Rød fisk er en inspirationskilde for kulinariske eksperter, fordi du kan tilberede mange interessante retter fra den. Inklusive appetitvækkende chum laksekoteletter. Jeg vil gerne tilbyde dig en enkel og interessant opskrift. Hvis du følger teknologien, vil skålen vise sig at være moderat saftig og meget velsmagende.
- Tilberedningstid: 45 minutter.
- Portioner pr. Container: 7.
ingredienser:
- chum laksefilet - 800 g;
- æg - 1 stk .;
- mælk (fløde) - 200 ml;
- løg - 2 stk .;
- hvedebrød - 200 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- mel eller brødkrummler - 150 g;
- salt, formalet peber - efter smag.
Vigtigt! Som en breading kan du bruge majsgryn, knuste krakkere eller malet havregryn i en kaffekværn.
Tilberedningsmetode:
- Skær brødet (det er bedre at tage lidt afstivet) i skiver, og hæld mælken, fold i en skål. Lad være i blød i 10-15 minutter. For at gøre hakket fisk blød kan du udskifte mælken med fløde i samme forhold.
- Vask fiskefileten, tør på et papirhåndklæde. Skær i stykker af mellemstor størrelse, så det er praktisk at lægge i en kødkvern.
- Skræl løgene, deles i kvartaler.
- Klem brødet let med dine hænder. Slib det med en kødkværn, skiftevis med løg og bidder af chum. Dette kan gøres to gange, så bliver hakket fisk mere mør. Hvis der er en dyse til en kødkværn med mindre huller, tilrådes det at bruge den til en anden rulle.
- Tilsæt æg, salt og formalet peber til den resulterende masse. Æt grundigt med dine hænder.
- Hæld mel eller brødkrummer i en flad tallerken til indbrødning.
- Knip et lille stykke hakket kød af og form en aflang kotelet.
- Brød, så det er helt dækket med brødkrum eller mel. På samme måde kan du dreje hele fyldet til kødboller.
- Sæt gryden over medium varme, hæld olie i den. Læg emnerne og stek i 3-5 minutter på hver side.
- Når de er brunet, skal ilden reduceres og dække gryden med et låg. Dette er nødvendigt, så midten ikke forbliver rå.Når du har lappet kotelettene på denne måde i 5 minutter, kan du lægge dem på en skål, der er dækket med et papirhåndklæde. Det vil hjælpe med at fjerne overskydende olie.
Opskriften på saftige chum laksekoteletter kan suppleres med komponenter som et lille stykke bacon (det skal tilføjes, når man slibrer produkter i en kødslibemaskine), mayonnaise, revet ost, greener. Krydderier bør dog ikke føres væk: deres overskydende kan fordreje aromaen og smagen af fisk.
Chum laksekoteletter - en opskrift på saftige fiskekager
Rød fisk er en inspirationskilde for kulinariske eksperter, fordi du kan tilberede mange interessante retter fra den. Inklusive appetitvækkende chum laksekoteletter. Jeg vil gerne tilbyde dig en enkel og interessant opskrift. Hvis du følger teknologien, vil skålen vise sig at være moderat saftig og meget velsmagende.
uddannelse15 mins
forberedelse30 mins
Total tid45 mins
person: 7
kalorier: 3288.5kcal
Ingredienserne
- 800 by Chum laks filet
- 1 pcs. Ægget
- 200 ml. Mælk (fløde)
- 2 pcs. løg
- 200 by Hvedebrød
- 100 ml. Vegetabilsk olie
- 150 by Mel eller brødkrummer
- at smage Salt, formalet peber
Trin for trin instruktioner
- Skær brødet (det er bedre at tage lidt afstivet) i skiver, og hæld mælken, fold i en skål. Lad være i blød i 10-15 minutter. For at gøre hakket fisk blød kan du udskifte mælken med fløde i samme forhold.
- Vask fiskefileten, tør på et papirhåndklæde. Skær i stykker af mellemstor størrelse, så det er praktisk at lægge i en kødkvern.
- Skræl løgene, deles i kvartaler.
- Klem brødet let med dine hænder. Slib det med en kødkværn, skiftevis med løg og bidder af chum. Dette kan gøres to gange, så bliver hakket fisk mere mør. Hvis der er en dyse til en kødkværn med mindre huller, tilrådes det at bruge den til en anden rulle.
- Tilsæt æg, salt og formalet peber til den resulterende masse. Æt grundigt med dine hænder.
- Hæld mel eller brødkrummer i en flad tallerken til indbrødning.
- Knip et lille stykke hakket kød af og form en aflang kotelet.
- Brød, så det er helt dækket med brødkrum eller mel. På samme måde kan du dreje hele fyldet til kødboller.
- Sæt gryden over medium varme, hæld olie i den. Læg emnerne og stek i 3-5 minutter på hver side.
- Når de er brunet, skal ilden reduceres og dække gryden med et låg. Dette er nødvendigt, så midten ikke forbliver rå. Når du har lappet kotelettene på denne måde i 5 minutter, kan du lægge dem på en skål, der er dækket med et papirhåndklæde. Det vil hjælpe med at fjerne overskydende olie.
Sidste ord
Opskriften på saftige chum laksekoteletter kan suppleres med komponenter som et lille stykke bacon (det skal tilføjes, når man slibrer produkter i en kødslibemaskine), mayonnaise, revet ost, greener. Krydderier bør dog ikke føres væk: deres overskydende kan fordreje aromaen og smagen af fisk.
