Schisandra-tærte - 10 bageopskrifter

For dem, der ikke kan lide for søde desserter, kan du lave citrongræs tærte. Det er perfekt til en beskeden tefest og til en bred fest. Dens let syrlige behagelige smag vil fange alle gæster.

Klassisk citrongræs tærte

Du har brug for:

• to citroner;
• stivelse - 12 g;
• granuleret sukker - 160 g;
• formalet kardemomme - 2 g;
• salt - 3 g;
• mel - 300 gr;
• to æg;
• smør - 0,2 kg;
• bagepulverdej - 5 gr.

Trin for steg madlavning:

1. Skyl citronerne i kogende vand ved hjælp af et rivejern til at fjerne den gule hud fra dem.
2. Hæld gennem en sigte i en separat skål. Hæld bagepulver, salt og knust citronskaller på det.
3. Fjern smøret på forhånd fra køleskabet, eller blødgør det i mikrobølgeovnen og bland med sukker i en anden skål.
4. Pisk æggene, slå dem ad gangen og hæld blandingen i melet.
5. Lav en dej, form en kolobok ud af den og læg den i køleskabet i en halv time.
6. Skær den citronmasse, der er tilbage efter rivejernet, i skiver, fjern frøene og fyld skiverne i en blender.
7. I den resulterende masse efter formaling hældes stivelse, sukker og kardemomme.
8. Del dejkuglen i to dele.
9. Rul den ene del og læg på en bageplade, foroljet.
10. Spred fyldet jævnt på det nederste lag af dejen.
11. Rul den anden del af dejen ud og læg den oven på fyldet.
12. Trim og luk kanterne på kagen.
13. Tænd for ovnen, og indstil den til 180 grader.
14. Bages dessert i 35 minutter.

Enkel og hurtig opskrift

Væsentlige ingredienser:

• smør - 100 gr;
• fire æg;
• sukker - 80 g;
• en citron;
• hvetemel - 160 gr;
• tesoda - 3 gr.

Sådan tilberedes en godbit:

1. Vi kombinerer melet med soda og sigtes gennem en sigte.
2. Vi blødgør et stykke smør, hæld sukker over det og slib alt indtil det er glat.
3. Vi bryder æggene i den samme skål og blander.
4. Før citronen gennem en kødslibemaskine. Dens skaller kan reves separat.
5. Kombiner mel med en masse citroner og æg.
6. Fremstilling af dejen.
7. Bagepladen skal først behandles med vegetabilsk olie.
8. Vi udfylder den tilberedte form med dej og sætter den i ovnen, opvarmet til 200 grader.
9. Bagetiden er en halv time. Glem ikke at gennembore kagen flere steder med en tandstikker, så den indre komponent bager godt.
10. Pie kan spises både varm og kold. For at skønne skal du drys melis ovenpå det.

På kefir

Med kefir er dejen blødere og mørere, og selve kagen er luftig.

Produktliste:

• margarine - 0,2 kg;
• to citroner;
• bagepulver - 6 gr;
• kefir - 250 ml;
• sukker - 300 gr;
• mel - 0,5 kg.

Option til madlavning:

1. Vi tager margarinen fra køleskabet eller fryseren, skåret i stykker og tre på et rivejern.
2. Føj det til melet, og hug det sammen med en kniv.
3. Hell kefir i melmassen og hæld bagepulveret.
4. Lav en dej og form to identiske koloboks.
5. Vi sætter dem i køleskabet i en halv time, efter at vi har indpakket det med folie.
6. Process vaskede citroner med en kødslibemaskine.
7. Hæld sukker i dem.
8. Indstil ovnen til opvarmning, og rulle nu dejkuglerne ud i to lag.
9. Våd bagepladen med vand eller olie, og læg det første lag dej på.
10. Vi spreder citronblandingen på den og dækker den med et andet lag dej.
11. For at behandle kanterne på kagen, skal du bare knibe dem sammen.
12. Lav små huller i kagen og sæt dem i ovnen i 40 minutter.

Citron rosin kage

Rosiner er også lidt sure, og det supplerer citronfyldningen perfekt, hvilket gør den rigere og mere lækker.

Grundlæggende ingredienser:

• tre kyllingæg;
• bagepulver - 8 gr;
• en citron;
• melis til dekoration;
• sukker - 130 gr;
• rosiner - 100 gr;
• mel - 160 gr;
• smør - 50 gr.

Sådan fremstilles citronpai:

1. Kog citron i vand i 7 minutter.
2. Læg frugten på en tallerken for at afkøle.
3. Pisk æggene, læg smør i dem, hæld 80 gram sukker, mel og bagepulver.
4. Først skal du behandle alt omhyggeligt med en visp og derefter med dine hænder.
5. Læg rosiner på samme sted.
6. Opdel den kogte citron i to halvdele og fjern kødet med sten med en gaffel.
7. Hæld de resterende 50 gram sukker i massen, frigivet fra frøene og lad - lad frugten udskille mere juice.
8. Hakk citronskallet i små stykker og overfør dem til dejen.
9. Forbered en bagefad og hæld den resulterende aromatiske dej i den.
10. Kog i ovnen opvarmet til 180 grader 30 minutter.
11. Vi får en brunet dessert. Smør dets top med citronsaft og sukker.
12. Når det er kølet af, drys det med pulver. Bon appetit!

Fra shortcrust wienerbrød

Nødvendige produkter:

• to æg;
• sukker - 250 gr;
• smør - 0,2 kg;
• mel - 0,4 kg;
• bagepulverdej - 8 g;
• to citroner;
• stivelse - 12 gr.

Sådan fremstilles citrongræs fra shortcrust wienerbrød:

1. Fra citroner skal du isolere og hugge skaldet.
2. Kombiner det med sigtet mel og bagepulver.
3. Riv det blødgjorte smør med sukker, indtil du får en hvid masse.
4. Knæk æg i den samme skål.
5. Ænd dejen, form en kugle ud af den og luk i 20 minutter i køleskabet.
6. Citroner kan holdes gennem et rivejern eller gennem en kødslibemaskine.
7. Hæld 150 gram sukker og stivelse til denne masse.
8. Skær dejskuglen i to dele, og rulle hver af dem.
9. Læg begge sider på en bageplade, og læg fyldet mellem dem. Glem ikke at lukke kanterne på den fremtidige cirkel omkring omkredsen.
10. Bag en godbid i 40 minutter ved en temperatur på 160 grader.

I en langsom komfur

Smarte køkkenapparater sikrer, at din dessert ikke brændes og ikke tilberedes, kun indstille det rette tidspunkt.

Du har brug for:

• smør - 150 gr;
• fire kyllingæg;
• en citron;
• bagepulver - 10 gr;
• mel - 160 gr;
• granuleret sukker - 80 g.

Trin for steg madlavning:

1. Fjern al snavs fra citronen, og slip skalen.
2. Vi deler den resterende papirmasse med en kniv i to dele og pres saften ud.
3. Fjern olie fra køleskabet på forhånd. På 10 minutter blødgør det og kan blandes med sukker med en gaffel.
4. Bryd alle æg i denne fad, hæld saften og overfør det hakkede zest.
5. Forarbejd hele massen med en mikser.
6. Tilsæt mel og bagepulver der.
7. Forbered multikogeskålen med et stykke olie.
8. Hæld den resulterende dej i.
9. I programmenuen skal du trykke på knappen "Bagning". Indstil timeren i 50 minutter.
10. Kogt dessert kan dryses med pulver, skiver nødder eller hæld marmelade.

Med æble syltetøj og mandel krummer

Sammensætningen af ​​opskriften:

• syltetøj fra æbler - 270 g;
• granuleret sukker - 50 gr;
• hvetemel - 0,1 kg;
• smør - 0,1 kg;

Til fyldning:

• bagepulver - 5 gr;
• sukker - 75 g;
• smør - 100 gr;
• citronens gulv;
• mandler - 40 gr;
• mel - 0,15 gr.

Trin for trin instruktioner:

1. Bland smør og sukker. Gnid alt godt.
2. Hæld langsomt det sigtede mel der.
3. Vi fordeler den resulterende dej på en bageplade og sætter den i ovnen i 15 minutter.
4. Smør kagerne med marmelade.
5. Kombiner mel og bagepulver separat (ingredienser fra påfyldningssøjlen).
6. Forarbejd skræl på et rivjern, og tilsæt skalden til hoveddelen.
7. Put smør og mandler.
8. Bland alt sammen, og drys den resulterende masse oven på kagen.
9. Bages yderligere 30 minutter.

Åben kage

Du har brug for:

• smør - 0,1 kg;
• fem æg;
• mel - 0,25 kg;
• fire citroner;
• sukker - 0,25 kg;
• melis - 10 g.

Hemmeligheder ved madlavning:

1. Kombiner mel, skald fra en halv citron, smør og sukker i en mængde på 50 gram.
2. Slib alt i en blender eller foodprocessor.
3. Hæld 30 ml citronsaft og slå kyllingægget.
4. Rul den æltede dej ud i ét lag.
5. Læg den i en bageplade, forovertrukket med olie.
6. Tryk kanterne på dejen til dens vægge.
7. Læg bagepapir oven på dejlaget og drys det på, for eksempel ris. Dette er nødvendigt, så papiret ikke rager.
8. Bag sagen separat for kagen i 15 minutter.
9. Vi laver fyldet: vælg plesten fra en citron og bland den med det resterende sukker og 50 gram mel.
10. Press 200 ml juice fra citroner.
11. Hæld det i hoveddelen, bryg æggene der.
12. Lad fylden stå i 20 minutter, og så snart basen er bagt, skal du flytte fylden inde i kagen.
13. Forbered en godbit i en anden halv time.
14. Så snart kagen er bagt, drys den med pulver.

Fra butterdej

En sådan pie tilberedes meget hurtigere, men smagen ændrer sig overhovedet ikke.

Grundlæggende ingredienser:

• butterdej - 0,5 kg;
• sukker - 130 gr;
• en citron;
• en åge;
• stivelse - 12 gr.

Hvordan man laver en dessert:

1. Tag et færdiglavet butterdej, tø det.
2. Rul rundt om bordet og del i to stykker.
3. Læg en af ​​dem i en bageplade.
4. Rul citronen i en kødslibemaskine uden at skrælle den af.
5. Kombiner det med stivelse og sukker.
6. Sæt den resulterende påfyldning på det nederste lag af dejen.
7. Lav det andet lag på huller og læg det på påfyldningen, der dækker kanterne.
8. Opvarm ovnen til 200 grader og kog i cirka 40 minutter.

Citronkage med marengs

En sådan pie kan serveres ved den mest luksuriøse fest.

Produktliste:

Til testen:

• mel - 130 gr;
• salt - 5 g;
• en kyllingeblomme;
• koldt vand - 60 ml;
• margarine - 125 gr;

Til fyldning:

• mel - 50 gr;
• stivelse - 30 gr;
• vand - 0,1 l;
• sukker - 160 g;
• fire æggeblommer;
• salt - 2 g;
• fem proteiner;
• smør - 30 gr;
• to citroner.

Tilberedningsmetode:

1. For at ælte dejen skal du kombinere mel, salt, margarine, skåret i små stykker.
2. Vi hugger denne masse med en kniv, indtil den bliver til krummer.
3. Hell en åge i 60 ml vand og ryst. Hæld i dejen.
4. Hænder danner en klump dej.
5. Rul det i et lag og læg i en dyb bageplade.
6. Bages i ovnen i cirka 20 minutter separat.
7. Til fyldet, hæld sukker, mel, stivelse, salt i gryden.
8. Hæld citronsaft, vand, læg skaller.
9. Kog blandingen, indtil den koger.
10. Slag adskil æggeblommerne og hæld i en gryde med smør.
11. Kog, indtil massen begynder at ligne gelé.
12. Fordel den resulterende påfyldning inde i kagen.
13. Lav en marengs: slå hvide og sukker sammen.
14. Læg de resulterende marengs på toppen af ​​den gule fyldning.
15. Kog yderligere 15 minutter. Bon appetit!