I dag kan en person i mange russiske barer møde cocktaillegenden "Bloody Mary". Det betragtes som en af de mest berømte og er let at tilberede. Thrilleren med nøjagtigt samme navn bidrog til stigningen i popularitet.
Materielt indhold:
Bloody Mary - historien om cocktail
Den legendariske Bloody Mary-cocktail optrådte i den franske hovedstad i en bar kaldet New York Harry Bar. Denne begivenhed fandt sted i begyndelsen af det 20. århundrede og mere specifikt i 1921. Fernando Petio (kaldenavn Pete) blev betragtet som skaberen af denne drink, skønt han selv gav palmen til den ukendte George Essel. Ikke desto mindre krediteres Pete med det faktum, at han var den første, der begyndte at tilføje forskellige saucer og krydderier til cocktail. Det var de, der "lavede" den "blodige Mary".
Du må ikke glemme det, for i dag tror de fleste, at selve cocktailen undtagen blandede tomater og vodka ikke repræsenterer noget.
Worcester var den første sauce, som Pete føjede til drikken. Selv et stykke tid efter at han flyttede til New York forsøgte han at tilføje noget nyt til cocktailen for at forbedre den. Pete gik ikke forbi den krydret Tabasco-sauce.
Helt i starten blev kun citrusskiver føjet til cocktail. Og det er det. En kvist af selleri, hvis tilstedeværelse betragtes som traditionel i dag, dukkede op i cocktailen på grund af tilsynet med en bartender på Ambassador Hotel i Chicago. Han glemte bare at lægge en speciel pind i drikken til blanding. Men kvinden, der bestilte sin ordre, blev ikke forvirret og begyndte at røre drikken med en kvist selleri.
Navnet "Bloody" cocktail modtog udelukkende på grund af dens farve, og "Mary" til ære for Mary Pickford, den daværende berømte Hollywood-skuespillerinde. Mary var en af de første, der deltog i prøvesmagningen af en ny cocktail.
Klassisk cocktailopskrift
ingredienser:
- Selleri (kvist).
- Tomatsaft (150 ml).
- Sauce "Tabasco" og "Worcesters" (tre dråber hver).
- Citronsaft (15 ml).
- Vodka af god kvalitet (75 ml).
- Krydderier (formalet sort peber, salt - et gram).
Tilberedningsproces:
- Det er nødvendigt at tage highball tilberedt på forhånd og hæld en vis mængde vodka der.
- Tilsæt citronsaft og krydderier til det. Rør godt.
- Tilsæt tomatsaft, et par dråber af hver sauce. Rør igen alt sammen igen.
- Til sidst tilsættes en kvist selleri.
At virke en Bloody Mary-cocktail virker ikke så svært. Men hvis en person laver det selv derhjemme, kan opskriften ændres lidt, det vil sige for at fjerne nogle ingredienser, mens den endelige smag opretholdes.
Worcesters eller Tabasco-saucer kan tilføjes cocktail. Deres fravær ødelægger ikke drikken, men vil gøre ingredienserne til de mest overkommelige.
For øvrig er det værd at bemærke: Worcesters-sauce er en sød og sur krydderier, der ofte bruges, f.eks. På øerne i Storbritannien eller i England. Det er lavet af eddike, sukker og fisk. At købe sauce i Den Russiske Føderation er ret problematisk.
Med en anden sauce (Tabasco) er tingene lidt enklere. Du kan købe det i næsten ethvert supermarked. Den indeholder salt, eddike og selvfølgelig varm peber. Derfor er denne sauce meget krydret.
Du kan ikke lide under forsøg på at tilføje et gram salt og peber til cocktail. Det er bedre at bygge videre på smagspræferencer. Du skal starte med en sliver og fortsætte allerede fra resultatet. Men at afvise selleri anbefales ikke. Når alt kommer til alt supplerer det cocktail perfekt.
Tilberedningsmulighed med selleri
Under forberedelsen af cocktail er det nødvendigt at følge flere grundlæggende trin, nemlig:
- Først hældes vodka (75 ml) i glasset.
- Efter dette skal du tilføje citronsaft, peber og salt (et gram hver) og blandes grundigt.
- Læg isterninger (et par stykker).
- Tilsæt tomater (150 gram).
- Bland alt grundigt igen.
- Sæt en kvist selleri.
Det er værd at være opmærksom på det faktum, at denne mulighed for at lave en cocktail er lidt anderledes end andre. Her skal du tilføje salt, citronsaft, peber efter vodka og først derefter is, men i andre opskrifter er det modsatte. Takket være dette er smagen af drikken mere levende og usædvanlig.
Original "Bloody Mary" med et æg
Denne mulighed for at fremstille drikken blev opfundet af russiske bartendere. Denne opskrift duplikerer næsten fuldstændigt en traditionel drink, men stadig er tilberedningsmetoden lidt anderledes. Dernæst fortæller vi dig, hvordan man laver en "Bloody Mary" med et æg.
ingredienser:
- Vodka (50 gram).
- Et æg (kylling).
- En knivspids, salt.
- Tomatsaft (100 gram).
- Citronsaft fra en halv citron.
Kendere anbefaler kun at tage æggeblommen og bedst af to kyllingæg.
fremstilling:
- Læg forsigtigt æggeblommen i glasset, og sørg for, at den ikke er beskadiget.
- Bland salt, juice af tomater og citron og peber.
- Den resulterende væske hældes omhyggeligt i glasset, idet æggeblommen holdes intakt.
- Tilsæt også forsigtigt vodka (kølet).
- Ingen grund til at blande.
Resultatet er en trelags cocktail. Helt i bunden er æggeblomme, i midten er tomatsaft, og øverst er vodka.
Ikke-alkoholisk cocktail
Det foretrækkes at drikke en sådan cocktail inden middagen. Det er som en traditionel drink usædvanligt og krydret. Derfor kan selv gravide kvinder nyde det, men i små mængder.
ingredienser:
- Varm sauce.
- Isterninger.
- Salt, peber, hakket selleri (en knivspids).
- Knust is.
- Tomatsaft (fire spiseskefulde).
- Worcestershire sauce (tre dråber).
Tilberedningsproces:
- Det første trin er at kombinere saften af citron og tomat. Derefter tilsættes saucer og krydderier (peber, salt) til dem.
- Efter dette blandes den resulterende blanding og knust is, og sil den derefter med en lille sil i et glas (med isterninger).
- På det sidste trin er en cocktail dekoreret med en skive citron (kan erstattes med kalk) eller selleri.
Hvordan man drikker?
Denne cocktail hører til longdrinks, det vil sige drikkevarer, der fremstilles i store mængder. Oftest drikkes de i små slurker gennem rørene. "Bloody Mary", der tilberedes i henhold til den russiske opskrift (med et æg), serveres med et par rør. Takket være dette er en person i stand til uafhængigt at regulere, hvordan juice og vodka ankommer. Brug som regel en kvist selleri som en snack. I øvrigt betragtes denne drik som et godt værktøj i kampen mod hovedpine og tømmermænd.
