerede mængde smør er lagt til pasta.
3. Løgen hugges i terninger og stegt, indtil den er gylden.
4. Kødet rulles gennem en kødmølle og sendes til gryden til løgen. Det resterende smør, salt og krydderier er lagt derude. Cirka et halvt glas kødbuljong hældes.
5. Massen langsomt falder under låg i 5-7 minutter.
6. Indholdet af panden er drysset med pasta.

Serveret varm skål med hakkede urter.

Med Bolognese sauce

Ingredienser: 170 g svinekød og oksemasse, pakning af spaghetti, en knivspids tørrede Provence-urter, 2 tomater, en knivspids tørret selleri, basilikum, 180 ml oksekød, løg, frisk hvidløg efter smag, 2 store spiseskefulde tomatpasta, 140 ml rød tør vin, 30 g smør, 60 g parmesan, raffineret olie.

1. På en blanding af grøntsag og smør stegtes tilfældigt hakket løg og hvidløg. Når ingredienserne er bløde, anbringes finhakket kød af to slags til dem. Sammen koges produkterne i 15-17 minutter.
2. Dernæst kommer vinen. Ingredienserne sænkes, indtil alkoholen fordamper.
3. Derefter hældes buljongen, knuste tomater uden hud, tomatpuré tilsættes.
4. Massen sænkes, indtil den er fuldstændig kogende - ca. 35-40 minutter.
5. Alt krydderier og salt tilsættes. Hvis blandingen er sur, kan du sødes med en portion sand.
6. Det gjenstår at hælde finrevet parmesan og koge saucen, indtil væsken deri er fordampet med halvdelen, og kødet er blødgjort.
7. Spaghetti koges, indtil det er halvt kogt.

Serveret pasta delet med kød sauce.