For at tilberede lækre kalvekoteletter behøver du ikke at være en professionel kok. Selv en begynderværtinde kan let klare denne opgave. Det vigtigste er at have en god opskrift på hånden.
Materielt indhold:
Klassiske kalvekoteletter i en gryde
Det er meget vigtigt at vælge fersk kød indrefilet som grundlag for en sådan skål.
ingredienser:
- kalvekød indrefilet - 380 - 400 g;
- løg - et helt hoved;
- æg - 2 stk .;
- hvidløg - 3 til 4 nelliker;
- mel - 3 spsk. l.;
- salt, krydderier, olie.
fremstilling:
- Lever klipning fra kerner og film. Skær med en skarp kniv meget fint, eller vend til hakket kød med en speciel blenderdyse / kødslibemaskine.
- Hell rå æg i kødmassen, tilsæt knust hvidløg, finhakket løg, salt og udvalgte krydderier.
- Bland alt meget omhyggeligt. Våd pæne koteletter med våde fingre. Rul hver i mel.
- Stek i en stegepande, indtil den er gyldenbrun på alle sider.
Server godbidder med varm hjemmelavet ketchup.
Ovnbagerecept
Ved at bage koteletter i ovnen er det muligt at reducere deres kaloriindhold markant. Især hvis du bruger en speciel silikonemåtte uden at smøre den.
ingredienser:
- hakket kalvekød - 330 - 350 g;
- hakket oksekød - 130 - 150 g;
- mælk - ½ spsk .;
- æg - 2 stk .;
- hvidløg - 2 til 3 nelliker;
- brødmasse - 80 - 100 g;
- løg - 1 hoved;
- salt, eventuelle friske urter efter smag, krydderier.
fremstilling:
- For at tilberede kalvekoteletter i ovnen, er det første, du skal gøre, at finhakket hvidløg og løg. Kombiner dem med hakket kød.
- Bryd brødet i stykker, blød med mælk, pres. Føj til kød. Først skal du afskære mørke skorpe fra det.
- Hæld hakkede grønne øjeblikkeligt. Tilsæt salt og krydderier.
- Form store koteletter. Læg dem på olieret folie eller en speciel silikonemåtte. Bages i 20 - 25 minutter ved høj temperatur.
Server de færdige patties med en grøntsagsside og din yndlingssauce.
Dampende i en langsom komfur
Under kosten er det værd at forberede diæt kalvekød koteletter.
ingredienser:
- hakket kød - 330 - 350 g;
- havregryn - 3 spsk. l.;
- æg - 1 stk .;
- salt, krydderier.
fremstilling:
- Hæld havregrynflager med en lille mængde kogende vand. Lad dem kvælde. Klem og send til hakkekød.
- Hæld ægget i, tilsæt salt og krydderier.
- Form små koteletter. Læg dem på en speciel beholder med huller.
- Hæld vand i multicooker skålen. Installer en beholder med koteletter ovenpå.
- Forbered en skål i programmet "Dampet" i en halv time.
Det er meget praktisk at lægge grøntsager og side retter ved siden af patties. For eksempel broccoli-paraplyer.
Kalvekoteletter, afhængigt af opskrift og fremgangsmåde til forberedelse, kan vise sig at være næringsrige fedtholdige eller diæt lunger. Den vigtigste ting er at vælge frisk kød af høj kvalitet til dem.
