Kyllingekødboller med ris - 2 opskrifter, hvordan man laver mad i ovnen og i en gryde

Hej alle sammen! I dag vil jeg dele med dig 2 opskrifter på kyllingekoteletter med ris. Det smukke ved dem er, at selv med en lille mængde kød kan du lave frokost eller middag til hele familien. Vælg din yndlingsindstilling - en tallerken med en lækker stegt skorpe eller bagt med en duftende sauce.

Rådet. Hvis du vil tilberede diætkoteletter, skal du tage brystet. Og når du har brug for en mere tilfredsstillende tallerken, skal du bruge papirmassen fra hofter eller ben med huden eller tilføje et stykke svinefedt til det hvide kød.

Stegt kyllingekotelet med ris

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 5-6.

Til madlavning kan du bruge enhver ris - med lange eller runde korn påvirker det ikke smagen. Forskellen vil kun være i udseende - hvis kornene i det første tilfælde mærkes i fyldet, i det andet viser kotelettemassen at være mere ensartet.

ingredienser:

• kylling - 500 g;
• ris - 100 g;
• løg - 1 hoved;
• æg - 4 stk .;
• mel - 5-6 spsk. l.;
• salt, krydderier - efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

Trin for trin opskrift:

1. Kog ris korn i saltet vand, indtil det er kogt i cirka 20 minutter. Derefter drænes fra væsken og spredes på en flad plade for at få hurtig afkøling. Føj det til fyldet, selv lidt varmt er det ikke værd.
2. Rul kyllingen og løgne i en kødmølle.
3. Kombiner de tilberedte ingredienser, slå 1 æg, salt og krydre hakket kød, og bland derefter grundigt, indtil det er glat.
4. Form portionerne. Vælg en form som du ønsker - rund eller langstrakt.
5. Lav nu en dej - slå de resterende æg med en visp eller en gaffel, salt, og bland dem, indtil de er glatte med mel. Dets beløb er omtrentlig, du har muligvis brug for lidt mindre eller mere.Som et resultat skal du få en tæt masse, som tæt omslutter emnet. Du kan tilføje krydderier til din smag - tørrede urter, paprika eller gurkemeje. Sidstnævnte vil gøre dejen gylden.
6. Varm vegetabilsk olie i en gryde, reducer varmen til medium.
7. Dyp patties i den forberedte dej og stek i 5-6 minutter på hver side. Overfladen skal have en ensartet tæt gylden farve. Server den færdige fad varm med en garnering af friske grøntsager. Du kan drysse hakkede urter.

Rådet. For større saftighed ved hakket kød, skal du ikke hakke løg i en kødkvernemaskine, men hugg med en kniv så fint som muligt. For ikke at "græde" under dette omhyggelige arbejde, skal du konstant våde bestik i koldt vand.

Ovn-stil kyllingekødboller i fløde sauce

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 8-9.

Saftigt kød, hævet blød ris, mørt og duftende cremet hvidløgssaus, tyktflydende osteskorpe - alt dette handler om kyllingekødboller bagt i ovnen. Denne skål er ikke en skam at lægge på det festlige bord, dekoreret med friske urter.

ingredienser:

• kylling - 800 g;
• ris - 150 g;
• løg - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• stivelse eller mel - 2 spsk. l.;
• fløde - 500 ml;
• hvidløg - 2-3 nelliker;
• dild - en flok;
• hård ost - 100 g;
• krydderier, salt - efter smag;
• vegetabilsk olie - for at smøre formen.

Arbejdsordre:

1. Hæld den vaskede ris med kogende vand, og lad den stå i 15-20 minutter. Tøm derefter væsken og tør kornet i et dørslag med små huller, i en sigte eller på en flad plade.
2. Lav hakket kylling og løg, bland.
3. Tilsæt ægget, stivelsen eller melet, den afkølede ris, salt og krydderier i massen.
4. Gentag æltningen, indtil den er jævn, form kugler af hakket kød af mellemstørrelse.
5. Sæt kødboller i smurt form med høje sider, og send dem til at bage i ovnen ved 180 grader i et kvarter. Portioner skal dækkes med en skorpe, som ikke tillader dem at falde fra hinanden med yderligere falmning i en flydende sauce.
6. Lav på nuværende tidspunkt fyldet - tilsæt hakkede greener, knust hvidløg til fløden, let salt og bland.
7. Hæld rispattedyrene i saucen og vend tilbage i ovnen i yderligere 25-30 minutter.
8. Drys kødboller med revet ost, og lad det smelte. Dette vil tage ca. 5-7 minutter.

På grund af osten vil den cremede fyldning blive tykkere og ligner en souffle. Server kødboller til bordet direkte i den form, hvor de blev bagt - lad gæsterne og husholdningerne ikke kun sætte pris på deres smag og aroma, men også den storslåede udseendes pragtfulde udseende.

Stegt kyllingekotelet med ris

Til madlavning kan du bruge enhver ris - med lange eller runde korn påvirker det ikke smagen. Forskellen vil kun være i udseende - hvis kornene i det første tilfælde mærkes i fyldet, i det andet viser kotelettemassen at være mere ensartet.

uddannelse5 mins

forberedelse55 mins

Total tid1 time

Opvask på: Frokost, aftensmad

køkken: international

person: 6

kalorier: 1469.05kcal

Ingredienserne

• 500 g Kyllingekød
• 100 g ris
• 1 hovedet løg
• 4 pcs. æg
• 5-6 Art. l. mel
• at smage Salt, krydderier
• til stegning Vegetabilsk olie

Trin for trin instruktioner

• Kog ris korn i saltet vand, indtil det er kogt i cirka 20 minutter. Derefter drænes fra væsken og spredes på en flad plade for at få hurtig afkøling. Føj det til fyldet, selv lidt varmt er det ikke værd.
• Rul kyllingen og løgne i en kødmølle.
• Kombiner de tilberedte ingredienser, slå 1 æg, salt og krydre hakket kød, og bland derefter grundigt, indtil det er glat.
• Form portionerne. Vælg en form som du ønsker - rund eller langstrakt.
• Lav nu en dej - slå de resterende æg med en visp eller en gaffel, salt, og bland dem, indtil de er glatte med mel. Dets beløb er omtrentlig, du har muligvis brug for lidt mindre eller mere. Som et resultat skal du få en tæt masse, som tæt omslutter emnet. Du kan tilføje krydderier til din smag - tørrede urter, paprika eller gurkemeje. Sidstnævnte vil gøre dejen gylden.
• Varm vegetabilsk olie i en gryde, reducer varmen til medium.
• Dyp patties i den forberedte dej og stek i 5-6 minutter på hver side. Overfladen skal have en ensartet tæt gylden farve. Server den færdige fad varm med en garnering af friske grøntsager. Du kan drysse hakkede urter.

video