Pasta er den enkleste ret, der først kommer op i tankerne, hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad. Lav pasta med svampe, og en enkel fad bliver til en lækker, delikat og lækker middag.

Pasta med svampe i en cremet sauce

Cremen vil gøre pastaen blød, velsmagende og skjule deres tørhed.

Du har brug for:

  • fløde - 0,3 l;
  • tre hvidløgfedd;
  • Makaroni - 0,4 kg;
  • salt efter smag;
  • champignon-svampe - 0,3 kg;
  • olivenolie efter smag;
  • løg - 1 stk .;
  • to knibe sort peber;
  • stykke smør - 110 gr.

Madlavning trin for trin:

  1. Opvarm begge typer olie i en gryde.
  2. Vi fjerner skallene fra hvidløgsfedterne og skubber dem i pressen. Vi smuldrer i opvarmet olie.
  3. Steg hvidløg i tre minutter, og sæt den derefter i en kop.
  4. Vi skraber svampene fra snavs og skræl, skærer med plast og falder i søvn i panden.
  5. Hak løg fint, og så snart vandet fra svampen fordamper, hæld løgskiverne i gryden.
  6. Kog indtil løg er gyldenbrun. Hell fløde, hæld salt og formalet peber.
  7. Stew mad i 10 minutter. Hvis saucen er for tyk - hæld lidt kogt vand.
  8. Sæt parallelt en gryde med vand på ovnen, tilsæt salt og vent, indtil væsken koger.
  9. Kast pasta i det boblende vand, efterfulgt af lidt olivenolie.
  10. Når pastaen er kogt, skal du behandle dem i et dørslag. Tilsæt derefter et stykke smør.
  11. Læg pastaen på en tallerken og hæld dem med en delikat duftende cremet sauce. Bon appetit!

Kylling opskrift

Med kylling kommer pastaen ud mere appetitlig og nærende.

Liste over ingredienser:

  • en masse grønne løg;
  • kyllingefilet - 0,4 kg;
  • vegetabilsk olie - 18 ml;
  • pasta - 0,4 kg;
  • salt efter smag;
  • champignons - 0,4 kg;
  • sort peber efter smag.

Sådan tilberedes pasta med kylling og svampe:

  1. Hakket vasket og tørret kylling i små terninger.
  2. Kast dem i varm olie i en gryde. Kog indtil de er gyldenbrune.
  3. Skær skrælede svampe i mellemstore skiver og hugg til kylling.
  4. Steg ingredienserne, indtil svampevæsken er væk. Hell derefter peber og salt.
  5. Kog pastaen separat i kogende vand, indtil den er blød. Glem ikke at tilsætte salt.
  6. Skyl pastaen i et dørslag og filtrer vandet.
  7. Hæld i en gryde og opvarm i 4 minutter.
  8. I slutningen hakker du finhakket grøn løg. Fadet er klar.

I creme fraiche

Hovedprodukter:

  • sojasovs - 20 ml;
  • pastaskaller - 300 gr .;
  • solsikkeolie - 35 ml;
  • champignoner - 0,3 kg;
  • creme fraiche - 80 gr .;
  • salt og krydderier efter smag;
  • løg - 1 stk.

Sådan tilberedes pasta med svampe i creme fraiche:

  1. Vi opvarmer gryden med solsikkeolie.
  2. Finhakket den skrællede løg. Hell stykkerne i gryden.
  3. Forarbejdede svampe skåret i mellemstore terninger. Hvis svampe er små, er det ikke nødvendigt at skære.
  4. Så snart løgen får en lyserød farvetone, tilsættes svampe til den.
  5. Efter 10 minutter, hæld salt, hæld sojasovs.
  6. Tilsæt creme fraiche, og lad det småkoke i 5 minutter under omrøring af produkterne.
  7. Tilsæt salt i en gryde, separat pasta i vand.
  8. Når de er svejset, skal du lægge dem i et dørslag og skyl med vand.
  9. Vi spreder indholdet af panden til pasta og blander.
  10. Du kan servere en lækker blød skål til bordet.

Madlavning med ost

Delikat flødeost dækker skålen med en lækker mælkeskorpe.

Sammensætningen af ​​opskriften:

  • en løg;
  • horn - 130 gr .;
  • salt efter smag;
  • fløde 20% - 0,2 l;
  • sort peber - 8 gr .;
  • forarbejdet ost - 90 gr .;
  • friske champignonsvampe - 250 gr .;
  • to fed hvidløg.

Sådan tilberedes pasta med svampe og ost:

  1. Hell vand i gryden, hæld salt. Vi venter, indtil væsken når en kogende tilstand.
  2. Når produktet bliver blødt, hældes lidt vand fra gryden i en kop. Det er nødvendigt, hvis saucen er for tyk.
  3. Hæld resten, og forarbejd pastaen i et dørslag.
  4. Når du laver pasta, kan du tackle svampe, skræl dem og skære dem i mellemstore stykker.
  5. Finhak løg.
  6. Steg champignonerne i en varm gryde med salt. Hell ikke olie. Når væsken fordamper, hæld lidt olie og hæld sort peber.
  7. Efter 8 minutter tilsættes cremen, kog op og koges i yderligere 3 minutter.
  8. Vi fører den forarbejdede ost gennem et rivejern og hældes i en gryde.
  9. Efter 2 minutter spredes pastaen i ostesausen, bland alt.
  10. Hæld om nødvendigt det forud gemte vand fra pastaen.
  11. Vi forlader skålen i 2 minutter og serverer, pynter med greener, hvis det ønskes.

Med hakket kød og svampe

Opskriftskomponenter:

  • ost - 60 gr .;
  • svampe - 0,2 kg;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • pasta - 0,2 kg;
  • malt oksekød - 0,2 kg;
  • salt - 4 gr .;
  • grønne løg - 5 pile;
  • formalet peber - 3 gr .;
  • løg - 1 stk .;
  • creme fraiche - 0,2 l.

Sådan tilberedes pasta med hakket kød og svampe:

  1. Kog først pastaen i saltet vand, indtil den er blød.
  2. Hakk på samme tid de skrællede fed hvidløg med en kniv.
  3. Hæld den i en opvarmet gryde med olivenolie.
  4. Vi hugger den hakkede løg der, tilsætter hakket kød og plade svampe.
  5. Steg, indtil hakket kød lyser. Hell salt og bland.
  6. Efter 5 minutter skal du fylde med creme fraiche og hæld sort peber.
  7. Efter 3 minutter hakker vi de hakkede grønne løgpile.
  8. Sluk og ilæg pastaen, der er behandlet i et dørslag i en gryde. Vi blander.
  9. Vi spreder opvasken på tallerkener og drys med revet ost.

Med tilsætning af tomat

Du har brug for:

  • løg - 150 gr .;
  • salt efter smag;
  • pasta - 150 gr .;
  • formalet sort peber efter smag;
  • svampe - 300 gr .;
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • tomater - 300 gr.

Trin for trin forberedelse:

  1. Vi hugger den skrællede løg med en kniv i små stykker.
  2. Vi udfører den samme operation med svampe.
  3. Hakk tomaterne.
  4. Vi fører løg i vegetabilsk olie. Efter 3 minutter tilsættes pladen med svampe til den.
  5. Kog med salt og peber i yderligere 5 minutter.
  6. Vi spreder tomatterningerne og steg i yderligere 6 minutter.
  7. Tilsæt pasta, indtil den er blød.
  8. Det gjenstår at skifte dem i en gryde, bland alle produkterne.
  9. En enkel, men meget velsmagende og delikat ret er klar.

Pasta med svampe og skinke

Hvis du ikke har tid til at rodde rundt med kød, skal du bare skære skinke eller pølse.

Hvad du skal tage:

  • fløde - 0,2 l;
  • æg - 4 stk .;
  • nudler - 250 gr .;
  • frisk dild - 50 gr .;
  • løg - 1 stk .;
  • skinke - 100 gr .;
  • en skive olie - 30 gr .;
  • to hvidløgsfedd;
  • mælkeost - 150 gr .;
  • champignons - 100 gr.

Madlavning trin for trin:

  1. Vi lægger nudler eller pasta til kogning i saltet vand. Lad os i mellemtiden lave sauce.
  2. Smelt et stykke smør i en gryde.
  3. Sauté finhakket løg og hvidløg.
  4. Hakk skinke og skrælede champignoner i vilkårlige stykker.
  5. Vi spreder dem til grøntsager og steger, indtil væsken fordamper.
  6. Separat rå æggeblommer, kombiner dem med revet ost og fløde og slå.
  7. Tilsæt peber og salt til blandingen. Visp igen.
  8. Fyld indholdet af gryden med ægmasse og bland.
  9. Efter 4 minutter tilsættes de kogte nudler. Bland alt sammen igen, og du kan servere, drysset med hakkede urter ovenpå.

Relateret software:Mere fra forfatteren: