Koteletter med en fyldning inde - 2 opskrifter til zraz-madlavning

Fra polsk køkken kan tilsyneladende enkle koteletter med en fyldning indeni bringe nye nuancer af smag til en hverdagens familiemiddag. Der er så mange opskrifter på denne skål, at du kan eksperimentere hver dag for at få helt forskellige retter. Spinat til tilhængere af ordentlig ernæring, svisker for elskere af uventede kombinationer og æg til klassikernes tilhængere - det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere og kigge efter en variation, der appellerer til dig. I denne artikel vil jeg dele to opskrifter til madlavning af zraz.

Kødpatties med æg indeni

• Forberedelsestid: 20 minutters forberedelse / 30-40 minutter forberedelse.
• Portioner pr. Container: 6-8.
• Formål: frokost eller middag.
• Sværhedsgrad: medium.

Jeg starter med de enkleste koteletter fyldt med æg. De er hjertelige og aromatiske. Som sideskål er kartoffelmos eller grøntsagsalat velegnet til dem.

ingredienser:

• en blanding af svinekød og formalet oksekød - 500 g;
• hvidt brød - 100 g;
• løg - 150 g;
• mælk - 150 ml;
• æg - 5 stk .;
• brødkrumm - 200 g;
• raffineret vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• salt, peber - efter smag.

Tip! For at gøre den zrazy særlig saftig og mør, hakkes kødet gennem en kødslibemaskine to gange.

Trin for trin opskrift:

1. Blødlægges i varm mælk i 7-10 minutter.
2. Kog 4 hårdkogte æg i 15 minutter, skræl.
3. Hakk løgen fint, tilsæt hakket kød, presset brød og 1 råt æg, salt, peber og bland grundigt.
4. Terninger kogt æg og salt.
5. Del hakket kød i 6-8 lige store dele, form kager ud af dem. I hver sætte 1 spsk. l. ægfyldning. Bøj forsigtigt de frie kanter, så de dækker indholdet helt.
6. Hell brødkrummene i en flad plade og rull koteletter i dem.
7. Varm olie i en gryde.Steg zrazy over medium varme i 3-4 minutter på hver side.

Koteletter med påfyldning kombinerer mange fordele: De tilberedes hurtigt og ud fra enkle produkter, de viser sig næsten altid og ser ikke-trivielle ud både på hverdagen og på feriebordet.

Kylling zrazy med svampe og ost

• Tilberedningstid: 30 minutter tilberedning / 30 minutter bagning.
• Portioner pr. Container: 6-8.
• Formål: til frokost / middag.
• Sværhedsgrad: medium.

I dag gennemgår principperne for god ernæring en periode med hurtig forandring. Mange mennesker, der søger en sund kost, erstatter rødt kød med fjerkræ. Inspireret af denne tendens prøvede jeg også at lave kylling og svamp. De viste sig meget saftige og duftende.

ingredienser:

• hakket kylling - 600 g;
• æggeblomme - 1 stk .;
• hård ost - 50 g;
• champignoner - 100 g;
• brødkrummer - 100 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt, peber - efter smag.

Tip! Hvis du kun bruger kyllingebryst til madlavning af hakket kød, viser det sig at være mere diæt, hvis huden og kødet fra benene er mere fedtet og nærende.

fremstilling:

1. Tilsæt salt, peber og æggeblomme til hakket kød, bland grundigt.
2. Hakk svampen fint og stek i vegetabilsk olie over medium varme. Salt efter smag. Afkøl helt om muligt.
3. Riv ost på et groft rivjern og bland med svampe i en lille skål.
4. Del hakket kød i 6-8 lige store dele, form kager af dem, som hver lægger 1 spsk. l. påfyldning.
5. Pakk forsigtigt fremtidens zrazy, brød i en brødbrød og læg på en bageplade dækket med bagepapir eller en silikonemåtte.
6. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Server den færdige parabol med grillet korn eller grøntsager.

Kødpatties med æg indeni

Jeg starter med de enkleste koteletter fyldt med æg. De er hjertelige og aromatiske. Som sideskål er kartoffelmos eller grøntsagsalat velegnet til dem.

uddannelse20 mins

forberedelse40 mins

Total tid1 time

Opvask på: Frokost, aftensmad

køkken: russisk

person: 8

kalorier: 2744.5kcal

Ingredienserne

• 500 by Blanding af svinekød og formalet oksekød
• 100 by Hvidt brød
• 150 by løg
• 150 ml. mælk
• 5 pcs. æg
• 200 by rasp
• 4 spiseskefuld Raffineret vegetabilsk olie
• at smage Salt, peber

Trin for trin instruktioner

• Blødlægges i varm mælk i 7-10 minutter.
• Kog 4 hårdkogte æg i 15 minutter, skræl.
• Hakk løgen fint, tilsæt hakket kød, presset brød og 1 råt æg, salt, peber og bland grundigt.
• Terninger kogt æg og salt.
• Del hakket kød i 6-8 lige store dele, form kager ud af dem. I hver sætte 1 spsk. l. ægfyldning. Bøj forsigtigt de frie kanter, så de dækker indholdet helt.
• Hell brødkrummene i en flad plade og rull koteletter i dem.
• Varm olie i en gryde. Steg zrazy over medium varme i 3-4 minutter på hver side.

Sidste ord

Koteletter med påfyldning kombinerer mange fordele: De tilberedes hurtigt og ud fra enkle produkter, de viser sig næsten altid og ser ikke-trivielle ud på både en hverdag og et feriested.