Saftige kalkunkoteletter med ost er en harmonisk kombination af lys og delikat smag og nyttige egenskaber. De dekorerer familiemiddagen og komplementerer det festlige bord. Jeg vil gerne dele opskriften med dig.
- Tilberedningstid: 45 minutter.
- Portioner pr. Container: 10.
- Formål: frokost / middag / feriested.
- Præparatets kompleksitet: medium.
Nødvendige produkter:
- hakket kalkun - 700 g;
- hård ost - 200 g;
- hvidt brød - 3 skiver (ca. 100 g);
- æg - 3 stk .;
- løg - 1 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- greener (dild, persille, koriander) - 1 bunke;
- peber og salt efter smag;
- smør - 25 g;
- vegetabilsk olie - for at smøre formen;
- vand - ½ kop.
Til en note. Om ønsket kan sæt ingredienser varieres. Brug f.eks. En kombination af to ostesorter - hård og Adyghe. Du kan tilføje noget uventet til fyldet, f.eks. Dåse kornkerner.
Tilberedningsproces:
- Jeg tager smøret ud af køleskabet for at blødgøre det.
- Jeg vasker greenerne, tørrer og finhugger.
- Jeg gnider ost på et fint rivejern, blandes med smør og urter.
- Jeg bryder et æg, tilsætter den resulterende blanding og bringer sammensætningen til en homogen konsistens.
- Jeg forbereder brødet: skær skorperne, knækk smulten i små stykker og hæld varmt vand. Efter 10-15 minutter ælte jeg den med en gaffel til vild tilstand.
- Jeg skræl løg, finhakket og hæld i hakket kød.
- Jeg presser hvidløg gennem en presse, tilføj den der.
- Jeg lagde gennemvædet brød i hakket kød, hæld 2 æg i, tilsæt salt og peber, bland alt sammen grundigt.
- Jeg deler blandingen i små portioner. Jeg laver en kage ud af hver, sætter en skefuld ostefyld i midten og forbinder kanterne mod midten. Fra den resulterende kugle danner jeg en kedel.
- Spred billetterne i en form med vegetabilsk olie og bages i ovnen ved en temperatur på 190 ° C. Den omtrentlige varmebehandlingstid er 30 minutter.
Rådet.For at gøre koteletterne saftigere skal de for steges i vegetabilsk olie på svag varme, indtil der dannes en skorpe - 3-4 minutter på hver side. Derefter falder bagetiden i gennemsnit til 15-20 minutter.
Aftensmagende kalkun koteletter med ost skal serveres varm. Som et supplement er enhver sideskål egnet: ris, boghvede, pasta, friske eller stuede grøntsager.
Tyrkiet koteletter med ost - opskrift på saftige koteletter
Ingredienserne
- 700 g Hakket kalkun
- 200 g Hård ost
- 3 skiver Hvidt brød
- 3 pcs. æg
- 1 pcs. løg
- 2 skiver hvidløg
- 1 bundle Grønne (dild, persille, koriander)
- at smage salt
- at smage peber
- 25 g smør
- til smøring Vegetabilsk olie
- 1/2 glas vand
Trin for trin instruktioner
- Jeg tager smøret ud af køleskabet for at blødgøre det.
- Jeg vasker greenerne, tørrer og finhugger.
- Jeg gnider ost på et fint rivejern, blandes med smør og urter.
- Jeg bryder et æg, tilsætter den resulterende blanding og bringer sammensætningen til en homogen konsistens.
- Jeg forbereder brødet: skær skorperne, knækk smulten i små stykker og hæld varmt vand. Efter 10-15 minutter ælte jeg den med en gaffel til vild tilstand.
- Jeg skræl løg, finhakket og hæld i hakket kød.
- Jeg presser hvidløg gennem en presse, tilføj den der.
- Jeg lægger gennemblødt brød i hakket kød, hæld 2 æg, tilsæt salt og peber, alt er forsigtigt
Jeg blander mig. - Jeg deler blandingen i små portioner. Jeg laver en kage ud af hver, sætter en skefuld ostefyld i midten og forbinder kanterne mod midten. Fra den resulterende kugle danner jeg en kedel.
- Spred billetterne i en form med vegetabilsk olie og bages i ovnen ved en temperatur på 190 ° C. Den omtrentlige varmebehandlingstid er 30 minutter.
