På trods af sit navn kan kyllingen ikke kun tilberedes med kyllingekød, men også med hakket svinekød, oksekød, lam og ethvert andet efter værtenes skøn. Et træk ved denne cirkel er udlægningen af ​​fyldet. Kurnikens hovedregel er jævnt lag. Desuden giver mellem nogle lag tilsætning af pandekager eller pitabrød i nogle opskrifter.

Klassisk butterdejskylling

I et klassisk hønsehus lavet af butterdej deles fyldet op med pandekager. Før du starter, skal du bage dem eller købe en færdiglavet analog. Dette vil ikke påvirke skålens smag.

Ingredienser til det klassiske hønsehus med pandekager:

  • kyllingekød (kog) - ca. 0,5 kg;
  • smørdeeg - 1 pakke (500 gram);
  • kogt ris - ¼ kg;
  • smør - 50 gram;
  • champignoner - 200 gram;
  • kyllingæg (kog) - 2 stykker;
  • salt efter smag;
  • frisk dild.

Stadier af madlavning:

  1. Hvis pandekagerne ikke blev købt på forhånd, er det først og fremmest nødvendigt at starte dejen og bage 4 pandekager. Mens de køler ned, kan du fortsætte med at tilberede hovedretten.
  2. Da fyldningen af ​​hønsehuset er lagt i lag, skal de æltes i en separat skål. Det første lag består af finhakket æg, dild og smør. Bland alle ingredienser, og tilsæt lidt salt.
  3. Det andet lag går svampe, stegt med løg i en forvarmet gryde i 20 minutter.
  4. Kontroller om nødvendigt kyllingekød, adskilt fra knoglerne og hak fint.
  5. Opdel emballagen af ​​butterdej i 2 lige store dele. Rul den første til den ønskede størrelse i form af en cirkel og læg på en bageplade smurt med vegetabilsk olie.
  6. Læg det første lag æg. Tilsæt 1/3 af den tidligere kogte ris. Læg 2 pandekager ovenpå. Fedt eventuelt med creme fraiche.
  7. Sæt det andet lag: svampe. Drys 1/3 af risen. Luk pandekager.
  8. De sidste er kylling og resterne af risgryn.
  9. Kagen lukkes med 2 dele butterdej. Kanterne skal være tæt klemt, så saften og fyldet ikke løber ud på bagepladen.

For at kurnik skal blive gylden, smør den øverste del med et slået kyllingæg. Kagen bages i en forvarmet ovn i 35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Kylling og kartoffelopskrift

Før du begynder at tilberede kyllingekødet fra puff gærdej, skal du forberede vigtige ingredienser. Til opskriften skal du stege kyllingen, indtil den er kogt, stege løgen, indtil den er gyldenbrun, stege champignonerne (helst champignoner), koge kartoflerne og laver potetmos.

Således viser det sig:

  • kyllingekød - 500 gram;
  • svampe - 300 gram;
  • mellemstore løg - 4 stykker;
  • smørdeeg - 1 pakke;
  • potetmos - 400 gram;
  • pandekager - 3 stykker.

Madlavningsinstruktioner:

  1. Rul dejen ud af den ønskede form og læg på en bageplade, olieret.
  2. Begynd at lægge lagene fra pandekagen.
  3. Læg kylling på pandekagen og luk den med pandekage igen.
  4. Derefter kommer et lag kartofler med løg.
  5. Dæk potetmos med 1 pandekage.
  6. Spred løgsvampe og -rester.

Luk tærten med resterne af butterdej. Eller rulle oprindeligt en stor størrelse ud, og når ingredienserne har taget deres plads, skal du samle dejen rundt om kanterne og pak den oven på. Spred den øverste kant med slået æggeblomme. Fadet stegt i en ovn, forvarmet til 200 grader på 25 minutter.

Velsmagende opskrift:cookies på margarine

Med ost

Det tager lidt længere tid at tilberede en kurnik med færdiglavet butterdej og ost end en klassisk opskrift. Årsagen til dette er at bruge rå kartoffelpåfyldninger.
ingredienser:

  • færdigt butterdeig - emballage, der vejer 500 gram;
  • kyllingefilet - 400 gram;
  • Bulgarsk peber - 1 stykke;
  • hård ost - 150 gram;
  • løg - 2 stykker;
  • mellemstore kartofler - 3 stykker;
  • smør - 40 gram;
  • salt og peber efter smag.

Madlavningstrin:

  1. Det anbefales, at du formarinerer kyllingefileten med løg, peber og salt. Hold kødet i cirka 15 til 20 minutter, hvorefter du kan begynde at lave mad.
  2. Saad paprika og løg indtil de er gyldenbrune.
  3. Vaskede og skrælede kartofler skåret i tynde plader.
  4. Rør kartoflerne med salt og peber.
  5. Rul ud et stykke bløddej og læg forsigtigt på en smurt bageplade.
  6. Læg den færdige filet. Tilsæt skiver af smør.
  7. Riv 1 del ost, dæk dem med en masse kyllingekød.
  8. Det næste lag er kartofler og løg, stegt med peber.
  9. Fyldet er dækket med resterne af revet ost.

Læg den rullede anden del af butterdej oven på kagen, og fast den forsigtigt med basen. Bag kyllingens hus ved en temperatur på 180 grader i 40 minutter.

Mini-puff wienerbrød kyllinger

Mini-kamre adskiller sig fra originalen i en mindre størrelse. Tilbered dem hurtigt og nemt. Inde kan du lægge som en fyldning af kylling og alt andet kød, såsom svinekød. Det vigtigste er at forkoges, indtil den er helt kogt.

ingredienser:

  • tilberedt kød - 400 gram;
  • svampe (champignoner) - 300 gram;
  • små kartofler - 3 knolde;
  • løg - 2 stykker;
  • smørdeeg - 1 pakke;
  • salt, peber - efter smag;
  • vegetabilsk olie;
  • smør.

For at forberede minikamre er det vigtigt at følge følgende instruktioner:

  1. Skær det kogte kød i den ønskede størrelse.
  2. Skær svampe med løg, bland og steg, indtil de er kogte.
  3. Tyndskrællede kartofler, salt og peber efter smag.
  4. Rul ud butterdej og lav små cirkler. Du kan bruge en almindelig plade til dette.
  5. I midten af ​​basen lagde lag af kød, svampe, kartofler.
  6. Knib dejen, så en åben cirkel med lille diameter forbliver i midten.
  7. Læg stykker smør i midten.

Så gør resten af ​​kyllingerne. Når alle mini-tærter er klar, læg dem på en bageplade smurt med vegetabilsk olie og læg den i en forvarmet ovn.Vent indtil klar (normalt ca. 35 minutter).

Kyllingestry

Som nævnt tidligere kan du tilberede en kurnik med enhver fyldning. I sparegrisen skal værtinde have en opskrift på en kyllingpai i en langsom komfur med tilsætning af stuet kål.

ingredienser:

  • kyllingefilet (kog) - 300 - 400 gram;
  • frisk kål (gryderet) - 250 gram;
  • mayonnaise;
  • butterdej.

Trin for steg madlavning:

  1. Rul ud butterdej i form af en multikogepande og læg det på en smurt overflade.
  2. Læg lag af kylling og stuet kål op.
  3. Smør fyldet med en lille mængde mayonnaise.
  4. Luk tærten med resten af ​​dejen, fastgør forsigtigt.

Da ingredienserne, der er brugt i opskrifterne, er klar, tager det en 25-timers bagning af en kylling i en langsom komfur. Tilberedningstilstand “Bagning”.

For at gøre kurnik duftende og velsmagende kan du eksperimentere med dens fyld: tilføj denne eller den ingrediens, tag et lag fra en anden opskrift. En lille indsats, og den perfekte cirkel vil samle familie og venner ved bordet.

Relateret software:Mere fra forfatteren: