Det er en fejltagelse at tro, at kyllingebryst er tørt magert kød til at tabe sig og atleter. Der er mange retter baseret på dette produkt, der viser sig at være overraskende mørt, saftigt og velsmagende. En af dem er kylling i ovnen med forskellige saucer og tilsætningsstoffer.

Ovnbagt kyllingebryst i folie

At vælge en sådan opskrift, det vigtigste er ikke at fortryde aromatiske urter. Ud over dine foretrukne krydderier skal du bruge: 1 stort kyllingebryst, 3-4 mellemstore tomater, en stor løg, 180 g hård ost, salt, 70 g creme fraiche, 1 lille ske sennep.

  1. Rømme blandet med sennep, saltet. Du kan drysse saucen med granuleret hvidløg.
  2. Kyllingebryst vaskes, slipper forsigtigt af huden og skærer over hele overfladen, så den er godt mættet med creme fraiche og sennepsaus.
  3. Kødet saltes, hvorefter det dækkes med en tilberedt aromatisk blanding. Du kan rive den med alle valgte krydderier.
  4. Hvis du har tid, skal du forlade brystet et par timer for at marinere.
  5. Kødet lægges på folien.
  6. Løg skæres i tynde ringe og lægges ud på brystet. Top skiver af tomater.
  7. Folien indpakkes, og fuglen går i en godt opvarmet ovn i 45-55 minutter.
  8. Derefter skæres "indpakningen", tynde skiver ost lægges oven på grøntsagerne, og kyllingebrystet i ovnen i folien fortsætter med at bage allerede åben, indtil den er klar.

Foruden løg og tomater kan du lægge på brystet og andre saftige grøntsager.

Ærseopskrift

En meget interessant opskrift på kylling bagt i en ærme antyder, at man kombinerer bryst med sure æbler. Resultatet er en usædvanlig velsmagende ret til det festlige bord.Det inkluderer: 2-3 kyllingebryst, salt, 230 g mayonnaise, 2-3 fed hvidløg (eller et kornet produkt), 2 æbler, 1 lille ske sennep, aromatiske urter.

  1. Kød fjernes fra knoglerne og skæres i aflange stykker.
  2. Mayonnaise blandes med hvidløg, salt, sennep og al krydderier, der passeres gennem pressen.
  3. Kødskiverne smøres generøst med den resulterende sauce og henstår i cirka en time.
  4. Dernæst lægges hakkede syltede bryster i en bagehylse, drysset med æbleterninger, bundet og sendt til en varm ovn i 55 minutter.

Du kan løsne posen 10 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen og lade kødet være åbent. Dette giver dig mulighed for at få en lækker gylden skorpe.

Curry yoghurt filet

Opskrift offentliggjort nedenfor taget fra den populære Ducan-diæt. Derfor skal enhver, der vælger den rigtige ernæring og overvåger deres egen vægt, tage den i brug. Til den anvendte skål: 4 fileter, 1 spsk. yoghurt med lavt fedtindhold (uden sukker og andre tilsætningsstoffer), salt, 3 små spiseskefulde curry. Sådan tilberedes kylling bagt i ovnen med yoghurt og karry er beskrevet nedenfor.

  1. Sauce er lavet af yoghurt, karry og salt. Du kan krydre det med formalet sort peber.
  2. Den resulterende masse smøres med fileter og lader marinere i kulde i 60-70 minutter.
  3. Det er bedst at koge grillen eller almindelig grill i ovnen.
  4. Filé bagt, indtil den er mør. I processen skal du med jævne mellemrum vande den med den resterende marinade.

Hvis du ikke har brug for at overvåge kalorier, kan du bruge yoghurt med ethvert fedtindhold.

Madlavning på spansk med ananas

Denne opskrift appellerer bestemt til gourmeter, der elsker en kombination af kød og sød sauce. Ananas tages bedst dåse (1 krukke) samt: 2 bryster, salt, løg, olivenolie og et par stjerneanis.

  1. Kødet afskæres fra knoglen, vaskes, tørres og skæres i terninger. Stykker skal ikke være for små.
  2. Olivenolie hældes i en gryde, opvarmes, saltes, og derefter stegt kyllingeskiver på den.
  3. I et par minutter koges kødet i den samme skål med hakket løg. Grøntsagen skal have en gylden farvetone.
  4. Ananas slipper saften ud af dåsen, finskæres og sendes til panden til resten af ​​komponenterne.
  5. Stew sammen produkter i 7-9 minutter.
  6. Til sidst føjes stjerneanisstjerner til kød og frugt.

Fadet serveres varmt med hvid eller brun ris som en side skål, dekoreret med kviste med grønt.

I honning og sojasovs

En speciel marinade lavet af naturlig bihonning og sojasovs vil hjælpe med at tilføje orientalske noter til skålen. Kyllingefilet (850 g) passer godt til disse komponenter. Opskriften inkluderer: 1 spsk. flydende honning, 7 g hvid sesamfrø, en knivspids af en blanding af peberfrugter, 2 spsk. klassisk sovsaus med hvidløg eller salt.

  1. Kødet vaskes grundigt, tørres og skæres i små stykker. Hver af dem skal saltes.
  2. Fra sojasovs, en blanding af peber, tilberedes en marinade, der hælder kødet i 40-50 minutter.
  3. Derefter opvarmes honning i en gryde med olie. Så snart produktet begynder at karamellisere, kan syltede kyllingeskiver anbringes deri.
  4. Kødet stegt, indtil det er gyldent, hvorefter en lille mængde marinade og sesam tilsættes i gryden.
  5. Efter yderligere 5-7 minutters stegning kan behandlingen serveres til bordet.

Fadet går godt sammen med eventuelle grøntsager som en side skål bortset fra kartofler.

Blød filet i ovnen med kefir

Mange kokke mener, at fedt kefir er den ideelle marinade til kyllingebryst. Når alt kommer til alt gør han kødet mørest, blødt, især velsmagende. Til en sådan skål skal du tage: 2 stk. kyllingefilet, en håndfuld provencalske urter, 1 spsk. fedtfermenteret mælkeprodukt, salt.

  1. Fileten vaskes og tørres grundigt med papirhåndklæder. Dernæst gnides kødet med salt, urter og eventuelle valgte krydderier.
  2. Kyllingen hældes med kefir og lodes stå i 20-25 minutter. Hvis det er muligt, er det værd at lade kødet marinere hele natten.
  3. Fileten anbringes i en varmebestandig beholder, hældes med blandingen, hvori den blev infunderet, dækket med folie og sendt til bage ved 200 grader.

Hvis du ønsker, at kyllingebrystet, der er bagt i ovnen, skal få en gylden skorpe, skal du frigøre den fra folien 5-7 minutter, før den er klar.

Ferie kyllingebryst fyldt med svampe

I henhold til denne opskrift kan du tilberede en fremragende hjertelig varm, der vil overraske alle gæster med dens fremragende smag. Sammensætningen af ​​behandlingen inkluderer: 2 kyllingebryst, salt, 2-3 hvidløgfedd, 270 g champignon, ¼ kg klar bløddej, 70 g hård ost, 1 spsk. almindelig og 2 gange mindre end fransk sennep, 1 spsk. fedt fløde, æggeblomme.

  1. Svampe hakkes og stegt sammen med finhakket hvidløg i ethvert fedt, indtil det er kogt.
  2. Når de tilberedte svampe afkøles lidt, kan de saltes, blandes med ethvert krydderi og revet ost og krydres med to typer sennep.
  3. Brystet vaskes, tørres med servietter og skæres vandret, så der vises en "lomme".
  4. Inde i kødet går fyldet på, hvorefter lommen lukkes.
  5. Du kan desuden sprede kylling over med salt og sætte den i kulden.
  6. Bladdej er optøet og rullet til en tykkelse på cirka en halv centimeter. Derefter skæres det i strimler, der er ca. 40 cm lange og ca. 12 cm brede.
  7. Kølet filet med fyld indpakkes i strimler af dej og smurt med æggeblomme.
  8. Bagt godbidder i en varm ovn i 35 minutter.

Serveres uden sideskål.

Med citron og krydderier

Dette er en fantastisk mulighed for et sundt, solidt måltid. Sørg for at supplere kødet med et par kvistar rosmarin. Sammensætningen inkluderer: 1 bryst, citron, salt, eventuelle krydderier, kartofler (2-3 knolde), smør.

  1. Brystet frigøres fra huden, gnides med salt og krydderier.
  2. Citronsaft presses oven på kødet, og persede skiver af citrus lægges også ud.
  3. Ærmet til bagning indeni er smurt med smør.
  4. Et bryst placeres inde i posen, skåret i tynde skiver kartofler og kviste rosmarin.
  5. Behandlingen tilberedes i en tæt bundet ærme i ca. 45-50 minutter i ovnen.

Kyllingebryst i ovnen med kartofler er især velsmagende med hvidløgssaucer.

Med tilsætning af tomater

Tomater tilføjer kyllingen særlig saftighed. Du skal vælge modne bløde grøntsager. Ud over kyllingebryst (2 stk.) Skal du tilberede: 2 tomater, salt, 2 hvide løg, en blanding af formalet peberfrugter, 120 g hård ost, 1 rød paprika.

  1. Fileten skæres i tynde skiver, bankes, saltes, smøres med krydderier.
  2. Løg smuldres oven på kødet, derefter lægges cirkler af tomater og strimler sød peber ud.
  3. Grøntsager er også drysset med salt og for at smage enhver aromatiske urter.
  4. Ovn bagt kyllingebryst med grøntsager i ovnen.
  5. Få minutter før tilberedning drysses skålen generøst med revet ost med de største celler.

En godbid serveres med potetmos, kogt broccoli, bønner og enhver anden side retter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: