Kylling og kartofler er en enkel og meget velsmagende kombination, som næsten hver husmor bruger til madlavning af hverdagens retter. Men hvad nu hvis du kombinerer disse to ingredienser i en skål? Jeg præsenterer for din opmærksomhed 2 opskrifter på saftige, nærende og duftende kyllingestykker med kartofler.
Materielt indhold:
Hvordan man steger kylling og kartoffelpatties i en gryde
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 5-6.
- Formål: frokost eller middag.
- Sværhedsgrad: medium.
Hvorfor ikke eksperimentere og erstatte gennemvædet brød med bløde mos kartofler? Jeg steger normalt disse koteletter i en gryde, men af diætmæssige årsager kan de også bages i ovnen og endda dampes.
ingredienser:
- kyllingefilet - 800 g;
- kartofler - 2 stk .;
- mælk - 1 spsk. l.;
- løg - 100 g;
- greener - 1 lille flok;
- æg - 1 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- brødkrummer - 4 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l. til stegning;
- salt, peber - efter smag.
Tip! Brug stivelsesholdige og godt fordøjede kartofler - hvid, ikke lyserød.
Trin for trin opskrift:
- Fjern skallen fra løgen, finhakket og stek i 1 spsk. l. vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
- Rul fileten gennem en kødslibemaskine.
- Kog skrælede kartofler, tøm alt vandet. Lav en puré med mælk og tilsæt den til kyllingen.
- Bland hakket kød med løg, hakkede urter, æg og revet hvidløg.
- Fugt hænderne med koldt vand og form små småkager med en diameter på ca. 7-8 cm. Rul dem i brødkrummer og stek i vegetabilsk olie i 4-5 minutter på hver side.
Fadet bliver saftigt og blødt. Det kan serveres med en salat af friske grøntsager med dressing af creme fraiche.Og når du har dannet runde flade koteletter med en diameter på 11-12 cm, får du en fremragende fyldning til madlavning af hjemmelavede burgere.
Sådan koges i ovnen med tilsætning af rå kartofler i hakket kød
- Tilberedningstid: 40-50 minutter.
- Portioner pr. Container: 5-6.
- Formål: til frokost / middag.
- Sværhedsgrad: medium.
Den anden opskrift fra mit valg i dag er rå kartofler bagt i ovnen med fløde sauce. Dette lyder måske mærkeligt, men trods det store antal ekstra ingredienser mærkes de næsten ikke i denne skål. Færdiglavede kylling- og kartoffelpatties vil overraske dig med deres saftighed og blødhed. Normalt bruger jeg en ovn eller konvektionsgrill, men de er ret realistiske til at lave mad i en langsom komfur.
ingredienser:
- hakket kylling (du kan købe færdiglavet eller rulle i en kødsliberfilet og dele af lår uden knogler) - 600 g
- rå kartofler - 450 g;
- mælk - 500 ml;
- løg - 150 g;
- smør - 50 g;
- æg - 1 stk .;
- hård ost - 200 g;
- mel - 1 spsk. l.;
- formalet muskatnød - ½ tsk;
- salt, peber - efter smag.
Tip! Vælg om muligt cheddarost eller parmesan: de får en smag af dybde.
fremstilling:
- Kombiner hakket kylling med rå revne kartofler, finhakket løg og æg. Salt og peber efter smag og form små koteletter. Læg dem i en skål ildfast glas.
- Til saucen, opvarm mælken i en gryde, tilsæt mel, muskatnød, halvdelen af den revne ost og krydderier. Lad blandingen småkoke i cirka 10 minutter under omrøring konstant med en visp. Saucen skal tykes og ligne mayonnaise i konsistens.
- Hell patties med den resulterende forbinding, drys den resterende ost ovenpå og bag den i ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Hvis du planlægger at bruge en multi-cooker, skal du indstille tilstanden til "Multi-cook" eller "Bake".
- Lad klar koteletter køle let i form og server med kogt korn eller friskskiverne grøntsager.
På grund af den livlige smag af saucen vil sådanne kødboller se godt ud både på hverdagen og på det festlige bord.
Hvordan man steger kylling og kartoffelpatties i en gryde
Ingredienserne
- 800 g Kyllingefilet
- 2 pcs. kartofler
- 1 Art. l. mælk
- 100 g løg
- 1 lille flok grønne
- 1 pcs. Ægget
- 2 nellike hvidløg
- 4 Art. l. rasp
- 3-4 Art. l. Vegetabilsk olie
- at smage Salt, peber
Trin for trin instruktioner
- Fjern skallen fra løgen, finhakket og stek i 1 spsk. l. vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
- Rul fileten gennem en kødslibemaskine.
- Kog skrælede kartofler, tøm alt vandet. Lav en puré med mælk og tilsæt den til kyllingen.
- Bland hakket kød med løg, hakkede urter, æg og revet hvidløg.
- Fugt hænderne med koldt vand og form små småkager med en diameter på ca. 7-8 cm. Rul dem i brødkrummer og stek i vegetabilsk olie i 4-5 minutter på hver side.
