Muffins med æbler - en lækker dessert til hver dag. Konsistens, aroma og kalorieindhold ændres afhængigt af sammensætningen. Bland tørre og flydende ingredienser separat for at få luftbagt varer.
Materielt indhold:
Klassiske boller med æbler
Denne dessert har en æble smag og cremede noter. For tilberedning af forskellige smag kan du tilføje bær - jordbær, blåbær, blåbær.
ingredienser:
- premium mel - 1 kop;
- bagepulver - 1 tsk. med et lysbillede
- salt - 0,5 tsk;
- vanillin - 5 g;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 125 g (ca. en halv kop);
- smør - 100 g;
- mælk - 50 ml;
- æble - 2 store frugter.
En forudsætning for lækker bagning er overholdelse af temperaturregimet. Det er meget vigtigt at tage mælk og æg ved stuetemperatur og fjerne smøret fra køleskabet eller smelte.
Takket være disse enkle foranstaltninger vil bagningen være luftig og ikke gummi.
Trin for trin opskrift:
- Bland en flydende ingrediens i en dyb skål med en visp.
- I den anden skål er tørre ingredienser. Kombiner hurtigt indholdet af to skåle hurtigt. Tilsæt vanillin til smag og bland igen.
- Skær skrælede æbler i tynde plader. Læg dem i en beholder og hæld kogende vand i et par minutter. Denne procedure gør æbler bløde og smidige. Drej roser ud af skiver.
- Engangspapirkurve kan indsættes i cupcakepanden. Tilbered det derefter - smør det med vegetabilsk-baseret olie ved hjælp af en silikone bagebørste.
- Fyld hver brønd i 2/3 af volumenet med den færdige dej, anbring rosebladerne i midten.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Kog muffins i 20-25 minutter for at kontrollere beredskab til at bruge en tandstikker eller træspyd.
Når desserten er klar, drys med pulveriseret sukker og server med frugtte eller kompott af friske bær og frugter.
Brug en række opskrifter til at bage kedsomhed: klassisk madlavning kan suppleres med bær, rosiner, kanel, cottage cheese. Udsmykning af en færdig dessert kan gøres på forskellige måder: I processen med at bage ovenfra med hakkede jordbær eller brombær, drys med pulveriseret sukker, chokoladechips og glasur inden servering.
Trin for trin opskrift fra Julia Vysotskaya
Muffins fra Julia Vysotskaya tilberedes på basis af en kombination af to typer mel og krydderier. Inden man forbereder og blander ingredienserne, anbefaler skuespillerinden at tilberede en cupcake-tin og forvarme ovnen. For at gøre dette skal du smøre hver brønd med en dråbe solsikkeolie.
ingredienser:
- premium mel - 140 g;
- fuldkornsmel - 85 g;
- sukker - et halvt glas;
- salt - 0,5 tsk;
- bagepulver - 1 tsk. med en ærter;
- krydderier - i henhold til præferencer kan du tilføje 3 knopper fedd, 0,5 tsk hver. malet ingefær og kanel;
- kefir - 250 ml (glas);
- ekstra jomfru olivenolie - 125 g (et halvt glas);
- stort, sødt æble - 1 stk.
fremstilling:
- I en skål skal du kombinere tørre ingredienser og krydderier.
- Kombiner olivenolie og kefir i en større skål.
- Skær æbler, skrælede fra kernen, skræl og frø i små stykker eller terninger. Føj til flydende komponenter.
- For den bedste smag kan 50 g forvaskede rosiner tilsættes til de tørre ingredienser.
- Kombiner tørre og flydende ingredienser, og omrør godt i 1 minut og fjern klumper.
- Forberedte forme udfylder 2/3 af testen.
- Muffins fra Julia Vysotskaya tilberedes i cirka 20 minutter ved 180 grader.
Hemmeligheden bag at lave en lækker dessert er at blande tørre og flydende ingredienser separat og kombinere dem hurtigt.
Dekorer eventuelt det færdige bagværk med chokoladechips, sukkerpulver eller sukkervarer.
Med tilsætning af cottage cheese
Muffins med cottage cheese og æbler - den perfekte dessert til dem, der følger kalorieindholdet i retterne. Til deres tilberedning kan frugter skæres i skiver, små terninger eller rives på et groft rivjern.
ingredienser:
- æg - 2 stk .;
- premium mel - et glas;
- sukker - 200 g;
- cottage cheese 6-9% - op til 200 g;
- lille, sødt æble - 4 stk .;
- smør - 100 g;
- stivelse - 100 g;
- bagepulver - 1 pose.
fremstilling:
- Knæk æg i en skål, tilsæt sukker, cottage cheese og bland med en blender, gaffel eller piskeris.
- Tilsæt blød olie til komponenterne.
- Skræl og hak æblerne på en hvilken som helst bekvem måde: riv, skær i små terninger eller skiver. Tilsæt forberedte æbler til ingredienserne, tilsæt mel, stivelse og bagepulver. Rør godt.
- Fold dejen ud og send dem i ovnen i 18-20 minutter, indtil en gylden skorpe vises.
Afkøl den forberedte dessert og server med din yndlingsdrink. Før dette kan du dekorere det: nødder, toffee, karamel, farvet sukker, multi-farvet drys konfekture.
Madlavning med kanel
Æble- og kanelmuffins kan tilberedes på flere måder. Den første er at supplere den klassiske opskrift på kanelbage. En anden mulighed, mere interessant og mere velsmagende, overvejer vi i dette afsnit.
ingredienser:
- mellemstore æg - 2 stk .;
- almindeligt sukkerrør eller rørsukker - 100 g;
- mel - 180 g af den højeste kvalitet;
- bagepulver - 1 tsk. med et lysbillede
- formalet kanel - 1 tsk;
- vaniljesukker eller vanillin - 5 g poste;
- usaltet smør - 100 g;
- creme fraiche 15-20% - 100 ml;
- æble - 2 stk.
fremstilling:
- Bland skålene i skålen, så der ikke er klumper: vanillin, sukker, creme fraiche, blødt smør og æg.
- Sigt mel og bagepulver af høj kvalitet i en anden skål gennem en sigte. Kombiner blandingen med flydende ingredienser, og omrør.
- Vask og skræl æbler, skåret i terninger, drys med malet kanel. Tilsæt frugt til dejen og bland godt.
- Læg den resulterende masse i cupcake dåser, og fyld lydstyrken med 2/3.
- Muffins tilberedningstid - i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-25 minutter.
Når kagerne er klar, skal du fjerne den fra ovnen og drys med en krummer chokolade eller pulveriseret sukker ved hjælp af en stencil. Du kan lave glasur fra pulveriseret sukker og citronsaft, hæld ovenpå.
Hele kornmel bagningssoftware
PP-muffins er en fantastisk mulighed for dem, der er i diæt eller kaloritælling. I stedet for sukker kan du tage et sødestof, f.eks. Plantebaseret stevia. For at give bagningen en interessant smag kan du tilføje rosiner, solbær eller blåbær.
ingredienser:
- fuldkornsmel - 7-8 spsk. l. med et lysbillede
- Æg i kategori C1 - 2 stk .;
- kefir 3,2% - 1 kop;
- salt - en knivspids;
- sukker eller sødestof - 2 spsk. l.;
- soda - 0,5 tsk;
- æble - 2 stk. store søde sorter;
- valgfrit rosiner, kanel, solbær eller blåbær.
fremstilling:
- For at gøre pp-muffins velsmagende og luftig, tag æg og kefir ved stuetemperatur. Så dejen hæver sig bedre.
- For at slukke soda med kefir, kør æg og salt, bland indtil det er glat. Sigt mel i denne skål og bland. Du kan tilføje rosiner og bær.
- Riv æbler.
- Læg dejen i formene smurt med vegetabilsk olie indtil midten, og ovenpå - et par æbler, der er drysset med sukker og kanel. Derefter kan du pynte med blåbær eller solbær, hæld en lille mængde dej. Således skal hver celle være 2/3 fuld.
- For at bage muffins skal du indstille tilstanden til 180 grader i 25 minutter.
Havremuffins med æble
Denne dessert har en usædvanlig smag og lavt kalorieindhold: æbler og valnødder bruges som fyld.
ingredienser:
- havregryn - 2 glas;
- æble - 1 stk. søde sorter;
- valnødder - en halv kop;
- helkornsmel eller hvetemel af god kvalitet - 250 g;
- rørsukker - 125 g;
- bagepulver - 1 pose;
- salt og formalet kanel - 0,5 tsk;
- sur mælk - 250 ml;
- lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- æg i kategori C0 (selektiv) - 1 stk.
Faser af forberedelse:
- Slib havregryn i en blenderskål. Du kan lette opgaven ved at tage færdiglavet havregryn. Separat, ikke særlig finhakket nødder.
- Bland sigtet hvedemel, hakket havregryn med bagpulver separat i en skål, tilsæt salt, kanel og sukker.
- Pisk æg, mælk og solsikkeolie i en skål med en visp. Til denne blanding tilsættes forberedte nødder, hakkede æbler og melblanding.
- Hæld dejen i forme. Sæt ovnen på 180 grader, indstil desserten til at bage, indtil den er gyldenbrun i 23-25 minutter.
Muffins med æbler - en dessert til enhver smag. På grund af sin mangfoldighed kan du bruge forskellige dekorationer - smeltet chokolade, citronglasur, melis. På tilberedningsstadiet kan bagning dekoreres med friske eller frosne bær - blåbær, stykker jordbær, jordbær. Bon appetit og æstetisk glæde for alle!
