God dag til alle! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man koger oksekødspattekager i ovnen. Denne opskrift kan betragtes som diæt, fordi den ikke har den sædvanlige stegning i en gryde, så du kan undgå unødvendige kalorier. Derudover passer denne skål perfekt i børnemenuen, da alle produkter gennemgår grundig varmebehandling.
Nyttige tip:
- Brug ikke færdiglavet hakket kød, fordi det kan vise sig at være af utilstrækkelig kvalitet: indeholder meget fedt og hårdt bindevæv eller være fremstillet af kød, der ikke er af den første friskhed.
- Til tilberedning af hjemmelavede oksekoteletter er sådanne dele af slagtekroppen bedst egnede: en hals, en tyk mørbrad eller et skulderblad uden knogler.
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Beholder: 4-6.
- Sværhedsgrad: medium.
For at tilberede en skål skal du:
- oksemasse - 500 g;
- løg - 1-2 stk .;
- kyllingæg - 1 stk .;
- mælk - 100 ml;
- brød - 100 g;
- salt, krydderier - efter smag.
Rådet. For at forhindre hakket kød, der klæber til dine hænder under støbningen, skal du placere en beholder med koldt vand ved siden af det og fugte håndfladerne.
Trin for trin opskrift:
- Jeg lagde skiver brød i en skål og hæld mælk, der er afsat.
- Jeg skar kødet i stykker og passerer gennem en kødmølle sammen med løg, der er hakket i kvartaler.
- Jeg malede gennemvædet brød på samme måde efter at have presset det godt.
- I en stor skål kombinerer jeg: formalet oksekød, råt æg, brød, salt og krydderier.
- Jeg ælte den resulterende masse grundigt og bankede af, så koteletterne er mere tætte og ikke falder fra hinanden.
- Jeg dækker bagepladen med pergament.
- Jeg laver ovale formede plader, flad dem lidt ud med min håndflade for at gøre dem mere jævn og lægger dem på en bageplade.
- Jeg sender til at bage i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Rådet. Hvis du vil give koteletterne mere saftighed - under modellering, læg et lille stykke smør inde i hvert produkt.
Saftige oksekødkager er klar! De vil være gode både i varm og kold form.Som en sideskål er kartofler, boghvede eller grøntsagssalat perfekte til dem. Derudover kan sådanne koteletter fryses rå, og du vil altid have lige ved hånden et vidunderligt alternativ til bekvemmelighedsfødevarer. Fyldte kødprodukter opbevares i fryseren i op til to måneder.
Ovn oksekød patties - stege opskrift
Ingredienserne
- 500 g Oksekødspulp
- 1-2 pcs. løg
- 1 pcs. Kyllingæg
- 100 ml. mælk
- 100 g brød
- at smage salt
- at smage krydderier
Trin for trin instruktioner
- Jeg lagde skiver brød i en skål og hæld mælk, der er afsat.
- Jeg skar kødet i stykker og passerer gennem en kødmølle sammen med løg, der er hakket i kvartaler.
- Jeg malede gennemvædet brød på samme måde efter at have presset det godt.
- I en stor skål kombinerer jeg: formalet oksekød, råt æg, brød, salt og krydderier.
- Jeg ælte den resulterende masse grundigt og bankede af, så koteletterne er mere tætte og ikke falder fra hinanden.
- Jeg dækker bagepladen med pergament.
- Jeg laver ovale formede plader, flad dem lidt ud med min håndflade for at gøre dem mere jævn og lægger dem på en bageplade.
- Jeg sender til at bage i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
