Hej alle sammen! I dag vil jeg dele 2 opskrifter på kyllingekoteletter med gulerødder. I det første tilfælde tilføjes det til fyldet, og i det andet fungerer det som en duftende fyldning. Begge retter kræver ikke køb af dyre produkter og er lette at tilberede. Vælg din yndlingsindstilling, og føl dig fri til at arbejde!
Materielt indhold:
Hakket kyllingekød og gulerodskoteletter i en gryde
- Tilberedningstid: 45 minutter.
- Portioner pr. Container: 10-12.
Mange hakkede koteletter kan godt lide mere, fordi de føler kødskiver. Jeg foreslår at supplere kyllingen i denne opskrift ikke kun med gulerødder, men også med løg og dild.
ingredienser:
- kyllingefilet - 600 g;
- store gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- dild - 7-8 grene;
- æg - 1 stk .;
- creme fraiche eller mayonnaise - 3 spsk. l.;
- mel - 2-3 spsk. l.;
- salt, krydderier - efter smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
Rådet. Til denne skål er det bedre at tage kyllingebryst - det er mere praktisk at skære den. Hvis du har et frossent produkt, skal du arbejde, inden det er optøet til slutningen. Og hold det afkølede kød i fryseren i 15-20 minutter.
Arbejdsordre:
- Finhak løg, rasp gulerødderne på et mellemstore rivjern.
- Rør grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Det tager ca. 10 minutter.
- Skær kyllingen i terninger op til 1 cm i størrelse.
- Tilsæt stegen til kødet, efter at have afkølet, slå ægget, sæt creme fraiche eller mayonnaise, tilsæt hakket dild og mel, salt og krydre efter smag.
- Rør hakket indtil det er glat. Det viser sig at være flydende, men det er nødvendigt - du skal sprøjte dele ud til gryden med en ske. Men det bør ikke sprede sig - i dette tilfælde skal du tilføje mel.
- Lad kotelettemassen stå i cirka et kvarter.
- Varm madolien i en gryde.Når der opstår en let dis, skal du lave ildmediet og begynde at lægge patties ud. Steg dem i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
Nu gjenstår det at beslutte, hvad der skal forelægges sidegretten. Der er plads til fantasi. Kyllingekoteletter passer godt sammen med korn fra korn, pasta, stegte, kogte eller stuede kartofler, svampe, grøntsager. Fokuser på din smag og tilgængelige madlagre.
Ovnstil kyllingekoteletter fyldt med gulerødder
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 7-8.
For sådanne koteletter er kyllingekød fra benene eller lårene mere velegnet - skålen bliver saftigere. Og du kan købe en hel slagtekroppe, afskære alt kødet derfra og slib fileten i hakket kød sammen med huden - smagen bliver ikke værre.
ingredienser:
- kylling - 600 g;
- løg - 1 hoved;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- brød - 1-2 skiver;
- mælk - 50-70 ml;
- æg - 1 stk .;
- gulerødder - 2 stk .;
- salt, peber - efter smag;
- vegetabilsk olie - for at smøre formen.
Handlingssekvensen:
- Cook vaskede gulerødder i saltet vand, indtil de er bløde. Dette vil tage mindst 30 minutter. Du kan kontrollere beredskab med en gaffel - sluk ilden, hvis den kommer ind let.
- Klem rodafgrøden med koldt vand for at gøre det lettere at skræl, fjern skrælen og riv på et medium eller fint rivjern, bland det med knust hvidløg. Salt og peber efter smag.
- Gå nu ned på fyldet. Hæld først skiverne af brødet med mælk og lad det stå kort, så de bliver våde, og pres derefter forsigtigt.
- Skær kyllingen og løg i stykker, rulle i en kødmølle med brød.
- Pisk ægget, tilsæt salt og krydderier, æl, indtil det er glat.
- Dæk en bageplade eller anden bageplade med pergament, og smør den med vegetabilsk olie. Så dele klæber ikke og brænder ikke nedenfra.
- Lav nu koteletter: adskill et stykke hakket kød på størrelse med et kyllingæg, tilsæt det for hånd. Læg gulerodsfylden i midten af den resulterende tortilla, og dæk den derefter med kanterne, danner et afrundet frodigt emne. Læg i en bageplade.
- Form på samme måde de resterende kødboller, og send dem derefter til ovnen, der er forvarmet til 170 ° C i 25-30 minutter.
Du kan tilberede denne parabol til et par i en langsom komfur ved at sprede dele på et smurt gitter og indstille den tilsvarende tilstand i en halv time. Eller stege i en gryde, rulle i en brødblanding. Vælg din yndlingsindstilling, kog med fornøjelse og nyd resultatet af din indsats!
Hakket kyllingekød og gulerodskoteletter i en gryde
Ingredienserne
- 600 g Kyllingefilet
- 1 pcs. Store gulerødder
- 1 pcs. pære
- 7-8 kviste dild
- 1 pcs. Ægget
- 3 Art. l. Rømme eller mayonnaise
- 2-3 Art. l. mel
- at smage Salt, krydderier
- til stegning Vegetabilsk olie
Trin for trin instruktioner
- Finhak løg, rasp gulerødderne på et mellemstore rivjern.
- Rør grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Det tager ca. 10 minutter.
- Skær kyllingen i terninger op til 1 cm i størrelse.
- Tilsæt stegen til kødet, efter at have afkølet, slå ægget, sæt creme fraiche eller mayonnaise, tilsæt hakket dild og mel, salt og krydre efter smag.
- Rør hakket indtil det er glat. Det viser sig at være flydende, men det er nødvendigt - du skal sprøjte dele ud til gryden med en ske. Men det bør ikke sprede sig - i dette tilfælde skal du tilføje mel.
- Lad kotelettemassen stå i cirka et kvarter.
- Varm madolien i en gryde. Når der opstår en let dis, skal du lave ildmediet og begynde at lægge patties ud. Steg dem i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
