Sesamolie - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sesam eller sesamolie bruges i madlavning, medicin, kosmetologi og teknologi. De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af sesamolie blev kendt for mennesker for mere end 6 århundreder siden. Sesam er en af ​​de ældste planter i landbruget. Det begyndte at blive dyrket på det afrikanske kontinent. De gamle assyrere og egyptere værdsatte sesamfrø og tilberedte brød, berusende drikkevarer og spiselig olie derfra. Ifølge en af ​​assyrernes legender, smagede guderne sesam duftende olie for at styrke krop og ånd inden verdens skabelse.

Nyttige egenskaber ved sesamolie

Sesamfrø indeholder metaller, der ikke passerer ind i det under fremstillingen af ​​olie. Men det indeholder en betydelig mængde mineraler og vitaminer, flerumættede (PUFA) og mættede (EFA) fedtsyrer. Lignanerne indeholdt i olien øger den termiske stabilitet og holdbarhed, så det føjes til andre vegetabilske olier for at stabilisere dem.

PUFA'er er omega 3- og 6-fedtsyrer. Det indeholder en næsten lige stor mængde på henholdsvis ω 9 og ω 6 - 42,8 og 40,4%. Olien indeholder ω 3 PUFA, hvilket er 0,6%. For den terapeutiske virkning er forholdet ω 6 / ω 3. Det er ideelt, at det skal være 10/1 i kosten for en sund person og 3/1 eller 5/1 for terapeutisk og forebyggende ernæring. Betydningen af ​​PUFA-balance bekræftes af et antal kliniske studier.

Så for eksempel, når man spiser sesamolie, reduceres dødeligheden af ​​hjerte-kar-patologier med 70%.Det har en hæmmende effekt på progressionen af ​​den inflammatoriske proces hos patienter med rheumatoid arthritis og har en gavnlig effekt på velvære for patienter med astma.

Sesamolie indeholder α - (0,8 mg / 100 g olie) og ß + γ (26-28 mg) isomerer af tocopherol. En blanding af isomerer eller E-vitamin er af stor betydning for den menneskelige krop.

Det har en gavnlig virkning på:

• kønskirtlerne hos mænd og kvinder, ikke uden grund, oversætter tocopherol som "at bringe børn." Sesamolie:
• forbedrer amning;
• normaliserer den hormonelle baggrund og reducerer symptomerne på overgangsalderen;
• stimulerer sædproduktion;
• normalisere prostatakirtelens funktion;
• øge erektion og sexlyst
• heltal, der bidrager til:
• eliminering af toksiner;
• regenerering - heling uden ardannelse;
• UV-beskyttelse og forebyggelse af alderspletter;
• foryngelse - reducerer rynker og stimulerer kollagensyntese;
• hjerte-kar-system:
• forlænger levetiden på røde blodlegemer;
• forhindrer dannelse af blodpropper;
• eliminerer anæmi;
• sænker blodtrykket;
• nervesystemet, der deltager i dannelsen af ​​myelinskeden af ​​nervefibre, hvilket blandt andet letter forløbet af Alzheimers sygdom;
• muskelvæv, der giver syntese af kollagenfibre.

Toesopoleroler med sesamolie forhindrer udvikling af ondartede sygdomme, øger fordøjeligheden af ​​magnesium og beskytter fedtopløselige vitaminer mod ødelæggelse af ilt.

Komponenten, der diskuteres, har en høj antiradisk aktivitet, da den indeholder op til 600 mg / 100 g sesaminolie og ca. 200 mg / 100 mg sesamolinolie.

Læs også: nyttige egenskaber ved sesamfrø

Hæmning af negative radikaler stiger på grund af en synergistisk effekt:

• tocopheroler;
• ß - caroten;
• lutein;
• zeaxanthin;
• fosfolipider.

Antioxidantpuljen af ​​sesamolie er den højeste blandt vegetabilske olier.

Det høje indhold af phytolignaner i det øger ikke kun holdbarheden (op til 6 måneder), men øger også koncentrationen af ​​γ-tocopherol - den stærkeste antioxidant i blodplasmaet og øger perioden for dens induktion (stigning i antal og aktivitet).

Sesamolie er rig på calcium. Et kompleks af calcium og fosfor forhindrer ødelæggelse af knoglevæv og er et effektivt værktøj i kampen mod osteoporose. Det bruges som massageolie, varme op muskler, lindre hypertonicitet (spænding), slappe af og lindre smerter. Olie bruges til babymassage til behandling af inflammatoriske sygdomme.

Brug i diæt ernæring lindrer tilstanden hos patienter med irritabel tarm-syndrom, det normaliserer vægten - nedbryder fedt, bidrager til vægttab eller hjælper med at "opbygge kød" med udmattelse.

Anvendelsesområder for planteproduktet

Sesamolie bruges i thailandske, japanske, kinesiske, indiske traditionelle retter. I europæisk køkken bruges det til fremstilling af saucer, kager, slik.

Det er vidt brugt inden for aromaterapi, folkemusik og officiel medicin. I kosmetologi og parfume bruges olie til at fremstille cremer, hår- og ansigtsmasker og parfumsammensætninger.

I kosmetologi

Sesamfrøolie blev brugt til oprettelse af kosmetik i det gamle Egypten. Opskrifter baseret på den blev givet i papyrus dateret 1500 f.Kr. e. Det blev brugt i kosmetologi i Indien, Assyria, Iran. I Indien er sesamolie hellig, hvilket giver udødelighed. Det er nævnt i Vedaerne og Puranerne. Kærlighedens gudinde Lakshmi symboliserer essensen af ​​sesamolie - evig ungdom og skønhed.

Sesamolie til ansigt og krop giver følgende positive effekter:

• renser det for urenheder og døde celler;
• Penetrerende proteiner dybt ned i dermis, silicium og askorbinsyre giver fjernelse af toksiner og stimulerer kollagensyntese, hvorved epidermis styrkes, udjævner rynker og aflaster lettelsen.Forhindrer udseendet af aldersrelaterede alderspletter;
• Vitaminer af olie hjælper med at bevare fugt i huden, stimulerer blodcirkulationen, gasudveksling og ernæring;
• normaliserer hudens pH, gendanner dens barriereegenskaber;
• Zink indeholdt i olien hjælper med at eliminere patogener, lindrer rødme og betændelse. Brugt til behandling af hudsygdomme - psoriasis, eksem, mycose, fremskynder helingen af ​​sår og forbrændinger;
• phytosteroler og PUFAs forlænger hudens ungdom, eliminerer tegn på aldersrelaterede ændringer;
• sesamol og andre antioxidanter beskytter huden mod UV, virkningerne af skadelige miljøeffekter.

Disse egenskaber ved sesamolie bruges til fremstilling af hjemmeprodukter og industrielle hudplejeprodukter:

• fedtet og tørt;
• problematisk - tilbøjelig til acne og irritation;
• falmende og træt.

Det introduceres i hygiejnisk læbestift for at blødgøre læberens hud, pleje cremer for øjne og hud i orbitalregionen, i solcreme-kosmetik, make-upfjerner. Sesamolie bruges som basisbund til aromapærer. Olie er en del af babycremer. Det bruges til opvarmning og afslappende massage.

I form af bade bruges sesamolie til at styrke og vokse negle. Det har en antimykotisk virkning på neglepladen. Derfor bruges olie til behandling af mykose af neglene.

Gnider sesamolie af østens skønheder ind i hovedbunden, de vender tilbage deres silkiness, giver glans.

Sesamolie til hår:

• heler strukturen i hovedbunden;
• forhindrer skæl;
• normaliserer adskillelse af talg;
• fremskynder hårvækst.

Det bruges til den komplekse behandling af alopecia og seborrhea. Regelmæssig brug af hårolie er en forebyggelse af gråt hår, beskyttelse mod de skadelige virkninger af miljøet, UV-stråling, virkningen af ​​hårdt og salt havvand.

I traditionel medicin

I traditionel medicin bruges sesamolie som et opløsningsmiddel til antipsykotika. Det forlænger virkningen af ​​stoffet, reducerer sværhedsgraden af ​​bivirkninger, forkorter behandlingsforløbet, forhindrer forværring af mental sygdom.

Shatbindu og Dabur er lavet af sesamolie - næsedråber, der helbreder ENT-sygdomme - bihulebetændelse, frontal bihulebetændelse, bihulebetændelse, kronisk bronkitis og allergisk rhinitis. Dråber stimulerer mental aktivitet, lindrer hovedpine, forbedrer hukommelsen.

Ayurvedisk selskab “Thousand Petals” producerer terapeutiske dråber til øjne og ører baseret på sesamolie. Dråber for øjnene på Drishti og Patanjali lindrer træthed, lindrer, behandler konjunktivitis og grå stær. Ved hjælp af dråber behandler "Ayton" glaukom og grå stær. Dråber Ujal normaliserer det intraokulære tryk.

Kapsler med sesam sesamolie heler leveren, beskytter den mod toksiner, alkoholer, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol. Farmaceutiske virksomheder Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation producerer kosttilskud, der indeholder koncentreret sesamin.

E-vitamin ekstraheres fra sesamolie - et kompleks af tocopherolisomerer, der sælges i kapselform.

Folkemedicin

Hvis udviklingen af ​​sesamolie inden for officiel medicin lige er begyndt, er den i traditionel medicin blevet prøvet i århundreder og bruges i vid udstrækning til behandling af mange sygdomme.

I Ayurveda anbefales det at rense og forbedre kroppen ved hjælp af morgenskylning af mundhulen og nasopharynx med sesamolie. Denne procedure kaldes gandusha. Du skal lægge sesamolie i munden og "suge" den, hold den i cirka 3 minutter. Takket være denne procedure fjernes toksiner fra kroppen, tænder og tandkød styrkes, stemmebåndene bliver elastiske, slimhinden gendannes, og ØNH og forkølelse forhindres.

Opvarmet sesamolie bruges til at gnide brystet og fødderne med en forkølelse, lungebetændelse, bronkitis.

Kompresser og olier, der påføres et forbrænding eller sår i 20-30 minutter, bidrager til deres hurtige heling uden ar og hyperpigmentering.

Mikroclyster er lavet af opvarmet olie til behandling af forstoppelse, analfissurer og indre hæmorroider.

Med pyelonephritis, urethritis, cystitis tages sesamolie oralt i 2 uger.

Med ledbetændelse, gigt, gigt, opvarmet olie gnides ind i leddet og indpakkes med en varm klud.

Fra otitis media indføres 1-2 dråber varm sesamolie i øret.

For at lindre tilstanden hos patienter med Alzheimers anbefales det at indpasse 1-2 dråber olie i hvert næsebor og gnide det med deres fødder, hænder og udføre en hovedmassage.

Sesamolie: påføringsmetoder og dosering

Forskellige patologier kræver forskellige metoder til anvendelse af sesamolie og dens dosis. Effektiviteten af ​​den terapeutiske effekt afhænger af, hvordan man tager sesamolie, og i hvilken dosering.

Brugbart produkt accepteret:

• 2 tsk. på tom mave med gastritis, ulcerøs colitis, irritabel tarm syndrom;
• 2 tsk. ½ før måltider med forstoppelse og tarm i tarmene;
• til forebyggelse af sygdomme og til den komplekse behandling af forskellige patologier, tag 1 tsk. olie 3 gange om dagen.

Anbefalede doser sesamolie, afhængigt af alder, er vist i tabellen:

Behandlingsforløbet er 3 måneder. Om nødvendigt kan kurset gentages efter en uges pause.

Fordele og skade for barnets krop

Sesamolie er nyttig til barnets krop som et mål for forebyggelse af sæsonbetonede forkølelser, til behandling af forkølelse og ØNH-sygdomme. Massage med urtemedicin lindrer bleudslæt hos børn, ble dermatitis, blødgør og beskytter huden. Massage beroliger lunefulde børn, forbedrer at falde i søvn. Gummimassage - letter tænder, behandler trast, lindrer smerter og rødme.

Med forår vitaminmangel hos børn anbefales det at krydre salaten med sesamolie og grøntsagssalater. Olie i en aldersrelateret dosis forbedrer immuniteten.

Elevindtagelse af sesamolie vil hjælpe med til bedre at absorbere læringsmaterialet. For børn, der er intensivt involveret i sport, vil det hjælpe med at lindre træthed og muskelstyrke (som en slibning), øge udholdenheden og muskelstyrken.

Imidlertid vises flere og flere oplysninger om allergier forårsaget af sesamolie. Forskere antyder, at dette skyldes udvidelsen af ​​brugen af ​​olie, der forårsager en overdosis og en allergisk reaktion.

Kontraindikationer til brugen af

Da sesamolie er et naturligt produkt, er der ikke mange kontraindikationer for dens anvendelse.

Ud over individuel intolerance, konsulter en læge med mennesker med: inden du tager sesamolie:

• øget blodkoagulerbarhed;
• tendens til at danne blodpropper;
• åreknuder.

Det anbefales ikke at bruge sesamolie og nogle præparater på samme tid, der indeholder:

• aspirin;
• oxalsyre;
• kvindelige kønshormoner (østrogener).

Oxalsyre med sesamolie-calcium danner uopløselige forbindelser, der aflejres i form af calculi (sten og sand) i nyrerne, blæren og andre hule organer.

Phytoøstrogenolie i kombination med et hormonelt medikament kan forårsage et overskud af dosis og relaterede lidelser i kroppen.