Kyllingehjerter - 12 lækre opskrifter

Et blidt, velsmagende og også nyttigt produkt er kyllingehjerter. Opskrifter på deres tilberedning, som giver dig mulighed for at tilberede de mest succesrige retter, offentliggøres nedenfor. Blandt dem kan du endda finde muligheder for salat og kebab.

Kyllingehjerter stuet i creme fraiche

Ingredienser: et pund slagteaffald, 2 løg, frisk hvidløg efter smag, 130 g medium fedt creme fraiche, en knivspinde formalet peber, en flok frisk persille, 1 tsk hvidt mel, salt efter smag.

1. Først vaskes hjerterne godt med vand. Sørg for at afskære blodkar og fedt fra produkterne.
2. Hakede løg med hvidløg føres i enhver olie.
3. Hjerter overføres til steking. Sammen stegtes produkterne indtil halvkogt kød. Først hældes salt og peber i gryden.
4. Derefter kan du lægge creme fraiche og mel i beholderen. Efter grundig blanding lodes skålen simre under låg i 20-25 minutter.

Klar kyllingehjerter, stuet i creme fraiche, drysses rigeligt med fint hakkede urter.

Flere materialer:kyllingehjerter i creme fraiche

Madlavning i en cremet sauce

Ingredienser: et pund kyllingehjerter, løg, et fuldt glas fedtcreme, enhver krydderi efter smag, bordsalt.

1. Tilberedte hjerter skæres i to dele, hvorefter de stegtes godt i en opvarmet pande. I processen frigøres en stor mængde juice fra slagteaffaldet. I det, og du er nødt til at forlade svagende hjerter i 15-17 minutter.
2. Separat, indtil løg er gylden, passeres løg og udlægges til slagteaffald.
3. Fløde hældes i gryden, krydderier og bordsalt tilsættes. Under et lukket låg vil skålen sænke i 20-25 minutter.

Tilberedte godbidder i en cremet sauce serveres lækker sammen med kogt hvid ris.

Svampe stege

Ingredienser: 670 g kyllingehjerter, 3 store kartofler, løg og gulerødder, et pund friske champignoner, 1,5 kopper tunge fløde, 1 spsk. en ske stivelse, krydderier, salt, hård ost efter smag.

1. For at lave lækre kyllingehjerter med svampe skal du først skylle dem og afskære alt det overskydende. Derefter - stek i en olieret gryde i bare et par minutter. Produktet saltes og krydres med krydderier og placeres derefter på bunden af ​​gryden.
2. I den resterende olie passeres hakkede grøntsager og tynde skiver svampe. Disse komponenter skal også saltes. De er fordelt over hjertene.
3. Sidste kartoffelstænger er lagt i gryden. Fra oven hældes massen med saltet fløde, hvor stivelse blandes i dem. Du kan drysse fremtidig stegt og revet ost.

Gryden går i en uopvarmet ovn. En fad tilberedes i cirka en halv time ved 190 grader.

Med grøntsager

Ingredienser: et pund kyllingehjerter, 1 stk. gulerødder, tomater, løg, sød paprika, 3-4 spsk. spiseskefulde ketchup, salt, aromatiske urter, et glas filtreret vand.

1. Indledningsvis blødlægges slagteaffaldet i en halv time i koldt vand, hvorefter det vaskes godt og lægges tilbage i et dørslag. Hjerter er saltet, drysset med aromatiske urter. Derefter skal de stekes i 5-6 minutter i varm olie.
2. Alle grøntsager hakkes tilfældigt og sendes til en stegepande til kød. Sammen koges ingredienserne i yderligere 7-8 minutter.
3. I slutningen hældes saltet vand med ketchup i gryden. Det er bedst at straks bruge kogende vand.

Det gjenstår at simre skålen under låget i 10-12 minutter lige i gryden.

Kyllingehjerter i ostesauce

Ingredienser: et pund optøet slagteaffald, 170 g hård ost, 430 g fedt creme fraiche, 2 spsk. spiseskefulde hvedemel, løg, ½ tsk salt, provencalske urter.

1. Hjerter vaskes grundigt, overskydende fedt, blodkar og film afskæres fra dem. Derefter stegtes produktet i varm olie. Du kan straks salte den efter smag.
2. Pæren skrælles og finhakkes. Skiver grøntsager lægges ud til hjertene. Stew ingredienserne sammen i 12-14 minutter.
3. Mel og provencalske urter hældes i gryden. Efter grundig blanding og et par minutters stegning kan du tilføje produkterne og creme fraiche.
4. Riven ost sendes kun til gryden, når dens indhold begynder at koge.

Det gjenstår at slukke godbidderne under låget i yderligere 10-12 minutter.

Hvordan man laver mad i en langsom komfur

Ingredienser: et pund ikke frosne men afkølede hjerter, stor løg, 3-4 spsk. spiseskefulde fedt creme fraiche, salt, en blanding af farvet malet peber.

1. Løgen rengøres først og vilkårligt hakkes, bedst af alt med tynde halvringe. Grøntsagen overføres på forvarmet fedt lige i skålen med ”smart pan” i programmet ”Bagning”, indtil det er gyldenbrunt.
2. Tilberedt og skåret i halve hjerter hældes ud til løgen. Sammen koges produkterne i yderligere 10-12 minutter i samme tilstand. Massen saltes og pebres.
3. Sur fløde hældes i en langsom komfur fortyndet med et glas vand. Væsken kan saltes efter smag.

I et program designet til stewing koges kyllingehjerter i en langsom komfur i 20-25 minutter.

En lignende opskrift:kyllingehjerter i en langsom komfur - opskrift

Stew i hvidløg sojasovs

Ingredienser: 320-350 g kyllingehjerter, 2 spsk. spiseskefulde sojasovs uden tilsætningsstoffer, en knivspinde formalet peber, stor løg, 2 hvidløgfedd, en hel paprika, 1 spsk. en skefuld raffineret olie.

1. Tilberedt slagteaffald skal hældes med en blanding af olie og sojasovs. Hvidløg, der føres gennem en presse, tilføjes også til disse komponenter. Salt tilsættes efter smag. Glem ikke, at sojasovs allerede er ret salt.
2. Efter grundig blanding lader hjertene marinere ved stuetemperatur i 20 minutter.
3. Strimlede grøntsager overføres i en lille mængde olie. Når de er halvt klare, kan syltede kød spredes i gryden. Marinade spildes også til grøntsager.

Ved mindst varme bliver hjerterne stuet i en krydret sauce under hyppig omrøring lidt mindre end en halv time. Der kræves ikke yderligere væske til panden.

Kyllinghjertesalat

Ingredienser: 330 g optøede kyllingehjerter, 120 g hård ost (du kan også tage varme), 1-3 hvidløgfedd, mayonnaise, salt og en flok friske urter til dressing.

1. Slagteaffaldet vaskes grundigt under rindende vand, om nødvendigt renses det for overskydende dele og sendes til kogning indtil det er mørt. For at gøre smagen og aromaen af ​​hjerter mere levende og behagelig kan du tilføje laurbærblade, en hel skrellet løg, peberkorn til panden og dine andre foretrukne komponenter.
2. Kogt kød afkøles og derefter finhakkes.
3. Ost er revet med mellemstore opdelinger.
4. Mayonnaise saltes efter smag og blandes også med finhakket urter og knust hvidløg.
5. Alle komponenter tilberedt i de første tre trin blandes i en dyb salatskål.

Det gjenstår at krydre kyllinghjertesalaten med hvidløgssauce.

Opskrift med pickles

Ingredienser: 220 g optøede kyllingehjerter, 2 gulerødder, en stor syltede agurk (eller 2 små), en håndfuld pittede mørke rosiner, 80 g hård ost, et par mynteblade til pynt, mayonnaise, salt.

1. For en sådan interessant snack skal du først forberede indmatningen korrekt. Hjerter vaskes, om nødvendigt rengøres de og koges i saltvand med et laurbærblad. Når kødet er afkølet, hugges det vilkårligt. Du kan bare skære hjertene i halve.
2. Gulerødder koges i en separat gryde indtil de er bløde. Derefter skæres det i en lille terning. Syltet agurk er på samme måde hugget. Hvis hans hud er meget tæt, kan du skære den på forhånd.
3. Frøfrie rosiner vaskes først og hældes med kogende vand i 10-12 minutter. Så læner han sig tilbage i et dørslag.
4. Alle tilberedte ingredienser kombineres i en dyb salatskål. Riven ost går til dem.
5. Det gjenstår at salte forretteren og krydre med mayonnaise. Du kan tilføje alle krydderier til din smag.

Behandlingen er revet med revet ost og friske mynteblade. Det serveres straks uden forudgående infusion.

Stegte hjerter med løg

Ingredienser: et pund præ-optøet kyllingehjerter, stor løg, enhver lugtfri vegetabilsk olie, frisk dild, salt, yndlings krydderier. Hvordan man laver stegt hjerte lækker er beskrevet nedenfor.

1. Efter vask rengøres hjertene for blodkar og overskydende fedt og skæres derefter i to. Det er nødvendigt at vaske slagteaffaldet udelukkende med koldt vand for at forhindre blodkoagulation.
2. Tilberedte hjerter koges i 12-14 minutter, hvorefter de lægges tilbage i et dørslag og overføres til en stegepande med opvarmet olie. Efter 5-6 minutters stegning hældes tynde løgringe over dem.
3. Du kan straks salte ingredienserne og tilføje krydderier til dem. Maden stegt under hyppig omrøring i 15-20 minutter.

De sidste 5-7 minutter koges skålen over høj varme uden låg, så basen har tid til at brune.

I tomatsauce

Ingredienser: 430 g for-tøede kyllingehjerter, et fuldt glas rent vand, stor hvid løg, gulerod, salt, 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré, krydderier efter smag.

1. Grøntsager hakkes tilfældigt og sendes derefter til en stegepande med opvarmet olie. De skal stegt i 6-7 minutter, indtil de er gyldne.
2. Derefter overføres forberedte hjerter til løg og gulerødder. Det er bedst at hugge dem fint.
3. Umiddelbart hældes vand i gryden, med tomatpuré blandet i den. Salt efter smag, og eventuelle krydderier tilsættes væsken.
4. Under låg efter kogning koges skålen i lidt mindre end en time. Det er nødvendigt at overvåge indholdet i panden og om nødvendigt tilsætte yderligere væske.

Klare hjerter serveres med enhver sideskål eller bare med blødt hjemmebagt brød.

Kebabs i ovnen i ovnen

Ingredienser: et pund kølet kyllingehjerter, 2 spsk. spiseskefulde sojasovs uden unødvendige tilsætningsstoffer, 1 tsk tomatpuré, 70 ml friskpresset appelsinsaft, et par hvidløgfedder, 1 tsk naturlig honning, salt, krydderiblanding.

1. Fedt, film, blodkar afskæres fra hjertene, hvorefter produktet vaskes ud fra blodpropper.
2. Aromatisk marinade tilberedes af sojasovs, appelsinjuice og alle andre komponenter, der er specificeret i opskriften. Før der tilsættes hvidløg til det, føres sidstnævnte gennem en presse. Dets beløb kan reduceres eller øges efter din smag.
3. Hjerter hældes med marinade og lader stå i en halv time.
4. Tilberedt kød er spændt på metalspyd eller træspyd (sidstnævnte skal forblødes i koldt vand i cirka en time).
5. Emnerne er placeret på ribbenene i en glasform.

Kebab bages i 17-20 minutter i ovnen ved 180 grader.