Ovn kyllingefilet - 12 opskrifter

Fra kyllingefilet kan du ikke kun tilberede retter med lavt kalorieindhold. De rigtige opskrifter hjælper værtinden med at gøre brystet lækre, saftige og originale. For eksempel til det festlige bord er kylling i ovnen med grøntsager, svampe, forskellige saucer og andre tilskud til fugtighed perfekt.

Ovn bagt kyllingefilet med kartofler

Dette er den enkleste klassiske måde at tilberede en sådan skål på. Mayonnaise (220 g) er inkluderet i opskriften samt et stort antal af passende krydderier. Derudover tages det: 580 g filet, salt, 7-8 kartofler, 140 g hård ost, 3-4 løg.

1. Ovnen forvarmes.
2. Tynde ringe med løg lægges i lag på en bageplade, på dem er en kyllingefilet, skåret i terninger og let slået.
3. Fra oven saltes massen, drysses med udvalgte krydderier og smøres med mayonnaise.
4. Derefter lægges kartoflerne ud, laget er igen dækket med mayonnaise, saltet og igen dækket med ost.
5. Bages i ovnen, indtil bløde kartofler.

For at forhindre, at skålen tørrer ud under processen, kan du tilføje en lille mængde bouillon til beholderen.

Hvordan laver man en kyllingebrystgryderet?

Hovedretten er lavet af kylling og ris. Opskriften inkluderer: 3 udvalgte æg, løg, 2 kogte bryster, en knivspind gurkemeje, et glas kogt ris, 2 tomater, salt, sød rød peber, en knivspids rosmarin.

1. Løg stegtes først i olie, derefter tilsættes tomater uden hud, salt og skiver sød peber til massen. Sammen ristes maden i et par minutter.
2. Grillen blandes med kogt ris.
3. Æg slå med krydderier. Blandingen saltes.
4. Små stykker kyllingebryst lægges i olieret form og derefter grøntsager med ris. Lag gentages.
5. Gryderet fyldes med ægblanding og koges i 25 minutter i ovnen.

Når de slagne æg tykner, er behandlingen helt klar.

Fransk kogt

For at få den færdige parabol virkelig til at få et subtilt fransk præg, skal du bruge tørre Provence-urter til det. Ud over krydderier skal du tage: 3 tomater, 280 g hård ost, 850 g filet, salt.

1. Kødet vaskes, tørres og bankes med en hammer, hvorefter det lægges på en olieret bageplade.
2. Saltet filet, gniddet med aromatiske urter.
3. Tomater koges over med kogende vand, slipper af skindene og skæres i tynde skiver.
4. Kødet er dækket med skiver af tomater.
5. Det gjenstår at generøs skålen med revet ost og sendes i ovnen i 20 minutter.

I stedet for almindelige tomater kan du bruge en lille variation af typen "kirsebær".

Velsmagende opskrift:multikogt kylling

I cremet sauce

En mør sovs fra en filet tilberedt i henhold til denne opskrift passer godt til pasta, kartoffelmos og eventuelle kogte grøntsager. Du skal tage: et glas medium-fedt fløde, 900 g filet, 3-4 hvidløgfedd, en lille skefuld sennep, en kniv timian, 110 g hård ost, salt.

1. Salt gnides omhyggeligt i hvert stykke kylling med hænderne, hvorefter det hurtigt stegt i varm olie på begge sider.
2. Fløde blandes med sennep, hakket hvidløg, timian. Om nødvendigt saltes blandingen.
3. Kødet er lagt i form og hældt med sauce.
4. Bages i en varm ovn i 20 minutter.

Cirka 5 minutter før tilberedning drysses skålen med revet ost.

Bag i folie

Når du bruger folie, er den disk, der diskuteres, særligt saftig. For det tages: 650 g kylling, havsalt, 45 g smør, en knivspids tørret basilikum.

1. Bryst brydes på alle sider med smeltet fedtolie.
2. Havsalt blandet med tørret basilikum. Den resulterende blanding gnider kødet.
3. Hvert stykke indpakkes i folie og sendes på en bageplade til ovnen i 55-65 minutter.

Åben kyllingefilet i ovnen i folie 5-7 minutter før slutningen af ​​bagningen. Dette hjælper med at fordampe væsken, hvilket giver kødet den ønskede farve.

Ananas-opskrift

Dette er en anden variation af den franske opskrift - med en eksotisk tilføjelse. Ananas er bedre at tage dåse (1 krukke). Og også: 2 store fileter, 220 g enhver hård ost, mayonnaise, løg, salt.

1. Hver kyllingefilet skæres i to og slås, hvorefter den saltes efter smag og smøres med mayonnaise.
2. Fileten er lagt i olieret form dækket med løgringe og ananasringe.
3. Til sidst drysses kødet med revet ost og sendes til en varm ovn i 25 minutter.

For at gøre kyllingen særlig velsmagende, skal hvert stykke filet smøres med vegetabilsk olie.

I soja-honning sauce

De, der elsker sød-røget kød, vil helt sikkert nyde denne opskrift. Foruden honning (en stor ske) og sojasovs (2 spsk) tages det: en knivspids hvid sesamfrø, salt, en blanding af peberfrugter, 850 g kyllingefilet.

1. Fileten skæres i små stykker.
2. Saltet blandes med sojasovs og en blanding af peber.
3. Marinade smøres med filet, hvorefter kødet bliver tilbage i 45 minutter.
4. Honning lægges i en gryde med en lille mængde olie.
5. Så snart biproduktet begynder at karamellisere, sendes stykker syltede kyllinger til det.
6. Under konstant omrøring stegt skiverne i 12 minutter.

I slutningen drysses skålen med hvide sesamfrø.

Med svampe

Svampeversion af kyllingen "på fransk" er mere tilfredsstillende og nærende. Følgende produkter bruges: 12 små kartofler, 220 g champignon, salt, 140 g mayonnaise, 2 løg, 630 g kylling, 170 g ost, en kniv Provence-urter.

1. Fileten er slået med en hammer, saltet, drysset med aromatiske urter.
2. Tynde cirkler af kartofler lægges på en olieret bageplade. Det saltes.
3. Toppet forberedt kyllingefilet smurt med mayonnaise.
4. Dernæst er tynde skiver svampe. De er også drysset med krydderier og smurt med mayonnaise.
5. Tynde løgringe er lagt på champignoner.Det sidste lag er revet ost.

Bagt kylling i ovnen med kartofler i 35 minutter, indtil grøntsagen er blød.

Med grøntsager

Denne mulighed kan serveres uden en ekstra sideskål. Det erstattes af bagt grøntsager. Sammensætningen inkluderer: en halv lille courgette, 2 hvidløgfedd, 550 g kyllingefilet, medium løg, salt, 140 g ost, gulerod, 130 g kirsebærtomater og grønne bønner, halv rød paprika, aromatiske urter.

1. Fileten skæres i to dele, bankes, saltes, drysses med krydderier og hakket hvidløg. Forberedte stykker dækker formen.
2. Alle grøntsager er finhakket, saltet, blandet og drysset ovenpå kødet.
3. En lille mængde vand strømmer langs kanten.
4. Basen er drysset med revet ost.
5. Kog i en varm ovn i 45 minutter.

Server kylling med grøntsager kan være med hvidløgsaus.

Fyldte oste bryster

Kyllingebryst er meget praktisk at fylde med en række fylde. For eksempel går hård ost (3 store skiver) godt med en mør fugl. Også taget: råt æg, 3 fileter, en håndfuld mel og brødkrummer, salt, 120 ml fløde.

1. Vaskede og tørrede bryster skæres i midten, men ikke helt - for at lave lommer, hvor osteskiverne indsættes i.
2. Strukturen af ​​ost og kød skal fastgøres sikkert med tandstikker, så fyldet ikke lækker.
3. Mel og salt blandes til opdræt. Pisk ægget separat med enhver krydderier.
4. Hvert bryst rulles i mel, fugtes med æg og drysses med brødkrummer og stegtes derefter let i varm olie i en gryde.
5. Halvfærdige stykker anbringes i en form, hældes med fløde og sendes til ovnen i 15 minutter. Temperatur 180 C.

Serverede bryster fyldt med enhver sideskål. For en mere raffineret smag skal du tilføje skiver af friske eller dåse abrikoser eller ferskner.

Crispy breading

I henhold til den foregående opskrift opnås brystene i en blød og delikat opdræt. Hvis du vil gøre dem sprøde, skal du ændre princippet om forberedelse lidt. Opskriften vil omfatte: 4 kyllingebryst, en lille skefuld sennep, salt, 4 spsk. smør, et par spiseskefulde tør vin, en kop brødkrummer, 1/3 kop parmesan, en blanding af formalet peberfrugter.

1. Smør smeltes. For piquancy kan du tilføje granulat hvidløg til det. Vin hældes også i olien, sennep tilsættes.
2. En blanding af peberfrugter, kiks, salt, revet parmesan dryses på en flad plade.
3. Bagepladen er dækket med olieret folie. Brystene anbringes på det, først fugtet med en flydende vinopløsning og derefter udbenet på en plade med en tør blanding.
4. Fadet tilberedes i 25 minutter.

Gennemsigtig juice flyder ud af de forberedte bryster.

Ovn kylling rulle

Dette er den perfekte varme mulighed til det festlige bord. Til dens forberedelse tages det: 4 kyllingefilet, 4 stk. svisker, salt, 80 g blød ost, løg, alle aromatiske urter.

1. Den skrællede løg er finhakket og stegt i ethvert fedt.
2. Svisker vaskes og hældes med kogende vand.
3. Efter 7-10 minutter hugges de tørrede frugter fint og blandes med blød ost. Løg tilsættes også fyldet.
4. Fileten skæres skråt for at lave en stor tynd base, gnides med salt og krydres med krydderier.
5. ¼ af fyldet lægges på hvert stykke kød, hvorefter det rulles op og fastgøres med tandstikker.
6. Fadet koges i en varm ovn i 35 minutter.

Du kan servere den deraf opnåede godbit sammen med enhver sideskål, men det går især godt med kogt ris.