Korrekt kogt kylling i ovnen efterlader ingen ligeglade. Der er trods alt mange variationer af retter fra dette kød.

Ovn bagt kyllingefilet

Dette er den nemmeste måde at tilberede kylling på. Andre krydderier kan tilføjes om ønsket.

Nødvendige produkter:

  • en halv pakke smør;
  • omkring en teskefuld salt;
  • kyllingefilet - 700 gram.

Tilberedningsproces:

  1. Mens du forbereder kyllingen, skal du tænde for ovnen 200 grader, så den har tid til at varme op til den ønskede temperatur.
  2. Smelt smøret. Påfør en lille mængde af den på bagepladen, og opløs saltet i resten, så der ikke er nogen krystaller.
  3. Smør først brystene i den resulterende sauce, og hæld dem derefter rigeligt.
  4. Læg i en gryde og bag i cirka 30 minutter. Du kan kontrollere beredskabet ved at gennembore kødet: gennemsigtig juice bør flyde.

Hele fuglen i ovnen

Hele kyllingen i ovnen kommer altid lækker ud. Og det betyder ikke noget, hvilken størrelse det vil være - lille med 500 gram eller stor, der vejer ca. 3 kg.

Væsentlige ingredienser:

  • hel kylling eller kylling;
  • mayonnaise eller creme fraiche - tre store skeer;
  • hvidløg og urter;
  • saltet.

fremstilling:

  1. For at tilberede kylling i ovnen skal du tage den, rense den fra fjer, der kan forblive, fjerne overskydende stykker fedt. Vask grundigt med koldt vand og lad det tørre.
  2. Tænd derefter ovnen for at varme op 180 grader.
  3. Salt og peber hele slagtekroppen, både ovenpå og inde. Riv med creme fraiche eller mayonnaise og knust hvidløg. Et par fed kan lægges indeni.
  4. Forbered formen, læg kødet på den og bring den i beredskab, indtil kyllingen er dækket med en gylden skorpe.Dette tager normalt mindst en time, men tiden afhænger af den valgte størrelse.

Ærseopskrift

Du kan bage kylling i ovnen i ærmet. Så vil det vise sig at være saftigt og kalorifattigt på grund af den lille mængde fedt.

ingredienser:

  • kyllingekroppe;
  • en citron;
  • hvidløg, salt og peber efter smag;
  • bag ærme

Tilberedningsproces

  1. Undersøg slagtekroppen: den skal ikke have fjer. Vask det under koldt vand og vent, indtil det tørrer.
  2. Riv det godt på alle sider med salt, peber, andre valgte krydderier og citronsaft. Og derefter knust hvidløg.
  3. Læg kødet i en bagepose, og bind det så det er muligt at undslippe luft. Nogle har allerede specielle huller til dette.
  4. Forvarm ovnen til 200 grader og kog kyllingen i cirka halvanden time.

Ovn i kyllingefolie

Hvis du vil have virkelig mørt kød, så prøv at tilberede det i folie.

Nødvendige produkter:

  • hel kylling;
  • et par fed hvidløg;
  • formalet sort peber og rød;
  • creme fraiche eller mayonnaise;
  • salt og andre krydderier efter ønske.

Tilberedningsproces:

  1. Hvis kødet er frossent, skal det naturligvis optøes, derefter skylles med vand og tørres. Du kan lave mad som helhed eller dele i dele.
  2. Gnid kødet godt med salt. Hvis du beslutter at lave mad hele, så glem ikke at tilføje krydderier inde.
  3. Lav små snit over hele kyllingens overflade og læg små stykker hvidløg i dem.
  4. Spred det med creme fraiche eller mayonnaise, peber.
  5. Herefter skal du begynde at indpakke i folie. Det er bedst, hvis det er i to lag, så saften ikke lækker. Gør dette omhyggeligt, så alle dele er indpakket.
  6. Læg kødet i en form eller på en bageplade og læg den i en forvarmet ovn. Temperaturen til madlavning skal være mindst 180 grader og bedre, hvis alle 200. Det tager cirka to timer at gøre alt, og hvis slagtekroppen er meget stor, så mindst tre.
  7. For at få en gylden skorpe skal du bøje foliens kanter, når kyllingen er klar, sætte den tilbage i ovnen i 10-15 minutter, og tænd for den maksimale temperatur.

Hvordan laver man kylling i en krukke vand?

En anden interessant opskrift for dem, der kan lide at bage hel kylling.

ingredienser:

  • hel eller kylling;
  • dåse - 700 gram;
  • mayonnaise eller creme fraiche;
  • peber, salt, andre krydderier efter din smag;
  • hvidløg, laurbærblad, peberkorn.

Tilberedningsproces:

  1. Skyl kødet under vand og vent, indtil det tørrer. Dette kan også gøres med servietter eller papirhåndklæder.
  2. Forbered hvidløg: det kan finhakkes, eller hvidløg kan bruges.
  3. Gnid slagtekroppen grundigt med salt, peber og krydderier. Derefter creme fraiche og hvidløg.
  4. Tag en dåse, hæld vand i den på en tredjedel af lydstyrken. Dyp et par blade persille og peberkorn i vand.
  5. Sæt kyllingen på toppen af ​​dåsen, og træk vinger og ben sammen.
  6. Brug en form, fx en stegepande, så fedtet ikke kommer i bunden af ​​ovnen og i vandet.
  7. Kød skal kun anbringes i en kold ovn uden forvarmning.
  8. Sæt 180 grader og kog kyllingen i cirka 70 minutter. Hvis kødet begynder at brænde under tilberedningen, men det stadig er råt, skal du prøve at dække toppen med et stykke folie.

Bages i ovnen i gryder

Retter i gryder er altid usædvanlige og velsmagende. På denne måde kan du lave kylling.

ingredienser:

  • kylling, bedste filet;
  • en halv liter øl;
  • løg;
  • salt, peber, laurbærblad.

Tilberedningsproces:

  1. De valgte dele af kyllingen skal skæres i stykker og blandes derefter godt med salt, peber og krydderier, som du beslutter at anvende. Tilføj også her et par blade med persille.
  2. Læg den tilberedte kylling i gryderne og fyld den med øl, så alt er dækket med væske. I stedet for øl kan du bruge bouillon, vand eller fortyndet creme fraiche, men ølindstillingen er den mest lækre.
  3. Forvarm ovnen til 200 grader og læg kyllingepotter i den, husk at dække dem med låg.

Grillet kylling

Lækker sprød kylling kan tilberedes, selvom du ikke har en grill. En almindelig ovn gør det.

Væsentlige ingredienser:

  • hele kyllingekroppe;
  • et par spiseskefulde olivenolie;
  • salt, peber, paprika og oregano;

Tilberedningsproces:

  1. Mens du forbereder slagtekroppen, skal du tænde for ovnen på 230 grader, så den har tid til at varme op.
  2. Vask kyllingen under koldt vand, tør med papirhåndklæder.
  3. Læg kødet i den form, du vil bruge til madlavning. Gnid det på alle sider med salt og peber. Og bland de andre krydderier separat med olivenolie, og riv kødet med denne blanding.
  4. Kog slagtekroppen ved høj temperatur i ca. 20 minutter, og sænk den derefter ned til 200 grader og bag dem i yderligere fyrre minutter. Fjern tiden efter afslutningen af ​​kødet og lad det brygge i cirka 15 minutter.

Kartoffel opskrift

Kylling i ovnen med kartofler er en hurtig og tilfredsstillende ret. Det kan bruges både til hver dag og til en speciel lejlighed.

ingredienser:

  • kyllingekroppe;
  • tør krydderier, peber, salt - efter smag;
  • kilogram kartofler;
  • et par fed hvidløg;
  • to spiseskefulde mayonnaise.

Tilberedningsproces:

  1. Skyl og tør kødet. Lav små snit på overfladen og læg hvidløgfedd i dem.
  2. Spred slagtekroppen med salt, peber, mayonnaise. Drys med urter og andre krydderier.
  3. Læg kødet i en bageform. Det skal være stort nok, så der er plads nok til kartofler.
  4. Forbered kartoflerne: skær det i små stykker, salt, kan du tilføje nogle urter og dække det med en slagtekroppe.
  5. Husk at bringe ovnen til den rigtige temperatur, mens ingredienserne tilberedes. Temperaturen skal være 180 grader.
  6. Bring kyllingen i beredskab. Dette tager normalt mindst en time. Hvis den er meget stor, skal du vente i to timer.

Med grøntsager i ovnen

Kylling i ovnen med grøntsager er en saftig og kalorifattig tallerken, der ikke tager meget tid. Du kan lave mad med alle grøntsager, inklusive svampe.

Produkter til madlavning:

  • hel kylling, der vejer ca. 1,5 kg;
  • Bulgarsk peber - et par stykker;
  • fire kartofler;
  • et par spiseskefulde mayonnaise;
  • aubergine;
  • to mellemstore løg;
  • fem tomater;
  • krydderier til kylling, salt, peber;
  • et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Tilberedningsproces:

  1. Forbered kylling og grøntsager. For at gøre dette skal du skylle og tørre kødet og skære grøntsagerne i små stykker.
  2. Alt hvad du behøver for at salte, peber, tilføje urter og krydderier til din smag. Smør kyllingen med mayonnaise, og tilsæt lidt vegetabilsk olie til grøntsagerne.
  3. Forvarm ovnen til 200 grader, og anbring gryden med kylling og grøntsager. De bliver nødt til at blandes med jævne mellemrum, så de ikke brænder. Tilberedningstid er cirka en time.

Madlavning af tobakskylling

Tobakskylling er et velsmagende, smagfuldt kød med hvidløg, krydderier og en lækker skorpe.

Flere materialer: Ristet tobakskylling

Nødvendige produkter til madlavning:

  • lille kylling, helst op til 1 kg;
  • salt, hvidløg;
  • krydderier.

Tilberedningsproces:

  1. Tilberedning af kød i henhold til denne opskrift begynder med at skære det. Dette skal gøres ved at dele slagtekroppen i to.
  2. Skyl kødet godt, og riv med krydderier, inklusive salt og hvidløg.
  3. Hvis du ønsker, at kødet skal være mere saftigt, skal du lade det stå i køleskabet i flere timer, før du begynder at lave mad.
  4. Læg kyllingestykker på trådstativet, og anbring dem midt i ovnen. Det er bedre at lægge en beholder ned, for eksempel en gryde, i hvilken fedt løber ud.
  5. Tænd bagningstilstanden ovenfra og nedenunder, og temperaturen 200 grader, og kog fat i ca. 30 minutter, så der vises en skorpe ovenpå.

Kyllingemarinade: de bedste opskrifter

Hvis du vil have en usædvanlig smag, er det tid til at tilberede kyllingemarinaden.

Der er fem muligheder for den mest succesrige marinade:

  1. Honning. For at forberede den har du brug for sojasovs og honning, som skal smeltes. Alt dette blandes, derefter tilsættes vegetabilsk olie, formalet peber, og du kan lægge lidt koriander.Det er den sidste komponent, der giver kød en særlig charme.
  2. Skarp mulighed. For dem, der vil have noget varmere, vil denne opskrift være til deres smag. Citronsaft blandes med sukker, olie tilsættes, helst oliven, alt saltes, blandes. Derefter hugges hvidløg fint, ingefærroden hugges og tilsættes til massen. Om ønsket kan du hælde lidt limesaft og glem ikke at peber. Smagen er meget krydret.
  3. Vin. Hvis du kan lide vin og en tangy smag, så tag æble cider eddike, bland den med sennep, helst krydret og opdræt det hele i vin. Det er bedre at bruge tør hvidvin - dette er den mest velegnede mulighed. Salt og peber tilsættes her.
  4. En anden mulighed er med citron. Meget let at tilberede: juice presset fra citron blandes med olivenolie og krydres med krydderier. Det anbefales at lægge rosmarin for en speciel smag.
  5. En usædvanlig mulighed ved hjælp af kefir. Det er bedre at tage det med den laveste procentdel fedt. Hvidløg, citronsaft og krydret Tabasco-sauce placeres i kefir. Derefter lidt peber, timian og finhakket løg. Og først i slutningen tilsættes salt til den resulterende marinade.

Relateret software:Mere fra forfatteren: