Hakkede kyllingekoteletter - 10 opskrifter på velsmagende og saftige koteletter

Velsmagende, delikate, rosenrøde, saftige kødboller er dekorationer til ethvert bord. Den nemmeste og mest tilfredsstillende mulighed er hakket kyllingekoteletter. Deres opskrift er enkel, absolut enhver sideskål passer dem.

Pan stegte hakkede kager

Du har brug for:

• mælk - 55 ml;
• løg - 1 stk .;
• hakket fjerkræ - 0,5 kg;
• to skiver af et hvidt brød;
• sort peber efter smag;
• et æg;
• flydende olie - 50 gr;
• salt efter smag.

Sådan koges koteletter i en gryde:

1. Butikken sælger færdiglavet hakket kød, det gjenstår kun at afrime det.
2. Hvis du har kyllingekød, skal du føre det gennem en kødslibemaskine. Så få fyldning.
3. Send derefter skiver skrællede løg og skiver brød.
4. Kombiner hakket kød og løg med brød. Knæk ægget derinde, tilsæt bulk ingredienser.
5. Våd dine hænder med vand og ælte en homogen masse.
6. Fra det danner vi klumper i form af koteletter.
7. I dybt fedt opvarmes solsikkeolien. I det koger vi koteletter på hver side, indtil der vises en gylden farvetone.
8. Hæld en lille mængde vand i gryden. Stew skålen under låg i 15 minutter.
9. Det er alt. Det gjenstår at servere saftige, lette koteletter med din foretrukne sideskål, dekoreret med urter. Bon appetit!

Ovnopskrift

Ingen olie, intet ekstra fedt. Serveres godt sammen med kartofler.

Produktliste:

• en knivspids salt;
• et æg;
• hakket kylling - 0,8 kg;
• en knivspinde sort malet peber.

Sådan koges hakket kyllingekoteletter i ovnen:

1. Læg det forberedte hakket kød på en tallerken og vent, indtil det frosts.
2. Hell salt med peber og hæld ægget.
3. Hænder blandes massen grundigt.
4. Det gjenstår at danne koteletter, drys mel eller semulje lidt.
5. Dæk bagepladen med bagepapir.
6. Forvarm ovnen, indstil gryden og bages i 30 minutter.
7. Når de første 15 minutter er gået, skal du fjerne de duftende koteletter og vende dem over på den anden side.
8. Kog i ovnen i yderligere 15 minutter.

Med zucchini

Hvad du skal tage:

• to fed hvidløg;
• hakket kylling - 0,1 kg;
• et kyllingæg;
• eventuelle krydderier efter smag;
• to zucchini;
• Adyghe salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl og skræl grøntsager.
2. Hak zucchini i skiver, og riv hver enkelt. Fjern saften fra squashen.
3. Læg hakket kød i zucchini, drys salt og slå ægget.
4. Bland alt indtil det er glat.
5. Tag noget hakket kød i dine hænder, og pres det ud af saften, og dann derefter en kedel.
6. Udfør denne handling, indtil udstopningen er slut.
7. Opvarm en stegepande med olie, og steg skålen i 5 minutter fra hver tønde.
8. Hell i vand, luk låget og kog i yderligere 10 minutter.

Læs også:hakket kød koteletter kalkun

Dampkoteletter i en multikoger

Dette er en diætmetode til madlavning af koteletter. De tørrer ikke ud, forbliver bløde og saftige.

Opskriftskomponenter:

• æg - 1 stk .;
• filet - 0,4 kg;
• salt efter smag;
• mælk - 100 ml;
• hvidt brød - 4 skiver;
• en knivspids sort peber;
• løg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl fjerkrækødet under hanen, hugg i stykker og vend til hakket kød ved hjælp af en kødkværn. Gentag proceduren med kødkværnen igen. Så fyldet vil være mere ensartet uden store klumper.
2. Fjern brød fra skorpen, blød kødet i mælk i 5 minutter. Tryk derefter brødet fra væsken og overfør det til hakket kød.
3. Hakket skrælede løg fint.
4. Vi passerer det i en langsom komfur og hælder lidt vegetabilsk olie. Det koges i tilstanden "Bagning" eller "Stegning" i 5 minutter.
5. Overfør de stegte løg til hakket kød, hæld ægget der, hæld krydderier.
6. Vask dine hænder og æl massen.
7. Derefter skulpturerer vi kødboller.
8. Vi satte dem på en speciel form til damp og anbragte dem i multicooker skålen, som vi hældte vand på forhånd.
9. Madlavning koteletter i programmet "Steam" 20 minutter.
10. Den færdige parabol kan serveres med ris, potetmos eller boghvede. Du kan hælde i fedtfattig creme fraiche. Bon appetit!

Med havregryn

Havregryn giver styrken og formen til patties, og maden falder ikke fra hinanden i dine hænder.

Vi har brug for:

• hvidløg - 2 nelliker;
• et kyllingæg;
• en knivspaprika;
• hakket kød - 0,5 kg;
• havregryn - 80 gr;
• solsikkeolie til stegning;
• mælk - 0,1 l;
• salt efter smag;
• en løg;
• en knivspids sort peber.

Sådan tilberedes koteletter med havregryn:

1. Hell havregryn i en dyb skål, bryd ægget i det, og tilsæt mælk. Rør om og fjern dem til siden i 30 minutter.
2. Vi hugger den skrællede løg med en kniv, presser hvidløg i pressen og hæld den i hakket kød.
3. I løbet af denne tid vil massen af ​​havregryn svulme op, vi tilføjer den også til fyldet.
4. Ænd den resulterende masse med en hånd dyppet i vand.
5. Glem ikke at drys salt, paprika og peber.
6. Mens stegepanden med olie opvarmes, danner vi runde koteletter og sætter den på yngelen.
7. Tænd for en stærk ild og stek fra hver tønde.
8. Resultatet blev rosenrøde, ømme, hjertelige koteletter. Bon appetit!

Møre kyllingekoteletter med ost

Liste over ingredienser:

• en håndfuld brødkrumm;
• ost - 100 gr;
• en fedd hvidløg;
• salt efter smag;
• fjerkræfilet - 600 gr;
• en knivspids sort peber.

Sådan tilberedes hakket kyllingekoteletter:

1. Slib filetskiver i en foodprocessor eller passér gennem en kødkvern.
2. Vi renser hvidløgsfeddene og hugger fint, hæld det i kødet.
3. Hell peber og salt. Andre krydderier kan tilsættes efter ønske. Bland alt sammen.
4. Ost skåret i små plader.
5. Vi danner koloboks af hakket kød og af dem flade kager.
6. Hvis kødet klæber fast på dine hænder, skal du våde dine hænder med vand.
7. I midten af ​​kagen lægger vi en blok ost, indpak forsigtigt kanterne. Det viser sig en kedel. Rul det i brødkrummer.
8. Vi opvarmer olien i en gryde og steker vores mad på begge sider i 6 minutter hver.
9. Det er alt. Osten inde i koteletten er smeltet, og når du har bidt den, vil du føle en delikat smag. Bon appetit!

Med tilføjelse af semulje

Sammensætningen af ​​opskriften:

• et æg;
• solsikkeolie - 60 ml;
• semulje - 100 gr;
• en løg;
• krydderier efter smag;
• hakket kylling - 0,5 kg;
• noget salt.

Handlingers algoritme:

1. Vi køber færdiglavet fyld i butikken. Hæld et råt æg i det, hæld krydderier og semulje.
2. Finhakkede løg, der er skrællet og afskallet, i kødmasse.
3. Bland alt indtil det er glat.
4. Med våde hænder skulpturerer vi klumper i form af koteletter.
5. Spred i en gryde med varm olie.
6. Hver side af patties tager 5 minutter. I gennemsnit steges skålen i 15 minutter.
7. Så snart der vises en gylden skorpe, skal du lægge karbonadet på en tallerken og servere med enhver sideskål.

Hakket kylling med svampe

Hovedprodukter:

• hakket kylling - 0,6 kg;
• champignoner - 0,2 kg;
• løg - 2 stk .;
• solsikke eller olivenolie.

Trin for trin instruktioner:

1. Det er bedst at lave fyldet selv. For at gøre dette, træk filetterningerne to gange gennem kødkværnen.
2. Dernæst starter vi skiver af skrælede løg.
3. Slib den anden løg med en kniv og før den i en stegepande, indtil den er gyldenbrun. Overfør massen til en separat plade.
4. Vi hugger svampene i stykker og lægger i en gryde, hæld 50 ml vand ovenpå og kog i 15 minutter under låg. Hell salt, krydderier, tilsæt løg fra en tallerken.
5. Hvis du har frosne svampe, behøver du ikke hælde vand.
6. Lav hakket kager en halv centimeter tyk med hakket kød.
7. I midten med en spiseskefuld, læg champignonfyldningen. Pakk den ind i en kage. Således dannes koteletten.
8. Hæld 20 gram olie i gryderetten, så snart den varmer op, læg produkterne ud.
9. Hæld dem med 50 ml vand, reducer ildens magt og lad skålen simre i 10 minutter på hver side.

Saftige koteletter med isstykker

Koteletter kan let koge eller brænde. For at holde dem så saftige og møre som muligt med en sprød skorpe, skal du tilføje isterninger til dem.

Produktliste:

• et æg;
• fjerkræfilet - 0,5 kg;
• en hvidløgfedd;
• karry krydderi - 7 g;
• to løg;
• salt og peber efter smag.

Trin for trin instruktioner:

1. Hakk kødet i stykker og led to gange gennem kødkværnen.
2. Bryd ægget i kødmassen, og hug den hakkede hvidløg.
3. Vi behandler en af ​​løgene på et rivjern og hældes i hakket kød.
4. Du kan tilføje friske hakkede greener.
5. Hæld salt, curry og formalet peber. Vi blander alt sammen.
6. Grundlaget for koteletter lukkes i en time i køleskabet.
7. Opbevar isterninger på forhånd. Vi lægger dem på de dannede karbonader.
8. Vi beskytter bagepladen eller bagepladen mod at brænde med vegetabilsk olie.
9. Vi har endnu en pære tilbage. Vi skar det i ringe og lægger det på bunden af ​​gryden.
10. Ovenpå lægger vi halvfabrikata.
11. Bag op i en forvarmet ovn i 40 minutter.
12. Løgen nedenfor tillader dem ikke at brænde, og is giver en særlig saftighed og ømhed.

Hvordan laver man en breading?

Brødkrummer giver forretteren en lækker sprød.

Grundlæggende opskriftsingredienser:

• en skive hvidt brød;
• to æg;
• kyllingefilet - 1 kg;
• brødkrummer - 150 gr;
• en løg;
• mayonnaise - 20 gr;
• eventuelle krydderier efter din smag.

Madlavning trin for trin:

1. Vi skyller kødet under hanen, tørrer det, hugger det i terninger, lægger det i en kødkværn og slib det i hakket kød.
2. Hæld mayonnaise over det, hugg den hakkede løg og drys krydderier.
3. Bland massen med dine hænder, og læg den på et køligt sted i en halv time.
4. Hæld æggene i koppen, og ryst det lidt med en gaffel.
5. Fra kødmassen skulpturerer vi kødboller på koteletterne, dypper dem i æggemassen og ruller i brødkrummer.
6. Vi opvarmer gryden med den hældte olie i den.
7. Steg, indtil en appetitlig skorpe dannes, vend med spatlen på den anden side. Kog i yderligere 6 minutter.
8. Det gjenstår at drysse dem med friske urter og servere med en sidefad. Bon appetit!