Hakkede koteletter - 5 lækre opskrifter

Tyrkiet kød har ikke en meget udtryksfuld smag. Men hvis du tilsætter grøntsager, urter, fløde, så kom meget velsmagende kødboller ud fra hakket kalkun. I dag vil vi dele interessante og enkle opskrifter, der gør det muligt at forberede en fremragende og sund middag.

Ovn hakket kødboller i ovnen

Koteletter, der lige er bagt i ovnen, viser sig at være temmelig tørre. For at undgå dette foreslår vi, at du fremstiller dem med champignonsaus. Tyrkiet kød i kombination med svampe og cremet smag efterlader ikke ligeglade forbrugere.

ingredienser:

• filet (kalkun kød) - 600 g;
• løg - 1 lille hoved;
• hvidløg - 2 nelliker;
• kyllingæg - 1 stk .;
• hvidt brød eller brød - 2 stykker;
• mælk - 2/3 st .;
• fløde - 0,5 spsk .;
• champignoner - 300 g;
• smør - 50 g;
• mel - 1 spsk. l.;
• solsikkeolie - lidt på en bageplade;
• salt og sort peber.

fremstilling:

1. Blød brødet i blød.
2. Drej kødet med løg og hvidløg gennem en kødslibemaskine, tilsæt ægget, gennemvædet brød, salt og peber. Rør om, lad det være dækket med et håndklæde i køleskabet i 10-15 minutter.
3. Form koteletter, læg på en smurt bageplade, indstillet til at bages ved 190 grader.
4. Steg champignonerne i smør, tilsæt mel, bland. Hæld cremen i, salt let, tilsæt peber. Kog op, fjern det fra varmen.
5. Når koteletterne er dækket med en rødme, hæld dem med sauce, og lad dem derefter stå i ovnen i yderligere 5 minutter.

Server koteletter af hakket kalkun med kogt ris eller potetmos.

Dampet i en langsom komfur

Hvis du kun damper koteletter fra kød, kommer de ud "gummi".

Men da vi ønsker at skabe en diætret, kan du ikke lægge brød, det øger kalorieindholdet.Vi bruger ris (korn har samme energiverdi som kalkuner) og urter, vi får fremragende dampkoteletter!

Parabolkomponenter:

• kalkun kød - 400 g;
• ris - 1/3 st.;
• persille og dild - en lille flok;
• løg - 1 hoved;
• salt og formalet peber.

fremstilling:

1. Kog ris, indtil den er mørt i usaltet vand, tøm den, skyl ikke korn.
2. Vend fileten med en blender eller en kødslibemaskine til hakket kød, og drej den med løg.
3. Hakk grøntsager fint.
4. Bland hakket kød med ris og urter, salt og peber. Sæt dem i køleskabet i 15 minutter, så fyldet bliver mere elastisk og ikke falder fra hinanden.
5. Form små koteletter - med en spiseskefuld.
6. Smør dampnettet i multikogeren, sæt patties ud. Hell vand i skålen, luk låget, indstil tilstanden til "Dampet kød".

Server patties med kogte, bagte, dampede eller friske grøntsager.

Pan opskrift

Utroligt frodige, bløde og velsmagende kalkun koteletter i en gryde fås.

Opskriften er enkel, det tager cirka 30 minutter at tilberede.

produkter:

• kalkunfilet - 500 g;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• løg - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• kartoffelstivelse - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 2 stænger;
• persille - flere grene;
• salt og peber.

fremstilling:

1. Rul kødet med skrælede løg.
2. Tilsæt stivelse, æg, creme fraiche, hakkede urter, knust hvidløg, salt og peber til hakket kød.
3. Hæld lidt olie i gryden, ske hakket kød med koteletter (arbejd ikke med dine hænder, konsistensen er flydende), steg på begge sider til en skorpe.

Server koteletter med enhver garnering, ideelt kombineret med pasta.

Med semulje og svampe

En anden bemærkelsesværdig opskrift på madlavning af kalkun koteletter. Takket være croup viser de sig at være frodige og bløde, og svampe supplerer smagen og tilføjer metthed.

Af ingredienserne kræves følgende:

• filet - 500 g;
• champignon (hvilken som helst) - 150-200 g;
• semulje - 2 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• buehoved;
• salt;
• formalet peber;
• rasp;
• solsikkeolie.

Tilberedningsmetode:

1. Rul kødet med løg.
2. Knæk ægget i hakket kød, tilsæt semulje, lad det stå i 15 minutter for at kvælde kornet.
3. Hakk svampen fint, stek indtil de er møre. Hvis du bruger skov, skal du først koge dem (10 minutter fra kogende vand).
4. Kombiner alle ingredienser, salt og tilsæt peber.
5. Brød koteletterne, stek til rødmen.

Serveres med friske grøntsager eller potetmos.

Diætkødboller fra kalkun hakket kød

Lav saftige kalkun koteletter med det laveste kalorieindhold. I henhold til denne opskrift vil den være minimal, men maden er velsmagende og ikke frisk. Du kan servere koteletter til mænd, de er meget tilfredsstillende.

komponenter:

• kalkun kød - 500 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• greener - efter smag;
• æg - 1 stk .;
• salt, peber.

Hvis der er en stegepande med en ikke-stick-belægning, skal du bruge den, så har du ikke brug for olie. Patties er godt brunet, og uden det "klæber de sig ikke" til bunden.

Stadier af madlavning:

1. Kog gulerødderne. Skræl, skåret i terninger (mindre).
2. Drej fileten med løg.
3. Bland hakket kød, æg, gulerødder, hakkede greener. Salt om nødvendigt peber.
4. Brug en ske til at placere patties i en gryde (eller endda på en bageplade). Steg på begge sider eller bag dem, indtil det rødder.

Server grøntsager, der er kogt på nogen måde til pynt.

Ud over de opskrifter, der er foreskrevet i vores artikel, er der mange flere lignende. Du kan tilføje spinat, hakket broccoli, paprika og andre grøntsager til den hakket kalkun. Koteletter kan fyldes med ost, smør, en endnu mere tilfredsstillende skål vil komme ud. Eksperimenter, forkæl dine kære med hjemmelavet mad lavet af sunde fødevarer. Bon appetit!